- “【知識連結】涼瓜,又稱苦瓜。苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止...
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- “絲瓜富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。適宜人群:適宜...
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- 食材明細主料雞蛋(兩個)洋蔥(半個)胡蘿蔔(半根)水發黑木耳(50克)輔料食用油(適量)鹽(適量)蒜(適量)胡椒麵(適量)料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三絲炒蛋的做法步驟1、洋蔥、胡蘿蔔、木耳處理乾淨後分別切成絲。姜去皮切成絲。2、雞蛋打碗裡,加入少許鹽攪勻。3、炒鍋上...
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- “所謂家常菜就是去餐廳幾乎不會點,但是在家一定會經常做的小菜,絲瓜炒雞蛋,就是這樣一道家常菜,最家常也最營養美味。翠綠鮮嫩,清香脆甜的絲瓜配上金黃的雞蛋,將兩者的營養髮揮到極致,色彩清麗口味鮮美~”食材明細主料絲瓜(2根)土雞蛋(3枚)大蒜(三瓣)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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- 食材明細主料絲瓜(1根)雞蛋(2個)青椒(1個)輔料色拉油(50克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥末(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒雞蛋的做法步驟1、將絲瓜颳去皮,清洗乾淨,切成片裝入盤中待用。2、將青椒去蒂和籽,清洗乾淨,切成片,蔥切成末裝入盤中待用。3、熱鍋放油,將雞蛋打撒,倒...
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- “剛參加工作時候,邊上有個揚州的鄰居總是吃絲瓜毛豆炒雞蛋,那時候我還還從來沒有把這三樣炒在一起過,就問他,他說他們老家都很喜歡這個菜,南方人嗎愛吃豆,更愛吃絲瓜,一起吃更好吃呢,於是跟他學會了這道絲瓜毛豆炒雞蛋,現在這個菜已經是我家上座率很高的菜。今天分享給大家,希望大...
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- “同樣是涼瓜(苦瓜)炒蛋,為何別人家的孩子喜歡吃呢?為何鄰居家炒苦瓜不苦呢?這就是苦瓜去苦的祕訣。苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。又是新鮮的苦瓜上市季節,不能錯過,來一道不苦的涼瓜炒蛋吧。”食材明細主料苦瓜(2根)土雞蛋(2個)輔料花生油(6ml)鹽(3克)紅辣椒(1個)香蔥(10...
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- “很家常的一種做法,只是把涼瓜切成了細絲,從某種角度來說,這道菜吃的更多的是刀功,當然貓的刀功還不是那麼的精湛,但人不都是從生疏到熟練的一過程嗎,不練怎麼能切的好呢,只要下了功夫,自然會有收穫的。”食材明細主料苦瓜(1根)豬瘦肉(150克)輔料蒜子(1粒)紅椒(1根)配料食用油(適量)鹽(適量...
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- “進入夏季吃得最多的就是瓜類蔬菜,夏季的瓜類蔬菜比較多,有絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜、節瓜、茄瓜(茄子)等,其中燒絲瓜更是大家愛吃的一道菜,可以說是老少皆宜的家常菜。材料:絲瓜半根,雞蛋3個,辣椒1個,調料:精鹽,調和油,方法:1、絲瓜去皮切丁,辣椒切丁。2、鍋裡放進調和油燒開,倒進...
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- “秋天是吃絲瓜的季節!我們這裡有兩種,一種是帶稜的,一種是不帶稜光滑的,喜歡前者還是佔多數的,因為感覺它的味還要鮮美濃一些,,,,,,尤其是自己家裡種的,大棚裡種的感覺滋味就差點兒!!”食材明細主料絲瓜(適量)輔料雞蛋(適量)配料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “絲瓜的營養價值很高,絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分―――皁甙。”食材明細主料絲瓜(600克)木耳(適量)蒜片(適量)火腿(適量)輔料雞蛋(3個)花椒(適量)小蔥(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
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- “一家一個味道,我比較喜歡蒜炒的。”食材明細主料絲瓜(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒絲瓜的做法步驟1、鍋裡放油把算炒黃。2、倒入絲瓜,翻炒。3、炒軟加鹽調味。4、小孩子大人都特別喜歡吃。小竅門超級簡單,沒什麼注意的。...
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- “平淡使我們的生活真實而且美好,既不刻意追求,也不刻意虛飾,讓每一個日子都在充實和愉悅中度過!”食材明細主料涼粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒涼粉的做法步驟1、配...
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- 食材明細主料絲瓜(1條)雞蛋(2)輔料無(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常絲瓜炒蛋的做法步驟1、絲瓜一條,洗淨去皮切碎;雞蛋兩個打散。2、起油鍋,倒入蛋液。蛋液結起快快收干時(如圖)。3、倒入絲瓜翻炒,一邊把蛋炒碎了。4、炒兩分鐘左右可加少量開水,再燒1-2...
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- “剛剛一個美食網站的管理員找我,說他們的網站要出一本書,具體是各地方的特色菜,我的被選了一些菜,很榮幸啊,能被選上。因為自己的拍照和構圖很不理想,是初級水平,一直在努力的學習中。雖然玩的美食時間不是很長,但明顯感覺到自己的水平實在太低,看看那些高手的圖片真是羨慕啊,我真...
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- 食材明細主料絲瓜(兩根)瘦肉(100克)輔料小紅椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒肉片的做法步驟1、瘦肉洗淨血水,切成薄片備用。2、把切好的肉片放入小碗里加入醬油、澱粉、料酒醃製五分鐘...
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- “上週末媽媽60大壽,老公說到外面吃,我想想還是到家自己做吧,外面花了錢也吃不多少東西,再加上出去還得把小寶寶帶上更是不能安靜吃飯。就計劃好了周未中午給媽媽過生日,每天差不多11點的樣子小寶寶會睡覺,這樣我們也可以安安靜靜吃飯。早6點就起床給媽媽做手擀長壽麵本來是拍...
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- “大暑節氣了,一年當中最熱的天就要開始了。吃不下飯怎麼辦,那就來碗酸爽的涼麵吧。正好家裡還有一個滷雞腿,那就搞個雞絲涼麵吧。”食材明細主料掛麵(100克)滷雞腿(1個)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)香菜(5根)調料味達美清香米醋(2湯匙)味達美初榨原釀生抽(1.5湯匙)味達美臻品蠔油(半湯匙)剁...
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- “這麼熱的天氣,什麼都沒什麼胃口,唯有絲瓜永遠是我的寵愛”食材明細主料絲瓜(一根)雞蛋(單個)輔料雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜洗淨瓜皮切粗片2、雞蛋打散加鹽和花椒粉和少許水打散3、鍋里加適量油4、油熱加入雞蛋快速翻炒出鍋備用5...
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- “這是一個零失敗的家常菜,就是剛進廚房的新人也能做出來,而且味道一定很鮮美!因為雞蛋和絲瓜,自身就很鮮美,這是一個很完美的組合,只要一點鹽巴,不加其他調料的話,也一樣很棒。”食材明細主料絲瓜(一個)輔料雞蛋(兩個)配料鹽巴(少許)雞精(少許)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒絲...
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- “絲瓜炒雞蛋也算是家常菜了,每年到了有絲瓜的季節,我家都是經常吃這個菜。回想起80年代的時候,住的是平房有院子的。我媽都是自己種絲瓜,看到接出來的絲瓜又大又嫩,再加上2個雞蛋一炒。那才叫個香呢。”食材明細主料絲瓜(2根)雞蛋(2個)彩椒(1個)輔料蔥(適量)香油(適量)味精(適量)鹽(適量)油...
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- 食材明細主料涼瓜(一根)雞蛋(2個)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜炒蛋的做法步驟1、涼瓜切片。2、蒜切片。3、鍋裡燒開水,加點鹽,油,倒入涼瓜焯水半分鐘撈起瀝乾水分。4、鍋裡熱油倒入蛋液炒熟備用。5、再熱油爆香蒜頭,倒入涼瓜大火快速翻炒,再倒...
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- “喜歡絲瓜,不論怎麼做絲瓜的營養都是非常豐富,絲瓜可以炒燉,還可以煲湯;就可以單獨烹製,也可以和其它食材搭配烹製。”食材明細主料絲瓜(2個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常絲瓜條的做法步驟1、絲瓜洗淨去皮切條,蔥切碎。2、熱油,炒香蔥...
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- 食材明細主料土豆(半個)輔料調料油(1勺)鹽(適量)味精(少許)青椒絲(少許)紅椒絲(少許)原味(口味)未知(難度)家常涼拌土豆絲的做法步驟1、土豆切絲浸泡5分鐘。2、水燒開。3、下土豆絲。4、水沸騰關火撈出投涼。5、入碗中。6、加入調料油,參見我的萬能調料油菜譜。7、加鹽,味精,青紅椒絲拌勻。...
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- “夏季來到,瓜類蔬菜大量上市,絲瓜就是其中一種。隨著氣溫的升高,清爽口感的快手家常菜受到到人們的歡迎。絲瓜炒蛋---方便、快捷、老少皆宜。”食材明細主料絲瓜(2根)鴨蛋(2個)大蒜(1瓣)香蔥(2根)輔料鹽(適量)黃酒(適量)香油(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒蛋的...
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