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關於宮爆的餐飲百科

好滋味宮爆黃豆肉丁如何做簡單又好吃
  • 好滋味宮爆黃豆肉丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好滋味宮爆黃豆肉丁是一道非常的好吃的美味菜餚,在我們的個人菜譜中應該都有著這樣一道美味的菜品吧,少了它那你的菜品就真的少了一個很大的空缺呀。我之前也沒有吃過帶黃豆的,但是吃了以後我就再也不會忘記...
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宮爆藕丁如何做簡單又好吃
  • 宮爆藕丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮藕:適量輔料老乾媽香辣醬:適量青紅椒:適量鹽:適量糖:適量胡蘿蔔:適量午餐火腿:適量油炸花生米:適量具體步驟1.鮮藕去皮,和其它配菜切成大小相仿的丁;2.鍋里加入適量油,加入午餐火腿丁、胡蘿蔔丁、青紅椒丁小火煸香...
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宮爆豆腐的做法 百年曆史、坊間名菜--宮爆豆腐 宮爆豆腐怎麼做
  • 宮爆豆腐的做法 百年曆史、坊間名菜--宮爆豆腐 宮爆豆腐怎麼做

  • “新鮮嫩白的豆腐被炸至金黃,牢牢鎖住內部水分和營養,外皮酥脆濃香,口感極佳。花生的鹹香、蒜薹的甘甜、脣齒咀嚼間又有花椒的味蕾刺激,味道讓人上癮。使用美思工房威捷朗304三層不鏽鋼無塗層炒鍋,可讓豆腐和花生蒜薹保持鮮嫩營養不焦糊,美味升級”食材明細主料豆腐(適量)花生(適...
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美味宮爆排骨如何做簡單又好吃
  • 美味宮爆排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:1斤蒜苗:半斤輔料蠔油:少許料酒:少許澱粉:適量辣椒醬:少許醬油:少量白糖:少許醋:少許雞粉:少許蒜:適量蘑菇:適量姜泥筍:少量具體步驟1.做開水後放入排骨煮一兩分鐘,然後撈出排骨沖洗淨血末,鍋也洗乾淨重新接水。2....
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家常宮爆肉丁如何做簡單又好吃
  • 家常宮爆肉丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料裡脊肉:適量黃瓜:適量胡蘿蔔:適量花生米:適量輔料豆瓣醬:適量糖:適量料酒:適量水澱粉:適量雞蛋清:適量鹽:適量具體步驟1.先把肉切成小丁,然後放料酒,鹽,水澱粉,雞蛋清,醃製10分鐘。然後把黃瓜,胡蘿蔔切同樣大小的丁備...
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自制宮爆藕丁如何做簡單又好吃
  • 自制宮爆藕丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮藕:適量郫縣豆瓣醬:適量輔料大蔥:適量食用油:適量糖:適量醋:適量雞精:適量水:適量具體步驟1.鮮藕去皮切丁,放清水浸泡,瀝乾水分備用。2.大蔥切長條,再切成細粒。3.起鍋倒油,燒至5成熱,倒入郫縣豆瓣醬,炒出香味後加入...
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自制宮爆麵筋如何做簡單又好吃
  • 自制宮爆麵筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵筋:1條輔料黃瓜:1條蒜末:1大勺熟食花生米:40g紅辣椒:1條小幹辣椒:5條鹽:適量糖:適量雞精:適量芝麻香油:適量水澱粉:適量具體步驟1.麵筋洗淨撕成小塊2.黃瓜外皮刨成不規則形狀,留少許在黃瓜上,切成黃瓜丁。3.紅辣...
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宮爆雙脆怎麼做-宮爆雙脆的做法
  • 宮爆雙脆怎麼做-宮爆雙脆的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(1個)大木耳(1~2朵)輔料幹辣椒(適量)青椒(1個)小米辣(1個)芹菜(1顆)大蔥(1顆)鹽(適量)醋(10ml)生抽(10ml)糖(適量)水澱粉(10g)蒜(1個)黑胡椒粉(5g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)宮爆雙脆的做法步驟1、杏鮑菇洗淨後瀝乾水,切厚片再打上花刀2、大木耳洗淨後斜刀切片3、青椒、大蔥...
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家常菜宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃
  • 家常菜宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇:200胡蘿蔔:100輔料生抽:適量糖:適量油:適量鹽:適量澱粉:適量麻油:適量蔥:適量青椒:適量花生米:適量具體步驟1.各種材料切成如圖的形狀2.炸花生米再入碗備用3.鍋底有油再爆香蔥和幹辣椒4.倒入胡蘿蔔塊翻炒...
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宮爆藕丁怎麼做-宮爆藕丁的做法
  • 宮爆藕丁怎麼做-宮爆藕丁的做法

  • “蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌;熟藕性溫味甘,有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血證。女兒喜歡吃魚香味的菜,早上炒個藕丁很是方便。”食材明細主料藕(450克)花生米(100克)輔料蔥(適量)蒜(2瓣)配料醬油(15ML)料酒(1...
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美味宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃
  • 美味宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料杏鮑菇:適量輔料生抽:一勺老抽:一勺醋:半勺料酒:兩勺白糖:一勺豆瓣醬:大半勺具體步驟1.杏鮑菇洗淨切成丁,青紅椒洗淨去籽切成丁。2.一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,半勺醋,兩勺料酒,大半勺豆瓣醬調成味汁待用。3.花生米洗...
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宮爆蝦仁如何做簡單又好吃
  • 宮爆蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大蝦:500輔料油:適量鹽:適量大蔥:適量醬油:適量花生仁:適量青椒:1個胡蘿蔔:適量黃瓜:1條具體步驟1.準備大蝦2.包成蝦仁3.青黃瓜、胡蘿蔔切成丁4.先把花生仁炒熟,拿出5.油鍋中放入蔥、醬油爆鍋6.放入胡蘿蔔爆炒7...
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宮爆牛肉丁怎麼做-宮爆牛肉丁的做法
  • 宮爆牛肉丁怎麼做-宮爆牛肉丁的做法

  • “宮爆雞丁好吃,最近很少動雞肉就動下牛肉吧!用腰果替代了花生米更上一個層次了!”食材明細主料牛裡脊(適量)杏鮑菇(適量)腰果(適量)輔料生粉(適量)色拉油(適量)姜蔥蒜(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆牛肉丁的做法步驟1、準備材料,...
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自制宮爆墨魚仔如何做簡單又好吃
  • 自制宮爆墨魚仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘宮爆墨魚仔的做法跟宮爆雞丁的做法有類似之處,只是換了主料而已,味型是酸甜味,裡面少不了的輔料既是幹辣椒乾花椒,幹辣椒乾花椒一定要炒香後再放入主料,這道菜加入胡蘿蔔,青椒紅海椒,色彩豔麗,炒好後香氣撲鼻,是一...
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色味俱全的宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃
  • 色味俱全的宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇:2根輔料油:適量胡蘿蔔:適量澱粉:適量生抽:適量花生米:適量鹽:適量青椒:適量香醋:適量具體步驟1.杏鮑菇洗淨2.杏鮑菇和胡蘿蔔都切成滾刀塊3.另切洋蔥和青椒片,花生米稍用水泡下4.鍋裡開水煮下菇和胡蘿蔔5...
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麻辣宮爆黃豆肉丁如何做簡單又好吃
  • 麻辣宮爆黃豆肉丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘宮爆黃豆肉丁,都聽過宮保雞丁。這次介紹的是宮爆黃豆肉丁,它的主料就是豬肉,但是輔料需要的東西特備全,這樣才能做出美味宮爆黃豆肉丁,真是色香味俱全,吃了是既爽口,有非常地開胃,裡面的辣椒把豬肉的香味混合,這樣...
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宮爆魷魚丁怎麼做-宮爆魷魚丁的做法
  • 宮爆魷魚丁怎麼做-宮爆魷魚丁的做法

  • “逢是宮爆類的美食就超級的下飯,今天這款宮爆魷魚丁也不例外,超級下飯。”食材明細主料魷魚丁(350克)紅椒(1個)青椒(1個)幹辣椒(15個)熟花生米(100克)輔料陳醋(2匙)生抽(2匙)白糖(1勺)鹽(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宮爆魷魚丁的做法步驟1、主材料,超市買的現成魷魚丁。(也可以自己...
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家常菜宮爆肉丁如何做簡單又好吃
  • 家常菜宮爆肉丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料窩芛:100胡蘿蔔:100花生米:50裡脊肉:200輔料油:適量鹽:適量花椒:適量雞精:適量生薑:適量幹辣椒:適量醬油:適量具體步驟1.胡蘿蔔,窩芛,切成丁,和花生米一起備用2.裡脊肉切丁,用鹽,雞精,醬油醃製10分鐘3.將切丁的胡蘿蔔...
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宮爆豆腐怎麼做-宮爆豆腐的做法
  • 宮爆豆腐怎麼做-宮爆豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)配料生抽(1勺)醋(1勺)水澱粉(1勺)白糖(2/1勺)料酒(2/1勺)香油(2/1勺)雞精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔、黃瓜切丁,薑切片、蒜拍碎。2、豆腐切丁炸至金黃色,盛起備用。3、鍋...
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宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃
  • 宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇:400輔料花生米:適量姜:適量豆瓣醬:適量水澱粉:適量蔥:適量青紅椒:適量老抽:適量白糖:適量雞精:適量生抽:適量醋:適量料酒:適量具體步驟1.杏鮑菇洗淨切成丁,青紅椒洗淨去籽切成丁。2.一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,半...
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宮爆兔丁如何做簡單又好吃
  • 宮爆兔丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料兔丁:半隻青筍頭:1根輔料花生米:一把蔥:適量姜:適量蒜:1幹辣椒:1鮮花椒:1具體步驟1.把兔丁用冷水下鍋燒開煮個2分鐘的樣孑,去腥味,我因為怕味重還在裡面放了料酒和薑片,然後用熱水洗去浮渣,再用料酒、鹽碼著。姜切...
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有嚼勁的宮爆板筋如何做簡單又好吃
  • 有嚼勁的宮爆板筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘宮爆板筋是一道很有口感的菜餚,那一條條板筋吃起來真是美味的不得了。宮爆板筋最好做成辣味的,如果不能吃辣的話,可以放一點點孜然粉,這樣吃起來也很香。用筷子夾起一個板筋,輕輕的咬上一口,很有彈性。放入口中...
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宮爆素雞怎麼做-宮爆素雞的做法
  • 宮爆素雞怎麼做-宮爆素雞的做法

  • 食材明細主料素雞(適量)肉(適量)花生米(適量)黃瓜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)白糖(適量)澱粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)宮爆素雞的做法步驟1、素雞切丁,肉切丁,蔥段,薑絲,蒜片,花生米,黃瓜切丁,澱粉,所有材料備...
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香辣的宮爆板筋如何做簡單又好吃
  • 香辣的宮爆板筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘宮爆板筋是用牛板筋和蒜苗,大蒜等一會輔料爆炒而成的,大家喜歡牛板筋的大部分緣故都是其味道香辣,我們通過爆炒後,不但能將這種香辣的味道深深的融入其中,還可以將牛板筋變的更加熟軟有味,相信愛吃牛板筋的吃貨...
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妙不可言的宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃
  • 妙不可言的宮爆杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇:300輔料生抽:適量澱粉:適量花生米:適量鹽:適量蔥:適量胡蘿蔔:適量青椒:適量木耳:適量糖:適量油:適量姜:適量花椒:適量醋:適量具體步驟1.杏鮑菇切成這樣的小塊2.放開水裡焯下再撈出瀝水3.備好胡蘿蔔塊青椒塊...
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