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關於卷面的餐飲百科

「手工美食」豆沙卷面如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」豆沙卷面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時先把黃油和麵粉等材料都處理好做成麵糰發酵一會,豆沙和糖粉,麵粉攪拌均勻,做成豆沙麵糰,將兩種不同的麵糰擀成約薄厚一樣的一指寬的面片,邊緣部分都要切整齊後,表面刷一層蛋液,重疊從一邊捲起來捲成一卷一卷的形...
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美味的大腸卷面如何做簡單又好吃
  • 美味的大腸卷面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘這一道美味的大腸卷面很適合一個人不想做飯的時候犒勞自己哦,麵食容易消化營養又好。喝一口濃厚的湯底,大腸的鮮香與蔬菜的清爽在烹製下完美融合在了一起,咬一口被烹製的酥軟的大腸,在姜蒜的烹製下,大腸非但不...
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好吃的大腸卷面如何做簡單又好吃
  • 好吃的大腸卷面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘要做大腸真的是很難做的,而且又很難處理,每次買回來的大腸都要處理幾個小時才可以出,真的是很麻煩的。但是跟別人打賭輸了要給她做大腸卷面所以沒有辦法,只好認賭服輸給她做了,而且還要不嫌麻煩的給她做這麼一...
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新鮮花蛤卷面如何做簡單又好吃
  • 新鮮花蛤卷面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在又是迎來一個週末的一天,一直睡到大中午的我,一起來就過了早點的時間,一起來就是餓啊!所以,自己就做起了一道花蛤卷面,好吃又解餓,一個人也是可以吃的好,但不用那麼大動作,做什麼一全桌的菜,吃不完又浪費,那還不如...
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白菜肉卷面如何做簡單又好吃
  • 白菜肉卷面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:6分鐘主料白菜:適量麵條:適量肉卷:適量輔料幹辣椒:適量油:適量醬油:適量醋:適量蔥:適量具體步驟1.放入油2.待油熱後把幹辣椒放入炒香3.放進肉卷,煎一煎4.倒入醋、醬油。5.放入白菜,到上水。6.燉到沸騰放進麵條。7.燉大約10...
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紅豆麵包卷的做法 紅豆麵包卷! 紅豆麵包卷怎麼做
  • 紅豆麵包卷的做法 紅豆麵包卷! 紅豆麵包卷怎麼做

  • 食材明細主料高筋(400克)玉米油(40克)雞蛋(50克)清水(160克)紅豆餡(適量)輔料鹽(2克)酵母(4克)白糖(50克)奶粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆麵包卷的做法步驟1、所有食材2、把高筋面,白糖,鹽,雞蛋,奶粉,混合起來,清水放微波爐轉幾秒成溫水,放入酵母化開,開始和麵3、分三次新增玉米...
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麵皮卷怎麼做-麵皮卷的做法
  • 麵皮卷怎麼做-麵皮卷的做法

  • “最近飯呀都吃膩了,總想搞點上面花樣出來,我用怕麻煩,要吃的飽,又可以最快速度完成,這個麵皮卷,是小時候媽媽經常做的,裡面的菜可以自由搭配。大家可以試試哦”食材明細主料麵粉(半斤)輔料土豆(一個)乾菜(一把)肉(適量)香腸(一根)配料蔥(少許)鹽味精(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面...
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豆沙卷麵包的做法 超軟麵包“卷”出來--豆沙卷麵包 豆沙卷麵包怎麼做
  • 豆沙卷麵包的做法 超軟麵包“卷”出來--豆沙卷麵包 豆沙卷麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(300克)奶粉(20克)白糖(60克)鹽(1/2小勺)酵母(5克)蛋液(30克)水(130克)黃油(30克)輔料豆沙餡(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麵包的做法步驟1、將除黃油的材料攪拌均勻2、揉成麵糰,揉至出筋3、然後加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀4、將麵糰進行基...
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扭卷麵包的做法 扭卷麵包(熱爾) 扭卷麵包怎麼做
  • 扭卷麵包的做法 扭卷麵包(熱爾) 扭卷麵包怎麼做

  • 食材明細主料T65小麥粉(500g)精鹽(10g)20度淨水(310g(揉麵用))輔料酵母粉(4g)20度淨水(100g(溶解酵母用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扭卷麵包的做法步驟1、秤取500g小麥粉和10g鹽放在盆裡,挖出一個深窩,倒入一半的水,混合拌勻。2、稱取4g酵母粉,加入100g淨水,攪拌使其溶解。3、將剩餘...
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紅豆卷卷麵包怎麼做-紅豆卷卷麵包的做法
  • 紅豆卷卷麵包怎麼做-紅豆卷卷麵包的做法

  • “紅豆,是甜麵包的絕佳搭配無論何種麵包配方無論何種造型都不改它的美味麵包機:東菱DJ08發酵箱:卡士CF6000烤箱:卡士CO-750A高粉:先鋒低粉:王后軟白”食材明細麵包高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)白砂糖(35克)鹽(2克)全蛋液(25克)冰水(50克)淡奶油(50克)黃油(20克)餡料紅豆沙(100克)全蛋液(少許(刷面...
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自制莜麵卷-莜麵卷
  • 自制莜麵卷-莜麵卷

  • 食材明細主料莜麵粉(300g)輔料開水(280g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制莜麵卷的做法步驟1、300g莜麵用280g開水燙麵,攪拌至無干粉。2、戴上防燙手套,趁熱揉均,蓋保鮮膜防風乾。3、取適麵糰擀成約0.7釐米的厚片,切去四周不整齊處。4、再把它切成寬約0.6釐米,長約3釐米的小...
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椰蓉麵包卷的做法 椰蓉麵包卷(烤箱烤麵包卷的方法) 椰蓉麵包卷怎麼做
  • 椰蓉麵包卷的做法 椰蓉麵包卷(烤箱烤麵包卷的方法) 椰蓉麵包卷怎麼做

  • “好長時間沒有做麵包了,今天來一款椰蓉麵包卷吧~”食材明細主料高筋麵包粉(260克)酵母(3克)細砂糖(20克)淡奶油(40克)黃油(35克)奶粉(10克)輔料水(108克)鹽(3克)蛋液(55克)糖粉(25克)椰蓉(70克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麵包卷的做法步驟1、原料:中種:金像麵包粉180克、水108克、幹酵...
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豆沙卷卷麵包怎麼做-豆沙卷卷麵包的做法
  • 豆沙卷卷麵包怎麼做-豆沙卷卷麵包的做法

  • “我是典型的紅豆控,對紅豆情有獨鍾,各種和紅豆有關的美食都沒有抵抗的能力。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等,它能利尿消腫、補血潤膚,女性服用紅豆有很好的養生功效,所以,愛美的你快快行動吧,這個冬天我們一起做紅豆控。”食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(25g)...
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卷卷麵包的做法 卷卷麵包(冷藏發酵法) 卷卷麵包怎麼做
  • 卷卷麵包的做法 卷卷麵包(冷藏發酵法) 卷卷麵包怎麼做

  • “吃完晚飯,洗好澡,然後把材料混合揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回溫,整形2次發酵烤好即可。只需你花個幾分鐘的時間動動手,就能吃上棉花一樣的麵包。冷藏發酵法的麵包成了老公的喜愛。”食材明細主料特精粉(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)輔料酵母(適量)白糖(適量)...
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麵包卷的做法 小不點-麵包卷~ 麵包卷怎麼做
  • 麵包卷的做法 小不點-麵包卷~ 麵包卷怎麼做

  • “只要準備好食材,誰都可以輕鬆製作的超簡單食物。在假日偷懶的時候不妨試一試~而且既可以當做零食又可以當做正餐。小孩子們也一定會喜歡的~”食材明細主料土司麵包(適量)火腿片(適量)蟹棒(適量)輔料醃黃瓜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵包卷的做法步驟1、土司麵包...
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紫薯麵包卷的做法 半分鐘做麵包卷《紫薯麵包卷》 紫薯麵包卷怎麼做
  • 紫薯麵包卷的做法 半分鐘做麵包卷《紫薯麵包卷》 紫薯麵包卷怎麼做

  • “昨天做的麵包,切剩下的麵包邊怎麼吃呢,今天中午我自己在家,冰箱裡還有點前天做的紫薯醬,心血來潮他倆結合肯定不錯呢,都是我愛吃的,做起來,相信很多朋友跟我一樣肯定迫不及待的做了,關鍵是這個一分鐘就能吃到嘴裡,基本操作是半分鐘!喜歡小帥廚娘的可以加WX:qjstwthx634290205進廚...
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莜麵卷卷怎麼做-莜麵卷卷的做法
  • 莜麵卷卷怎麼做-莜麵卷卷的做法

  • “莜麥是一年生草本植物。生長期短,成熟後子實容易和外殼脫離,磨成粉後可食用,就叫莜麵,也叫裸燕麥面,又叫莜麥面,這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上,可與精麵粉媲美。另外,莜麵還是一種很好的保...
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麵餅卷怎麼做-麵餅卷的做法
  • 麵餅卷怎麼做-麵餅卷的做法

  • “快手的早餐。雞脯肉和火腿腸再加上各種蔬菜顏色鮮豔好看。”食材明細主料麵餅(6張)雞柳(6根)午餐肉(半個)胡蘿蔔(半根)生菜(一個)輔料色拉油(半匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵餅卷的做法步驟1、準備好現成的雞柳。2、鍋裡放油。五成油溫放入雞柳。3、把雞柳用小火慢慢炸熟...
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黃油卷麵包的做法 經典麵包怎麼“卷”?黃油卷麵包 黃油卷麵包怎麼做
  • 黃油卷麵包的做法 經典麵包怎麼“卷”?黃油卷麵包 黃油卷麵包怎麼做

  • “剛剛買了一個烤箱沒事兒的時候就學著做麵包,這是第二次做了,很喜歡這款小麵包。這款麵包是迷你型的,個頭比較小,超可愛,做早餐,做午後的茶點都是不錯的選擇哈。如果再加上點兒紅豆,就會更增加和豐富了麵包的口感,很不錯,相信你會愛上它的!剛烤出來的時候滿屋的麵包香,真的感到很滿...
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麵包卷的做法 花一樣的麵包卷 麵包卷怎麼做
  • 麵包卷的做法 花一樣的麵包卷 麵包卷怎麼做

  • “好吃.漂亮的麵包捲來嘍.....”食材明細主料高筋麵粉(400克)細砂糖(40克)雞蛋(60克)鹽(0.5克)酵母粉(1小勺)清水(200克)黃油(30克)輔料小蔥(2棵)火腿腸(1根)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包卷的做法步驟1、所有材料稱重後,和成麵糰。2、加入黃油,揉出薄膜。3、發酵2個小時,拿出排氣...
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豆麵卷的做法 【東北】豆麵卷 豆麵卷怎麼做
  • 豆麵卷的做法 【東北】豆麵卷 豆麵卷怎麼做

  • ““豆麵卷”是傳統的小吃。正宗的做法是把黃豆炒熟後,再磨成細粉。我這是用黃豆麵直接炒熟的,自己品味,圖的也是方便。儘管做法不是很正宗,但是味道和口感還是不錯滴。”食材明細主料糯米粉(500克)輔料黃豆麵(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆麵卷的做法步驟1、...
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豆麵卷怎麼做-豆麵卷的做法
  • 豆麵卷怎麼做-豆麵卷的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200克)土豆澱粉(30克)輔料黃豆粉(適量)溫水(適量)豆沙(適量)調料白糖(30克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆麵卷的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:糯米粉200克,糖30克,土豆澱粉30克,食材量好備用。3、容器中加入適量清水,和軟一點的麵糰。4、麵糰比較軟,直接攤蒸屜...
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肉鬆麵包卷的做法 【肉鬆麵包卷】卷著吃的美味麵包 肉鬆麵包卷怎麼做
  • 肉鬆麵包卷的做法 【肉鬆麵包卷】卷著吃的美味麵包 肉鬆麵包卷怎麼做

  • “女兒喜歡吃麵包,以前,每天放學,必然在學校門口買一個麵包吃。自從家裡添了麵包機和烤箱,麵包店就再也沒有賺過我的錢,嘿嘿!吃慣了土司和甜麵包,偶爾換換口味和款式,也讓家人多一份驚喜,所以我做了這款【肉鬆麵包卷】,還用了原味肉鬆和辣味肉鬆兩種口味,很受歡迎呢!”食材明細主料高...
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面肉卷怎麼做-面肉卷的做法
  • 面肉卷怎麼做-面肉卷的做法

  • “現在天氣真多變,所以一向擅長的煎捲餅被我改良成蒸餅了!最近兒子和老公都火氣大,改良後多了奶香,而且沒多大火氣,但是不足的就是,蒸的會軟很多,小孩和老人吃很合適,就是吃多了有些膩,我家是不吃蔥的,所以我煎的餅沒放蔥。”食材明細主料麵粉(300g)輔料牛奶(100g)肉餡(適量)配料鹽(適量)糖...
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椰蓉卷卷麵包怎麼做-椰蓉卷卷麵包的做法
  • 椰蓉卷卷麵包怎麼做-椰蓉卷卷麵包的做法

  • “超級香的麵包,愛椰蓉的一定不要錯過。長帝焙manCRTF32K烤箱上色均勻,成品金燦燦的,超級誘人。”食材明細主料湯種:高粉(40克)高粉(210克)奶粉(20克)酵母(3克)蛋液(45克)無鹽黃油(22克)輔料湯種:水(200克)低粉(56克)糖(42克)水(70克)湯種(84克)椰蓉內餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰蓉卷...
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