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關於巨蛋麵包盅的餐飲百科

巨蛋麵包盎的做法 巨蛋麵包盅 巨蛋麵包盎怎麼做
  • 巨蛋麵包盎的做法 巨蛋麵包盅 巨蛋麵包盎怎麼做

  • “家有國小童每天的早點是件很重要的事情,要讓小孩子吃得營養健康還要吃得有情趣。為此製作了一款巨蛋麵包盎。  何以稱作巨蛋麵包,一是重量上一個生胚重98克。二是用不鏽鋼小盆當模具,烤出的麵包又大又圓外型彷彿巨蛋,再經加工配以豐富的蛋白質+維生素,十足的一款刺激小孩...
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巨蛋麵包怎麼做-巨蛋麵包的做法
  • 巨蛋麵包怎麼做-巨蛋麵包的做法

  • “看見這個名字,在你的腦海會出現怎樣一種麵包的形狀呢?據說這是日本很受歡迎的一種麵包,每個的重量有250g~~OMG,那可真是夠大咯~還沒有吃過呢,所以一直想試試今天做的這個是迷你版的哈感覺還不錯,很濃的蛋香味,組織也很柔軟的~有興趣可以試試看咯~”食材明細主料高粉(175g)酵母(3g...
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巨型巧克力麵包圈的做法 巨型巧克力麵包圈--蛋糕模盛妝的新食感麵包 巨型巧克力麵包圈怎麼做
巨蛋披薩怎麼做-巨蛋披薩的做法
  • 巨蛋披薩怎麼做-巨蛋披薩的做法

  • 食材明細麵包坯高筋麵粉(500g)牛奶(270ml)鹽(6g)糖(45g)酵母(5g)芝麻(50g)黃油(30g)雞蛋(1個)餡料馬蘇裡拉乳酪(600g)彩椒(1只)雞胸脯肉(2塊)黑橄欖(3顆)玉米粒(50g)黑胡椒(4g)披薩醬(60g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巨蛋披薩的做法步驟1、把麵包坯材料丟廚師機裡(芝麻除外),後黃油法,我這個方子廚師...
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懶人版巨蛋麵包如何做簡單又好吃
  • 懶人版巨蛋麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:270牛奶:103淡奶油:38煉乳:18糖:35酵母:3鹽:2蛋液:44輔料具體步驟1.整形入模。2.發酵完畢,一窩白胖子,好可愛呀!3.出爐了^o^4.組織還不錯超軟,很好吃^o^5.除黃油外所有入麵包機揉至光滑,加入黃油再揉20分鐘,揉麵完...
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雞蛋麵包盅怎麼做-雞蛋麵包盅的做法
  • 雞蛋麵包盅怎麼做-雞蛋麵包盅的做法

  • “簡單的漢堡吃膩了,可以嘗試這個麵包盅。我用了兩種做法,但口味略有差別,一個外脆裡嫩,一個是從外至內的柔軟,你可以根據自已的喜好,進行選擇。我個人喜歡第一種,焦焦脆脆的外殼,體驗由外而內的不同感受。”食材明細主料高粉(150克)全蛋液(30克)牛奶(60克)糖(25克)輔料黃油(20克)鹽(2克)酵母...
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美味的雞蛋麵包盅如何做簡單又好吃
  • 美味的雞蛋麵包盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘雞蛋麵包盅這是一道非常美味的美食,他的做法特別的簡單,非常的簡單,而且味道非常的好吃。做法還是非常的簡單,非常的美味的,這道美食的營養價值也是特別的高的,而且它屬於烘焙美食是特別的好吃的,為了非常的棒。...
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小號巨蛋牛奶麵包怎麼做-小號巨蛋牛奶麵包的做法
  • 小號巨蛋牛奶麵包怎麼做-小號巨蛋牛奶麵包的做法

  • “偷師圓豬豬老師的巨蛋牛奶麵包,要發酵3次,中種法,鬆軟可口的包包”食材明細中種高粉(175克)蛋(1個)酵母(4克)牛奶(75克)主麵糰高粉(75克)蛋黃(2個)黃油(40克)配料糖(45克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小號巨蛋牛奶麵包的做法步驟1、把酵母加入牛奶中搞拌均勻,再把其他中種材料放入面...
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美味巨蛋麵包如何做簡單又好吃
  • 美味巨蛋麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將A中所有材料放在一起,揉成麵糰,放入合適的容器,蒙保鮮膜發酵5-3個小時2.發酵好的麵糰,和B料放在一起,揉成光滑有彈性的麵糰,3.再加入C料揉至麵糰擴充套件階段,即麵糰可拉出薄膜的狀態4.揉好的麵糰,蒙...
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好吃的牛奶巨蛋小麵包如何做簡單又好吃
  • 好吃的牛奶巨蛋小麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時牛奶巨蛋小麵包為什麼叫巨蛋麵包,因為牛奶巨蛋小麵包中雞蛋的含量比例很高,麵包裡面包著自己喜歡吃的果醬,一口咬下去,牛奶的奶香味撲面而來,加上果醬迸進嘴裡,滿口都是果醬的甜味,早上吃的時候配一杯牛奶,不用配...
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牛奶巨蛋麵包如何做簡單又好吃-簡易版
  • 牛奶巨蛋麵包如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::200公克高筋麵粉:3新鮮酵母:20公克主面糰::3奶粉:27公克細砂糖:80公克鹽:10公克水:134公克蛋:40公克奶油:80公克輔料具體步驟1.將中種面糰材料全部放入攪拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速攪拌至面糰拉開呈透...
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家常菜雞蛋麵包盅如何做簡單又好吃
  • 家常菜雞蛋麵包盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道雞蛋麵包盅是一道有著自己獨特味道的美食,雞蛋是一種既含有豐富的營養物質又特別好吃的食材,除此之外,雞蛋的製作方法有很多種,比如有炒雞蛋、蒸雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋……麵包是一種十分常見的食物,一般都...
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自制100%中種巨蛋麵包如何做簡單又好吃
  • 自制100%中種巨蛋麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250牛奶:100輔料酵母:1.25g奶油:適量低粉:63蛋黃:1個黃油:7奶粉:20鮮奶油:75鹽:3糖:90具體步驟1.中種所有材料揉成麵糰,揉勻,滾圓。2.麵糰室溫發酵至2倍大,我看了一下時間剛剛好2.5個小時。含含在滾圓過程覺得很乾...
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南瓜泥有料麵包盅怎麼做-南瓜泥有料麵包盅的做法
  • 南瓜泥有料麵包盅怎麼做-南瓜泥有料麵包盅的做法

  • “做法簡單有趣,營養不失美味,麵包也能吃出不一樣的樂趣~~~”食材明細主料高筋麵粉(300克)鹽(3克)南瓜泥(110克)黃油(30克)輔料糖(40克)酵母粉(6克)餡料(適量)雞蛋(一個)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜泥有料麵包盅的做法步驟1、南瓜切塊上鍋蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。2、...
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北海道巨蛋麵包如何做簡單又好吃
  • 北海道巨蛋麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中種::適量牛奶:30高粉:140酵母:3雞蛋:60輔料主麵糰::適量無鹽黃油:60動物性淡奶油:30岩鹽:2蛋黃:20全脂奶粉:20細砂糖:60具體步驟1.將中種所有原料攪拌均勻,冷藏發酵一夜。2.中種麵糰與主麵糰材料(黃油除外)一起攪拌...
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水果沙拉麵包盅怎麼做-水果沙拉麵包盅的做法
  • 水果沙拉麵包盅怎麼做-水果沙拉麵包盅的做法

  • “一天之計在於晨,其實早餐也不例外,也是一天用餐之中最重要的。有人以為不吃早餐能減少熱量的攝入,從而達到減肥的目的。殊不知不吃早餐對人體傷害極大,無益健康,還會影響一天的工作。可別因為起晚了而錯過了早餐,要應付一天的主要活動,所以早餐最好以能提供身體熱量的碳水化合...
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自制巨蛋麵包如何做簡單又好吃
  • 自制巨蛋麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:5低筋麵粉:50高筋麵粉:200輔料蛋黃:20C.:適量B.:適量蛋黃.:17.5克酵母.:1A:適量酵母:1.5克鮮奶油:60奶粉:15細砂糖:7.5克鮮奶:80鹽:2.5克細砂糖.:42.5-50克黃油.:5具體步驟1.將A中所有材料放在一起,揉成麵糰,放入合適的容...
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水果麵包盅怎麼做-水果麵包盅的做法
  • 水果麵包盅怎麼做-水果麵包盅的做法

  • “家裡還剩的點兒藍莓,前兩天做了藍莓蛋糕,這次就做個有關藍莓的麵包吧。想了好久,不知道該把麵包做成什麼樣的造型,索性就連同家裡面還有的其他水果,一起做成麵包盅吧~”食材明細主料高筋麵粉(120g)油桃(半個)藍莓(9顆)火龍果(5g)輔料白砂糖(20g)酵母(2g)食鹽(1g)黃油(8g)牛奶(50ml)甜味(口味)烘...
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巨無霸龜背面包怎麼做-巨無霸龜背面包的做法
  • 巨無霸龜背面包怎麼做-巨無霸龜背面包的做法

  • “此款也叫做米修面包,是一款鹹味兒的大圓麵包,它是用老面種和新麵糰兒混合烘焙製作的主食麵包。其風味兒類似於俄式的大列巴,裡面沒有油脂,吃起來別具風味,並且很健康。所使用的種麵糰兒製作方法,在這裡沒有單獨列出來,其方法很簡單,是由200克麵粉、3克乾酵母、3克鹽、5克麥芽糖...
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巨蛋肉鬆麵包如何做簡單又好吃
  • 巨蛋肉鬆麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250低粉:50糖:40鹽:3酵母:5油:30肉鬆:適量雞蛋:1粒水牛奶:150輔料具體步驟1.把所有材料混合成團,再揉至擴充套件階段。2.基礎發酵至2倍大3.將麵糰壓扁,揉麵團排氣。4.靜置10分鈡5.整形:把麵糰用擀麵杖擀成大圓麵餅狀...
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什錦水果麵包+巨無霸法棍三明治-麵包
  • 什錦水果麵包+巨無霸法棍三明治-麵包

  • “今天工作完成,下班後渾身感覺輕鬆了許多!晚飯後為朋友做幾個麵包。大炒勺的爐涼了好幾天了也該開爐了,順便再為自己作了兩份兒第二天的早點,這叫,各得其所,呵呵!朋友喜歡吃甜麵包,因此做了幾個“什錦水果麵包”。一般做水果麵包有兩種方法,一種是用什錦果乾,另一種是用新鮮的水果...
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巨蛋麵包如何做簡單又好吃
  • 巨蛋麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:175g輔料具體步驟1.將做麵糰的所有材料混合,用筷子攪拌均勻即可,蓋上保鮮膜發酵。發酵至2~3倍大加入所有主麵糰的材料(黃油除外)揉至較光滑的時候加入黃油。繼續揉摔至出膜,將揉好的麵糰放入盆內,蓋上保鮮...
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墨西哥麵包的做法 有裙邊的山寨版大巨蛋-------墨西哥麵包 墨西哥麵包怎麼做
  • 墨西哥麵包的做法 有裙邊的山寨版大巨蛋-------墨西哥麵包 墨西哥麵包怎麼做

  • “偶家小熊特別喜歡BREADTALK的大巨蛋,每次去逛群光都會買,但自從買烤箱後,我們就幾乎沒買過了,因為總要先把家裡的蛋糕麵包吃完吧。自從喜歡烘焙後,小熊就說想吃偶做的大巨蛋,我在網上搜了一些配方,雖然沒有找到正宗大巨蛋的配方,但感覺墨西哥麵包跟大巨蛋還挺象的,於是就做了。...
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大巨蛋麵包和吐司的做法 大巨蛋麵包&吐司 大巨蛋麵包和吐司怎麼做
  • 大巨蛋麵包和吐司的做法 大巨蛋麵包&吐司 大巨蛋麵包和吐司怎麼做

  • “最初認識大巨蛋麵包就喜歡上了,因其用蛋量大,而且個頭也大,所以是名副其實的一款麵包。一個麵包足有半個籃球大,味道也是極好的。這個麵包採用的是中種發酵的方法,做出的麵包很柔軟,拉絲效果也很好,用這個方子做成的吐司,也是非常柔軟好吃,切的麵包片怎麼卷都沒事。喜歡吃麵包的...
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好吃的雞蛋麵包盅如何做簡單又好吃
  • 好吃的雞蛋麵包盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我們都知道,兒童都是比較喜歡吃雞蛋麵包盅的,但是別人做的零食可能衛生存在問題,你敢給自己的小孩吃嗎?還不如自己動手來做一份雞蛋麵包盅給孩子吃呢,雞蛋麵包盅是雞蛋和牛奶還有面粉做成的,味道很不錯的,可以給...
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