![紅糟叉燒的做法 紅糟叉燒#烤箱美食# 紅糟叉燒怎麼做]( "紅糟叉燒的做法 紅糟叉燒#烤箱美食# 紅糟叉燒怎麼做")
- “紅糟一直是中國江南人士調製紅糟肉、紅糟鰻、紅糟雞、蘇式醬鴨、紅糟蛋及紅糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。叉...
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![紅糟粉蒸肉怎麼做-紅糟粉蒸肉的做法]( "紅糟粉蒸肉怎麼做-紅糟粉蒸肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料大蒜（適量）萊蕪姜（適量）蔥（適量）配料蒸肉米粉（適量）紅酒糟（適量）鹽（適量）糟香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糟粉蒸肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉，切成片2、把大蒜和萊蕪姜切碎3、準備蒸肉米粉4、這是我們那兒的家鄉特產紅酒糟5、把材料與肉混合，調...
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![紅糟燒肉如何做簡單又好吃]( "紅糟燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將整塊五花肉放入沸水中汆燙2分鐘後撈起；青江菜洗淨後去掉尾部再對切；蔥切小段；姜拍鬆備用。2.取一鍋，將蔥段、姜舖在鍋底，再放入作法1的五花肉，再加入調味料A，以大火煮至沸騰後，轉小火續煮約1小時...
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![紅糟排骨如何做簡單又好吃]( "紅糟排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量紅糟：適量蔥：適量蒜：適量料酒：適量鹽：適量輔料具體步驟2.排骨切塊後焯水撈起備用。3.內少許油，蔥段和蒜下鍋爆香。4.下入排骨翻炒，加一點點鹽和料酒。5.排骨炒得表面金黃時，加入兩大勺紅糟醬，6.炒香後倒入...
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![營養紅糟雞湯如何做簡單又好吃]( "營養紅糟雞湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏骨雞：600公克姜：30公克蔥：1支麻油：3大匙紅糟：2大匙雞粉：1/4小匙冰糖：1/4大匙鹽：1/2大匙米酒：2大匙高湯：1000㏄輔料具體步驟1.姜洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。3....
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![紅糟蒸海鰻如何做簡單又好吃]( "紅糟蒸海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘它是一道菜品，它的顏色為赤紅色，這道菜來源於福州，而紅糟是福建菜的特色調料，這道菜製作非常簡單，將鰻魚放在罐子中倒入紅糟，醃製一段時間後，放在鍋中煮熟即可。要注意的是，一定要用旺火煮。主料鰻魚：500g輔料鹽：適...
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![紅糟蕨菜如何做簡單又好吃]( "紅糟蕨菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蕨菜是一種野菜，很少人會食用，大部分人食用都是用來蒸菜，很少用來炒菜，但是紅糟蕨菜就不同，紅糟含有濃厚的酒香氣味，不僅如此，用紅糟來做菜時，會更加富有酒香氣味。不僅如此用紅糟來做菜，就像拌醬一樣方便又實用，美...
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![家庭版紅糟蜆肉蒸蛋如何做簡單又好吃]( "家庭版紅糟蜆肉蒸蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蜆仔：100公克水：500㏄紅糟醬：1大匙蛋：3顆鹽：少許米酒：1小匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.蜆仔泡水吐沙，再洗淨備用。2.取一鍋，裝入500㏄的水煮滾，再放入作法1的蜆仔煮至張開口後熄火，待涼後去殼取出蜆肉，備用。3.蛋打散，...
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![紅糟炒蘿蔔怎麼做-紅糟炒蘿蔔的做法]( "紅糟炒蘿蔔怎麼做-紅糟炒蘿蔔的做法")
- “紅糟是福建當地人釀製青紅酒剩下的酒糟，其實就是“廢物利用”，用來做糟雞、糟魚、糟肉都特別香。”食材明細主料白蘿蔔（一根）紅糟（一大勺）輔料姜（2片）蔥（一根）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糟炒蘿蔔的做法步驟1、準備食材，白蘿蔔切成絲。2、起鍋燒油，下生...
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![紅糟燒魚如何做簡單又好吃]( "紅糟燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：適量姜：適量青蔥：適量蒜頭：適量紅糟醬：適量水：適量醬油：適量糖：適量烏醋：適量米酒：適量輔料具體步驟1.黃魚洗淨、擦乾，再放入油鍋中，用小火炸熟，備用。2.青蔥切段；蒜頭、薑切片，備用。3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作...
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![紅糟竹甲魚如何做簡單又好吃]( "紅糟竹甲魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料竹甲魚：一條輔料紅糟：適量黃酒：適量青蒜：適量薑片：適量鹽：適量具體步驟1.新鮮竹甲魚洗淨，切塊。2.平底鍋下油，將魚煎至兩面金黃。3.淋入黃酒，依口味加入紅糟。4.下薑片，生抽，鹽，蒜頭，適量的水燜燒，湯汁快乾時，撒入青...
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![紅糟炒蜆子的做法 【福州家常菜】紅糟炒蜆子 紅糟炒蜆子怎麼做]( "紅糟炒蜆子的做法 【福州家常菜】紅糟炒蜆子 紅糟炒蜆子怎麼做")
- “紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的副產品，紅曲酒篩濾出酒後剩下的渣滓就是紅糟，是福州閩菜一種獨特的調味品。它含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健...
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![美味家常紅糟肉羹如何做簡單又好吃]( "美味家常紅糟肉羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅花肉：200公克魚漿：80公克蒜末：5公克地瓜粉：少許紅蘿蔔絲：30公克香菇絲：20公克熟筍絲：80公克太白粉水：適量蒜泥：少許香菜：少許A.鹽：1/2小匙雞粉：1/2小匙冰糖：1小匙醬油：1/3大匙B.烏醋：1大匙胡椒粉：少許香油：少許紅糟醬：2大...
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![紅糟甩水如何做簡單又好吃]( "紅糟甩水如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅糟甩水是一道色香味十足的家常菜，營養價值十分高，紅糟具有降低膽固醇和降血壓的作用，而且它是一種天然紅色素，是十分珍貴天然食品。用紅糟來燒魚可以減少魚的腥味，可以不用或少用去腥的東西，用了紅糟不但看起...
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![新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃-家庭版]( "新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃-家庭版")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只蔥段：30公克酒：1杯鹽：少許輔料具體步驟1.將雞腿、蔥段、酒一同放入滾水中再次煮滾，轉小火續煮10～15分鐘，將雞腿撈起，等稍微降溫時抹上少許酒、鹽，待涼時剖成兩半。2.將所有醃料混勻，加入作法1的雞腿浸泡，...
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![紅糟排骨酥面如何做簡單又好吃]( "紅糟排骨酥面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.醃料混合攪拌均勻後，將洗淨瀝乾水分的排骨，加入醃料中稍作攪拌後，放著醃漬約1小時。2.將作法1中的排骨裹上一層薄薄的地瓜粉後備用。3.熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時，放入作法2的紅糟排骨炸約...
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![紅糟豬肉香腸如何做簡單又好吃]( "紅糟豬肉香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黑豬肉洗淨擦乾水份，切大丁，並和絞肉放在ㄧ起。2.將蒜頭拍打併切成蒜末備用。3.將作法1的黑豬肉末放入大小適中的容器，加入作法2的蒜末及所有調味料一起攪拌均勻。4.作法3調好的餡料攪拌至成...
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![好吃的紅糟炒硯子如何做簡單又好吃]( "好吃的紅糟炒硯子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘紅糟炒硯子是一道好吃的下飯菜，用紅酒糟，小米辣椒等其他調料與硯子儀器炒制而成，帶有一點點辣味，非常適合下飯。紅酒有助於養眼，硯子的蜆肉富含蛋白質，可以提供人身體所需的營養物質，吃起來香滑爽口，入味得讓人恨...
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![紅糟燴土豆如何做簡單又好吃]( "紅糟燴土豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘土豆家家都會做，可以炸土豆成為薯條，也可以切絲做成醋溜土豆，還可以蒸土豆佔著糖吃，也可以土豆燉肉，燉土豆。吃過這麼多種土豆的做法，卻沒有，紅糟燴土豆，這是一道福州菜，但是做法和普通菜餚一樣，卻有不同於其他菜餚...
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![紅糟燜筍如何做簡單又好吃]( "紅糟燜筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘春天萬物復甦，這時候帶上一把得心應手的小鏟子，然後向著半山腰爬去，去地裡挖出新鮮的竹筍，然後再洗淨晒乾。拿上早以釀造好紅糟，端上一口大鍋，把竹筍切片倒入鍋中，慢慢的翻炒，這樣一道又營養又美味的菜餚就出品了...
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![紅糟蒸排骨如何做簡單又好吃]( "紅糟蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。2.排骨洗淨，瀝乾水分後放入大碗中，加入作法1與所有醃料，拌勻並醃20分鐘。3.調味料混合均勻，加入醃好的作法2中拌勻，盛入盤中，移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘，取出即可。...
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![紅糟炒海瓜子如何做簡單又好吃]( "紅糟炒海瓜子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海瓜子：400公克蔥絲：10公克薑絲：15公克蒜末：10公克辣椒片：15公克紅糟醬：2大匙九層塔：30公克醬油：1小匙米酒：1大匙雞粉：少許糖：1/2小匙輔料具體步驟1.海瓜子泡水吐沙，再洗淨備用。2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，再放入蔥絲、姜...
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![紅糟燜豬蹄怎麼做-紅糟燜豬蹄的做法]( "紅糟燜豬蹄怎麼做-紅糟燜豬蹄的做法")
- 食材明細主料豬腳（1只）輔料八角（2個）生抽（1匙）紅酒糟（1勺）生薑（1塊）冰糖（適量）雞精（適量）幹香菇（3朵）糟香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糟燜豬蹄的做法步驟1、豬腳飛水。2、輔料，香菇泡水15分鐘。3、油鍋爆香八角生薑香菇。4、放入豬腳，加一點點生抽煸炒。5、接著放入紅酒糟，炒紅酒糟要用...
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![祕製紅糟雞胸如何做簡單又好吃]( "祕製紅糟雞胸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料青椒：竹筍：紅糟：雞蛋清：料酒：白砂糖：克鹽：克澱粉(豌豆)：具體步驟1.香菇泡軟，和青椒、筍均切成片備用；2.雞胸肉切薄片，以少許蛋白、鹽、澱粉拌勻備用；3.燒熱油鍋，將雞胸肉炒至熟盛出備用；再次起鍋，把冬菇、青椒、筍片...
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![新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃]( "新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只蔥段：30公克酒：1杯鹽：少許紅糟：1杯糖：1～2大匙料理米酒：1/2杯輔料具體步驟1.將雞腿、蔥段、酒一同放入滾水中再次煮滾，轉小火續煮10～15分鐘，將雞腿撈起，等稍微降溫時抹上少許酒、鹽，待涼時剖成兩半。2.將所有...
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味味甜
