![擀麵皮的做法 小孟華擀麵皮 擀麵皮怎麼做]( "擀麵皮的做法 小孟華擀麵皮 擀麵皮怎麼做")
- “陝西小孟華擀麵皮，麵皮以白、薄、光，軟、筋、香，著稱。香辣酸爽，非常的可口，加之以青菜調和，味道更加鮮美。”食材明細主料擀麵皮（200g）芹菜（10g）豆芽（10g）輔料料水包（50g）辣椒包（25g）酸辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）擀麵皮的做法步驟1、先把麵皮鋪平，然後用刀切成長條裝，並用手揉搓...
- 26940
![香菜拌擀麵皮怎麼做-香菜拌擀麵皮的做法]( "香菜拌擀麵皮怎麼做-香菜拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（適量）輔料香菜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菜拌擀麵皮的做法步驟1、香菜洗淨備用。2、擀麵皮切條放入碗中，加適量麵筋。3、香菜切碎備用。4、放入麵皮上。5、加入油潑辣子，鹽，醋，醬油。6、食用前拌...
- 10981
![家常手擀雞蛋麵怎麼做-家常手擀雞蛋麵的做法]( "家常手擀雞蛋麵怎麼做-家常手擀雞蛋麵的做法")
- 食材明細主料麵糰（1個）雞蛋（1個）輔料大醬（適量）生抽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常手擀雞蛋麵的做法步驟1、提前和好的麵糰揉圓揉勻2、擀成片撒撲面3、摺疊每摺疊一次撒撲面如圖4、切成麵條抖散5、鍋燒熱入油下入蔥花煸香加入雞蛋炒散加入醬和適量水燒開收汁...
- 3926
![陝西擀麵皮怎麼做-陝西擀麵皮的做法]( "陝西擀麵皮怎麼做-陝西擀麵皮的做法")
- “陝西美食：擀麵皮！擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名吃，西府寶雞地區尤為最佳！寶雞岐山擀麵面2011年被認定為中華名小吃，擀麵皮從唐朝冷淘面演變而來，酸辣可口，勁道彈牙，百吃不厭，也是西北最具民族特色的食品之一！”食材明細主料擀麵皮（兩張）麵筋（一塊）黃瓜絲（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適...
- 22435
![黃瓜絲拌擀麵皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麵皮的做法]( "黃瓜絲拌擀麵皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麵皮的做法")
- “最愛的夏日麵食：黃瓜絲拌擀麵皮，酸辣爽口，簡直就是一個大寫的棒！”食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（適量）輔料黃瓜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌擀麵皮的做法步驟1、一張擀麵皮和適量麵筋備用。2、黃瓜洗淨備用。3、擀麵皮...
- 10015
![自制擀麵皮怎麼做-自制擀麵皮的做法]( "自制擀麵皮怎麼做-自制擀麵皮的做法")
- 食材明細主料麵粉（500克）輔料水（足量）酸辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）高階（難度）自制擀麵皮的做法步驟1、頭天晚上和好麵糰2、接些涼水開始洗面，一直洗到基本透明為止，剩下的就是麵筋了3、用開水煮熟麵筋就可以了4、加入發酵粉發酵至有酸味即可5、撇去上層的黃水，然後把剩下的麵糊糊攪拌均...
- 5633
![美味家常之餃子皮怎麼擀]( "美味家常之餃子皮怎麼擀")
- 隨著社會生活節奏的加快，許多人都開始叫外賣，或者選擇帶一點方便的食品去工作的地方吃，在家有時也是如此。家常菜開始成為餐館的招牌。餃子作為中國的傳統美食被廣為流傳，餃子皮的做法也是多種多樣，所以今天我們來說說餃子皮怎麼擀。餃子皮怎麼擀方法一：餃子皮的原料：餃子專用面...
- 15967
![手擀麵的做法 家庭自制手擀麵 手擀麵怎麼做]( "手擀麵的做法 家庭自制手擀麵 手擀麵怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（1個）清水（適量）玉米麵（適量）配料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、盆內加麵粉，加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麵糰6、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右7、案板上撒些玉米麵，開始擀麵...
- 13127
![擀麵皮三文魚 擀麵皮三文魚怎麼做-擀麵皮三文魚的做法 【創意新派菜】]( "擀麵皮三文魚 擀麵皮三文魚怎麼做-擀麵皮三文魚的做法 【創意新派菜】")
- “本菜品是將傳統的中式涼皮與日式三文魚結合，不算是首創吧很多酒店都有，在萬紫千紅吃過同樣的菜，將三文魚和涼皮分別切細長條，澆上傳統的涼皮調味汁，拌勻即食，沒有凹格外新潮的造型，很樸實的外觀，口味卻特別，除了酸辣適口的本土風味，還略帶一點點日式青芥末醬的小清新，令人回味……...
- 12688
![寶雞擀麵皮的做法 寶雞擀麵皮的吃法 寶雞擀麵皮怎麼做]( "寶雞擀麵皮的做法 寶雞擀麵皮的吃法 寶雞擀麵皮怎麼做")
- “擀麵皮大家都知道對吧，當然如果在外地的話就沒有辦法吃到正宗的寶雞擀麵皮了，但是呢，不用擔心，我們可以買到擀麵皮，自己稍微加工一下，也能吃到美美的擀麵皮哦。話不多說，跟我來吧。”食材明細主料擀麵皮（200g（一袋））辣子調料包（30g）料水包（50g）輔料黃瓜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
- 26076
![自家手擀麵的做法 【與眾不同的西紅柿蛋花面】外加【自家手擀麵】 自家手擀麵怎麼做]( "自家手擀麵的做法 【與眾不同的西紅柿蛋花面】外加【自家手擀麵】 自家手擀麵怎麼做")
- “西紅柿雞蛋麵大家都吃過，無論是熱食還是涼吃都別具風味，今天我就做一款很不一樣的西紅柿雞蛋麵。吃上去很是爽口，適合夏天食用。”食材明細主料西紅柿（2個）雞蛋（2個）幹香菇（適量）幹木耳（適量）幹黃花菜（適量）毛豆（50g）玉米粒（20g）輔料水澱粉（適量）配料生抽（50個）桂皮（一段）八角（2個）五香粉（一小勺）...
- 26326
![岐山擀麵皮好吃嗎-岐山擀麵皮的由來]( "岐山擀麵皮好吃嗎-岐山擀麵皮的由來")
- 岐山擀麵皮是陝西寶雞岐山的小吃，擀麵皮口感比較硬，吃起來也是特別的爽口，切一碗擀麵皮，再放點辣子油，簡直是香辣可口，下面，小編就簡單的給大家介紹一下岐山擀麵皮的由來以及岐山擀麵皮的美味可口。一、岐山擀麵皮的由來岐山擀麵皮那麼好吃，那麼岐山擀麵皮到底是怎麼來的呢？擀麵皮...
- 17701
![家常手擀麵的做法如何做簡單又好吃]( "家常手擀麵的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘簡單的家常手擀麵燴手擀麵，來一碗簡單家常手擀麵的做法，這一碗湯充滿著家裡的味道，具體的味道也是根據自己家裡人的口味來調的，所以並沒有什麼特別的規則，規定，這湯也充滿著對人身體的好處，所以如果平時工作很忙...
- 8857
![南瓜苗拌擀麵皮怎麼做-南瓜苗拌擀麵皮的做法]( "南瓜苗拌擀麵皮怎麼做-南瓜苗拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料擀麵皮（適量）麵筋（適量）輔料南瓜苗（適量）蒸熟雞蛋（一個）調料油潑辣子（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜苗拌擀麵皮的做法步驟1、南瓜苗和雞蛋備用，雞蛋提前蒸熟。2、擀麵皮切條，聽麵筋一起裝盤。3、炒鍋入水煮沸放入南瓜苗焯水。4、焯水後...
- 11832
![家庭手擀麵怎麼做-家庭手擀麵的做法]( "家庭手擀麵怎麼做-家庭手擀麵的做法")
- “雖然成品沒有外面賣的好看，但絕對是放心食品喲！”食材明細主料麵粉（適量）輔料香菇（適量）肉（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）甜麵醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭手擀麵的做法步驟1、麵粉加入適量酵母、鹽，和好後餳30分鐘。2、將麵糰擀成薄片，摺疊後切成麵條。摺疊前，多抹些面...
- 30923
![涼拌菠菜擀麵皮怎麼做-涼拌菠菜擀麵皮的做法]( "涼拌菠菜擀麵皮怎麼做-涼拌菠菜擀麵皮的做法")
- “這口涼拌，夏日必備！炎炎夏日裡的救命稻草！”食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（一塊）輔料菠菜（適量）蒜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）大料水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜擀麵皮的做法步驟1、擀麵皮和麵筋備用。2、菠菜洗淨控水。3、菠菜入鍋焯水。4、面...
- 16870
![擀麵皮的家常做法怎麼做]( "擀麵皮的家常做法怎麼做")
- 麵皮在街上我們會看到很多，尤其是到了夏天，街上賣麵皮的人很多，北方一般是配著芝麻醬作為調料，很是好吃，但是你知道擀麵皮的做法嗎？需要準備什麼呢？那我們今天就一起來學習一下它的具體做法，相信你一定會很快坐會的，因為簡單好做！擀麵皮的家常做法怎麼做一、和麵團：將麵粉放入盆中加...
- 9603
![涼皮與擀麵皮的區別]( "涼皮與擀麵皮的區別")
- 1、目前市面上的涼皮分需要洗和不要洗的兩種，需要洗的是涼皮都是麵粉通過揉搓，洗出來的。不需要洗的更多的是澱粉，比如玉米澱粉等等，玉米澱粉或者紅薯粉等等。2、擀麵皮基本上都是年份且不需要洗面的過程，拿擀麵杖趕就成了。相對於涼皮，擀麵皮的工藝程式相對來說簡單。...
- 5156
![手擀麵的做法 手擀麵的日常 手擀麵怎麼做]( "手擀麵的做法 手擀麵的日常 手擀麵怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（500克）鹽（1克）雞蛋（一個）溫水（適量）輔料肉湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、500克麵粉過篩，鹽一克，全蛋一隻，放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點加入，用筷子攪成棉絮狀。3、面和好後，用保鮮膜包好，醒最少半小時，然後擀成薄厚均勻的面片。...
- 6193
![家常手擀麵怎麼做-家常手擀麵的做法]( "家常手擀麵怎麼做-家常手擀麵的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料番茄（適量）大蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常手擀麵的做法步驟1、取適量麵粉加溫水和成硬點的麵糰醒三十分鐘，中間可多揉幾次。2、大蔥切碎備用。3、鍋中入油燒熱，放入番茄，加五香粉炒成出汁...
- 23185
![涼拌擀麵皮怎麼做-涼拌擀麵皮的做法]( "涼拌擀麵皮怎麼做-涼拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料麵粉（300克）食用油（適量）清水（適量）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（2勺）花椒粒（30粒）蔥花薑末蒜蓉（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）高階（難度）涼拌擀麵皮的做法步驟1、鍋中倒入食用油。2、用油刷刷滿鍋沿。3、加入清水和食鹽。4、煮沸之後倒入麵粉燙熟。5、用...
- 17230
![蘿蔔絲蝦皮手擀麵怎麼做-蘿蔔絲蝦皮手擀麵的做法]( "蘿蔔絲蝦皮手擀麵怎麼做-蘿蔔絲蝦皮手擀麵的做法")
- 食材明細主料普通麵粉（適量）青蘿蔔（適量）輔料蝦皮（適量）蔥末（適量）鹽（適量）雞精（適量）玉米油（適量）薑末（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蘿蔔絲蝦皮手擀麵的做法步驟1、青蘿蔔去皮洗淨切成細絲。2、蔥薑末蝦皮備用。3、熱鍋涼油放入蔥薑末蝦米爆香。4、放入蘿蔔絲煸炒片刻至軟。5...
- 29501
![第一家擀麵皮值得加盟嗎]( "第一家擀麵皮值得加盟嗎")
- 第一家擀麵皮是一個來自於我國陝西西安的特色小吃，它雖然是一道冷盤小吃，但現在在目前國內的整個小吃行業裡可以說是非常的有名，而且它的經營方式非常的靈活，今天小編就給大家揭祕一下第一家擀麵皮值得加盟嗎？相信你們在看完了這篇文章以後應該就會明白了這個餐飲專案的奧妙所...
- 17032
![手擀麵的做法 DIY手擀麵 手擀麵怎麼做]( "手擀麵的做法 DIY手擀麵 手擀麵怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料西紅柿（適量）配料食用油（適量）大醬（適量）蔥花（適量）味素（適量）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）手擀麵的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麵皮用乾麵粉折成幾層6、切成條7、弄散開8、燒開水煮熟9、將面用涼水投了1...
- 23967
![烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃-烙麵皮和擀麵皮的區別]( "烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃-烙麵皮和擀麵皮的區別")
- 做為地道的陝西人日常必吃的肯定會有陝西三樣，涼皮、肉平饃還有冰峰，外行人看熱鬧內行人看的是門道，單是涼皮的原料都可以細分為好幾種，那麼烙麵皮和擀麵皮的區別?烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃?下面，讓小編帶你去了解一下吧。一、烙麵皮和擀麵皮的區別烙麵皮和擀麵皮都是用原料...
- 8735
味味甜
