- “第一次用麵包機做麵包,還是很不錯的😁。”食材明細主料高筋麵粉(330g)豆奶(200ml)輔料玉米油(30ml)酵母粉(5g)調料白糖(30g)鹽(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜麵包的做法步驟1、按順序先倒入200毫升豆奶。2、再加入玉米油。3、白砂糖30克左右,鹽5克。4、我做的是750克麵包,...
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- 食材明細主料高筋麵粉(300克)牛奶(150克)輔料雞蛋(1個)色拉油(30克)鹽(一小勺)糖(3小勺)酵母(5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜麵包的做法步驟1、烘焙小白,網購機器剛到先做個簡單的試試機器的功能,先放入液體的材料,再放麵粉,對角鹽糖,中間挖個洞放入酵母,設定,淺色+750克+預約早上...
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- “最近老公給我買了一個美的的麵包機,還是很不錯的。太高興了!於是我上網在美食天下及各大網站收羅麵包機的使用技巧。同時也看到很多前輩高人分享了多次嘗試失敗的經驗。通過把這些小竅門總結和使用,我第一次製作麵包,竟然成功了,太興奮了!很好吃!於是,本人把這些小竅門分享給大...
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- 食材明細主料高筋麵粉(450g)輔料雞蛋(2個)純牛奶(170ml)白糖(70g)鹽(2g)酵母粉(5g)黃油(45g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜麵包的做法步驟1、先打入雞蛋加入牛奶糖鹽麵粉。2、酵母粉放麵粉上面。3、第一次和麵程式完成加入黃油繼續揉麵。4、揉麵完成自動發酵。5、不回縮就發酵好...
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- “這本早年的電烤箱食譜上的甜味麵包真的讓人出乎意料,不僅是它的配方,用火方式,在猜疑中烤出來的結果,應該沒有達到原方的樣子。不要用時下流行的做法去看它,我沒搞錯,就是這樣說的,只是在時機火候的把握上,我無法捕捉到原貌”食材明細主料麵粉(250克)白糖(40克)牛奶(30毫升)雞蛋(58克)...
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- 對於上班族來說,麵包加牛奶是早餐的標配。牛奶是沒有太多的區別的,但是麵包的種類可是有很多呢,其實我們平常買的麵包的做工成本是很低廉的,而且很簡單,我們完全可以自己動手做自己喜歡吃的麵包型別,既鍛鍊了動手能力,還得到了美味的成果,下面兩種肉鬆麵包的做法快快get起來吧。...
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- “家裡小朋友吵著要吃甜甜圈很久了,今天就安排給她做,放學回來了看到媽媽做的甜甜圈,開心極啦!鬆軟香甜,做法簡單,不用烤箱,簡單一炸就做好了!”食材明細主料高筋麵粉(250g)牛奶(120ml)玉米油(23ml)細砂糖(35g)雞蛋(一個)酵母(2.5g)鹽(2g)輔料糖粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甜甜圈面...
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- 食材明細主料高筋粉(400g)酵母粉(20g)白砂糖(100g)鹽(4g)全蛋液(220g)無鹽黃油(200g)輔料全蛋液(少許)椰蓉(可不放)高溫珍珠糖(可不放)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法式甜麵包的做法步驟1、準備食材。2、開始。3、攪拌。4、提取出來。5、膜。6、搓團。7、蒸。8、上料。9、烤。10、完成...
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- “第一次按照說明書來做一鍵麵包,沒想到這款麵包機的設定這麼成功,基本上大家的一鍵麵包都做得不錯。早上上班前,將食材放入麵包桶裡,中午下班回到家,麵包已經做好了,脫模的時候就感覺到,麵包好鬆軟,切開更驚喜,內部組織很相當好,而且這個麵包,整個程式才2小時20分鐘。配方做出來的...
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- 食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)牛奶(130g)黑巧克力(適量)糖(20g)鹽(3g)色拉油(10g)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)甜甜麵包圈的做法步驟1、除黑巧克力外的所有材料放入麵包桶2、生麵糰程式3、完成的樣子。4、取出麵糰,擀成1cm厚片5、取一大一小圓口形物件6、在面片上印出形狀。7、...
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- “我可能是由於小時候和奶奶在一起的時間比較長,染上了喜歡吃薑的這個習慣~小時候就能拿著糖薑片大啃特啃,菜裡面吃到薑片了耶絕對眉頭都不皺一下,甚至是涼拌蓮藕片不加一點姜都不快活——被當時傳為一段“美談”……姜是個好東西,可以發汗除溼,在這個陰冷有沒有暖氣的南方最...
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- 食材明細主料高筋麵粉(300克)鹽(2克)雞蛋(1個)水(160克)酵母(6克)白砂糖(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香甜麵包的做法步驟1、將鹽、牛奶、白砂糖、雞蛋、色拉油放入麵包桶中。2、篩入高筋麵粉,酵母最後放在麵粉上面3、選擇甜麵包、重量500克即可4、麵包烤好稍涼取出...
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- “甜薯不知道大家聽說過沒,反正我沒來廣東之前是沒看過這東西,我姐還說是“山藥蛋”,我百度了一下竟然說甜薯就是番薯,其實完全是兩種不同的東西,口感比番薯細膩,纖維沒番薯多,這邊的人一般用這個煮熟了剝皮吃,還有的用來燒烤,當然還有人用來煲湯喝,我也突發奇想,做成麵包吃,實踐證明...
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- “家常生煎包(一次發酵法)做法簡單記錄:麵粉300g,水170g,白糖5g,酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了,當然以面劑發酵狀態為準)。麵糰發酵與酵母用量多少、酵母活性、水溫、室溫、是否放糖等等多種因素決定發酵時間長短,所以一定要學習看...
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- “這是一款在北歐廣受歡迎的甜麵包,不論是在麵包店,咖啡館還是普通小超市,都能找到它的身影。前一陣看HeleNorgeBaker,有個人就用這款麵包來參加比賽,今天用的是挪威烘焙達人的方子,只是按比例見少了份量。新鮮出爐的麵包,咬上一口,會有淡淡的香草味。”食材明細主料麵粉(230克)酵...
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- 食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麵皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切為蔥花3、把蔥花和剁碎的豬肉放碗裡,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和蔥花靜...
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- “甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈是最為受歡迎的一種甜品,從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。”食材明細主料高筋粉(180g)牛奶(100g)雞蛋(1小隻)乾酵母(3g)黃油(18g)白砂糖(25g)鹽(1g)輔料舒可曼糖霜(適量)食用油(25...
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- “最近看著美食天下的人們全都一個一個做起了麵條,正好今天晚上犯懶,不想又做飯又炒菜,就從冰箱裡掏出那些僅有的蔬菜和肉,簡簡單單10分鐘便搞定一餐美味可口又不是營養的開胃炒麵。”食材明細主料手擀麵(根據人數適量)輔料雞肉(適量)西紅柿(1個)油菜(適量)蔥花(適量)配料白糖(適量)鹽(適...
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- “唯一讓我覺得可以不去店裡買而是在家裡做的就是這種比蒸饅頭還來得方便的快手家常麵包(或者叫它傻瓜麵包),輕輕鬆鬆就能又鬆又軟又香氣四溢,糖、鹽、黃油自己控制,最重要的是做一個夠三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉湯,真是不錯的主食呀!這次用了鍋烤的方法,整隻...
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- “現在生活標準高了,想吃什麼都可以買到。大多媽媽們都不願走出去一身的油煙味,而孩子吃到的食物都是隻要有錢就能買的。好懷念我小時候,媽媽經常為我們炸油條,烙餅子吃。為了培養我在孩子心目中的位置,洗手下廚房用心做好我想做的···”食材明細主料高筋麵粉(180克)輔料水(70...
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- 食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料雞蛋(1個)白砂糖(60g)無鹽黃油(30g)食鹽(2.5g)乾酵母(3g)奶粉(30g)清水(或純牛奶,130g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甜香麵包的做法步驟1、按先液體後固體順序,依次加入水,雞蛋,鹽和白砂糖,鹽和糖分別倒在麵包桶對角,避免接觸對發酵起不良反應。2、然後加入...
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- “聽說這款毛毛蟲麵包在麵包店大受歡迎,還可以放各種的美味夾心,比如豆沙、蓮蓉、椰蓉、果醬、肉鬆等等。操作簡單,入口細膩而綿軟,還有嚼勁,剛剛出爐的時候一口下去真是香啊。”食材明細主料全蛋液(20克)清水(125克)鹽(2克)白砂糖(50克)高筋麵粉(250克)奶粉(10克)酵母(4克)無鹽黃油(20克)抹茶...
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- 食材明細主料蛋黃(500克)枸紀(20個)麵粉(600克)蜂蜜(1瓶)輔料糖(1小碗)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜甜麵包的做法步驟1、先洗食材2、將枸紀泡在水裡十分鐘3、將蛋黃打在一個碗裡,加入麵粉,用打蛋機開關攪拌均勻4、將打好的蛋黃加麵粉,放入烤箱烘烤5、拿出泡好的枸紀沾上蜂蜜,...
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- “冰面包具有冰淇淋口感,但外表為軟綿麥香的麵包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的做法步驟1、將黃油除外所有材料稱重後,放UKOEOU8廚師機...
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- “麵包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油,做的麵包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麵包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)溫水(200ml)綿白糖(40g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小麵包...
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