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關於地達菜包子的做法的餐飲百科

地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法
  • 地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法

  • “地達菜,又叫地耳、地膜、地衣、地軟,顏色和形狀都非常象黑木耳,生長在陰涼、潮溼的坡地上和河溝邊,是一種真正的野生菜。一場春雨過後,其小小的菌絲經雨水一淋,就展身漲大,宛如蘑菇。用地軟做餡蒸包子,美味可口;平時蒸米飯時也可摻入其中;而尤以炒菜和做湯最佳。陝南農村有首“地...
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阿達子怎麼做-阿達子的做法
  • 阿達子怎麼做-阿達子的做法

  • “5分鐘做成的簡單小甜品。口感彈彈的,有嚼勁又絲滑,可以做各種口味的,可以加椰奶或者牛奶,加水果和蜜豆,我比較懶只加牛奶。”食材明細主料木薯澱粉(適量)輔料牛奶(適量)調料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)阿達子的做法步驟1、水中加適量糖攪拌。2、把水燒到滾燙,一定要...
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卡仕達辮子麵包怎麼做-卡仕達辮子麵包的做法
  • 卡仕達辮子麵包怎麼做-卡仕達辮子麵包的做法

  • “用卡仕達醬整形了個辮子麵包。很喜歡卡仕達的味道,在烤的過程中會使整個房間都帶著一種奶香味。”食材明細主料高筋粉(90g主麵糰)水(130g中種)酵母(2g主麵糰)奶粉(9g主麵糰)鹽(3g主麵糰)糖(30g主麵糰)雞蛋(20g主麵糰)黃油(30g主麵糰)輔料蛋黃(1個)糖(15g)牛奶(70g)低筋粉(20g)奶香(口味)烤(工藝)數小...
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地瓜面山菜包子怎麼做-地瓜面山菜包子的做法
  • 地瓜面山菜包子怎麼做-地瓜面山菜包子的做法

  • 食材明細主料山菜(適量)豬肉(適量)地瓜面(適量)麵粉(適量)輔料韭菜(少許)蔥末(適量)薑末(適量)生雞蛋(一個)配料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)地瓜面山菜包子的做法步驟1、地瓜面和麵粉按1:4用80℃的熱水和成燙麵醒發備用。2、山野菜摘淨洗淨,開水...
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牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做
地軟豆腐包子怎麼做-地軟豆腐包子的做法
  • 地軟豆腐包子怎麼做-地軟豆腐包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)鹼粉(適量)發酵粉(適量)溫水(適量)糖(適量)輔料地軟(適量)豆腐(適量)紅蘿蔔(適量)粉條(適量)大蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)地軟豆腐包子的做法步驟1、取適量麵粉加糖和發酵粉,用溫水和成軟一點的麵條...
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卡士達排包的做法 又綿又軟的卡士達排包 卡士達排包怎麼做
  • 卡士達排包的做法 又綿又軟的卡士達排包 卡士達排包怎麼做

  • “無意中看到@宅與路上的卡士達排包,看到又綿又軟的組織,非常心動,試做了一回,得到老羊和小寶的一致好評,所以這款麵包幾乎成為我們每週假期的常客。通常星期五晚上我都會先把卡士達醬做好,星期六早上起床就可以做卡士達排包啦,非常方便。俺完全參照@宅與路上的做法,只是方...
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湯種卡仕達辮子麵包怎麼做-湯種卡仕達辮子麵包的做法
  • 湯種卡仕達辮子麵包怎麼做-湯種卡仕達辮子麵包的做法

  • “這款湯種卡仕達辮子麵包的方子來自圓豬豬的《妙手烘焙》,依舊是減了糖量。另外就是我用的惠食高筋麵粉吸水率比方子中的金像高筋麵粉差,所以,牛奶的用量也有所減少。除此以外其它材料的用量都沒有改變。”食材明細主料高筋麵粉(300g)細砂糖(30g)奶粉(2大勺)鹽(1/4小勺)酵母粉(1小勺...
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卡仕達辮子包怎麼做-卡仕達辮子包的做法
  • 卡仕達辮子包怎麼做-卡仕達辮子包的做法

  • “給雙十一剁手的有機麵粉開光,試做了卡仕達辮子包,麵粉超讚,做出來的麵包好鬆軟,拉絲效果很好。”食材明細主料高筋麵粉(250克)砂糖(30克)鹽(0.5克)酵母(4克)奶粉(15克)水(100克)黃油(25克)卡仕達醬蛋黃(1個)砂糖(10克)高筋麵粉(15克)牛奶(65克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達辮子包的做...
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地菜餃子的做法 早春美味一一地菜餃子 地菜餃子怎麼做
  • 地菜餃子的做法 早春美味一一地菜餃子 地菜餃子怎麼做

  • “地菜也叫薺菜,聽說春天需吃些野菜。地菜直接在鄉下菜園子裡摘的,只掐葉子那部分,所以,沒什麼土,很好洗。”食材明細主料地菜(適量)肉餡((七分瘦,三分肥)半斤)輔料八角(1個)花椒(適量)雞蛋(1個)調料生抽(2勺)老抽(1勺)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)地菜餃子的做法步驟1、洗乾淨地菜...
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地皮包子的做法 #春食野菜香#地皮包子 地皮包子怎麼做
  • 地皮包子的做法 #春食野菜香#地皮包子 地皮包子怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(250克)雞蛋(5個)地皮(250克)輔料生抽(2勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地皮包子的做法步驟1、半斤韭菜2、地皮,反覆洗,去掉泥沙。3、土雞蛋,五個,炒熟後再加少許蝦皮。4、生抽兩勺,耗油一勺,攪拌均勻。5、上鍋15分鐘。...
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地包菜怎麼做-地包菜的做法
  • 地包菜怎麼做-地包菜的做法

  • “又酸又辣,酸的爽,辣的過癮”食材明細主料豆腐(一斤)土豆(兩個中個土豆)輔料食用油(適量)鹽(適量)蒜(適量)老抽醬油(適量)蔥(適量)香菜(適量)醋(適量)紅太椒(適量)姜(適量)酸辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)地包菜的做法步驟1、將土豆切寬條塊放水裡煮至土豆剛熟,大致5分鐘左右2、豆腐切塊,等土...
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地皮雞蛋韭菜包子怎麼做-地皮雞蛋韭菜包子的做法
  • 地皮雞蛋韭菜包子怎麼做-地皮雞蛋韭菜包子的做法

  • “皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮溼的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,以色列魏茨曼研究的科學家研究發現,地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的...
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大包子的做法 【野生地軟大包子】 大包子怎麼做
  • 大包子的做法 【野生地軟大包子】 大包子怎麼做

  • “可能好多朋友沒聽說過地軟,再包包子前先介紹一下啦:地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜,地皮木耳。生長範圍很廣,適應性很強。色味形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之軟,但比粉皮為脆,潤而不滯,滑而不膩,有一種特有的爽適感。食用方法很多,可炒食、涼拌、餾、燴、作羹...
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卡仕達排包怎麼做-卡仕達排包的做法
  • 卡仕達排包怎麼做-卡仕達排包的做法

  • “卡仕達排包~~加入了卡仕達醬進去和麵,很柔軟,就算什麼都不夾,也很好吃了”食材明細主料高粉(140g)糖(20g)鹽(1g)奶粉(10g)水(50g)乾酵母粉(2g)無鹽黃油(14g)甜味(口味)火鍋(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達排包的做法步驟1、所有材料加卡仕達醬一起,除去黃油外放入麵包桶,後油法揉至擴充套件階段(附...
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地瓜面槐花包子怎麼做-地瓜面槐花包子的做法
  • 地瓜面槐花包子怎麼做-地瓜面槐花包子的做法

  • “很喜歡紅薯麵包成的包子,有點淡淡的甜味,就是顏色不太好看。”食材明細主料麵粉(2碗)地瓜面(1碗)豬肉(1塊)韭菜(適量)槐花(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1茶匙)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)地瓜面槐花包子的做法步驟1、紅薯面與麵粉1比3和成麵糰,醒一會。2、豬肉切成...
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卡仕達麵包怎麼做-卡仕達麵包的做法
  • 卡仕達麵包怎麼做-卡仕達麵包的做法

  • “這是一款特別柔軟的麵包,加了自制的卡仕達餡料,味道香甜可口。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)全蛋液(25克)水(135克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(20克)黃油(20克)卡仕達醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達麵包的做法步驟1、將除黃油外的所有原料投入麵包機,揉成光滑面...
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卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做
  • 卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(3量杯)輔料牛奶(1袋)黃油(25克)糖(50克)雞蛋(1個)酵母粉(8克)食用鹽(5克)卡仕達醬(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麵包機攪拌20分鐘3、在揉好的麵糰中加入黃油,繼續揉麵20分鐘4、麵糰揉...
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麵條菜地瓜面包子的做法 地瓜面 麵條菜 包子 麵條菜地瓜面包子怎麼做
  • 麵條菜地瓜面包子的做法 地瓜面 麵條菜 包子 麵條菜地瓜面包子怎麼做

  • 食材明細主料麵條菜(適量)麵粉(適量)地瓜面粉(適量)輔料豬肉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)麵條菜地瓜面包子的做法步驟1、蔥花放花生油裡炸熟,油量就是你包包子用的油量。過了油的蔥花,特別香。2、麵條菜提前洗好,過水,一變色就撈出來泡在涼水裡。...
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卡仕達麵包的做法 也來學學卡仕達麵包 卡仕達麵包怎麼做
  • 卡仕達麵包的做法 也來學學卡仕達麵包 卡仕達麵包怎麼做

  • “小蝦米一直喜歡和麵面打交道.但由於高中學習壓力大,沒能好好搞烘焙~現在大學聯考完啦,蝦米在靜靜等待大學聯考成績的同時,也能學習大家的拿手好菜了.希望大家多多提點,支援~”食材明細主料高筋麵粉(186g)輔料蛋黃(適量)黃油(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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豆腐地軟包子怎麼做-豆腐地軟包子的做法
  • 豆腐地軟包子怎麼做-豆腐地軟包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)糖(適量)溫水(適量)輔料蔥(適量)豆腐(適量)地軟(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)蠔油(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆腐地軟包子的做法步驟1、適量麵粉加發酵粉,糖,用溫水和成軟硬適中的麵糰發酵至兩倍大小,加入鹼...
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地軟包子怎麼做-地軟包子的做法
  • 地軟包子怎麼做-地軟包子的做法

  • “地軟菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,以色列魏茨曼研究的科學家研究發現,地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性,從而能對老年痴呆症產生療效。地皮菜是一種美食,最適於做湯,別有風味,也可涼拌或燉燒,也是寒性食品。地軟營養成分:每100克含...
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卡仕達餐包怎麼做-卡仕達餐包的做法
  • 卡仕達餐包怎麼做-卡仕達餐包的做法

  • “麵糰剛加黃油麵包機就罷工了。後半程手揉,汗水都迷了雙眼~沒麵包機的日子想吃麵包不容易啊!”食材明細主料高粉(250g)白糖(30g)奶粉(8至10g)冰水(70g)冰酸奶(85g)冰蛋液(20g)酵母(2.5至3g)總統黃油(20至25g)鹽(2g)輔料蛋黃(1個)白糖(10g)牛奶(65g)低粉(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達...
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卡士達排包怎麼做-卡士達排包的做法
  • 卡士達排包怎麼做-卡士達排包的做法

  • 食材明細主料高粉(250克)細砂糖(30克)鹽(二分之一小匙)酵母粉(4克)奶粉(15克)水(100克)輔料黃油(25克)蛋黃(1個)細砂糖(10克)高粉(15克)鮮奶(65克)白芝麻和蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡士達排包的做法步驟1、卡士達醬:將1個蛋黃,10克糖,15克高粉,65克鮮奶全部放入鍋內,用打蛋器攪勻...
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地瓜包子怎麼做-地瓜包子的做法
  • 地瓜包子怎麼做-地瓜包子的做法

  • “大姐拿了兩個大地瓜來,以前都擺著,等爛了再拿去丟,好浪費對吧!可是家裡人口不多,下班後吃完飯那還有氣力或肚子想拿它怎麼樣,昨天想想不對,又要浪費食材不好,所以晚上就把它給蒸了,今天把它做饀,地瓜包子就有來源了!”食材明細主料中筋麵粉(600g)酵母(6g)水(300g)砂糖(60g)塩(1/...
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