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關於橙子麵包怎麼做的餐飲百科

橙子麵包怎麼做-橙子麵包的做法
  • 橙子麵包怎麼做-橙子麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250G)鮮榨橙汁(100G)牛奶(250G)奶油(10G)黃油(25G)雞蛋(1個)低粉(40G)輔料細砂糖(25G)乾酵母(3G)油酥粒(適量)黃油(20G)砂糖(10G)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)橙子麵包的做法步驟1、將牛奶放微波爐熱至35度左右,倒入適量在碗中,放入糖,乾酵母呆上10分鐘。2、將步驟1緩緩倒...
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橙香麵包卷怎麼做-橙香麵包卷的做法
  • 橙香麵包卷怎麼做-橙香麵包卷的做法

  • “檸檬和橙子都是水果中的維C之王,營養非常豐富。香橙做入麵包中又是一種不一樣的風味,橙皮和橙汁果肉的搭配,味道那叫清香誘人。”食材明細主料高筋麵粉(280克)低筋麵粉(50克)奶粉(30克)酵母(4克)鹽(3克)黃油(20克)輔料砂糖(60克)牛奶(100毫升)雞蛋(1個)橙皮(20克)橙汁(100毫升)奶香(口味)烤(工藝)數...
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橙皮紫薯麵包怎麼做-橙皮紫薯麵包的做法
  • 橙皮紫薯麵包怎麼做-橙皮紫薯麵包的做法

  • “週末做的這款麵包愛死了,本來緣於幾個非常漂亮的橙子,總感覺丟掉橙子皮可惜,於是乎刮下橙皮用白糖漬起來,再加入酸奶揉一個麵糰,包進美美的紫薯泥,最後漂亮又美味的麵包就誕生了。還有重點,這款麵包完全手工揉麵,特別有成就感。”食材明細主料麵包粉(300G)糖漬橙皮(30G)雞蛋(一個)輔...
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香橙辮子麵包如何做簡單又好吃
  • 香橙辮子麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料色拉油:10乾酵母:4高粉:300雞蛋:50水:130輔料糖漬橙皮:適量具體步驟1.所有主料放入麵包機揉至擴充套件,加入橙皮,揉勻2.放入容器中發酵至兩倍大,取出3.排氣後滾圓4.平均分成六份5.先取三個小麵糰,搓成長條狀,一頭連在...
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可口的橙子麵包如何做簡單又好吃
  • 可口的橙子麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘作為一道早餐甜點,可口的橙子麵包不得不成為人們的首選。它鬆鬆軟軟的,口感非常棒!許多人苦惱橙子太多了,吃不完怎麼辦呢,這一款橙子麵包簡直為你量身打造,只需要你在閒暇時刻,花點功夫,新技能就掌握了,何樂而不為...
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香橙麵包卷怎麼做-香橙麵包卷的做法
  • 香橙麵包卷怎麼做-香橙麵包卷的做法

  • “方子來自《孟老師的100道麵包》,略有改動。這個量可做6個直徑為10cm圓紙模麵包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)白砂糖(40克)鹽(1克)耐高糖酵母(4克)全蛋液(55克)鮮橙汁(105克)輔料無鹽黃油(15克)橙皮屑(1小匙(5ml))糖漬桔皮丁(100克)杏仁碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙麵包...
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香橙花型麵包怎麼做-香橙花型麵包的做法
  • 香橙花型麵包怎麼做-香橙花型麵包的做法

  • “這款麵包很好吃哦!嚼進嘴裡清清爽爽滿口橙香,這是第三次做這個麵包了,好吃的一定要拿出來分享一下,哈哈…”食材明細主料黃油(25g)細砂糖(20g)全蛋液(25g)橙汁(50g)鹽(2g)水(45g)高筋麵粉(190g)橙皮屑(1份)乾酵母(4g)輔料蛋液(少許)椰蓉(少許)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)香橙花型麵包的做法...
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香橙巧克力麵包怎麼做-香橙巧克力麵包的做法
  • 香橙巧克力麵包怎麼做-香橙巧克力麵包的做法

  • “春節的時候,兩個哥哥拖家帶口從外地回到了家中團聚,爸爸媽媽好開心呢,一家人熱熱鬧鬧過春節,那種感覺,真的好溫暖好幸福!我也趕緊為這一大家子人準備點好吃的,麵包機發揮了它極大的作用,每天都是和好多面。用麵包機烘焙一個大面包,再用烤箱烘焙一個大土司,有時再做一點蛋撻和蛋糕...
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波蘭種橙皮丁麵包怎麼做-波蘭種橙皮丁麵包的做法
  • 波蘭種橙皮丁麵包怎麼做-波蘭種橙皮丁麵包的做法

  • “橙皮有股特殊的香味,可以讓人精神振奮,平時吃橙子都把皮扔掉,其實可以把它用糖醃起來,用糖漬橙皮丁做麵包別有一番風味,就像我今天做的麵包,口感暄軟像蛋糕,橙香濃郁,3天都不硬。”食材明細波蘭種高筋麵粉(100克)乾酵母(1克)涼水(100克)主麵糰高筋麵粉(500克)雞蛋(75克)黃油(40克)細砂糖(100...
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鮮橙醬麵包怎麼做-鮮橙醬麵包的做法
  • 鮮橙醬麵包怎麼做-鮮橙醬麵包的做法

  • “自己做的鮮橙醬,味道相當不錯。早上切片土司塗上鮮橙醬,配杯牛奶,很美味的營養早餐。這次做麵包,將鮮橙醬作餡料,也非常不錯。特別是做給小朋友吃,拿著更是方便。乾淨衛生,無新增劑,營養豐富,吃著放心。”食材明細主料高筋粉(260g)牛奶(150ml)白糖(20g)雞蛋(1個)油(20g)輔料酵母粉(適量)鹽(適...
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香橙麵包怎麼做-香橙麵包的做法
  • 香橙麵包怎麼做-香橙麵包的做法

  • “橙子富含多種有機酸、維生素,特別是維C含量豐富,能增強人體抵抗力,還能軟化和保護血管,促進血液迴圈,降低膽固醇和血脂。一款簡單的甜麵包因為橙子的加入而變得口感豐富,清新爽口。”食材明細主料麵包粉(250克)牛奶(120克)全蛋液(50克)細砂糖(40克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(30克)輔料橙子(2個)糖...
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香橙辮子包怎麼做-香橙辮子包的做法
  • 香橙辮子包怎麼做-香橙辮子包的做法

  • “這次俺也斗膽挑戰一下辮子包,不過沒敢挑戰四股五股甚至更多,先從初級的來吧,循序漸進嘛。第一次,難免有點緊張,俺哆哆嗦嗦的編著辮子,好在還算有點樣。不免洋洋得意,看來俺在編辮子方面多少還是有點天份的啊。週末在超市買多了新奇士,天氣涼,總不記得去吃。趕緊做麵包來解決解決...
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蝶豆花橙皮面包怎麼做-蝶豆花橙皮面包的做法
  • 蝶豆花橙皮面包怎麼做-蝶豆花橙皮面包的做法

  • “站在與你並肩的高度,與你匹配。收到麵包機的時候,被她粉嫩的顏值驚豔到,腦海裡第一個想到的就是蝶豆花橙皮面包。蝶豆花的夢幻紫,麵包機的少女粉,做出來的麵包讓人心情美美的。不過蝶豆花是鹼性的,麵糰在發酵過程中會有些許影響發酵”食材明細主料蝶豆花(18克)熱水(250克(泡蝶豆...
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甜橙卡仕達麵包卷怎麼做-甜橙卡仕達麵包卷的做法
  • 甜橙卡仕達麵包卷怎麼做-甜橙卡仕達麵包卷的做法

  • “這個甜麵包卷,超級好吃,味道不輸麵包店裡的,關鍵是咱這麵包零新增劑哈,吃著健康放心。”食材明細麵包用料高筋粉(250克)綿白糖(35克)清水(50克)牛奶(50克)全蛋液(50克)鹽(3克)酵母(4克)黃油(35克)卡仕達醬用料綿白糖(60克)牛奶(250ML)蛋黃(3個)低筋粉(25克)甜橙片用料橙子(1個)清水(300克)綿白糖(130克)甜...
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橙汁酸奶麵包怎麼做-橙汁酸奶麵包的做法
  • 橙汁酸奶麵包怎麼做-橙汁酸奶麵包的做法

  • “麵包中加入了酸奶、橙汁、橙子碎口感獨特、橙味濃郁、柔軟膨鬆、香甜可口。”食材明細主料高筋麵粉(300g)白糖(35g)食用油(35g)雞蛋(53g)酸奶(100g)酵母(4g)輔料鹽(2g)橙汁(50g)橙子碎(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橙汁酸奶麵包的做法步驟1、先將酸奶、白糖、食用油、鹽、雞蛋...
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麵包機版香橙麵包怎麼做-麵包機版香橙麵包的做法
  • 麵包機版香橙麵包怎麼做-麵包機版香橙麵包的做法

  • “又到了吃橙子的季節,橙子的果肉清甜微酸,多汁可口。而橙子皮往往被人們所忽略,其實橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。將橙子皮製成糖漬橙皮絲,放到麵包和蛋糕中,吃起來有淡淡的橙香味,味道特別清新。這個麵包直接用麵包機烘烤出來的,組織細膩,一點...
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香橙紅茶麵包怎麼做-香橙紅茶麵包的做法
  • 香橙紅茶麵包怎麼做-香橙紅茶麵包的做法

  • “本款麵包的製作竅門在於開始和麵時就加入紅茶葉,這樣可以使紅茶的味道充分地融入到麵包中。”食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(175g)鹽(3g)砂糖(45g)黃油(35g)橙皮(40g)輔料紅茶葉(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙紅茶麵包的做法步驟1、橙皮切成粗粒,紅茶從茶包中取出備...
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香橙丁麵包怎麼做-香橙丁麵包的做法
  • 香橙丁麵包怎麼做-香橙丁麵包的做法

  • “橙子是一年四季都受歡迎的水果,其清新濃香的味道有讓人放鬆精神的效果。把橙子皮中的白肉去掉,用白糖水將其熬到透明狀後晒乾或者一直泡在糖水中,就是風味獨特的糖漬橙皮。天氣轉涼,烤箱可以開動了,在沒有來暖氣之前,烤箱中爐燈散發出來的暖暖光讓覺得溫暖,午後的麵包香氣瀰漫...
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橙香軟麵包的做法 橙香軟麵包,奶香味十足,鬆軟拉絲,香橙甜蜜清新,暖心又暖胃。 橙香軟麵包怎麼做
果粒橙花朵麵包的做法 果粒橙花朵麵包(鬆軟,一次發酵) 果粒橙花朵麵包怎麼做
橙皮乳酪柿子麵包怎麼做-橙皮乳酪柿子麵包的做法
  • 橙皮乳酪柿子麵包怎麼做-橙皮乳酪柿子麵包的做法

  • “其實原本並不想做出柿子模樣的,無奈烘焙多變幻,有人說我做的象山竹,有人說明明是顆柿子,隨了你們的心願,姑且就叫柿子麵包吧。世界上本就沒有完全相同的兩片樹葉的,在這幾顆柿子出爐的那一刻,我其實真的是一眼就喜歡上它的模樣了。老面的加入,使得這款麵包組織細膩柔軟,風味更佳...
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橙皮丁麵包怎麼做-橙皮丁麵包的做法
  • 橙皮丁麵包怎麼做-橙皮丁麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(400g)全麥麵粉(100g)牛奶(200g)全蛋(100g)奶粉(20g)糖(50g)鹽(6g)酵母(6g)黃油(50g)輔料蔓越莓幹(10g)藍莓幹(10g)核桃(20g)黑芝麻粉(10g)橙皮丁(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橙皮丁麵包的做法步驟1、1.先加牛奶,全蛋到麵包機桶2、2.再加入高筋麵粉,全麥麵粉,在麵粉中間掏...
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香橙片面包怎麼做-香橙片面包的做法
  • 香橙片面包怎麼做-香橙片面包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(140克)低筋麵粉(60克)即發乾酵母(3克)細砂糖(30克)奶粉(8克)蛋液(30克)輔料蛋黃(3個)細砂糖(60克)低筋麵粉(25克)橙汁(250ml)橙片(適量)配料鹽(2克)水(95克)黃油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙片面包的做法步驟1、先做香橙卡仕達奶油餡。準備好3個蛋黃。香橙卡仕達奶...
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香橙巧克力麵包的做法 香橙巧克力麵包(麵包機版) 香橙巧克力麵包怎麼做
  • 香橙巧克力麵包的做法 香橙巧克力麵包(麵包機版) 香橙巧克力麵包怎麼做

  • “麵包機是東菱的。”食材明細主料高筋麵粉(350克)細砂糖(30克)奶粉(14克)鹽(4克)乾酵母(4克)全蛋液(42克)水(182克)黃油(35克)可可粉(21克)輔料耐高溫巧克力豆(40克)糖漬橙皮(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙巧克力麵包的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。除黃油,巧克力豆,橙皮外全部...
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香橙麵包的做法 麵包自學課程LESSON 10 :香橙麵包 香橙麵包怎麼做
  • 香橙麵包的做法 麵包自學課程LESSON 10 :香橙麵包 香橙麵包怎麼做

  • 食材明細主料小麥粉(500g(T65))輔料精鹽(10g)白綿糖(適量(醃橙皮用))新鮮橙皮(2個橙的橙皮)酵母(5g)淨水(310g(20度))橙汁(25g)軟黃油(25g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙麵包的做法步驟1、秤取T65小麥粉500g、10g精鹽、40g白綿糖,混合均勻。2、秤取5g酵母、100g20度的淨水,攪拌,使其充分溶...
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專題