- “手動壓面機一臺,關鍵是拉麵製作,以後在家也可以吃拉麵,比豬骨湯拉麵館還好吃的面”食材明細主料面(一斤)輔料鹽(少許)水(少許)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中華拉麵(圓面)製作的做法步驟1、用水攪拌麵成幹穗2、和麵團,不用光滑,之後用壓面機壓3遍3、三遍後的面片,一米長,光滑...
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- 馬華拉麵是來自中國北方的一種傳統手工拉麵,因為其風味獨特,口感新奇,並且還具有不錯的營養價值,深受廣大消費者們的喜愛,因為其貼合消費者們的生活,經濟實惠,所以擁有者廣大的消費群體。許多商家也看中了這樣的契機,投身於其中,所以使得馬華拉麵的市場也越來越成熟、越來越豐富。...
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- “接前面的內容”食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拉麵的做法步驟1、炸醬做好(炸醬的做法大家可以參考美食達人的做法)2、開始拉麵了,要慢慢的拉,越長越好的啊3、煮好的麵條4、拉麵成品圖.(一定把麵條要在涼水裡過一下,再到熱麵湯裡焯一...
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- “家庭版的拉麵適合任何家庭成員,無任何新增劑,一學就會.這是我最拿手的,相信我,沒有錯的.”食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)其他(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)拉麵的做法步驟1、我忘了把和麵的地步給照相了.首先按家庭成員的飯量盛些麵粉到盆裡,然後再撒少許...
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- “一款用來製作麵包的老面,加入會口感更好,提前做好才行。”食材明細主料高粉(110g)水(70g)酵母(1.5g)輔料鹽(1.5g)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)麵包老面製作方法的做法步驟1、東西準備好。2、和麵機揉成麵糰。3、發酵至兩倍大。4、拿出來排氣密封冷藏儲存16小時以上就可以拿...
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- “今天分享潮面的製作,是我根據奎元館的面製作的,可以說是完美破解,就是奎元館的味道,我用的是壓面機制作的,家裡要是沒有壓面機,可以用刀切,那就是手工面,配方有點小改動”食材明細主料麵粉(500克)水(220克)輔料鹽(5克)碳酸鈉(1克)雞蛋(2個)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)潮面製作的...
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- 麵粉是在我們日常生活當中用的比較多的一種食材,它主要用來製作一些麵食和蛋糕。如果經常用麵粉來做食物的小夥伴應該知道,麵粉它分為三種,分別是高筋麵粉,中筋麵粉以及低筋麵粉。下面我們就來介紹的是中筋麵粉,看看中筋麵粉具體是做哪些食物用的。中筋麵粉可以製作哪些麵食一...
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- “用手工的不如手動壓面機做的薄,長,”食材明細主料麵粉(一斤)輔料鹽(少許)水(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中國人的寬麵條製作的做法步驟1、用水攪拌麵粉,成幹穗2、揉成四團,不用光滑,因為用壓面機壓五遍3、第一遍4、壓第五遍很光滑,很薄,一共一米長5、用中款,刻度厚度為46...
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- 食材明細主料圓蛤(10個)拉麵(適量)青菜(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)芝麻油(一勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜圓蛤拉麵的做法步驟1、材料:圓蛤2、拉麵3、青菜(已洗淨)4、將已吐完泥沙的圓蛤洗淨。5、撈出待用。6、將拉麵下入清水鍋中。7、煮開8、接著,合入洗淨的青菜和圓蛤攪動...
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- 食材明細主料烏冬面(3~4人份)番茄(1個)黃瓜(1根)雞蛋(3個)火腿片(若干)輔料清水(大半鍋)色拉油(1勺)生抽(3~4大勺)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏日中華風烏冬面的做法步驟1、準備好食材。我用的是自制手工烏冬面,大家也可以買超市裡現成的;2、黃瓜、番茄洗淨,切薄片備用;3、火腿切絲備用;4...
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- 中華麵館提供的美食多種多樣,能夠滿足全國各地的消費者的口味,而且店員熱情好客,為顧客提供微笑服務,所以中華麵館回頭客也比比皆是,發展前景一片大好。那麼中華麵館加盟多少錢?讓我們詳細的瞭解一下吧。中華麵館加盟多少錢中華麵館需要20平米到20平米的開店面積就可以了,加盟...
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- “老面。各個地方的叫法不同。有的地方叫麵肥,面引子。老酵頭……其實他指的是同一種東西。它所起的作用是發酵。老面含有較多的有益菌。用老面製作的包子饅頭還有一種特殊的香味。對於現在健康的觀念。是個不錯的選擇。”食材明細主料麵粉(3勺)輔料酵母(1g)水(適量)其他(口味)其...
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- “作為吃麵狂人,以前每天早晨一碗麵,一個雞蛋一杯牛奶,就超滿足,尤其愛炸醬麵是我的心頭好。面上淋上厚厚的炸醬,嘶溜一口就上癮,吃的那叫風聲水起,完全顧不上形象。炸醬的做法各不相同,但用料都比較重,所以無論是天南地北,口碑老店,路邊攤或是家裡的炸醬麵,很難找到不好吃的款。最重...
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- 麵食一直是我們平常生活中不可缺少的一部分,我們早餐經常的離不開面食,如果在飢腸轆轆的早上來一碗麵那是多麼的令人興奮啊。但是怎麼拉麵一直是一個難題,所以接下來小編將會給大家介紹一些製作拉麵的方法,讓大家可以自己製作拉麵。一、怎麼拉麵之牛肉拉麵材料主料:麵粉30斤、...
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- 食材明細主料中華面(2盤)雞胸肉(100g)雞蛋(1個)黃瓜(1/4根)胡蘿蔔(1/4根)番茄(1/2個)蟹肉棒(2根)綠豆芽(適量)泡菜(適量)裙帶絲(適量)涼麵汁水(50ml)醋(4大勺)醬油(2大勺)砂糖(2大勺)麻油(2小勺)鹽(1/2小勺)配料料酒(1小勺)原味(口味)未知(難度)五彩中華涼麵的做法步驟1、雞胸肉上塗上料酒和少許鹽,蒸熟後撕成絲...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘冷麵的麵條質韌,面身軟滑富有嚼勁,冷麵的湯汁涼爽,味道酸辣適口,冰冰爽爽。烹飪手法初級,但配菜一定要精心準備,可以多搭配一些自己喜歡的食材,如火腿,黃瓜,西紅柿等,都可以很好的配合冷麵筋道的口感,讓人口齒留香。...
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- 餐飲提問:中華新概念韌麵館怎麼樣為ai而生56回答:中華新概念韌麵館你要加盟的話,你可以到他們實體店去看看,他們家的門面還是挺大的,一般你要加盟的話至少要拿一下塊面積有五十平方米左右的門面才能開店的。所以你這個成本在房租這塊會稍微高一些,但他們家開店一般都是能盈利的...
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- 食材明細主料麵條(1人份)青瓜(1根)火腿腸(1根)蟹柳(2根)雞蛋(1個)西紅柿(1個)水煮蛋(1個)調料米醋(60ml)水(或高湯,50ml)生抽(60ml)鹽(1小勺)雞精(少許)白糖(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)中華冷麵的做法步驟1、製作麵湯,在鍋中加入50ml水或者高湯,60ml米醋,60ml生抽,鹽,雞精,白糖攪拌均勻後關火...
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- 食材明細主料麵粉(500克)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉條子製作的做法步驟1、麵粉500克2、水裡加鹽,把面揉成絮狀3、把面活成麵糰,要稍硬一點,像擀麵條的面就可以了4、把麵糰擀成麵餅5、在麵餅的裡面都均勻抹油6、用保鮮膜把麵餅包好,防止風乾7、把麵餅...
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- “減肥健身的朋友必學食譜”食材明細主料麵粉(4勺)雞蛋(2只)粗糧(2勺)牛奶(250g)輔料酵母粉(2g)鹽(少量)糖(適量)色拉油(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麵包機制作粗糧麵包的做法步驟1、2勺的粗糧,用牛奶泡發。2、麵包機裡放入4勺麵粉,應該是用高筋面吧,我覺得自己做東西好隨意呀,就...
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- “眾所周知,做麵包都用麵包粉或高筋粉,但是前者有不少新增劑,幾乎很難買到沒有新增劑的高筋粉(即使包裝上沒有標明新增劑),咱們拋棄外頭的麵包店,自己在家吭哧吭哧忙活個半天不就是為了能吃上沒有新增劑的健康麵包麼,不然都白忙活了不是?中筋麵粉就是平常做饅頭、包子用的麵粉,優點...
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- 麵條是非常常見的一種麵食,我們經常會吃一些麵條,因為麵條不僅味道好,而且製作也非常的簡單。麵條的種類非常多,比如說有寬面,粗麵,拉麵,義大利麵等,不同的麵條味道是不同的,那麼怎麼做拉麵呢?怎麼做拉麵1.我們在做拉麵之前需要準備一些材料,比如說高筋麵粉,水和油等,做拉麵的麵粉要求...
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- “自從婆婆來廣州後,我們家吃麵食的機會增多,包子、饅頭、餃子、煎餅、手擀麵、拉麵接連不斷,婆婆總是換著花樣來做。吃過10多款麵食,最愛吃的還是這款手工拉麵,口感勁道,做法簡單,就算放的時間長了也不會粘糊,不小心煮久了一樣有嚼頭。這款手工拉麵和我之前做的扯麵做法相似,都是...
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- “第一次做烘焙,參考了很多資料,其實是為了試驗一下新到的這臺德國料理機。說是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外,可以當廚師機和麵打發用,最重要的是可以加熱,煮粥煲湯燉菜,還配帶一體式的蒸鍋。對我這種連菜都不會切天天吃外賣的人來說實在太必要了。用這個揉了近2斤面,做了兩...
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- 食材明細主料拉麵(110克)圓白菜(60克)滷牛腩(60克)輔料滷汁(130克)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜滷牛腩拉麵的做法步驟1、食材:拉麵、圓白菜(已撕開清洗)、滷牛腩、滷汁2、在鍋中加適量的清水。3、下入已清洗好的圓白菜。4、隨後,加入滷汁。5、煮開。6、接著,合入拉麵...
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