![酸菜魚片的做法 酸菜魚片味美鮮香 酸菜魚片怎麼做]( "酸菜魚片的做法 酸菜魚片味美鮮香 酸菜魚片怎麼做")
- “老公釣的大草魚，看著白嫩嫩的魚肉好新鮮，拿一塊做酸菜魚吃的不亦樂乎啊。”食材明細主料草魚頭（1個）酸菜（1袋）幹辣椒（8個）花椒（2g）香蔥（1顆）芹菜葉（少許）姜（1塊）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）中辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）酸菜魚片的做法步驟1、好好吃的2、食材準備3、刀和魚塊成45度從...
- 13771
![酸菜魚片怎麼做-酸菜魚片的做法]( "酸菜魚片怎麼做-酸菜魚片的做法")
- “酸辣美味，四川的一道大菜！”食材明細主料草魚（1000g）酸菜（100g）輔料豆腐（100g）豆芽兒（100g）小白菜（100g）調料紅薯粉（3勺）料酒（2勺）鹽（適量）菜籽油（20g）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）酸菜魚片的做法步驟1、魚骨頭和魚頭切成塊。2、魚肉切成片，放入鹽和料酒碼味，再放入紅薯粉抓勻。3、蔬菜...
- 30000
![酸菜魚片的做法 開味爽口的【酸菜魚片】製作詳解 酸菜魚片怎麼做]( "酸菜魚片的做法 開味爽口的【酸菜魚片】製作詳解 酸菜魚片怎麼做")
- “想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視訊連結地址：_show/id_XMTUyNTQyMzI2MA==”食材明細主料草魚（1條）輔料魚酸菜（1包）泡姜（適量）泡椒（適量）雞蛋（1個）肥肉（適量）花雕酒（適量）雞精（適量）胡椒（適量）幹辣椒（適量）蔥花（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜魚片的做法步驟1、活草魚1條，用...
- 21203
![酸辣菠菜魚片怎麼做-酸辣菠菜魚片的做法]( "酸辣菠菜魚片怎麼做-酸辣菠菜魚片的做法")
- “酸辣開胃，蛋白質含量極高。”食材明細主料草魚片（200g）輔料菠菜（100g）調料鹽（適量）醋（1勺）生抽（2勺）辣椒油（1勺）橄欖油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）酸辣菠菜魚片的做法步驟1、菠菜去掉根部洗淨。2、把菠菜放入鹽開水中燙熟撈出。3、菠菜切成段放入盤底。4、把草魚片放入鹽開...
- 17459
![酸菜魚怎麼做魚片不碎]( "酸菜魚怎麼做魚片不碎")
- 魚片新增蛋清、調味料等攪拌後醃製五分鐘即可。這樣既能增加魚肉的韌性，也能使魚片的口感變的更好。魚片切成片後，需要放在清水中浸泡一會，浸泡出血水再用於烹飪，這樣可以減少魚腥味。製作酸菜魚的酸菜需要冷水下鍋煮，這樣不會破壞酸菜的酸味，吃起來口感會更好。...
- 27962
![酸菜黑魚片如何做簡單又好吃]( "酸菜黑魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸菜黑魚片用大蔥大蒜和姜作為調料，加入乾紅海椒使得味道十分美味增加食慾。開胃健脾魚肉切片使得更加入味，有海椒的辣味同時魚肉也不失去自身的鮮嫩美味。魚肉能提供大量的蛋白質卻又不增加脂肪健康美味加...
- 26127
![草魚做酸菜魚怎麼切片]( "草魚做酸菜魚怎麼切片")
- 將新鮮的草魚處理乾淨，將頭部去掉，剔掉骨頭，取兩片淨肉，順著魚尾方向切成薄片即可。切好後的魚片放入碗中，新增料酒、胡椒粉、食用鹽、雞蛋液、澱粉，攪拌後醃製5-10分鐘即可下鍋。製作酸菜魚使用的泡椒、炮姜、野山椒等食材，可以根據口味酌情新增。...
- 9381
![酸菜魚片如何做簡單又好吃]( "酸菜魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料活黑魚（生魚）：一條（一斤以上）輔料銀芽半斤：半斤酸菜魚料包：1包具體步驟1.將魚洗淨後去頭尾和龍骨肚刺（煸炒後熬湯至色白），取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、澱粉漿好備用。2.起小油鍋，將洗淨的銀芽翻炒幾下...
- 8685
![酸菜巴沙魚片怎麼做-酸菜巴沙魚片的做法]( "酸菜巴沙魚片怎麼做-酸菜巴沙魚片的做法")
- “巴沙魚肉質比較細，口感不錯，嘗試過很多種做法，在某寶買的東北酸菜，想試試酸菜巴沙魚！”食材明細主料巴沙魚（280g）酸菜（250g）輔料生抽（適量）蠔油（2g）糖（1g）澱粉（1g）鹽（3g）白胡椒（1g）幹辣椒（2個）蔥花（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜巴沙魚片的做法步驟1、準備食材2、酸菜洗淨，擰乾水分，...
- 6746
![酸菜魚片面如何做簡單又好吃]( "酸菜魚片面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑魚片：適量酸菜：適量麵條：適量薑片：少許剁辣椒（不吃辣的可以不放，足夠鮮美了）：少許油渣：少許（沒有不放）蔥花：少許輔料具體步驟1.黑魚片洗乾淨瀝去水分後，加入生粉，鹽，雞精和胡椒粉及一點點水用手抓勻醃製10分鐘（抓到略有...
- 12677
![酸菜魚魚片怎麼醃製]( "酸菜魚魚片怎麼醃製")
- 用食用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋液醃製即可。醃製魚片的過程中可以新增適量的清水，可以避免魚片過幹。雞蛋液可以用雞蛋清代替，口感會更加順滑。醃製魚片的時間要足，吃起來口感會更加入味。魚片在醃製之前需要衝洗掉血水，以免腥味過重，影響食慾。...
- 12213
![水煮酸菜魚片怎麼做-水煮酸菜魚片的做法]( "水煮酸菜魚片怎麼做-水煮酸菜魚片的做法")
- 食材明細主料草魚（1300g）酸菜（適量）大白菜（適量）千張（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）豆瓣醬（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水煮酸菜魚片的做法步驟1、魚洗淨，賣魚的地方會幫你把起片的肉切下來，剩下的骨頭剁塊。2、將需要起片的魚肉平鋪在菜板上，刀斜著切，可以根...
- 17543
![酸菜雪片魚怎麼做-酸菜雪片魚的做法]( "酸菜雪片魚怎麼做-酸菜雪片魚的做法")
- “活魚有很多吃法，和酸菜配合是最佳組合之一。操作簡單，味道鮮美、細膩。酸而不膩，麻辣鮮香。”食材明細主料鯉魚（1000克）輔料四川酸菜（100克）薑絲（適量）紅辣椒（適量）麻椒（適量）花椒（適量）配料食用油（適量）食鹽（3克）料酒（5毫升）香油（適量）黑胡椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜雪片...
- 31428
![酸菜魚片湯的做法 #潤燥好湯水#酸菜魚片湯 酸菜魚片湯怎麼做]( "酸菜魚片湯的做法 #潤燥好湯水#酸菜魚片湯 酸菜魚片湯怎麼做")
- 食材明細主料草魚（1條）酸菜（200克）蔥（20克）姜（10克）蒜（20克）紅辣椒（10克）藤椒（10克）輔料鹽（2匙）蛋清（1個）澱粉（2勺）郫縣豆瓣醬（2勺）辣椒醬（1勺）蠔油（1勺）糖（1勺）味精（0.2匙）料酒（1匙）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）酸菜魚片湯的做法步驟1、在市場買到一條鮮活的草魚讓老闆給處理一下內臟和雜質回來後洗...
- 31198
![家常菜酸菜魚片如何做簡單又好吃]( "家常菜酸菜魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：500酸菜：250輔料雞蛋：1個蔥、姜、蒜、辣椒：適量料酒：適量生抽：適量澱粉：適量鹽：適量具體步驟1.草魚洗淨備用2.將魚切成大小均勻的魚片3.將切好的魚加料酒、鹽、蛋清、澱粉抓勻醃製15分鐘4.熱鍋倒油加蔥...
- 14494
![做酸菜魚怎麼片魚]( "做酸菜魚怎麼片魚")
- 酸菜魚很多人都吃過，這道菜雖然家常，但十分美味。酸菜魚之所以好吃和片的魚片也有關係。酸菜魚的魚片也會影響整體的口感。所以，片魚的時候要注意刀功什麼的。那麼，做酸菜魚怎麼片魚呢？一起和小編往下閱讀和學習吧！做酸菜魚怎麼片魚酸菜魚和水煮魚一樣，都是最有味的吃魚法。這兩...
- 16128
![酸菜黑魚片怎麼做-酸菜黑魚片的做法]( "酸菜黑魚片怎麼做-酸菜黑魚片的做法")
- “老實說，我是真不喜歡夏天。雖說有空調和冷飲續命，但每到了吃飯時間，這燥熱多少讓人食慾寥寥。這時候，中國人的吃貨基因告訴我們，吃點“酸”的，有助開胃。南方的酸梅和北方的酸菜都是入菜的好食材，尤其小時候看《中華一番》裡小當家劉昴星的酸梅炒飯至今讓人印象深刻。今天我們...
- 11060
![酸辣薺菜魚片怎麼做-酸辣薺菜魚片的做法]( "酸辣薺菜魚片怎麼做-酸辣薺菜魚片的做法")
- “薺菜清淡美味，魚片高蛋白，一道美味的減脂增肌美味。”食材明細主料巴沙魚片（100g）輔料薺菜（100g）調料鹽（適量）醋（1勺）生抽（1勺）辣椒油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣薺菜魚片的做法步驟1、薺菜已經切成段，放入鹽開水中。2、等到薺菜變色即可撈出。3、先把薺菜平鋪在盤底。...
- 28701
![超美味！！ 酸蘿蔔泡菜魚片 怎麼做-酸蘿蔔泡菜魚片 的做法 家常菜（酸蘿蔔）泡菜魚片]( "超美味！！ 酸蘿蔔泡菜魚片 怎麼做-酸蘿蔔泡菜魚片 的做法 家常菜（酸蘿蔔）泡菜魚片")
- “今天教大家弄泡菜魚片超美味！！自己琢磨方法，另外還有很多美食都寫在微信公眾號番茄廚房大家可關注學習哦，果然吃貨的潛力是無限的。【機智】哈哈哈”食材明細主料鱸魚（1）酸蘿蔔（適量）輔料澱粉（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）花椒（適量）八角（1個）白芷（2片）香葉（2片）薑片（適量）大蒜（適量）小蔥（適量）香菜（一...
- 6413
![酸菜魚片鍋的做法 曦雅溫馨生活--酸菜魚片鍋 酸菜魚片鍋怎麼做]( "酸菜魚片鍋的做法 曦雅溫馨生活--酸菜魚片鍋 酸菜魚片鍋怎麼做")
- 食材明細主料龍利魚（300g）酸菜（1包）大蒜頭（4個）大蒜（1根）香蔥（4根）花椒（適量）高湯（1大碗）紅幹椒（適量）輔料好燉（1湯勺）油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚片鍋的做法步驟1、魚斜45°切片，大蒜頭切片，香蔥大蒜切末，紅幹椒切圈，酸菜洗淨，切段2、起油鍋，放入大蒜頭切片，一半的香蔥和大蒜沫...
- 18987
![酸菜魚片湯怎麼做-酸菜魚片湯的做法]( "酸菜魚片湯怎麼做-酸菜魚片湯的做法")
- “80多歲的老媽一直比較愛吃魚和酸味食物，由於年齡大牙齒掉沒了，雖說裝了假牙但畢竟不如真牙靈敏，所以也不敢向年輕時那樣大膽吃魚了；我呢：為了讓老媽解讒，特地選了沒有魚刺的“巴沙魚”，做了這道：簡單開胃又爽口的酸菜魚片湯送給老媽；哈哈：投其所好當然受她老人家的歡迎了，她一邊吃...
- 18947
![酸菜青魚片湯怎麼做-酸菜青魚片湯的做法]( "酸菜青魚片湯怎麼做-酸菜青魚片湯的做法")
- “我喜歡吃酸菜魚，酸菜不敢買超市裡的，用了菜場傳統方法醃製的雪裡蕻酸菜，這個酸菜比較脆，也吃習慣了。再用青魚中段片成薄片，只煮4分鐘。真是鮮嫩啊！”食材明細主料青魚中段（400克）酸菜（150克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）辣椒（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）微辣（...
- 9596
![酸菜桂魚片如何做簡單又好吃]( "酸菜桂魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂魚：適量輔料酸菜：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.蔥，姜，蒜，花椒，炒制酸菜2.桂魚切片用雞蛋，澱粉，胡椒粉，料酒，白糖，鹽，上漿3.桂魚骨，頭，鰭熬湯4.炒制好的酸菜中加入熬好的湯，湯開鍋後加入魚片，煮8分熟。裝盤。...
- 17005
![黑魚片扒酸菜怎麼做-黑魚片扒酸菜的做法]( "黑魚片扒酸菜怎麼做-黑魚片扒酸菜的做法")
- 食材明細主料黑魚肉（適量）酸菜（適量）輔料蔥花（少許）蒜末（少許）幹辣椒（少許）調料油（適量）蒸魚豉油（少許）糖（少許）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑魚片扒酸菜的做法步驟1、準備:自己醃製的酸菜，清洗乾淨，改刀切好。2、黑魚肉條，清洗乾淨。3、斜刀切片，放點鹽抓洗乾淨。4、控水後，放入鹽，胡椒...
- 18650
![酸菜魚片湯如何做簡單又好吃]( "酸菜魚片湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小草魚：1條（約700g）泡酸菜：250g剁碎的泡朝天椒：8只老薑末：1湯匙（香蔥花：1湯匙（雞蛋清：1只白胡椒粉：2茶匙（10g）白砂糖：1茶匙（5g）鹽：1茶匙（5g）油：1湯匙（高度白酒：1湯匙（高湯（或水）：3碗（750ml）輔料具體步驟1.處理好的草魚去鰓去鰭，將魚頭...
- 8648
味味甜
