![美味的·茄子肉絲打滷麵如何做簡單又好吃]( "美味的·茄子肉絲打滷麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這次我要和大家分享的是茄子肉絲打滷麵，我本人是面試愛好者，喜歡吃各款麵條，今天介紹的是茄子肉絲打滷麵，茄子和肉絲是主要材料，茄子含有多種維生素，美味有營養。茄子也有多種做法，茄子煮麵吃還是第一次嘗試。甜...
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![好吃茄子肉絲打滷麵如何做簡單又好吃]( "好吃茄子肉絲打滷麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很久沒有吃過滷麵了，想之前跟女朋友一起去外面吃過的茄子肉絲打滷麵，瞬間就很想再吃一次，當初吃的時候味道真的不錯，女朋友說可以試試自己做，最近回家拿了幾條自家種的茄子，剛好今天休息，煮飯也不想煮了，又麻煩，然...
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![茄子番茄打滷麵怎麼做-茄子番茄打滷麵的做法]( "茄子番茄打滷麵怎麼做-茄子番茄打滷麵的做法")
- 食材明細主料番茄（2個）茄子（1個）輔料豬肉末（少許）調料東北豆瓣醬（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子番茄打滷麵的做法步驟1、番茄兩個與茄子一個。2、番茄切成小丁。3、茄子也切成丁放在冷水中浸泡，讓它浸泡是去掉黑水。4、蒜切成沬。5、肉切成丁，放醬油醃好，用生粉上漿。6...
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![番茄肉末打滷麵怎麼做-番茄肉末打滷麵的做法]( "番茄肉末打滷麵怎麼做-番茄肉末打滷麵的做法")
- “加料、加肉，搞點兒創意，讓普通的打滷麵葷素搭配、營養更均衡——加點兒肉末，味道更香了；加兩個西紅柿，有蔬菜了，還是很營養的蔬菜。做好滷子，配上滑溜溜的麵條，炎熱夏日的一餐解決了。”食材明細主料寬麵條（200g）輔料豬五花肉（100g）西紅柿（2個）雞蛋（2個）幹木耳（適量）幹黃花菜（適量）幹香菇（適...
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![茄子肉末番茄打滷麵怎麼做-茄子肉末番茄打滷麵的做法]( "茄子肉末番茄打滷麵怎麼做-茄子肉末番茄打滷麵的做法")
- “老公最愛吃麵條，做個簡單打滷麵吧！酸甜辣鹹，真是很好吃啊！”食材明細主料茄子（1根）番茄（1個）雞肉末（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）糖（少許）雞精（少許）辣椒油（少許）蒜末（適量）水澱粉（適量）掛麵（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄子肉末番茄打滷麵的做法步驟1、雞胸肉切肉末，加鹽、胡椒粉調味...
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![豬肉茄子打滷麵怎麼做-豬肉茄子打滷麵的做法]( "豬肉茄子打滷麵怎麼做-豬肉茄子打滷麵的做法")
- “豬裡脊鮮嫩無筋，蛋白質和B族維生素、鐵鋅磷礦物質營養豐富。各種蔬菜輔料茄丁、番茄、豇豆含有豐富維生素，可以促進鐵元素吸收。”食材明細主料豬肉（100g）麵條（300g）輔料番茄（1個）茄子（1個）豇豆（50g）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉茄子打滷麵的做法步驟1、番茄切十字刀。2、...
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![茄子打滷麵怎麼做-茄子打滷麵的做法]( "茄子打滷麵怎麼做-茄子打滷麵的做法")
- 食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（300克）食鹽（1勺）輔料食用油（2勺）料酒（1勺）生抽（1勺）黃豆醬（1大勺）蔥段薑片（適量）八角（3個）青紅椒（各1個）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）茄子打滷麵的做法步驟1、準備食材：圓茄子，五花肉。2、茄子去蒂清洗乾淨後切丁。3、將茄丁裝入盆中加入1勺食鹽...
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![茄子肉丁打滷麵怎麼做-茄子肉丁打滷麵的做法]( "茄子肉丁打滷麵怎麼做-茄子肉丁打滷麵的做法")
- 食材明細主料瘦肉（適量）紫茄子（適量）麵條（適量）輔料蒜（適量）澱粉（適量）豆瓣醬（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄子肉丁打滷麵的做法步驟1、瘦肉切丁，加鹽、料酒、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、紫茄子洗淨切丁，加鹽拌勻搓軟出水。3、用清水衝一遍，...
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![茄絲打滷麵怎麼做-茄絲打滷麵的做法]( "茄絲打滷麵怎麼做-茄絲打滷麵的做法")
- “以前有個廚師的女兒給我做過一次茄絲面，是渾湯的，當時吃的很香。這次在網上看到別人做的，於是也仿效做了……但是感覺不到那麼好吃了，只是餓了，依然吃的精光。”食材明細主料茄子（一個）掛麵（半隻）輔料蒜米（適量）配料花椒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄絲...
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![茄子打滷麵的做法 二伏天的面 — 茄子打滷麵 茄子打滷麵怎麼做]( "茄子打滷麵的做法 二伏天的面 — 茄子打滷麵 茄子打滷麵怎麼做")
- “頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。老一輩的習俗這麼傳下來，雖然現在其實大多人早已不知起源，但還是習慣照著做，也算是一種傳承吧。用茄子、番茄、香菇和豬肉做滷，香噴噴的打滷麵，一大碗啊……結果就是吃剩了，還吃撐了，但是過癮呢”食材明細主料面（1人份）茄子（1根）西紅柿（1個）豬肉末（80g...
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![茄丁肉醬打滷麵怎麼做-茄丁肉醬打滷麵的做法]( "茄丁肉醬打滷麵怎麼做-茄丁肉醬打滷麵的做法")
- “無論是南方還是北方，各種面類都是家常便飯中的一員。一年四季的餐桌上都少不了它們的身影。打滷麵可謂是一種神奇的飯食，奇就奇在，冬天可以吃熱面，暖心暖胃；夏天過一遍涼水就可以吃涼麵，消夏解暑。麵條的好吃與否大多時候都取決於滷的美味程度和菜碼兒的種類。所以吃打滷麵，就...
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![茄丁肉末打滷麵怎麼做-茄丁肉末打滷麵的做法]( "茄丁肉末打滷麵怎麼做-茄丁肉末打滷麵的做法")
- “家裡有好多好多茄子，吃茄子最快的辦法就是打滷麵或者蒸茄子哈哈”食材明細主料茄子（2個）牛肉餡（150g）蔥（1/5）蒜（4瓣）手工面（1斤）輔料食用油（適量）料酒（適量）鹽（適量）黃豆醬油（適量）蠔油（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄丁肉末打滷麵的做法步驟1、茄子切成小塊備用。2、蔥蒜切...
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![芹菜肉絲打滷麵怎麼做-芹菜肉絲打滷麵的做法]( "芹菜肉絲打滷麵怎麼做-芹菜肉絲打滷麵的做法")
- 食材明細主料芹菜（一根）豬瘦肉（二兩）麵條（二兩）輔料油（適量）水（適量）鹽（一勺）生抽（適量）雞精（一勺）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芹菜肉絲打滷麵的做法步驟1、芹菜摘掉葉子洗淨切段2、瘦肉切絲或切片3、熱油翻炒瘦肉4、期間加入適量生抽5、加入芹菜翻炒一兩分鐘再加入適量水6、加入鹽...
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![尖椒茄子肉丁打滷麵怎麼做-尖椒茄子肉丁打滷麵的做法]( "尖椒茄子肉丁打滷麵怎麼做-尖椒茄子肉丁打滷麵的做法")
- 食材明細主料麵條（適量）青椒（一個）茄子（一個）肉（適量）輔料蔥花（適量）大蒜（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒茄子肉丁打滷麵的做法步驟1、尖椒，茄子，肉小塊，一勺澱粉加水醬油備用。2、菜下鍋翻炒，八分熟時加芡汁，出鍋前加蒜沫，味精。3、滷料出鍋。4、接下來，我的神器，麵條機...
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![番茄牛肉打滷麵怎麼做-番茄牛肉打滷麵的做法]( "番茄牛肉打滷麵怎麼做-番茄牛肉打滷麵的做法")
- 食材明細主料牛肉（100克）番茄（2個）鮮筍（2條）雞蛋（1個）黃豆（3勺）輔料亨氏番茄醬（適量）蠔油（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）尖椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）黑胡椒（適量）酸辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）未知（難度）番茄牛肉打滷麵的做法步驟1、準備好各種食材配料2、牛肉切小片，用刀背...
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![青椒肉絲打滷麵怎麼做-青椒肉絲打滷麵的做法]( "青椒肉絲打滷麵怎麼做-青椒肉絲打滷麵的做法")
- “天氣熱，美食和拍照都適合早上，恨不得把一天的主要食物都做好。中午晚上就簡單炒個小菜什麼的。寶貝念念不忘回老家期間在大娘家吃過的炸醬麵。早餐試試炸醬麵。其實更確切說，應該是打滷麵。換個背景換個心情，早起陽光就很好”食材明細主料溼麵條（400g）綠豆芽（300g）黃瓜（100g）食用...
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![茄丁打滷麵的做法 茄丁打滷麵丨老人孩子都喜歡，給肉都不換。 茄丁打滷麵怎麼做]( "茄丁打滷麵的做法 茄丁打滷麵丨老人孩子都喜歡，給肉都不換。 茄丁打滷麵怎麼做")
- “茄丁打滷麵，當然是用茄子作為主料了，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保...
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![肉末茄子打滷麵怎麼做-肉末茄子打滷麵的做法]( "肉末茄子打滷麵怎麼做-肉末茄子打滷麵的做法")
- 食材明細主料面（200克）茄子（半個）肉末（50克）輔料香蔥（2根）生薑（一塊）配料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）高湯（一大勺）番茄醬（一小勺）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子打滷麵的做法步驟1、準備食材2、茄子切成細條3、生薑切絲，香蔥切段4、鍋燒加油，下入肉末炒香5、加入生薑絲...
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![茄子牛肉打滷麵怎麼做-茄子牛肉打滷麵的做法]( "茄子牛肉打滷麵怎麼做-茄子牛肉打滷麵的做法")
- 食材明細主料玉米麵條（適量）輔料茄子（一個）牛肉（適量）調料油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子牛肉打滷麵的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：茄子一個洗乾淨備用。去皮切小塊備用。3、鍋裡適量油，蔥薑蒜爆鍋，適量牛肉丁炒熟，加入...
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![地皮菜茄子打滷麵怎麼做-地皮菜茄子打滷麵的做法]( "地皮菜茄子打滷麵怎麼做-地皮菜茄子打滷麵的做法")
- 食材明細主料茄子（1根）地皮菜（1把）調料雞精（1茶匙）鹽（2茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）地皮菜茄子打滷麵的做法步驟1、梅雨季，下了一個禮拜雨了，吃東西自然要順應天時。。江南雨後草坪上會有地皮菜冒出來，北方可能也有吧，不過似乎不入食譜，吃木耳的比較多。。地皮菜跟苔癬雜草...
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![茄子打滷麵的做法 私房茄子打滷麵 茄子打滷麵怎麼做]( "茄子打滷麵的做法 私房茄子打滷麵 茄子打滷麵怎麼做")
- “我是石家莊人，從小生在河北，河北有一種豆瓣醬叫——西瓜豆瓣醬，小時候看姥姥、奶奶會在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，買回家不是為了吃，而是為了做一種豆瓣醬，這種醬要夏天最熱的時候醃製，期間要不停的守候、觀察、攪動這罈子寶貝，直到到冬天才能吃上。西瓜豆瓣醬的做法非常複雜...
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![茄子墨魚豆打滷麵怎麼做-茄子墨魚豆打滷麵的做法]( "茄子墨魚豆打滷麵怎麼做-茄子墨魚豆打滷麵的做法")
- “形似圓形布口袋的身體，頭頂上鑲著兩隻比米粒還小的眼睛，透著陽光看微微泛著綠光。加上完全伸展的觸鬚，整個身體長度還不如拇指長。在威海榮成市當地，它有個形象的名字叫“烏豆僂”，書名叫：墨魚豆。墨魚豆學名究竟是什麼？它到底是怎麼來的？墨魚豆其實是柏氏四盤耳烏賊的幼仔。柏...
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![三鮮肉絲打滷麵怎麼做-三鮮肉絲打滷麵的做法]( "三鮮肉絲打滷麵怎麼做-三鮮肉絲打滷麵的做法")
- “打滷麵是北方家庭經常吃的一種主食。打滷麵的做法多種多樣，滷的做法也非常多，清滷、混滷都有，不過在北方還是傾向於勾了芡的混滷。勁道的手擀麵配上鮮美的滷，再來上即可大蒜，那絕對是一種享受。”食材明細主料手擀麵（500g）雞胸肉（200g）黃瓜（80g）木耳（10g）幹黃花菜（20g）輔料蔥（15g）姜（10g）...
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![蠔油肉絲打滷麵怎麼做-蠔油肉絲打滷麵的做法]( "蠔油肉絲打滷麵怎麼做-蠔油肉絲打滷麵的做法")
- “自從我家小朋友吃過一次他爸同學喂的一小口炒麵之後，調料只有少許鹽的食物一口都不願意吃了。可能是我對於他的飲食有點苛刻，家人常說我這不給他吃那不給他吃，好吧，反正小朋友快2歲了，於是應了他的小思想，以後頓頓都是往小大人口味發展。今天做的這道打滷麵，味道很是美味，小朋...
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![茄丁打滷麵怎麼做-茄丁打滷麵的做法]( "茄丁打滷麵怎麼做-茄丁打滷麵的做法")
- 食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（100g）輔料蔥薑蒜（適量）黃豆醬（2勺）調料生抽（20ml）料酒（30ml）白糖（20g）花椒油（20ml）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄丁打滷麵的做法步驟1、圓茄子洗淨不要去皮，五花肉準備，蔥薑蒜準備。2、五花肉中的肥肉切出一部分切成碎丁，其他的五花肉切成小丁。3、蔥姜...
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味味甜
