- “鮮桃的季節到了,嘗試用來做麵包,沒想到給了我驚喜,非常的好吃,再加入了葡萄乾、卡士達醬、和香酥粒,別提有多美妙了。桃子最好選用硬些的,烤好後軟嫩鮮香,配上卡士達醬的軟嫩和葡萄乾的酸爽、酥粒的香酥,多重口味層層疊加,趕快試試吧。鮮桃也可用蘋果替代,蘋果烤後也非常好吃。”...
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- “每個吃過麵包的家庭可能都曾遇到這樣的情況,大個的吐司一天吃不完,不小心忘記密封儲存,結果隔天變得又乾又硬;又或者麵包存放的時間比較長,過了幾天還沒吃完,但已經變得硬梆梆跟石頭似的,無法食用。如何讓這樣的麵包還能廢物再利用呢?坨坨媽來教你一些精明主婦的小竅門。1、如...
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- “春的季節萬物復甦處處散發著勃勃生機早餐的小麵包也不甘心平淡用新鮮的水果裝扮一下春天也出現在麵包上了,溫暖,美好。”食材明細主料高筋麵粉(250克)乾酵母(3克)細砂糖(25克)鹽(3克)奶粉(10克)蛋(15克)水(135克)黃油(25克)輔料草莓(適量)藍莓(適量)糖粉(適量)橙子(適量)配料黃油(100克(軟化的))蜂蜜(1...
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- “麵包店很少能買到鮮果麵包吧,為什麼捏~因為新鮮水果做成的麵包保質期短,只有少數銷量特別好的店才會少量出售那麼一兩種水果包,所以想吃酸甜美味的鮮果麵包還是自己下廚房吧,這個季節的藍莓和油桃大量上市,就選應季水果做進麵包裡,當水果遇見面包,水果的酸甜和麵包的麥香混合...
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- “水果麵包布丁這道甜品的主要原料是麵包、雞蛋、牛奶和水果,不僅美味而且營養豐富。烤好的水果麵包布丁外焦裡嫩,表層烤的微微焦黃,吃起來水果酸甜,麵包酥脆,布丁香滑,還有濃郁的奶香味兒,口感層次非常豐富,大人孩子都愛吃。不僅適合當作早餐,也可以當做下午茶甜點,和家人朋友一起...
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- “新烤箱收到了。家裡有愛吃麵包的人兒,首次當然是做麵包咯,剛好前一天好友碟舞九天分享了一個壽桃包的造型做法,作為吃貨當然不容錯過咯,於是跟學起來!”食材明細主料酵母粉(3g)低筋麵粉(30g)高筋麵粉(220g)細紗糖(35g)雞蛋(50g)牛奶(130g)輔料鹽(2g)紅曲粉(2g)黃油(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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- “家裡沒早餐了,所以今天又開始製作麵包了,這次用的是新熬製的水蜜桃醬,口感非常香甜。這款麵包做起來也比較簡單,一點也不麻煩。”食材明細主料高筋麵粉(300克)雞蛋(50克)玉米油(40克)酵母粉(3克)全蛋液(少許)輔料牛奶(140克)綿白糖(30克)水蜜桃醬(100要)精鹽(3克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
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- “使用黑麥粉添入硬果加入蔓越莓,健康食材深受中老年人喜歡。”食材明細主料黑麥粉(100g)高筋麵粉(300g)冰水(230g)酵母(4g)蜂蜜糖(15g)鹽(8g)橄欖油(15g)輔料核桃(40g)蔓越莓(少許)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥核桃果麵包的做法步驟1、夏天需要用冰水,將主要材料放入麵包機和麵起...
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- “自從努力學做菜以來,烘培也荒廢了不少,感覺手生了,很多東西都做不好呢,所以,準備等夏天過後,再重新把烘培收拾起來,好多好多的好東西,都想要做呢,這週休假,為了練習,做了幾款小麵包和蛋糕卷,還好,基礎的東西,還是沒有丟,只是沒有以前這麼熟手了,今天這款小麵包,真的是超級好吃,我喜歡吃黃...
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- 食材明細主料麵包粉(375克)酵母(5克)鹽(5克)細砂糖(50克)奶粉(15克)雞蛋(1個(去皮48克))水(183克)黃油(35克)輔料櫻桃果醬(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)櫻桃果醬麵包的做法步驟1、麵包粉、奶粉、鹽、糖、酵母放入麵包桶。2、打入一個雞蛋,加水。雞蛋大小不一,麵粉吸水性也不同,所以...
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- “冬天溫度低,做麵包發酵難,一發、二發、中間鬆弛,一個吐司做下來需要一整天的時間,實在心急。索性改了做法,採用一次發酵的辦法來做麵包,減少了一次發酵時間,大大縮短的麵包的製作時間,使得美味不再需要更長時間的等待,已經用這個方子做了好幾次麵包,都非常成功,口感綿軟,值得一試哦...
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- “兩根麵條簡簡單單纏繞幾下就做成了漂亮的小花籃,南瓜泥和麵金燦燦的天然顏色營養健康,用了極少量的糖和玉米油,低卡低熱,可搭配喜歡的水果,花籃麵包造型別致,小巧可愛~~~”食材明細主料高筋麵粉(105克)白糖(10克)玉米油(10克)輔料低筋麵粉(105克)南瓜泥(90克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小...
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- “秋,是一個豐收的季節,碩果累累;有著浪漫的情懷,蕭瑟的美!寂寞的秋風,透露著孤寂卻也裝飾著秋的美!秋日的陽光,它不像春天裡的那樣撩人,也不像夏天裡的那樣熱烈,更不像冬天裡的那樣凝重,但是她卻悄無聲息的將大地染黃。淺黃,橘黃,土黃,深黃。。。。。。這錯落有致的色調便形成...
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- “水果麵包由天然火龍果汁和麵,其成品色澤漂亮,口感柔軟、果香味濃。”食材明細主料高筋麵粉(300g)橄欖油(40g)白糖(50g)雞蛋(2個)輔料火龍果汁(100g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水果麵包的做法步驟1、火龍果切成片。2、將雞蛋、白糖、鹽、橄欖油、火龍果汁`高筋麵粉、酵母...
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- “這款麵包,用了大量的核桃仁和黃油,是高能量的麵包,特別適合需要能量的兒童和年輕人。用它來給孩子們做早餐,會讓他們一個上午都有精神。”食材明細主料麵包麵糰(570g)輔料核桃仁(100g)熟麵粉(20g)糖粉(40g)黃油(30g)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)核桃果仁麵包的做法步驟1、核桃仁...
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- 食材明細主料栗子麵糰(500克)克林姆(150克)奶油乳酪(150克)香蕉(3根)糖水栗子(100克)紅棗(100克)細砂糖(適量)輔料開心果(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水果派麵包的做法步驟1、將發酵好的栗子麵糰分割成150克一個滾圓。2、擀成圓形。3、放入烤盤以溫度30℃,溼度75%發酵40分鐘...
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- “王森世界名廚學院水果辮子麵包配方及製作”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)砂糖(20克)水(120克)雞蛋(20克)無鹽奶油(20克)香橙果醬(30克)輔料酵母(5克)鹽(4克)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水果辮子麵包的做法步驟1、將乾性和溼性材料攪拌至表面光滑,加入無鹽奶油攪拌麵...
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- “想找個麵包,把剩下的獼猴桃果醬解決掉,正好就看見找個網紋果醬麵包,並最終決定原方製作成一個大面包,一次性把獼猴桃果醬幹掉。沒有網紋刀,也沒什麼關係,用刀錯縫切口也可以,只不過稍微費那麼一點點事而已。隨意下刀,切縫被拉開後顯然不如網紋刀切的漂亮,但網紋的效果也算是有了...
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- “今天這款水果籃麵包,也是製作非常簡單,只需要您在麵包成型的時候稍微下些工夫就成。烤好的麵包中間放上新鮮的水果,漂亮又美味哦”食材明細主料高筋麵粉(200G)糖(30G)鹽(4G)發酵粉(3G)無鹽黃油(30G)雞蛋(1個)牛奶(與雞蛋合計130ML)輔料卡士達醬(適量)新鮮水果(適當)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘...
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- “家裡還剩的點兒藍莓,前兩天做了藍莓蛋糕,這次就做個有關藍莓的麵包吧。想了好久,不知道該把麵包做成什麼樣的造型,索性就連同家裡面還有的其他水果,一起做成麵包盅吧~”食材明細主料高筋麵粉(120g)油桃(半個)藍莓(9顆)火龍果(5g)輔料白砂糖(20g)酵母(2g)食鹽(1g)黃油(8g)牛奶(50ml)甜味(口味)烘...
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- “夏天來一碗冰鎮水果羹,瞬間暑意全無。”食材明細主料鮮桃(2個)輔料糖(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮桃水果羹的做法步驟1、將鮮桃洗淨。2、將桃子切稜塊。3、將桃塊放入鍋中,倒入沒過桃塊的水。4、待鍋煮開之後,放入兩勺白糖。蓋蓋悶煮。5、準備適量的澱粉...
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- 食材明細中種麵糰高粉(220克)乾酵母(2.5克)全蛋液(25克)牛奶(35克)主麵糰低粉(50克)鹽(2.5克)細砂糖(35克)黃油(25克)餡料黃桃罐頭(適量)蔓越莓幹(適量)香酥粒(適量)表面蛋液(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃桃麵包的做法步驟1、將中種麵糰材料混合均勻(不用到擴充套件階段),冷藏發酵13小時以...
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- 食材明細主料全麥麵粉(250克)輔料橄欖油(適量)鮮牛奶(適量)鹽(3g)雞蛋(1個)糖霜(50g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果全麥麵包的做法步驟1、優質全麥麵粉2、野生樹莓果,藍莓果3、鮮牛奶4、糖霜,比糖更細膩5、蘇打6、橄欖油適量,雞蛋1個,黃油適量,鹽3克,糖霜50克,不喜歡太甜可以減量,面...
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- “把麵包,水果和蛋串成串小傢伙就像吃冰糖葫蘆一樣大口吃的很快,不然早餐可是很費功夫他才能吃完,而且還可能會剩下。”食材明細主料吐司片(2個)葡萄(6個)蘋果(適量)鵪鶉蛋(4個)輔料果醬(適量)煉奶(適量)甜味(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果麵包串的做法步驟1、麵包片橫豎各切兩下,成...
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- “用黃桃和芝士做出來的麵包,一吃就停不下來了,好吃到爆。”食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(100克)酵母(4克)砂糖(30克)雞蛋(50克)黃油(25克)餡料奶油乳酪(80克)砂糖(30克)牛奶(80克)黃桃(2塊)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果芝士麵包的做法步驟1、先將牛奶雞蛋酵母和砂糖放入攪拌桶裡...
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