- “超市打折,買了一盒小黃魚,今天用它加了點凍豆腐一起燉,凍豆腐吸飽了鮮美的湯水,超級好吃!”食材明細主料小黃魚(500克)豆腐(1塊)青紅椒(少許)輔料色拉油(適量)料酒(2勺)生抽(適量)老抽(適量)鹽(少許)砂糖(半勺)薑片(3片)澱粉(適量)香油(少許)蒜瓣(1個)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小...
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- “用清淡口味的燉法,突出菜餚的鮮香。”食材明細主料魚頭(1個)凍豆腐(1塊)小紅尖椒(適量)香蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)菜籽油(適量)純淨水(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭燉凍豆腐的做法步驟1、先來說白豆腐變成凍豆腐,白豆腐切需要的塊,瀝乾水份2、裝入保鮮...
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- 食材明細主料鹹魚(1條)腐竹(50克)凍豆腐(15塊)輔料姜(1塊)醬油(1勺)醋(1勺)蒜苗(1棵)食用油(3湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚腐竹燉凍豆腐的做法步驟1、鹹魚洗淨切塊2、凍豆腐和腐竹洗淨,腐竹不用泡3、油燒熱下鹹魚煎一下爆香蒜苗和姜,下調料攪勻,加水放凍豆腐燉五分鐘4、下腐竹...
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- “魚肉和豆腐的搭配,能較好的吸收其蛋白質,魚頭最好選擇淡水魚,鰱魚、胖頭魚的魚頭大些好烹調。”食材明細主料魚頭(適量)輔料豆腐(適量)配料蔥(適量)大蒜(適量)姜(適量)蠔油(適量)白糖(適量)大料(2瓣)鮮味醬油(適量)花雕酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭燉豆腐的做法步驟1、原料:鯉...
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- 嚴寒的冬日裡什麼最能帶給你溫暖?當然是豆腐燉魚了。口感綿密的豆腐與鮮美的鯉魚碰撞在一起,給人帶來的是味覺上的衝擊,鯉魚的鮮美融入到豆腐裡,豆腐裡的水分融入到湯汁裡,搭配絕妙又美味。主料鯉魚:400克豆腐:300克輔料料酒:適量生抽:3克蒜蓉:5克香菜:少許蔥花:少許食鹽:適量詳細步驟...
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- 食材明細主料鯽魚(1條)凍豆腐(1塊)輔料油(1匙)鹽(1匙)姜(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)凍豆腐燉鯽魚的做法步驟1、所有食材2、鯽魚洗淨瀝乾,凍豆腐沖洗切塊3、起油鍋加熱,放入鯽魚煎4、煎好後放入黃酒5、放入水和姜煮6、煮至湯成白色放入凍豆腐煮開7、放入鹽再煮3分...
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- 食材明細主料小黃魚(適量)北豆腐(適量)蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小黃魚燉豆腐的做法步驟1、所需食材清洗準備好。2、小黃魚粘上薄薄一層澱粉。3、豆腐切片。4、不粘鍋放油燒熱,放入小黃魚兩面煎黃。5、放...
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- 食材明細主料鯰魚段(適量)凍豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鯰魚燉凍豆腐的做法步驟1、主輔料:鯰魚段、凍豆腐(可以提前解凍)、蔥薑蒜、紅椒。2、起鍋熱油、放入蔥薑蒜、紅椒炒香。3...
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- 食材明細主料梭魚(2條)凍豆腐(100克)輔料幹辣椒(3個)花椒(少許)大料(少許)蔥(少許)姜(少許)花生油(2勺)黃豆醬(1勺)醬油(一勺)鹽(少許)香菜(少許)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)梭魚燉凍豆腐的做法步驟1、梭魚洗淨備用。2、豆腐切好備用。3、蔥.姜.花椒.大料.辣椒。4、鍋內放油燒熱,放入調料炒...
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- “黃魚和豆腐搭配是一道鮮美營養的一道魯菜。”食材明細主料黃魚(一條)豆腐(200克)輔料鹽(2克)料酒(適量)生抽(一勺)老抽(一勺)醋(適量)植物油(適量)蔥花(少許)生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃魚燉豆腐的做法步驟1、準備的材料。2、黃魚去鱗挖腮和內臟洗淨。...
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- 食材明細主料小黃魚(1斤)輔料蔥(適量)油(適量)醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常燉小黃魚的做法步驟1、小黃魚1斤、蔥薑蒜。2、把小黃魚洗淨,一定要去掉頭皮,洗淨頭骨裡的粘液。起鍋熱油,爆香蔥薑蒜。3、放入小黃魚。...
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- 食材明細主料小白菜(1把)凍豆腐(適量)豬肉(適量)粉條(適量)輔料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小白菜燉凍豆腐的做法步驟1、準備好的食材。2、鍋中放油,放入肉片翻炒。3、將肉片炒熟。4、放入水。5、放入凍豆腐和粉條。6、煮開。7、放入小白菜。8、煮好了...
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- “凍豆腐是東北的家常菜餚,就可以單獨燉制,也可以和其他食材搭配。”食材明細主料凍豆腐(500克)白菜(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常凍豆腐的做法步驟1、主輔料:凍豆腐、白菜、蔥2、白菜洗淨切條。3、熱油、炒香蔥花4、放入大白菜炒...
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- “很美味的一道湯,凍豆腐吸收了湯汁的味道,口感相當好。”食材明細主料草魚(1斤)凍豆腐(4小塊)輔料薑絲(適量)蔥段(適量)配料胡椒粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草魚燉凍豆腐的做法步驟1、草魚段洗淨(買的時候剁好的),加入一小勺鹽,少量醬油,胡...
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- “第一次在一家客家菜館吃完這道菜後,就對它念念不忘。喜歡黃骨魚的鮮嫩,更喜歡豆腐吸取燜汁後的入味。後來得知黃骨魚營養價值挺高,而且可以養胃、暖胃後,於是這倒菜就經常登上我們家餐廳嘍!”食材明細主料黃骨魚(3條)老豆腐(1塊)薑絲(適量)蔥段(適量)胡蘿蔔片(少許)水澱粉(少許)輔料鹽(適...
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- “比管魚肉質細嫩,營養豐富,用來做湯味道尤其鮮美。再加上凍豆腐,凍豆腐會充分吸收鮮美的湯汁,使得凍豆腐味道格外鮮美。”食材明細主料比管魚(250g)凍豆腐(500g)輔料蔥(10g)姜(5g)鹽(5g)花生油(25ml)清水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)比管魚燉凍豆腐的做法步驟1、比管魚洗淨。2...
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- “這是野生的小鯽魚富春江裡打上來的。也是久違了的味道讓人回想起童年時期。味道很鮮,魚和豆腐的結合營養更加豐富。”食材明細主料小鯽魚(200克)凍豆腐(100克)輔料青蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)辣椒醬(適量)生薑(適量)白糖(適量)美味鮮醬油(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)米醋(適量)味精(適量)微辣(口...
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- 食材明細主料鯉魚(適量)豆腐(適量)輔料食用油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)大料(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常魚燉豆腐的做法步驟1、買來的魚切塊洗淨,放醋、澱粉、蔥薑蒜醃20分鐘2、鍋中放入食用油3、雞蛋打勻,魚塊依次放入雞蛋中,正反兩面...
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- “這是我小時候經常吃的一種冷盤,靠山吃山靠水吃水,小時候家裡東面是黃海,南北西三面是九曲十八彎的射陽河,河鮮海鮮全部都有,吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚,留多多的魚湯。一夜過來,魚湯上凍,佐粥拌飯,都極鮮美。家裡的小貓們也有了格外的福利。要是能再加...
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- 食材明細主料黃花魚(2條)輔料蔥(適量)小米椒(1個)麵粉(1勺)澱粉(1勺)雞蛋(1個)白胡椒粉(適量)五香粉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(1勺)醬油(1勺)蠔油(1小勺)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高階(難度)家常燉黃魚的做法步驟1、黃花魚去掉肚中黑膜,在魚身兩側剞月牙花刀。2、蔥、姜、青辣椒適量...
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- “1.豆腐含豐富的植物蛋白,有生津潤燥的功效。2.小白菜清肺止咳,養陰生津,解毒,有清肺祛火功效。”食材明細主料小白菜(3小捆)滷水豆腐(一塊)輔料蔥(適量)紅鮮椒(2個)老抽(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹽(適量)姜(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常小白菜燉豆腐的做法步驟1、滷水豆腐...
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- “豆腐與小黃魚一起燉你吃過嗎?豆腐可以算是比較百搭的食材了,它可以和許多的食材搭配,味道都非常不錯,也讓豆腐更加的入味,這次搭配小黃魚更是好吃極了,小黃魚的鮮,豆腐的香,兩者相得益彰,你也快來試試吧。”食材明細主料小黃魚(200克)豆腐(500克)輔料蔥(少許)姜(少許)調料料酒(少許)醬油(適...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小黃魚:適量豆腐:適量輔料料酒:適量蔥姜:適量糖:適量具體步驟將小黃魚洗淨瀝乾,豆腐切成小方塊用開水焯一下撈出,蔥、姜、蒜洗淨切成末,坐鍋點火倒油,油熱將魚逐條放入鍋內炸至兩面發黃,稍硬撈出待用鍋內留餘油...
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- 食材明細主料鯽魚(1條)凍豆腐(300g)輔料小蔥(2顆)姜(3片)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯽魚燉凍豆腐的做法步驟1、準備材料,鯽魚洗淨,凍豆腐切塊2、熱鍋倒油,鯽魚煎至兩面金黃3、倒入適量清水放入蔥姜,倒入適量料酒,大火煮開4、大火煮十分鐘轉小火繼續煮十分...
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- “安康魚燉凍豆腐是一道特色菜餚,主要材料為安康魚、凍豆腐。安康魚肉細嫩富含膠質,營養豐富,口味鮮美!”食材明細主料安康魚(適量)凍豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)香菜(適量)花生油(適量)料酒(適量)白醋(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)安康...
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