![滷豬頭肉的做法 【滷豬頭肉】--滷味自己家的香 滷豬頭肉怎麼做]( "滷豬頭肉的做法 【滷豬頭肉】--滷味自己家的香 滷豬頭肉怎麼做")
- “老公是最愛吃豬耳朵了，每次和他上工地回家遲沒時間做菜。他都會去買滷豬耳朵，他說這個是對他辛苦的小小犒勞。有時他累了他自我找樂趣，呵呵，有點像小孩子。不過我覺得這樣很好可以給自己適當的減壓。前兩天一個人在家，就買了半件豬頭肉。想著等他回來給他驚喜，可是到他回來我...
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![滷豬頭肉 怎麼做-滷豬頭肉 的做法]( "滷豬頭肉 怎麼做-滷豬頭肉 的做法")
- “滷豬頭，我喜歡超辣的。不喜歡糖。這樣吃起來才爽。”食材明細主料豬頭（一個）輔料香蔥（適量）調料大蒜（一個）生薑（一塊）料灑（適量）八角（適量）桂皮（適量）生抽（適量）辣椒（適量）五香粉（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷豬頭肉的做法步驟1、豬頭，清洗乾淨。要多洗幾遍。2、放鍋裡水焯一下。...
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![滷豬頭肉的滷水怎麼儲存]( "滷豬頭肉的滷水怎麼儲存")
- 冷凍儲存。滷豬頭肉的滷水可以重複食用，但是放三天左右就差不多了，並且每一次吃味道肯定會比上一次更淡，可以適當的再加入一點鹽。夏天氣溫高滷水很容易壞掉，可以拿一瓶礦泉水在冰箱裡冷凍成冰，放入湯料中保持低溫，這樣可以儲存更長的時間。...
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![滷豬頭肉一般要滷多長時間]( "滷豬頭肉一般要滷多長時間")
- 1小時左右。滷豬頭肉使用的工具不同，滷製的時間也會稍有區別。豬頭肉在滷之前，需要用鑷子去除表面的雜毛，並用菜刀反覆刮洗，這樣可以將豬頭肉清洗的更加乾淨。清洗後的豬頭肉，可以切成塊，放在水中進行焯燙，這樣可以去除部分的血水。...
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![家庭自制滷豬蹄-滷豬蹄]( "家庭自制滷豬蹄-滷豬蹄")
- “家庭自制滷豬蹄，做法縮減，食材簡單，樸素滷製法。”食材明細主料豬蹄（若干）輔料冰糖（適量）蔥（適量）老王頭料包（一個）姜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）醬香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭滷豬蹄的做法步驟1、準備豬蹄。2、冷水下鍋，放入料酒，煮出血末，出鍋。3、將...
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![滷豬頭肉的做法 【滷豬頭肉】 滷豬頭肉怎麼做]( "滷豬頭肉的做法 【滷豬頭肉】 滷豬頭肉怎麼做")
- “過年期間，家裡總少不了做些滷味，想起每年都是媽媽做的，這次自己提議要嘗試滷豬耳朵之類的，真要做起來還確實沒什麼經驗，現在才發覺自己有太多第一次需要嘗試，這樣才能不斷的進步！滷完還可以蘸料吃，味道更加豐富！”食材明細主料豬耳朵（適量）豬尾巴（適量）豬鼻子（適量）輔料辣椒幹（適量）生薑...
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![滷豬頭肉滷蛋的做法 滷豬頭肉+滷蛋 滷豬頭肉滷蛋怎麼做]( "滷豬頭肉滷蛋的做法 滷豬頭肉+滷蛋 滷豬頭肉滷蛋怎麼做")
- 食材明細主料豬頭肉（500g）水煮蛋（8個）輔料大料（適量）幹辣椒（3個）糖（3匙）鹽（1匙）高粱酒（2勺）蒜（幾瓣）姜（一塊）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的部分刮掉，再洗乾淨。3、水煮熟的雞蛋。4、幹辣椒、蒜、姜。5、大料，店裡老闆配好的，滷肉很...
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![燉滷豬頭肉怎麼做-燉滷豬頭肉的做法]( "燉滷豬頭肉怎麼做-燉滷豬頭肉的做法")
- “我家仔仔愛吃肉，但是瘦肉塞牙齒，吃得很不舒服。吃到外婆做得豬頭肉很是喜愛，稱之為紅肉肉，現在經常給他做，飯都多吃了。”食材明細主料豬頭肉（250克）輔料蒸魚豉油（6勺）米酒（6勺）八角（2個）生薑（2個）水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燉滷豬頭肉的做法步驟1、先將豬頭肉去毛，開水氽...
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![滷豬頭皮怎麼做-滷豬頭皮的做法]( "滷豬頭皮怎麼做-滷豬頭皮的做法")
- “下酒菜，真棒！”食材明細主料豬頭皮（2斤）輔料米醋（少許）五香料（少許）生抽（半碗）老抽（3匙）白糖（少許）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬頭皮的做法步驟1、豬頭皮買回來先處理豬毛（可以叫賣豬肉的人幫忙燒一下）。冷水下鍋，加入米醋，大火燒開。去血水和味道！這是最重要步驟！2、煮五分鐘後，過...
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![香滷豬肉怎麼做-香滷豬肉的做法]( "香滷豬肉怎麼做-香滷豬肉的做法")
- “過年吶，滷菜少不了。這道豬肉採用的是豬耳朵下面那一節的肉，肥瘦相間，吃起來軟糯可口。非常的好吃。”食材明細主料豬肉（一塊）輔料蔥（適量）花椒（一匙）八角（4塊）香葉（4片）姜（適量）蒜（適量）調料麻辣滷料包（一包）鹽（少許）老抽（一匙）醬油（一匙）冰糖（5顆）微辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香滷豬肉的做...
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![自己在家滷豬耳朵要多久]( "自己在家滷豬耳朵要多久")
- 三十至四十分鐘。滷豬耳朵的時間跟所用的工具有關，用高壓鍋煮，需要煮半個小時，用普通鍋煮，需要煮四十分鐘。滷豬耳朵是豬耳朵的常見吃法，製作的主要食材包括豬耳朵、醬油、食用鹽、味精、香葉等。做好的滷豬耳朵晾涼後可以切成絲直接食用，也可以同胡蘿蔔絲、洋蔥絲、香菜末等食...
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![自己做的滷豬頭肉如何做簡單又好吃]( "自己做的滷豬頭肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料豬頭：2500輔料細香蔥：適量鹽：適量黃酒：適量姜：適量豬腳：適量生抽：適量滷肉包：適量具體步驟1.豬腳豬頭先放水裡泡2個小時去血水2.鍋里加冷水放豬腳豬頭倒入黃酒3.把上面的泡沫去掉煮25分鐘左右4.放入涼水裡洗幹...
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![熟的豬頭肉怎麼滷]( "熟的豬頭肉怎麼滷")
- 直接放在滷水裡滷即可。因為熟的豬頭肉已經經過處理了，在滷之前清洗乾淨，放在滷水中滷半個小時再浸泡兩個小時入味即可。滷水需要的材料有：冰糖，黃豆醬，生抽，老抽，耗油，料酒，蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉等。因為滷肉越浸泡越入味，所以滷好肉可多泡一會。...
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![老滷豬頭肉怎麼做-老滷豬頭肉的做法]( "老滷豬頭肉怎麼做-老滷豬頭肉的做法")
- “凵＼”食材明細主料豬頭肉（0.5斤）香菜（0.4斤）蒜泥（0.3斤）輔料味達美（0.05斤）香醋（0.05斤）麻油（0.05斤）酸鹹（口味）拌（工藝）數小時（耗時）神級（難度）老滷豬頭肉的做法步驟1、買燒好的豬頭肉2、然後把香菜切成一小段，3、切點蒜泥，4、把豬頭肉切成小片，放進小盆裡，放一點點味，放一小勺味達美和香醋和麻...
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![豬頭肉滷多久]( "豬頭肉滷多久")
- 2-3個小時。滷製豬頭肉，則需要把肉和滷水一起倒入鍋中，通過小火慢燉的方式滷製2-3個小時，這樣豬頭肉更加的入味。豬頭肉在滷製之前需要焯水，把豬肉和冷水一起倒入鍋中，在加入適量的料酒、八角、胡椒等調料，這樣可以減輕肉質的腥味。...
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![生的豬頭肉怎麼滷]( "生的豬頭肉怎麼滷")
- 把豬頭肉清洗乾淨之後跟其他的配料一起煮1個小時的時間。買回來的豬頭肉烹飪之前需要用炭火燒一下，這樣是為了把豬頭肉表面的豬毛去掉，燒了之後浸泡在冷水中5分鐘的時間，之後用刀子把豬皮表面刮一刮，最後抹上鹽醃製15分鐘的時間，這樣滷出來的豬頭肉吃起來更加的入味。...
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![自家滷味怎麼做-自家滷味的做法]( "自家滷味怎麼做-自家滷味的做法")
- “不加一滴水的滷味。”食材明細主料鴨翅（適量）雞翅（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（三顆）八角（兩顆）桂皮（少許）草果（1個）香葉（兩片）丁香（少許）幹辣椒（一隻）調料蠔油（兩匙）老抽（1匙）生抽（2匙）鹽（適量）砂糖（少許）料酒（適量）啤酒（一罐）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自家滷味的做法步驟1、準備鴨翅、雞翅、腐竹...
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![滷燜豬頭皮的做法 新嘗試-----滷燜豬頭皮 滷燜豬頭皮怎麼做]( "滷燜豬頭皮的做法 新嘗試-----滷燜豬頭皮 滷燜豬頭皮怎麼做")
- “天氣冷了,連續幾天都是吃火鍋沒炒菜.星期天休息,早上天貓淘寶去了,接近12點才去買菜.呵呵,來市場一看,想買的都被買光啦.意外的發現還有一個豬臉蛋,還很不錯.擇日不如撞日,平時想買都不見.於是它帶回家了.回家後,從冰箱把以前滷菜剩下的滷汁拿出來解凍.豬臉蛋洗乾淨放...
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![滷豬頭肉的做法 傳統年味菜之滷豬頭肉 滷豬頭肉怎麼做]( "滷豬頭肉的做法 傳統年味菜之滷豬頭肉 滷豬頭肉怎麼做")
- “我喜歡吃豬頭肉，這是不爭的事實。小時候，只有過節或過年的時候才能享用到這樣的豬頭肉，一個大豬頭，放在大鐵鍋裡全家來都來幫忙收拾、燉滷。現在呢生活條件好了，隨時都能吃得上，也不用自已滷了，況且家裡的大鐵鍋已經成為歷史了。年前在超市看到特價的大豬頭，讓我有種自已滷豬頭...
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![自制滷豬蹄-滷豬蹄]( "自制滷豬蹄-滷豬蹄")
- “之前在某寶買了一包滷汁，懶得去配一些香料（八角，草果，桂皮，陳皮，香葉）。以前媽媽經常做給我們吃，我也會一點點，不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗，還有自己的想法做的，做出來的結果還不錯哈，於是就打算放上來和大家分享，第一次做哦，有做的不好的，希望大家多多指教哦，感激不盡...
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![滷豬頭肉怎麼做-滷豬頭肉的做法]( "滷豬頭肉怎麼做-滷豬頭肉的做法")
- 食材明細主料豬頭皮（一塊）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷豬頭肉的做法步驟1、豬頭皮清洗乾淨，加入薑片，料酒焯水3分鐘撈起清洗乾淨。2、改刀切小塊，加入所有調料，香料，適量水大火燒開...
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![五香滷豬耳的做法 五香滷豬耳#肉肉廚 五香滷豬耳怎麼做]( "五香滷豬耳的做法 五香滷豬耳#肉肉廚 五香滷豬耳怎麼做")
- “大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道美味下酒菜：五香滷豬耳。五香滷豬耳香而爽口，深受大家的歡迎，是一道很入口的下酒菜。豬耳還具有較多的膠原蛋白，對滋潤面板、滋補身體大有功效哦！”食材明細主料豬耳朵（1個）桂皮（15g）幹辣椒（5個）花椒（20g）八角（2個）香葉（2片）草果（1個）肉桂（1個）白芷（3片）姜（1...
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![滷豬蹄的做法 滷豬蹄--香滷味 滷豬蹄怎麼做]( "滷豬蹄的做法 滷豬蹄--香滷味 滷豬蹄怎麼做")
- 食材明細主料豬蹄（適量）輔料滷汁（適量）紅糖（適量）鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄過開水去味。2、滷汁燒開，加點滷和紅糖。3、將清理好的豬蹄放進滷汁裡滷一小時。4、等冷卻，不要急於出鍋，讓滷汁多泡泡。5、滷好的豬蹄。6、待冷卻後斬件，擺盤，7、待...
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![滷味在家做【自制滷牛肉】-滷牛肉]( "滷味在家做【自制滷牛肉】-滷牛肉")
- “一直以來都喜歡滷些牛肉放放在冰箱裡冷凍。想吃的時候解凍了可以當冷盤，蘸汁或者涼拌都很美味，又或者和土豆一起紅燒，滷熟的牛肉煮起來就很快啦，不用為了一盤土豆牛肉等上2個小時了。其實吧，最關鍵的一點是自己家滷的比較乾淨，每次當我鼓起勇氣想去滷味店裡買點牛肉什麼的，看...
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![滷豬頭肉的做法 四合院家香丨滷豬頭肉 滷豬頭肉怎麼做]( "滷豬頭肉的做法 四合院家香丨滷豬頭肉 滷豬頭肉怎麼做")
- 食材明細主料豬頭（適量）排骨濃縮滷汁（適量）花椒（適量）大蔥（適量）鮮姜（適量）鹽（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）滷豬頭肉的做法步驟1、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨，再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用溫度為80℃的水浸泡，15~20分鐘即可。2、裝鍋...
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味味甜
