- “雞蛋很多淹法,今天試試這個”食材明細主料雞蛋(20個)輔料高度白酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃雞蛋的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋提前用白醋擦乾淨,開始準備做了3、雞蛋在白酒裡滾一圈再來鹽裡沾滿鹽用保鮮膜包住,晒一天,然後放容器裡存放一個月4、然後大...
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- 食材明細主料新鮮雞蛋(26只)輔料大料(適量)調料鹽(300克)白酒(40毫升)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃雞蛋的做法步驟1、食材:新鮮雞蛋(已洗淨晾乾水分)。2、鹽、白酒、大料。3、在煮鍋裡倒入1750毫升清水,加入鹽。4、擱入大料。5、煮開、煮至鹽融化,關火晾涼。6、接著,將新鮮鴨蛋放...
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- 將洗淨的雞蛋放入白酒中,然後撈起來放入準備好的鹽裡,讓每個雞蛋裹上一層鹽巴,最後用保鮮膜把雞蛋裹住放入冰箱之後即可。白酒可以作用於雞蛋殼,讓雞蛋殼變軟,這樣裹住的鹽巴可以滲透進雞蛋裡面,讓雞蛋裡面因為鹽的作用,逐漸變硬和變鹹。...
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- 雞蛋,是人們在平時的日常生活中經常會食用到的。大家可能吃的最多是鹹鴨蛋,雞蛋也是可以製作成鹹雞蛋的。經過醃製後,風味獨特,色香味俱全,營養也很豐富,各種微量元素易被人體所吸收。那醃鹹雞蛋怎麼醃比較好呢?有幾種醃製的方法呢?以下小編就有整理到相關的常識,來看看吧!醃鹹...
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- “家裡的雞蛋鴨蛋鵝蛋多了一時半會吃不完,用這個超簡單的方法,15天之後,就會出有紅油的鹹蛋了,早上用來佐粥,絕配!”食材明細主料雞蛋(50個)輔料醋(半碗)鹽(半碗)鹹香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自醃鹹雞蛋的做法步驟1、準備好洗淨晾乾水分的雞蛋,鹽,醋,兩個碗(這樣方便)2、鹽,醋各倒半碗3...
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- 雞蛋可以說是日常使用的食材當中最常見的一種了。其食用的方法也是各種各樣。鹹雞蛋就是其中的一種製作方法,那麼怎樣醃鹹雞蛋呢?怎麼樣才可以把鹹雞蛋醃的美味又好吃呢?接下來就讓小編帶領著大家來了解一下醃製鹹雞蛋的做法吧。怎樣醃鹹雞蛋1.鹽水醃蛋,醃製時先將食鹽溶於開...
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- 食材明細主料醃蘿蔔(適量)雞蛋(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃蘿蔔炒雞蛋的做法步驟1、醃蘿蔔適量.2、油鍋燒熱,加入雞蛋和醃蘿蔔翻炒.3、炒兩分鐘出鍋...
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- 食材明細主料山雞蛋(適量)輔料鹽(適量)大料(適量)花椒(適量)五香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香醃雞蛋的做法步驟1、所有原料。2、煮一鍋水,把所有的小料放進去,再加鹽。3、煮好的水放涼。4、找容器洗乾淨晾乾,把放涼的水倒進去,然後再把雞蛋放裡醃製了,由於鹽水浮力大,放進去的雞蛋都...
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- “德國是買不到鴨蛋的。T媽媽有個朋友,自己家養了兩隻鴨。偶爾下了蛋了,給我拿來,開心地不得了。鹹蛋是尤其喜歡吃的。拿到手就給醃起來。可是偏偏這家的鴨子不爭氣。不是被狐狸刁了,就是被大鳥傷了,剩下一隻都還很多情,最後情傷而死。所以得到鴨蛋的時候還是非常非常地少。有...
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- 用食用鹽、生抽各種調料醃製。首先先把雞蛋、或者鴨蛋清洗乾淨放入玻璃容器中,再加入用食用鹽、生抽、花椒、胡椒、八角等調料熬製的料汁,以及適量的清水,最後把玻璃容器密封起來,一般醃製20天就可以了。另外,醃製時間不可以過長,否則會出現變質、發黴的現象。...
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- “德國是買不到鴨蛋的。T媽媽有個朋友,自己家養了兩隻鴨。偶爾下了蛋了,給我拿來,開心地不得了。鹹蛋是尤其喜歡吃的。拿到手就給醃起來。可是偏偏這家的鴨子不爭氣。不是被狐狸刁了,就是被大鳥傷了,剩下一隻都還很多情,最後情傷而死。所以得到鴨蛋的時候還是非常非常地少。有...
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- “下飯。”食材明細主料水醃菜(350g)雞蛋(兩個)輔料大蒜(4片)生薑(一片)幹辣椒(5個)調料鹽(一勺)生抽(兩勺)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水醃菜炒雞蛋的做法步驟1、備料。2、直接下去水醃菜,炒幹水分撈出備用。3、鍋中放油,七成熱,下兩個雞蛋,煎至金黃,劃散,放大蒜,生薑,幹辣椒炒出香味。4...
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- “家庭醃製鹹雞蛋,簡單方便”食材明細主料雞蛋(適量)輔料花椒(適量)生薑(適量)白酒(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃製鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨晾乾2、所需備料3、鍋內加水放入花椒生薑熬5分鐘4、最好用小罈子,將晾乾的雞蛋放入壇內5、花椒水涼溫後放鹽,鹽...
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- “一到夏天這個季節就超想吃老媽淹的雞蛋。就愛吃我老媽淹的雞蛋,這下好了遠嫁,一年能吃上一兩次,哎,自己學著淹起來,其實就是想吃我媽做的雞蛋!”食材明細主料雞蛋(12枚)輔料香葉(少許)花椒(少許)大料(適量)鹽(適量)桂皮(少許)五香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香醃雞蛋的做法步驟1、準備...
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- “這個方法是我媽媽跟外婆學的。在我們嶺南地區,老實說我只是通過圖片見到。滿街都是魚塘,河湧,而魚塘邊跟河湧邊必定是龍眼(桂圓)樹和荔枝樹。外婆說,以前大家都是邊撐小船邊唱中山鹹水哥。到現在我外婆還會唱,可我們年輕的一輩卻不懂。也沒有那麼多魚塘,現在有了輕軌,別說什麼小...
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- 食材明細主料雞蛋(4斤(雙黃))輔料鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)高階(難度)醃製雙黃雞蛋的做法步驟1、挑選新鮮雙黃雞蛋。2、用水洗淨。3、放到水裡浸泡一天。4、把裂紋的挑出來,其它的撈到盆裡。5、再放到涼開水中浸泡。6、取出來晾乾。7、將白酒倒入碗中,把雞蛋放到酒裡...
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- 雞蛋作為比較“補”的食物,是很多孕婦、病人、坐月子的人等身體比較虛弱的人會選擇的優先食物,身體健康的人也愛吃,除了水煮蛋、煎雞蛋、炒雞蛋,鹹雞蛋也是人們愛吃的食物,不想炒菜時,拿一個鹹雞蛋配著饅頭吃也是人間美味,那麼鹹雞蛋怎麼醃好吃呢?一、鹹雞蛋怎麼醃好吃1、食材新...
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- 先將雞蛋用清水清洗乾淨,然後放在陽光下暴晒一段時間。在桶中倒入一些白酒,將晒好的雞蛋放入白酒中浸泡幾個小時,然後取出雞蛋,在雞蛋的表面抹上一層鹽,然後用塑料膜包裹起來,放在陰涼的地方等待即可。...
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- 食材明細主料醃白菜(80克)雞蛋(2只)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃白菜炒雞蛋的做法步驟1、食材:醃白菜(已清洗)、雞蛋(已打入碗中)2、將已清洗好的醃白菜放在案板上切碎。3、接著,將切好的醃白菜合入雞蛋中。4、然後,加適量的料酒。5、加適量的鹽。6、調味...
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- 食材明細主料雞蛋(二十)大粒鹽(適量)輔料花椒(適量)白酒(適量)純淨水(適量)原味(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨。2、放在簾子上控幹水份。3、找一個大一點的密封罐把雞蛋裝進去。4、準備大粒鹽,純淨水,花椒白酒忘拍照了。5、鍋中加入純淨水。6、把大...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時醃雞蛋,這裡要跟大家介紹的是一個雞蛋出油量多的醃製方法,不需要大量的鹽水長時間的來泡製,只需要將雞蛋清洗乾淨,然後用白酒泡製一定時間後,放入陽光下進行足夠的暴晒,只有暴晒時間足夠,才能出油多,味道好吃。主...
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- 新增白酒即可。醃鹹雞蛋需要選擇個頭大,新鮮的雞蛋製作。醃鹹雞蛋時,需要將鹹雞蛋清洗乾淨,這樣吃起來會更加衛生。醃製雞蛋時,將清洗乾淨的雞蛋晾乾水分,放入白酒中滾一下,再裹入適量的食用鹽,用保鮮膜包好,放在容器中密封后醃製即可。...
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- 雞蛋是我們生活中最常見的一種食物,雞蛋有各種各樣的做法,比如番茄炒雞蛋、蒸蛋、荷包蛋、蛋炒飯等等。大家吃過醃雞蛋嗎?相信各位食客朋友們應該比較熟悉,它也是一種雞蛋的做法和吃法。那麼,怎麼醃雞蛋出油又好吃呢?跟著小編走進醃雞蛋的世界吧。醃製雞蛋的方法非常的多,要想把...
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- 食材明細主料雞蛋(4斤)清水(4斤)輔料鹽(400克)白酒52°(適量)調料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家常醃鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋用清水清洗乾淨,晾乾水分,放白酒過一遍。2、準備好花椒、大料、香葉,鹽。3、雞蛋涼至表面乾透。4、香料、鹽放入鍋裡,倒入清水...
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- “我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了,半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋(適量)輔料細鹽(一包)高度白酒(一瓶)原味(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒,殺菌用的,倒入大碗中,把要醃製的雞蛋泡上殺菌3、用白酒泡上雞蛋,4...
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