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關於巧煮的餐飲百科

巧煮玉米怎麼做-巧煮玉米的做法
  • 巧煮玉米怎麼做-巧煮玉米的做法

  • “咱不是養生家,也不是醫生,吃什麼東西都是隨性的。現在各種媒體都在講食療、養生,咱對照著專家們所說,就會發現其實咱們的烹飪方法和吃法也都在不知不覺中體現著這些養生療法。就像我的這個煮玉米,簡單的煮法更符合中國人的口味。有些店裡煮玉米要放黃油、奶油,這樣吃起來玉米...
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巧煮五香花生米怎麼做-巧煮五香花生米的做法
  • 巧煮五香花生米怎麼做-巧煮五香花生米的做法

  • 食材明細主料花生米(500克)輔料鹽(適量)鹼(1.5克)花椒粒(適量)大料粒(適量)桂皮(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧煮五香花生米的做法步驟1、花生米用水洗乾淨,再用清水浸泡一夜。2、煮鍋加水(沒過花生米),放入花生米大火煮開,轉入小火,慢慢煮。3、花生米煮到七成熟時加入鹽、大料...
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巧煮水餃如何做簡單又好吃
  • 巧煮水餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘水餃是我們中國的一種傳統食物。在東北地區尤為常見,做法也很簡單。可以蒸著吃,也可以用水煮著吃,我特別喜歡巧煮水餃。煮好的水餃裝盤後,看上去一個個玲瓏剔透,裡面的餡讓人垂涎欲滴。再打一碟自己喜歡的調料,...
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巧煮溏心蛋的做法 泉之道煮蛋達人教你巧煮溏心蛋 巧煮溏心蛋怎麼做
  • 巧煮溏心蛋的做法 泉之道煮蛋達人教你巧煮溏心蛋 巧煮溏心蛋怎麼做

  • “1、首先將新鮮雞蛋洗乾淨。2、放入電熱水壺中。3、加入清水。4、清水一定要沒過雞蛋。5、蓋上水壺蓋,按下煮水開關,開水煮開後,不要開啟蓋子,按照一個雞蛋燜10分鐘計算方法,讓雞蛋在電熱水壺燜熟(我這次煮了4個雞蛋,一共才燜了30分鐘,雞蛋也熟了)。”食材明細主料雞蛋(適量)原味...
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家常巧煮西米如何做簡單又好吃
  • 家常巧煮西米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘家常巧煮西米是一道味道非常不錯的甜品,這道家常巧煮西米十分養生,所以可以在家裡的時候多做一點喝,喜歡這道家常巧煮西米的朋友可以按照下面的步驟跟著做一下,因為做起來簡單好喝,這道家常巧煮西米得到很多人...
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巧煮荷包蛋怎麼做-巧煮荷包蛋的做法
  • 巧煮荷包蛋怎麼做-巧煮荷包蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1只)輔料植物油(少許)調料方便麵(1袋)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)巧煮荷包蛋的做法步驟1、煮一鍋水,水開後把勺子燙一下下。2、勺子裡抹一層油。3、勺子繼續在水面上加熱,把雞蛋打入勺子裡(雞蛋提前打碗裡),把勺子在開水面上煮。4、雞蛋定型後再把雞蛋推入鍋...
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巧煮雲吞怎麼做-巧煮雲吞的做法
  • 巧煮雲吞怎麼做-巧煮雲吞的做法

  • “雲吞,南方的說法,北方叫餛飩,煮法多種多樣,我也給大家介紹一種簡單的做法,試試不一樣的吃法。”食材明細主料雲吞(15只)輔料紫菜(少許)蝦皮(少許)香菜(一根)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧煮雲吞的做法步驟1、準備好雲吞,不管是新鮮剛包的還是速凍的,準備好量,...
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巧煮方便麵怎麼做-巧煮方便麵的做法
  • 巧煮方便麵怎麼做-巧煮方便麵的做法

  • “隨著健康知識的普及,大家認知到油炸食品的危害,特別是對方便麵褒貶不一,說實話大多的方便麵餅都是油炸的,這也是眾所周知的。但有時想吃這一口怎麼辦呢?有辦法,從煮方便麵的方法上下功夫。避開油就可以了呀。今天就介紹一款巧煮方便麵的方法。”食材明細主料方便麵(一包)輔料開...
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巧煮掛麵的做法 十分鐘快手美味餐----巧煮掛麵 巧煮掛麵怎麼做
  • 巧煮掛麵的做法 十分鐘快手美味餐----巧煮掛麵 巧煮掛麵怎麼做

  • “有時候時間來不及,於是快手餐來幫忙吧,讓方便麵儘量少進入肚裡,自己用掛麵一樣能做出美味十足的一頓飯來。這個做法是來自於意麵的做法靈感,好吃又快捷,一邊燒水,一邊就可以準備其它材料,等麵條煮好,其他材料也就是一炒就可以了,十分鐘,一份美味快餐就做好了,再忙也不要虧待自己的...
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方便巧煮西米如何做簡單又好吃
  • 方便巧煮西米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘西米作為一種外來物種風靡中國,它雖然不是中國特產,但是現在中國用上它的地方那叫一個多,隨便找一間奶茶店甜品店,要說你們沒有西米那都不好意識開店啦。西米多了不僅開店的會煮,連普通老百姓想做個西米都很簡...
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怎麼煮巧克力
  • 怎麼煮巧克力

  • 中國是一個講究吃的國度,並因此形成了博大精深的飲食文化。隨著中西融合的不斷深入,外國的巧克力也漸漸為國人所接受。那麼,究竟怎麼煮巧克力呢?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!怎麼煮巧克力1、做法一把所有巧克力(如果不是錢幣類的小巧克力事...
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煮牛肉的技巧有什麼
  • 煮牛肉的技巧有什麼

  • 若是煮牛肉片煮2-3分鐘即可,若是煮牛肉粒或是整塊牛肉需要的時間就會增加。煮牛肉時需要提前把牛肉片提前醃製至少一個小時以上甚至更久,放入適量的鹽、料酒和胡椒粉即可,這樣可以有效的去除牛肉的腥味,煮好的肉片配上辣椒粉等調味料一起食用口感更佳。...
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煮麵條的技巧-怎麼煮麵條好吃
  • 煮麵條的技巧-怎麼煮麵條好吃

  • 很多食客朋友們都非常喜歡吃各種各樣的麵條,煮麵條對於許多人來說都是非常簡單的事情,可是想要煮出好吃的麵條,還是要下點功夫的。那麼怎麼煮麵條好吃呢?經過小編的不懈努力,終於找到了十二種技巧,教你做出味道鮮美又好吃的麵條。怎麼煮麵條好吃,下面十二種技巧教教你。一、煮一...
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煮雞蛋有何技巧?-雞蛋煮熟要多久
  • 煮雞蛋有何技巧?-雞蛋煮熟要多久

  • 雞蛋,屬於是人們在日常生活中經常會食用到的一種蛋類,它的營養蛋白質比較貼合於人體進行吸收。一般人們在早上都會食用到一顆水煮雞蛋,能夠讓人們把一天的營養都跟得上。那麼雞蛋煮熟要多久呢?以下小編就對這個問題為大家進行了簡單的簡答,喜歡吃雞蛋的人們,趕緊一起來看看吧!...
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有什麼技巧-煮稀飯怎麼煮
  • 有什麼技巧-煮稀飯怎麼煮

  • 俗話說:“一日之計在於晨“又有話說”人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌“,所以在早晨,一定要吃得飽。稀飯是很多人在早餐的選擇,在飢腸轆轆的早晨,來上一碗白粥,不僅能夠填飽肚子,還能給早晨帶來美好的心情。今天,小編就跟大家聊一聊稀飯是怎麼煮的,以及煮稀飯需要掌握什麼技巧。煮稀飯...
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煮菱角巧去殼怎麼做-煮菱角巧去殼的做法
  • 煮菱角巧去殼怎麼做-煮菱角巧去殼的做法

  • 食材明細主料菱角(適量)花椒(適量)大料(適量)輔料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煮菱角巧去殼的做法步驟1、用刷子將每個菱角仔細的刷洗乾淨;2、放入煮鍋中放少許鹽、花椒、大料;3、用大火煮開鍋後,改中小火煮熟,取出控水(不急著吃可靜泡一段時間,會更入味);4、取一個用刀切...
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煮蝦的技巧有哪些-水煮蝦煮多長時間
  • 煮蝦的技巧有哪些-水煮蝦煮多長時間

  • 蝦是海鮮中最常食用的一種,而且現在大家也經常會在家裡水煮蝦,有很多營養專家都建議大家海鮮。一般情況下,營養專家都會建議水煮蝦食用,這樣做出來的蝦的味道更好,更能保持蝦的原汁原味。也可以保留蝦的營養成分。那麼,水煮蝦煮多長時間?煮蝦的技巧有哪些?一、水煮蝦煮多長時間...
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煮海鮮技巧有什麼
  • 煮海鮮技巧有什麼

  • 煮螃蟹類時要將肚子一面朝上,煮花蛤應不加水乾鍋煮,煮海魚應使用大火,煮海螺應加入白醋等。煮海鮮技巧眾多,煮不同的海鮮技巧也有所不同。常見的技巧有:1、煮螃蟹,將螃蟹的肚子一面朝上可以防止蟹黃流出,保留螃蟹殼中的物質。2、煮花蛤,使用幹鍋燜製成的蛤蜊更加美味,聽到開殼的聲...
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煮臘肉技巧是什麼
  • 煮臘肉技巧是什麼

  • 溫水浸泡。煮臘肉之前,要先把臘肉放到溫水裡面浸泡一段時間,這樣不僅可以起到清洗臘肉的作用,還能把硬邦邦的臘肉泡軟。將冷水倒入鍋中,再將泡軟的臘肉放入,大火煮沸並讓臘肉在沸水中燜煮20分鐘左右,放涼後取出,這樣處理好的臘肉又軟又香。...
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鮮棗煮粥技巧-棗泥煮多久
  • 鮮棗煮粥技巧-棗泥煮多久

  • 相信世界上的很多人不瞭解棗泥吧。但棗泥的營養成分豐富,對吃用的人補充大量的水分、礦物質、維生素、蛋白質、碳水化合、脂類、膳食纖維有很大作用。相信很多人都會關心這樣的一個問題:到底哪些人群適合食用棗泥?哪些人群不符合食用棗泥。怎麼做才是最好吃的?棗泥煮多久?別急...
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煮雞蛋都有什麼技巧-白煮蛋要煮多久
  • 煮雞蛋都有什麼技巧-白煮蛋要煮多久

  • 水煮雞蛋是很多人早上都必須要吃的一種食物,但對於一些不太經常做飯的人群,或者是從來沒有做飯過的人群就算是簡單的水煮蛋,也是很難掌握時間,那麼白煮蛋要煮多久呢?一、白煮蛋要煮多久白水煮雞蛋一般只需要15分鐘左右的時間就可以了,但15分鐘的時間是比較適合喜歡吃裡面蛋黃...
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煮海鮮技巧有哪些
  • 煮海鮮技巧有哪些

  • 小編相信很多人都吃過海鮮,那麼煮海鮮技巧?煮海鮮是用開水煮還是冷水煮呢?接下來就跟小編一起來看看吧。一、煮海鮮技巧有哪些不同的海鮮有不同的蒸煮技巧。1.比如說花蛤在不加水直接幹鍋煮的話這樣煮出來的花蛤肉會比較嫩;2.煮螃蟹的時候我們一定要讓螃蟹的肚子朝上,因為...
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煮鍋煮米飯的技巧有哪些-煮鍋可以煮米飯嗎
  • 煮鍋煮米飯的技巧有哪些-煮鍋可以煮米飯嗎

  • 隨著我國人民飲食生活水準的提升,市面上各式各樣的煮米飯的鍋類別多樣、豐富多彩,加熱方式有用氣的、有用電的。我們最熟悉、最常見、最傳統的煮鍋,已經很少有家庭使用的就是比較傳統的高壓鍋、砂鍋、瓷鍋,都是用火型的、而非電型的煮鍋。一、煮鍋可以煮米飯嗎不論是已經不用...
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居家必會的煮餃子小技巧!-煮凍餃子的技巧有哪些
  • 居家必會的煮餃子小技巧!-煮凍餃子的技巧有哪些

  • 餃子是一箇中國非常經典的傳統食物之一,大家有時候是自己包餃子,也有會去超市買速凍餃子回來,很多時候餃子都是會放到冷凍櫃進行儲存的。很多小夥伴覺得很奇怪,凍餃子總是很容易煮破或者讓餃子造成粘連。那麼煮凍餃子的技巧大家都清楚嗎?今天小編和大家分享一下煮餃子的小知...
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煮餃子小技巧-餃子煮多久才熟
  • 煮餃子小技巧-餃子煮多久才熟

  • 健康飲食需要多吃一些高纖維的食物,纖維可以幫助我們身體油脂的吸附。最主要的是並且保持低脂低鹽的攝入食物,少使用烹調油,多吃一些蒸,煮的食物。可以幫助身體更好地吸收營養。在吃飯時,我們儘量要放慢速度,不要狼吞虎嚥,最好做到吃新鮮的食物,儘量不吃剩菜剩飯和隔夜的食物。而...
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