- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料膏蟹:二隻洋蔥:三分之一個泰國青檸:半個雞蛋:一隻西芹:一支香茅:一支生菜:少許小紅尖椒:一隻大蒜頭:二三瓣輔料椰漿:適量生抽:適量泰國咖哩:適量蠔油:適量生粉:適量糖:適量具體步驟1.洋蔥切小粒,大蒜頭切末,小紅尖椒切絲,西...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘咖哩的絲絲辣味加上椰漿的甜蜜還有視覺的感受,這道美味的泰式咖哩皇炒蟹就是讓人慾罷不能,愛吃咖哩和蟹人的福音~適當吃一些咖哩還能促進腸胃蠕動助消化,據研究顯示,咖哩還可以預防癌細胞。而且泰國的咖哩額...
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- “以前做泰式咖哩蟹是先將蟹下油鍋,但這次嘗試進行無油製作,保證健康的同時又滿足味蕾”食材明細主料愛爾蘭麵包蟹(一隻)輔料料酒(少許)香茅粉(少許)檸檬汁(少許)薄荷葉(少許)泰式咖哩(少許)椰漿(200ml)芝士(一片)鹽(少許)雞精(少許)魚露(極少)辣油(極少)奶香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式咖哩...
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- “又到了一年中最熱的時節,這樣的天氣一點胃口都沒有,總想吃點酸的、辣的來刺激味蕾。突然特別懷念泰式咖哩蝦的味道,每次去泰國餐廳都愛點這道菜,肥嫩的蝦肉,酸辣刺激味蕾的口感,讓人慾罷不能……忘了買洋蔥,但做出來的味道已經很棒,絕不輸於餐廳。濃濃的椰漿咖哩汁裹著蝦肉,再加...
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- “不知是否是鮑叔這閩商華僑眾多的緣故,近年來不少東南亞餐館如雨後春筍般湧現。嘗試異國料理是一件極富趣味的事情,驚喜與踩雷兼具的刺激體驗往往更令人印象深刻。南洋菜算是國內比較讓人接受的嘗試,香料、咖哩與椰漿的經典結合是鮑叔對南洋菜的最深印象,今天就為大家介紹一...
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- “喜歡吃咖哩又喜歡吃蟹的小夥伴們有口服了,一道簡單易做的泰式咖哩蟹噹噹噹要上桌咯~~”食材明細主料愛爾蘭黃道蟹(麵包蟹)(一隻)輔料咖哩醬(五勺)玉米粉(一包)洋蔥(一個)姜蒜(各一個)小米椒(三五個)椰漿(椰汁)(一罐)咖哩(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式咖哩蟹的做法步驟1、清理黃道蟹,拔...
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- “本單選用的三種配菜都是泰餐中最常見的搭配,咖哩其實有很多種蔬菜搭配,不僅僅只有土豆和紅蘿蔔,收藏我的咖哩系選單,讓你每次的咖哩餐都不重樣哦~”食材明細主料雞胸肉(300克)荷蘭豆(250克)胡蘿蔔(一根)筍片(300克)輔料蒜(一瓣)咖哩醬(一勺)椰漿(250mL)花生醬(一勺)檸檬草醬(半勺)蔬菜清湯料(...
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- 食材明細主料毛蟹(兩隻)梭子蟹(兩隻)輔料小蔥(適量)生薑(適量)香菜(適量)粉絲(適量)配料檸檬汁(適量)椰汁(一罐)咖哩塊(適量)料酒(適量)鹽(適量)咖哩(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式咖哩炒蟹的做法步驟1、原料圖。2、粉絲提前泡發。3、蟹入沸水中汆水。4、撈出後將蟹殼分開,蟹肉一份為二,去除絨...
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- “最近坡國進入雨季,到了晚上還有一點小涼,這個拜三晚上回到家就特別想吃青咖哩溫暖溫暖。把食譜拿出來跟大家分享下,由於比較有異域風情,食材也不是很容易找到,所以可能不是很多人的菜,路過的吃貨們如果喜歡就拿去吧”食材明細主料綠尖椒(10個)大蒜頭(6個)紅蔥頭(3個)姜(4釐米方塊)香...
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- “用純正的泰國咖哩做出來的美食就是不一樣的香,這次用泰國咖哩做一道泰式咖哩蟹,用我兒子說的一句話,好吃到爆🤭😜”食材明細主料活螃蟹(500克)洋蔥(半個)甜椒(半個)蔥(1顆)蒜(5粒)雞蛋(1個)薑片(3塊)露莎士咖哩醬(3大匙)輔料水(半碗)咖哩(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣泰式咖哩蟹的做法步...
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- “名字實在是不知道如何翻譯成文縐縐的中文,索性就照著字面意思翻譯了。哈哈泰國的食物都是以辣為主,而咖哩也是“辣”中不可或缺的成員。其中,綠咖哩為首,最辣;紅咖哩緊隨其後;黃咖哩,也就是正常我們吃的咖哩,辣味最輕。這個菜,泰國人吃都會再添上小紅尖椒。本人是受不了那個味兒...
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- “今年去泰國感受那裡的風土人情,是因為那時總愛看泰劇,對泰國充滿了好奇,還學習了一陣子泰語!說起泰國的美食,第一印象當然非咖哩莫屬,咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚,印度和泰國的烹調法是最有名的。隨著東南亞地區美食的流傳,咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一,在...
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- “咖哩牛腩是最下飯的一道菜了(網友稱之為米飯殺手)希望大家喜歡!!!”食材明細主料牛腩肉(適量)咖哩塊(適量)輔料土豆(適量)小南瓜(適量)肉桂(適量)茴香(適量)草果(適量)香葉(適量)姜(適量)配料紅油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)咖哩(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)泰式咖哩...
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- “大家都知道十月份是吃螃蟹的最佳季節。但其實五月份也不錯。五月份的梭子蟹個頭不大,但肉還是挺足的。我個人覺得,個頭大的螃蟹,最佳的烹調方式就是清蒸,因為蟹的原味就非常鮮美,只需簡單的姜醋汁,就已經足以,過多的調味料會掩蓋螃蟹本身的鮮甜。這種個頭不大,但肉又很多的比較...
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- “吃蟹的好時節到來了~新鮮的飛蟹都用來清蒸了,剩下的呢~用來做個咖哩蟹是個不錯的選擇哦~!”食材明細主料飛蟹(1只)輔料洋蔥(半個)芹菜(2棵)紅椒(一個)蔥(適量)姜(適量)香菜(1棵)配料咖哩醬(適量)椰漿(1罐)薑黃粉(適量)幹蘋果(適量)淡奶油(適量)鹽(適量)咖哩(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)皇家咖哩蟹...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘泰式咖哩蟹主要是以咖哩做底料炒制的一款美味菜餚,有很香的蟹味和咖哩味,喜歡螃蟹和咖哩的朋友非常值得一試。這道菜做出來色澤非常的誘人,朋友們可以根據自己的口味選擇辣度不同的咖哩,如果有小朋友,就可以放...
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- 食材明細主料鮮大蝦(14只)紅咖哩(60g)椰漿(400ml)輔料玉米澱粉(1大勺)蒜頭(適量)洋蔥(半個)黃油(少量)咖哩(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泰式紅咖哩蝦的做法步驟1、新鮮大蝦洗淨,減去蝦槍、蝦鬚等,用刀沿蝦背切開,不好切的話就用剪刀剪開,去除蝦線。控幹水待用。2、蒜頭切成末。3、洋蔥切絲...
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- 食材明細主料螃蟹(適量)洋蔥(適量)青紅椒(適量)大蒜(適量)輔料椰子粉(適量(椰漿))泰式咖哩醬(適量)鹽(適量)黃油(適量(植物油))微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式咖哩蟹的做法步驟1、首先準備材料,安佳黃油一塊、椰子粉一包(用椰漿更好,省得化開)這瓶咖哩醬是我一號店上買捲筒紙的時候順便買...
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- “由於不能殺生,我的食材選擇面相對有侷限,烹調魚蝦水產類的東西都只能買冰鮮的或剛往生的,最近頻頻光顧水產攤點老闆大多認識我,知道我的不殺生原則,時不時給我留下些當天往生的蝦,雖然是死蝦不過還都算新鮮(如果用活蝦,我絕對不敢下手,沒有誰願意活生生的被剪手剪腳抽腸扒皮的,只...
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- “連續下了好幾天雨了,假期第一天宅了一整天,假期第二天,儲存的菜已經吃完,不得不出去,剛走進市場又開始瓢潑大雨,趕緊買完菜回家吧。昭哥最近吃海鮮上癮了,每次問他吃什麼都說要吃海鮮,然後給朋友看到日誌,就說要來我家吃海鮮大餐,沒問題!!來吧來吧,誰願意來都歡迎!我喜歡吃咖哩菜其實...
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- “在我過往的泰餐經歷中,東南亞料理總帶著兩種魔力,一是一口咖哩一秒入夏的神奇,二是過後總得鬧肚子的定律。即便如此,這紅黃湯的魅力著實難擋,偶爾下館子的第一反應還得是極其下飯的「泰式咖哩蝦」。”食材明細主料蝦(10只)輔料洋蔥(1顆)土豆(1顆)青、紅椒(各1顆)椰奶(200克)調料黃油(10...
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- “記得第一次去北京蕉葉吃泰餐,我那麼傻啊、茫然啊,哪道菜好吃,那道菜合口,泰餐特色是怎樣的,什麼什麼都不懂,假裝鎮定地開啟菜譜,首頁赫然寫著:招牌菜---咖哩皇炒蟹,再看那圖片,擺盤很是漂亮,柔和的黃色湯汁裡臥著一隻肥碩的大螃蟹,恩,管它,點一個是一個……當菜品上桌之後我先舀了一...
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- “泰式咖哩分紅,黃,綠三種,最喜愛的是紅咖哩”食材明細主料雞腿肉(一個)紅咖哩醬(一大勺)輔料檸檬葉(3-5個)羅勒葉(10個)魚露(適量)泰豌豆(10個)大泰茄(1個)口蘑(5個)泰椒(1個)椰漿(1罐)糖(1勺)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式紅咖哩雞的做法步驟1、雞腿肉切厚片用少許椰漿醃製一下,口蘑,泰茄...
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- “秋風起,蟹滿地。秋天正是吃蟹的好時節。此時的螃蟹黃多油滿,美味營養。泰式黃咖哩蟹色澤鮮亮、味道濃郁。蟹肉的香氣融合了咖哩的濃厚,配上一碗白米飯,再適合不過了。”食材明細主料青蟹(適量)羅勒葉(適量)西芹(適量)太陽番茄(適量)南瓜(適量)椰漿(適量)小蔥(適量)美人椒(適量)長茄(適量)輔料...
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- “泰國菜以色香味聞名,第一大特色是酸與辣,泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬、之類的調味品來調味,還喜歡用水果,比如椰漿、菠蘿等。然後煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。記得在上海時去吃過一次泰國菜,當時覺得酸酸甜甜辣辣的味道不是我所喜...
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