- “乳山喜餅又稱媳婦餅,果餅。屬山東省乳山市特有的特色傳統麵食,名聞山東。主要用麥面、白砂糖、雞蛋等原料憑經驗經烘烤機器烘製而成。成品後,色微黃、香味撲鼻、口味獨特。它在乳山地區最突出的作用是婚慶、喜聚、宴會後所發給每個參與人以4個為標準的傳統食品,故稱之為:“...
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- “喜餅,是中國民間傳統婚姻禮儀用品,是男方收到女方嫁妝後,回贈女方的禮品;也作聘禮送女方。現今亦應用於其他喜事場合,有“傳播喜訊、分享喜氣”之意。在中國,最負盛名的當屬乳山喜餅,它以小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精製而成,不加一滴水,不加任何新增劑,以口感酥軟、香甜,外觀大方...
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- “膠東喜餅又叫“媳婦餅”,是膠東地區過年過節辦喜事時候必備的一種麵食。喜餅和麵全部用雞蛋、白糖和食油,口感香甜綿軟,顏色黃澄澄很是誘人。”食材明細主料麵粉 (350克)雞蛋(2個)雞蛋黃(2個)酵母粉(5克)麵粉(350克)輔料牛奶(20克)白糖(70克)花生油(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小麥麵粉:500輔料蔥花:20油:10ml鹽:5具體步驟1.麵粉提前和好2.之後擀成這樣的劑子中間可以加一些豆油的3.之後擀成圓形4.上面加入豆油和蔥花5.之後入平底鍋6.兩面煎黃的時候就好了烹飪技巧根據自己口味增...
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- 食材明細主料乳鴿(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)荊芥(適量)桂皮(適量)八角(適量)姜(適量)蔥葉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常乳鴿的做法步驟1、乳鴿飛水。2、材料如下。3、蔥葉。4、乳鴿炸香。5、撈出來備用。6、放入鍋裡。7、放入乳鴿。8、放入適量生抽老...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉:350雞蛋:3個輔料花生油:45ml酵母:4白糖:70具體步驟1.全部材料稱量好。2.所有材料放入麵包機的麵包桶內。3.啟動和麵程式和麵15分鐘。4.發酵至兩倍大。5.將發酵好的麵糰取出,排氣,分割成12份或任意...
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- “喜餅是山東特色麵食之一,它是由麵粉、雞蛋、糖、油等製作而成,因此營養也是相當豐富。第一次做它就給了我一份驚喜,因為沒想到這餅會這麼好吃。喜餅入口,外皮酥脆裡面喧軟、嫩滑,還帶著濃濃的蛋香、奶香,實在讓人慾罷不能,有種吃不夠的感覺哈。”食材明細主料中筋麵粉(350g)酵母...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麵粉:350雞蛋:2個輔料油:40糖:60酵母:4溫水:少許具體步驟1.準備食材2.酵母加溫水化開,所有材料加入麵粉和成麵糰,放入溫暖處發酵3.發酵至兩倍大。4.把麵糰分成8個大小一樣的劑子5.分別排氣揉至光滑,再揉圓6.用擀...
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- “這是一款極其簡單的餅乾,不用打發黃油,不用打發雞蛋!簡單的材料,簡單的做法!濃郁的奶香味,酥鬆的餅乾~最受小朋友們歡迎了!非常值得一試的小點心!”食材明細主料原味甜煉乳(40g)低筋粉(80g)全脂奶粉(20g)黃油(40g(無鹽動物))輔料香草精(2滴(可不放))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)特濃牛乳...
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- “據說山東有很多傳統的美食,花式餑餑、大子孫餑餑、發糕之類的,都是我這廣東媳婦看著流口水,但自己又不得要領,做不好的主食,山東的主食豐富,還多樣,特別是麵食,山東人做的那個正宗啊,大個,表面光滑飽滿,真是每每看見讓我這口水啊,直流一地哈!山東結婚必備的一款喜餅,現在在山東人氣十...
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- “喜餅,又稱火燒,是海陽的地方特產,具有獨特的風味。在海陽的婚嫁風俗裡,青年男女結婚時,雙方分發給親戚朋友的禮物中,喜餅是必不可少的一種食品,代表著喜慶、團圓之意。喜餅一般被做成直徑約12釐米~14釐米、厚度3釐米~4釐米左右的圓形,用小麥粉、雞蛋、花生油和白糖加工而成,一般不...
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- 準備時間:50分鐘    烹飪時間:30分鐘喜餅,又叫做火燒,代表著喜慶,美好。是海陽的特產。一般喜餅都是做成圓形,有點像月餅。是用小麥粉、雞蛋、以及輔料花生油和白糖製作而成,一般是不需要加水的,而且沒有新增劑的,因為大多都是自己食用。喜餅外皮酥...
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- “乳山喜餅是山東的傳統美食,愛吃麵食的我肯定要做來嘗一嘗。”食材明細主料麵粉(250g)輔料白糖(50g)酵母(3g)雞蛋(2個)花生油(40g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)乳山喜餅的做法步驟1、所有食材放入麵包機,沒有面包機就用手和麵2、啟動和麵功能和成麵糰3、整理好放入碗中蓋保鮮膜...
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- 記得小時候聽過這樣的一個謠傳,說煎餅其實是曹操發明的,當時打仗沒有食物,用最後的麵粉,發明出了煎餅這個美食,以前的煎餅比較單一,但是現在煎餅的種類和做法就豐富多了,山東煎餅,它是屬於漢族的特色美食,最早是起源於山東南部和西南部的臨沂等地區,屬於魯菜系。一、山東煎餅之雜糧...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5箇中筋麵粉:250輔料植物油:150綿白糖:50發酵粉:適量具體步驟1.將油、雞蛋、糖放入盆中,基本攪勻。2.攪勻成圖示狀態。3.麵粉和入,進行醒發。整個過程不見水。4.鍋內放油,溫熱時入餅胚。小火煎烙。整個過...
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- 食材明細主料低筋麵粉(80克)黃油(40克)奶粉(20克)煉乳(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)特濃牛乳餅乾的做法步驟1、黃油放微波爐叮30秒。2、加入煉乳。3、放入奶粉拌勻。4、放入低筋麵粉。5、用手揉成麵糰。6、案板放少許麵粉,把麵糰用擀麵杖擀成均勻的薄片。7、用餅乾膜按...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的海陽/乳山喜餅,根據名字就知道了,是有喜事的時候習慣用的喜餅呢。喜餅從以前開始到現在,我們辦喜事的時候還是需要它的。喜餅可以說是一種習俗需要,還有它的做法也跟以前的做法其實是差不多保留下來的,...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的海陽/乳山喜餅,做法不僅簡單,而且營養豐富,口感酥鬆爽口,是一道常見的麵食美食,其主要是由中筋麵粉經過烤制而成。經過烤制的海陽/乳山喜餅,不僅色澤誘人,奶香四溢,而且酥鬆鬆軟的口感更是令人回味無窮,是一...
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- 提起山西,小夥伴們可能會不由自主的想到山西的醋和麵食,沒錯山西的麵食可謂遠近聞名,山西人非常愛吃麵食,其中有一種叫做剪刀面,是山西非常有代表性的一種麵食。剪刀面因其是由剪刀製作出來而得名,迄今為止已經有非常悠久的歷史了,其特點是湯濃味美,非常可口。今天小編就教大家一...
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- 食材明細主料地瓜(2個)玉米粒(10g)豌豆(10g)輔料蝦(30g)甜椒(10g)麵粉(100g)雞蛋(2個)麵包糠(100g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)特色地瓜餅的做法步驟1、準備地瓜,可以是煮地瓜,也可以買現成烤地瓜,我用的就是烤地瓜2、地瓜去皮,壓成泥3、胡蘿蔔和甜椒切小塊,蝦煮熟後切小塊,玉米粒和豌豆...
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- 食材明細主料麵粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)油(適量)沙拉(適量)火腿(適量)配料鮮辣粉(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)特色手抓餅的做法步驟1、把面加入適量溫水,和麵,放置15分鐘2、把麵糰擀成薄餅撒上適量鹽及鮮辣粉,一定要把油均勻塗抹上(也可根據個人喜好放置調料)3、把面捲成如...
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- 食材明細主料低筋麵粉(80克)輔料原味甜煉乳(40克)黃油(40克)全脂奶粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)特濃牛乳棒餅的做法步驟1、軟化的黃油、奶粉、煉乳一起放入碗裡,用刮刀攪拌均勻。2、麵粉篩入碗裡。3、用刮刀拌勻或直接用手揉成麵糰(因麵粉吸水性不同及溫度不同,麵糰...
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- “山東有很多傳統的美食,花式餑餑、發糕之類的,主食是相當豐富的,尤其是麵食,山東人做的那叫個地道,做為山東人的後代,這手藝咱得學啊,乳山喜餅是山東結婚必備的吃食,不放一滴水完全用雞蛋調整軟硬程度,用平底鍋烙出來,口感鬆軟香甜,表面光滑飽滿,今天我稍做了改良,加入了南瓜,無論從色...
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- “懷孕期間總是對食物百般挑剔,一頓吃不香就孕期反應找來了,心情也很不爽~如今懷孕四個月,孕期反應也減少了,胃口也好了,但還是很挑食。現在非常想念媽媽給我做的美食,尤其懷念是小時候的味道(我媽是我們家的神廚,哈哈)。比如前段時間吃的“洞洞”(後期給大家分享),一次吃了六個,非常開...
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- 食材明細主料大頭魚(1個)自制豆豉餅(2個)輔料蒜(適量)生抽(適量)紫蘇(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)特色豆豉餅蒸魚頭的做法步驟1、買回魚頭用鹽擦擦洗淨,抹上胡椒粉半個鍾。2、把豆豉餅、蒜、紫蘇葉、辣椒剁粹。3、放油到鍋裡再放上剁粹的...
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