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關於乳酪蛋糕的餐飲百科

美味的乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時乳酪蛋糕是一道非常美味的甜點,乳酪蛋糕口感蓬鬆親軟,入口即化,濃而親潤的乳酪香在舌尖上漫開,下午茶時來一塊乳酪蛋糕,配上一杯濃濃的咖啡悠閒地下午就這麼過去了。蛋糕中的雞蛋有豐富的蛋白質,加入了少許的白...
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如何做簡單又好吃-美味的乳酪蛋糕
  • 如何做簡單又好吃-美味的乳酪蛋糕

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料乳酪:適量輔料麵粉:適量具體步驟1.在蛋糕模壁上抹上一層軟化的黃油。2.奶油乳酪、淡奶油、酸奶從冰箱拿出來後,直接稱重並放進食品料理機的料理杯裡,用料理機打到順滑無顆粒的狀態。3.用料理機打好乳酪後,...
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乳酪蛋糕的做法 乳酪蛋糕----說不盡的柔滑綿軟 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 乳酪蛋糕----說不盡的柔滑綿軟 乳酪蛋糕怎麼做

  • “這個乳酪蛋糕還是菠菜俠生日的時候做的。他自己欽點的,他說這個不費事,還非常好吃。味道真是要多好吃就有多好吃,我自認為比附近85°C的乳酪蛋糕還要香幾個百分點。”食材明細主料奶油乳酪(150g)鮮牛奶(80g)奶油(40g)雞蛋(4個)輔料白砂糖(70g)玉米澱粉(16g)低筋麵粉(15g)配料白醋(幾滴)糖...
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香甜的乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香甜的乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘乳酪蛋糕,口感細膩,奶香濃郁,香甜可口,是一道非常受歡迎的甜品。,製作完成後,如果將乳酪蛋糕放入冰箱冷藏適當的時間味道更加。週末假期的下午,約上三五好友,沐浴陽光,吃著自己親手製作的乳酪蛋糕,搭配一杯茶或...
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乳酪蛋糕(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 乳酪蛋糕(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料乳酪:250低筋麵粉:60輔料雞蛋:3個細砂糖:65牛奶:120ml白醋:適量黃油:30具體步驟1.牛奶中加入黃油加熱至快沸騰關火2.放涼後加入蛋黃拌勻3.蛋黃要一個一個加,拌勻後再加另一個4.篩入低粉5.蛋白加入幾滴白醋打至...
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- 一款隨時都能享受的甜食 乳酪蛋糕怎麼做-乳酪蛋糕的做法 《覆盆子乳酪蛋糕》- 歐式情懷
乳酪蛋糕的做法 自制乳酪[乳酪蛋糕] 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 自制乳酪[乳酪蛋糕] 乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料乳酪(214g)輔料低筋麵粉(80g)砂糖(60g)雞蛋(4個)牛奶(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪2、低粉、雞蛋、砂糖3、牛奶4、將乳酪隔水加熱攪打至細滑無顆粒狀5、加入牛奶、砂糖攪拌均勻6、蛋黃分四次加入7、乳酪攪拌均勻8、篩入低筋麵粉9...
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可口乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可口乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘該乳酪蛋糕算是烘焙入門,對材料的要求不高,都是做基礎蛋糕必備的一些材料所以這款強烈推薦給新手來嘗試。這個乳酪蛋糕口感鬆軟,有彈性,味蕾可以感受到別樣的一種享受。和朋友們在家喝喝下午茶時,就可以花很少...
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噴香的乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 噴香的乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料奶油乳酪:100輔料蔓越莓幹:3顆餅乾:6Og具體步驟1.先把乳酪奶油開啟,拿出100克。用刀切成粒。開啟幾個餅乾,剁成末,弄出六十克。之後,把乳酪,放到盤子裡,煮到融化,放上牛奶三十克,攪拌五分鐘。一個杯子裡,放三小勺...
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乳酪蛋糕怎麼做-乳酪蛋糕的做法
  • 乳酪蛋糕怎麼做-乳酪蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)乳酪(250克)牛奶(180克)低粉(90克)白糖(30克)調料醋(幾滴)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪與牛奶混合攪拌至無顆粒狀態,隔水攪拌均勻。2、加入6個蛋黃,和2克鹽攪拌至無顆粒狀態麵糊。3、低粉過篩加入到乳酪麵糊中。4、蛋白打入至...
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乳酪蛋糕的做法 不需要烤爐的乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 不需要烤爐的乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料全麥餅乾(200g)黃油(75g)魚膠(6片(g))輔料純天然味新鮮軟乳酪(200g)香草糖粉(3茶勺)奶油(2-3dl)芒果醬(2dl)N大勺水(適量)配料砂糖(或者綿白糖)(1-11/2dl)大勺檸檬汁(/2大勺)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、需要一個直徑24cm的托盤蛋糕模子蛋糕底200g全麥餅乾...
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乳酪蛋糕的做法 原味乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 原味乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做

  • “酸奶的酸甜,搭蛋白霜,鬆鬆軟軟的口感,吃了還想吃,溫煦的滋味讓人回味。”食材明細主料奶油乳酪(250g)蛋白(2只)蛋黃(2只)低粉(40g)原味酸奶(180g)輔料砂糖(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、將乳酪放進盆內攪拌至順滑,加入40g砂糖,用打蛋器拌均勻2、分二次加...
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乳酪蛋糕的做法 香濃美味的蛋糕------乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 香濃美味的蛋糕------乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做

  • “前些日了看見sunshinewinnie做的千葉紋芝士蛋糕,勾起了偶做這個蛋糕的慾望。家裡原來還有一盒乳酪沒開封,親戚又送了一盒乳酪和一大瓶奶油。這種食材的保質期很短,若是開封了,那更要儘快用完。不然過期了或是放壞了,豈不是好可惜,價格不便宜的呀。方子是照抄sunshinewinnie做...
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乳酪蛋糕的做法 乳酪蛋糕,芝士濃郁香醇,口感輕盈細膩,入口即化。 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 乳酪蛋糕,芝士濃郁香醇,口感輕盈細膩,入口即化。 乳酪蛋糕怎麼做

  • “今天繼續用水浴法來做乳酪蛋糕,成品還不錯口感細膩,不開裂,芝士濃郁口感香醇,冷藏後再品嚐口感更好,入口即化,口感輕盈細膩,讓人久久回味。”食材明細主料奶油乳酪(115克)無鹽黃油(35克)牛奶(20克)雞蛋(4個)鹽(1克)香草精(3克)低筋麵粉(40克)玉米澱粉(15克)白砂糖(80克)輔料檸檬汁(5克)甜味(口味)烘...
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乳酪酸奶蛋糕怎麼做-乳酪酸奶蛋糕的做法
  • 乳酪酸奶蛋糕怎麼做-乳酪酸奶蛋糕的做法

  • “綿密細膩的口感,濃濃的乳酪香味,夾雜著酸奶的酸甜,在冰箱冷藏過後,更有一絲絲冰淇淋的口感,吃完一塊毫不猶豫的拿起了另一塊呀。。。”食材明細主料乳酪(72g)原味酸奶(50g)低筋麵粉(20g)輔料雞蛋(2個)配料白糖(24g)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)乳酪酸奶蛋糕的做法步驟1、將乳酪...
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奶油乳酪蛋糕怎麼做-奶油乳酪蛋糕的做法
  • 奶油乳酪蛋糕怎麼做-奶油乳酪蛋糕的做法

  • 食材明細主料奶油乳酪(120克)雞蛋(4個)輔料白砂糖(100克)無水黃油(60克)鮮牛奶(120克)低筋麵粉(70克)玉米澱粉(40克)檸檬汁(7毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油乳酪蛋糕的做法步驟1、奶油乳酪切小塊,加40克白砂糖,攪拌到細滑均勻。2、加蛋黃4個、檸檬汁5毫升、牛奶繼續攪勻。3、低...
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玫瑰乳酪蛋糕的做法 【玫瑰乳酪蛋糕】 玫瑰乳酪蛋糕怎麼做
  • 玫瑰乳酪蛋糕的做法 【玫瑰乳酪蛋糕】 玫瑰乳酪蛋糕怎麼做

  • “用新鮮的玫瑰花瓣裝飾蛋糕,靈感來源於百利甜情人的造型,正好家裡有奶油乳酪和黃油的囤貨,就做了這款玫瑰乳酪,不算複雜但造型討巧,適合新手嘗試。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(85g)色拉油(40g)鮮牛奶(40g)細砂糖(入蛋白)(60g)細砂糖(入蛋黃)(30g)奶油乳酪(500g)黃油(220g)糖霜(75g)輔料玫瑰花...
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酸乳酪蛋糕的做法 酸乳酪蛋糕 Baked sour cream cheesecake 酸乳酪蛋糕怎麼做
  • 酸乳酪蛋糕的做法 酸乳酪蛋糕 Baked sour cream cheesecake 酸乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料消化餅乾(250g)奶油乳酪creamcheese(500g)酸奶油sourcream(300g)白糖(50g)雞蛋(3個)黃油(80g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸乳酪蛋糕的做法步驟1、融化黃油2、消化餅乾擀碎加入黃油拌勻3、模具內鋪上油紙,將拌勻的消化餅乾放入模具壓緊,冰箱冷藏30分鐘備用4、奶油奶...
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輕乳酪蛋糕怎麼做-輕乳酪蛋糕的做法
  • 輕乳酪蛋糕怎麼做-輕乳酪蛋糕的做法

  • “在某甜品點這小小的一塊就賣5塊錢,自己做超簡單,香味濃郁,口感細膩。這個種小點心就是我們常說的半熟乳酪蛋糕,吃起來就和半熟一樣,口感細膩超好吃,但它卻是烤熟透的蛋糕,這種蛋糕含水量大,有了乳酪的加入,味道更加的好,補鈣也很棒,孩子常吃不但長得高還聰明。其實孩子適當的吃一...
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輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕~易上手版 輕乳酪蛋糕怎麼做
  • 輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕~易上手版 輕乳酪蛋糕怎麼做

  • “這個配方是一個8寸的或者2個6寸橢圓形的量。我用橢圓形2個一起烤,如果一個8寸,請考慮降5一10度,時間稍延長,自行調整。我大概做了40個左右,才敢出菜譜。自己吃不了多少,全送仨親倆好了,手藝這個東西真心是錢加時間砸出來的。步驟看起來貌似很繁瑣,別煩,不難。按步就班地做,不會手...
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半乳酪蛋糕的做法 新手半乳酪蛋糕 半乳酪蛋糕怎麼做
  • 半乳酪蛋糕的做法 新手半乳酪蛋糕 半乳酪蛋糕怎麼做

  • “家裡買了烤箱之後,總是忍不住想嘗試做各種各樣的東西。這款蛋糕在戚風蛋糕的基礎上加了一些乳酪,有芝士的味道~”食材明細主料黃油(25g)雞蛋(3個)低筋麵粉(60g)乳酪(90g)玉米澱粉(40g)牛奶(150ml)白糖(60g)輔料醋(幾滴(或者檸檬汁))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)半乳酪蛋糕的做法步驟1、...
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千層乳酪蛋糕的做法 【千層乳酪蛋糕】 千層乳酪蛋糕怎麼做
  • 千層乳酪蛋糕的做法 【千層乳酪蛋糕】 千層乳酪蛋糕怎麼做

  • “很喜歡“千層蛋糕”和“年輪蛋糕”,總覺得它們是很神奇的一種蛋糕。那些層層疊疊的均勻紋路,就像是最好的見證者,見證著時間給蛋糕刻下的道道痕跡,見證著時光的流逝,努力的付出,成果的回報。一直認為自己做不來這麼美麗的蛋糕,所以不敢嘗試,怕破壞了心中的那份美好。這次嘗試,也...
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酸奶乳酪蛋糕的做法 酸奶乳酪蛋糕(8寸) 酸奶乳酪蛋糕怎麼做
  • 酸奶乳酪蛋糕的做法 酸奶乳酪蛋糕(8寸) 酸奶乳酪蛋糕怎麼做

  • “酸酸甜甜就是我——酸奶乳酪蛋糕,避開這城市的喧囂和聒噪。來享受一下這美味可口的酸奶乳酪蛋糕吧!細膩的口感,沁人心脾。美妙的滋味,融化在心……”食材明細主料芝士(450g)雞蛋(225g)餅乾底(100g)酸奶(90g)淡奶油(90g)輔料黃油(25g)糖(120g)澱粉(10g)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸...
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六寸奶油乳酪蛋糕的做法 奶油乳酪蛋糕 六寸奶油乳酪蛋糕怎麼做
  • 六寸奶油乳酪蛋糕的做法 奶油乳酪蛋糕 六寸奶油乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料消化餅乾(100克)黃油(50克)奶油乳酪(150克)白砂糖(50克)雞蛋(2個)酸奶(100克)牛奶(10ml)玉米澱粉(15克)低粉(2匙)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)六寸奶油乳酪蛋糕的做法步驟1、用擀麵杖把消化餅乾碾碾碎2、黃油隔水融化3、融化後的黃油倒入餅乾中,攪拌均勻4、餅乾倒入模具中,...
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金絲乳酪蛋糕的做法 【金絲乳酪蛋糕】 金絲乳酪蛋糕怎麼做
  • 金絲乳酪蛋糕的做法 【金絲乳酪蛋糕】 金絲乳酪蛋糕怎麼做

  • “偶爾還是想吃奶油蛋糕,不會裱漂亮花花的孩紙直接弄個簡單造型好了用了甜味椰絲烘烤成金黃色,單單這金黃的色澤就已經很美蛋糕只要輕輕抹上一層奶油,再撒上這焦黃的椰絲加了覆盤子果醬的乳酪蛋糕,濃郁芝士香伴有帶籽的酸甜果醬,再加上這帶點略乾脆的金絲無法拒絕的味道.........
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