滷豬頭皮怎麼做-滷豬頭皮的做法 小菜 關注:2.13W次 “下酒菜,真棒!” 食材明細主料豬頭皮 (2斤)輔料米醋 (少許)五香料 (少許)生抽 (半碗)老抽 (3匙)白糖 (少許)鹹香 (口味)滷 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)滷豬頭皮的做法步驟1、豬頭皮買回來先處理豬毛(可以叫賣豬肉的人幫忙燒一下)。冷水下鍋,加入米醋,大火燒開。去血水和味道!這是最重要步驟!2、煮五分鐘後,過冷水洗淨。用小刀處理一下豬頭皮的一些雜物3、切成幾小塊,容易入味和存放4、炒香料5、用碗兌下生抽、老抽6、倒入炒好香料,煮開,加入白糖7、倒入處理好的豬頭皮,翻炒上色8、上好色後,就一次性加入清水,沫過豬頭皮9、大火燒開,轉中火10、煮50分鐘,中間不斷要翻一翻11、大火收汁12、用筷子,一塊塊夾放在盤子13、滷汁也裝碗14、等豬頭皮冷後,切片15、成品 標籤: 滷豬頭皮的做法步驟 滷豬頭皮的做法 豬頭皮 滷豬頭皮 滷豬頭皮怎麼做好吃 滷豬頭皮的最正宗做法 滷豬頭皮怎麼做 滷豬頭皮的家常做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/xiaocai/y55w9d.html