- “茄子豬肉營養豐富,通過油炸更加鮮香,老人孩子都愛吃。”食材明細主料茄子(2個)豬肉餡(300g)輔料蔥(適量)油(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸茄子盒的做法步驟1、茄子去皮蔥姜切碎2、豬肉餡3、蔥姜胡椒粉香油到豬肉餡裡4、加適量料酒順時針攪...
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- “炸茄盒是一道東北特色菜,也是我最愛吃的菜之一。昨天炸的茄盒,不過和以前炸茄盒不太一樣的是我的麵糊裡面用啤酒代替了清水,這樣炸出來外面更酥脆一些,外酥裡嫩,鮮香十足。嫩嫩的茄子夾著香香的肉餡,一口咬下去,茄香和肉香、面香交融,口感極好。以前有朋友和我說調那個麵糊總是...
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- “每天早上都要有肉肉,東北氣溫較低,冬天的時候,特別想吃油炸的食品,不健康的同時,還會變得胖胖的很果斷的買了空氣炸鍋,自己做健康的美食,與大家共同分享。”食材明細主料肉餡(250g)輔料雞蛋(1個)茄子(1根)蔥花(少許)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)無油炸茄盒的做法步驟1、準備肉餡,...
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- “簡單又好吃”食材明細主料肉(半斤)茄子(1個)韭菜(1把)輔料十三香(適量)蠔油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸茄盒子的做法步驟1、準備好食材洗乾淨2、韭菜切好放入肉餡裡3、加入調料鹽醬油蠔油料酒十三香(料酒和十三香少放餡可以稍微鹹一點)攪拌均...
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- 食材明細主料茄子(1個)輔料雞蛋(1只)麵粉(適量)調料鹽(適量)十三香(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素炸茄盒的做法步驟1、茄子洗乾淨,切成片。2、一大勺麵粉,加入適量鹽,十三香,在打入一個雞蛋。3、慢慢加入水,開水攪拌。4、麵糊的稀稠度就像這樣,筷子一挑可以連成片。5、...
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- “這是一道有回憶的菜。”食材明細主料茄子(適量)瘦肉(適量)輔料油(適量)蔥(適量)生抽(適量)老抽(適量)生粉(適量)麵粉(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸茄子盒的做法步驟1、我比較喜歡用圓茄子做。嫩2、如圖這樣切片。第二刀切斷3、肉沫加入生抽,老抽鹽生粉攪拌均勻4、把肉...
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- “炸茄盒這道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就軟塌塌的,一點賣相沒有。其實想做好表皮酥脆的茄盒,簡單兩步就成功搞定,一是選用酥炸粉;二是用啤酒調糊,酥炸粉可以保證炸出來的表皮金黃酥脆,用啤酒調糊很容易掛漿,炸好的茄盒能令其格外鮮嫩、風味尤佳。”食材明細主料茄子(1根)五花...
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- “炸茄盒是一道家常菜,茄子吃法眾多,炸茄盒既可幹炸,沾椒鹽食用,也可用茄汁澆之食用。”食材明細主料茄子(1個)麵糊麵粉(適量)澱粉(適量)鹽(少許)油(半勺)蛋黃(2個)水(少許)茄汁澱粉(適量)鹽(適量)生抽(少許)食用油(少許)蕃茄汁(少許)水(少許)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)炸茄盒的做法步驟1、一個...
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- “香軟酥糯”食材明細主料茄子(1個)肉末(少量)大蔥(半顆)麵粉(小半碗)雞蛋(2個)輔料醬油(少量)鹽(適量)香油(適量)雞蛋(2個)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸茄盒的做法步驟1、準備食材。2、大蔥切碎末。3、放入肉碗中加入適量的醬油,香油,鹽。4、攪拌均勻,打入一個雞蛋。5、攪勻。6、茄...
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- 食材明細主料茄子(1個)豬肉(150g)麵粉(50g)澱粉(50g)輔料蔥(2顆)蠔油(1勺)鹽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、拌肉餡:準備好肉沫,然後加入蔥花鹽、少量生抽和蠔油拌勻備用。2、麵糊:準備好生粉和麵粉,比例是1:1,加入水,攪拌均勻,稠度如圖,也可以更稠些,如果...
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- “炸茄子,做過不止一次了。怎麼吃都不會膩”食材明細主料茄子(1根)肉餡(200g)輔料雞蛋(1個)胡椒粉(少許)鹽(1匙)澱粉(150g)雞精(少許)麵粉(100g)醬油(少許)蔥花(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹炸茄子盒的做法步驟1、茄子切片,淺一刀深一刀,淺一刀別切斷,深一刀切斷,兩片茄子包住肉餡。2...
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- “以前吃的茄盒都是油炸的,茄子本身就吸油,所以吃兩個就油膩的吃不下去了,這次看著油壺裡面剩的油不夠油炸,就想到了用平底鍋先煎,再進烤箱烤熟的方法,果然出來後味道很不錯,不油膩很香,我和室友們把兩大盤子一頓就解決掉了。”食材明細主料茄子(2個)輔料豬肉餡(適量)香菇(適量)木耳(適...
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- ““炸茄盒”是一道傳統的菜餚,就是把茄子切成厚片,中間再切開不切斷,夾一些肉餡,蘸勻面糊後,炸制而成的一種食品。由此而衍生的還有“炸藕盒”,二者做法一樣,都是一款家常美味。”食材明細主料茄子(2個)肉餡(200克)輔料油(適量)鹽(3克)味精(適量)味蠔鮮(適量)蔥(適量)胡椒粉(少許)麵粉(適量)姜(適...
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- 食材明細主料藕(適量)豬肉(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)味精(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸藕盒子的做法步驟1、把藕削去皮,洗乾淨從正面切片不要切斷。2、再切一刀切斷成為一個夾子。3、把蔥、姜切成末。4、豬肉剁成肉末。5、...
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- “茄子準備2個或4個,切塊用鹽巴閆至茄子塊出水即可”食材明細主料茄子(2)輔料麵粉(5碗)蔥花(一小塊)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸酥茄子的做法步驟1、1準備茄子4個洗乾淨(不需去皮)2切成薄塊後用適量鹽巴均勻醃製(至茄子出水)。2、1準備3勺麵粉並加入涼水攪拌均勻。3、像攪...
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- “春節闔家團圓的節日,一家人聚在一起吃吃喝喝很正常,但是做菜的人苦不堪言,茄子這麼做可以讓你分分鐘上菜。。。”食材明細主料長茄子(2個)肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸茄盒的做法步驟1、肉餡加入姜,鹽,生抽拌勻。2...
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- “炸茄盒外焦裡嫩,入口不膩,咬上一口,肉香和茄子的清香同時浮現,讓人心動不已~”食材明細主料肉餡(150g)姜(4g)小蔥(2根)醬油(2茶匙)花椒粉(1/4茶匙)食鹽(1/2茶匙)雞精(1/4茶匙)澱粉(1/2茶匙)茄子(1根)雞蛋(1個)麵粉(50g)紅薯澱粉(50g)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、...
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- “1,茄子的營養都有什麼呢?較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。2,茄子的功效與作用一、抗衰老二、清熱解毒三、治療凍瘡四、降血壓五、保護心血管、抗壞血酸六、防治胃癌七、消腫止痛”食材明細主料豬肉餡(250g)茄子(2個(條))輔料香蔥末(2根...
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- “超愛吃茄子,怎麼做都好吃。但特別喜歡炸茄盒,特別是小時候的記憶,每次能吃到炸茄盒都是非常開心的。不是常做這種油炸的,但偶爾做一點嚐嚐也是不錯的。這回用的是綠茄子,粗粗長長的那種,很硬實。我去了皮做的,營養少了些,不過這樣很容易掛糊,如果糊掛少了,炸的時候會吸好多油到茄...
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- 食材明細主料茄子(適量)肉餡(適量)醬油(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、蔥姜剁末2、肉餡加入料酒、蔥薑末、鹽、醬油、一勺澱粉拌勻3、茄子切成約2釐米厚的段,在中間用刀切開,底部不要切斷4、雞蛋...
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- 食材明細主料茄子(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香蔥(適量)麵糊(適量)配料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)生粉(適量)蔥香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、備茄子,胡蘿蔔,香蔥,豬肉。2、肉剁成肉泥,香蔥切末,胡蘿蔔切丁。3、切好的肉泥,胡蘿蔔丁,香蔥裝碗裡,調進鹽,生粉,十三香拌勻...
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- “茄盒吃膩了,改良一下”食材明細主料杏鮑菇(適量)牛肉(適量)花生油(適量)輔料蔥汁(適量)薑汁(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)油炸盒子的做法步驟1、牛肉加白胡椒,料酒拌勻,再加鹽,醬油,雞精,水澱粉,拌勻,最後...
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- “茄子盒是我們東北的小吃,非常香,是我小時候最愛吃的東西,每次媽媽一炸就炸一大盆(像臉盆那麼大的),我和爸爸就直接圍著大盆端著碗吃,滿屋子都是炸茄子盒的香味。現在自己在外面想吃的時候也會做,不過真的覺得做這個很麻煩,想到媽媽炸一大盆真的好辛苦,就會更想媽媽。”食材明細主...
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- 食材明細主料茄子(2根)肉餡(適量)輔料蔥花(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)炸茄盒的做法步驟1、新鮮的肉餡和蔥花。2、把肉餡進行調味:加鹽、生抽、花椒粉、寂靜、料酒等。3、攪打上勁。4、茄子斜刀切成茄盒。5...
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- 食材明細主料茄子(230克)肉末(80克)雞蛋(1個)輔料麵粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸茄盒的做法步驟1、材料:茄子、肉末、雞蛋、麵粉2、將麵粉擱入大碗中,打入雞蛋、加適量的椒鹽。3、加適量的清水。4、調勻成麵糊,待用。5、在肉末...
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