![老北京螺絲轉兒怎麼做-老北京螺絲轉兒的做法]( "老北京螺絲轉兒怎麼做-老北京螺絲轉兒的做法")
- “新學麵點老北京螺絲轉兒,也就是即將失傳的螺絲轉兒了。看著酥酥的樣子，中間夾著麻汁醬的香味。最適合出去春遊時帶著吃了。”食材明細主料麵粉（500克）輔料小蘇打（適量）茴香面（適量）花椒麵（適量）配料麻汁醬（適量）鹽（適量）醬香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）老北京螺絲轉兒的做法步驟1...
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![老北京炸醬麵的做法 華麗轉身的老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做]( "老北京炸醬麵的做法 華麗轉身的老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做")
- “做為老北京，最喜歡的麵條就是炸醬麵。醬一定要小火慢熬，所用的肥瘦肉要四六開或者三七開。因為黃豆醬喜油，油少就會有所謂的“醬毛子”味，即豆腥味；與其說是炸醬，不如說是熬醬更加確切。熬好的醬不光可以拌麵吃，平時拌菜，做菜，可以用到。炸過的醬比生醬更加美味、營養、衛生。如...
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![老北京醬牛肉的做法 詳細介紹京味兒滷製品“老北京醬牛肉” 老北京醬牛肉怎麼做]( "老北京醬牛肉的做法 詳細介紹京味兒滷製品“老北京醬牛肉” 老北京醬牛肉怎麼做")
- “過年時闔家團圓餐桌上少不了格式的冷葷或拼盤等來做為開席的頭盤，比如各式的滷製品等都可以作為開席的下酒小菜。在這新年即將來臨之際大炒勺特意為大家奉獻一道老北京傳統的滷製品“醬牛肉”，並以此來做為一年來回報大家對我的厚愛。北京傳統的滷製品大多都是屬於清真風...
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![老北京旋轉小火鍋]( "老北京旋轉小火鍋")
- 都說旋轉小火鍋很受大眾的歡迎，而旋轉小火鍋顧名思義就是旋轉式的火鍋，可以說旋轉小火鍋是火鍋的又一次創新。我們既可以自由選擇自己想要的食材，又可以不用擔心吃不完浪費，那麼老北京旋轉小火鍋加盟費用需要多少呢?讓我們一起來了解一下。老北京旋轉小火鍋加盟費用需要多少1...
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![老北京片兒湯怎麼做-老北京片兒湯的做法]( "老北京片兒湯怎麼做-老北京片兒湯的做法")
- “作為北方人，對面食情有獨鍾。可以毫不猶豫地說：“我是吃麵長大的”。聽媽媽說我小時候最早新增的輔食都是麵食，片兒湯，而且百吃不厭。長大後，我還是很喜歡吃媽媽做的片兒湯，賣相讓人垂涎欲滴。吃到嘴裡，又軟又滑的面片，入口即化，老少皆宜；湯汁的味道更是讓人胃口大開。到如今，有的...
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![正宗老北京豆汁兒如何做簡單又好吃]( "正宗老北京豆汁兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆汁兒是一種老北京人十分喜愛的湯食，隨說外地人對豆汁兒的味道難以接受，但老北京豆汁兒對於北京人來說是是一種傳統和歷史的延續。豆汁兒的原材料綠豆中含有豐富的蛋白質和維生素，是清熱解毒，消暑抑菌的好湯...
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![老北京風味京醬肉絲怎麼做-老北京風味京醬肉絲的做法]( "老北京風味京醬肉絲怎麼做-老北京風味京醬肉絲的做法")
- “老北京風味京醬肉絲，不同於川菜京醬肉絲，它主要體現醬的作用，幾乎不使用其他佐料。從外觀上講，京味京醬肉絲的蔥片摻入肉絲中。從營養角度，豬前肩肉有數條細細肥肉絲縱橫交錯，肉質鮮美可口，吸水分能力較強。富含蛋白質、血紅素有機鐵，有助於補虛改善氣色。”食材明細主料豬前肩...
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![酥脆的螺絲轉兒如何做簡單又好吃]( "酥脆的螺絲轉兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老北京人應該都吃過一道早餐小吃，叫做螺絲轉兒，是一種麵食，在京城久傳不衰的，外皮是一根根極細的面絲，一碰即酥。外表金黃，形如螺絲，故名螺絲轉兒，螺絲轉兒的表面特別酥脆，入口濃濃芝麻香味，的花椒的清香和淡淡的椒...
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![老北京旋轉火鍋加盟好不好]( "老北京旋轉火鍋加盟好不好")
- 目前在我國有相當多的人很喜歡吃火鍋，所以目前的火鍋行業也是發展的越來越好了，相信現在國內應該也有很多的創業者對於加盟一家火鍋店非常的感興趣。今天小編就在這裡給大家介紹一個老北京旋轉火鍋，在這裡給你們分析一下老北京旋轉火鍋加盟好不好?大家在看完了這篇文章以後...
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![老北京旋轉火鍋加盟怎麼樣？]( "老北京旋轉火鍋加盟怎麼樣？")
- 近來，旋轉小火鍋很是流行。隨著餐飲行業的快速發展，一大批投資者加盟紛紛湧入火鍋市場，希望從中取得豐厚的利潤。老北京旋轉火鍋憑藉良好的品牌形象贏得了投資者的青睞，成為投資者關注的投資專案。老北京旋轉火鍋加盟怎麼樣？一直廣為投資者所關心。那麼本期小編將以“老北京旋...
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![老北京轉轉小火鍋加盟好嗎]( "老北京轉轉小火鍋加盟好嗎")
- 老北京轉轉小火鍋是小火鍋的典型代表，用其特殊的經營理念解決了傳統火鍋眾口難調的弊端；轉轉火鍋為不同訴求的消費者提供更全面的美食條件。老北京轉轉小火鍋精選上等鮮肉、四季海鮮和營養時蔬，配搭特色主食。老北京轉轉小火鍋以特調湯品為鍋底，清甜綿軟，不易上火，輔以新鮮食材...
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![北京老酸奶的做法 【北京】北京老酸奶 北京老酸奶怎麼做]( "北京老酸奶的做法 【北京】北京老酸奶 北京老酸奶怎麼做")
- “成品是不是看起來有點汙，不過味道不錯哦！”食材明細主料純奶（250ml）輔料酸奶菌（0.25g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北京老酸奶的做法步驟1、將做酸奶的容器洗淨，消毒兩分鐘2、擦乾水分，加入純奶，糖兩勺，酸奶菌3、攪拌均勻後放入酸奶機，經過八小時就可以吃啦...
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![螺絲轉兒怎麼做-螺絲轉兒的做法]( "螺絲轉兒怎麼做-螺絲轉兒的做法")
- “在京城久傳不衰的，而且是好吃易做的“螺絲轉兒”，做一做。大炒勺在家試著做的同時，希望大家給予補充和指導！望朋友們能喜歡！”食材明細主料麵粉（250克）乾酵母（1克）蘇打（2克）輔料溫水（170ml）配料用香油澥稀的芝麻醬（20克）花椒（2克）鹽（6克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）螺絲轉兒的做法...
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![老北京醬鹹菜絲怎麼做-老北京醬鹹菜絲的做法]( "老北京醬鹹菜絲怎麼做-老北京醬鹹菜絲的做法")
- “老北京醬鹹菜絲，絲絲入味，夾空心小燒餅吃比肉還香。”食材明細主料水疙瘩頭鹹菜（2個（約800克））輔料熟芝麻仁（適量）調料生抽（80克）白糖（40克）冰糖老抽（40克）大蔥（30克）幹辣椒（10個）八角（3個）大蒜（1頭）姜（10克）黃酒（20克）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京醬鹹菜絲的做法步驟1、準備食材，疙瘩...
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![美味的螺絲轉兒如何做簡單又好吃]( "美味的螺絲轉兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的螺絲轉兒是由芝麻醬和麵粉搭配一起炒制而成的一道美食，製作所需原料和製作方法都很簡單，製作好之後吃起來也是十分美味的，非常適合在家中為家人和朋友製作這道美味的螺絲轉兒，既營養又美味，吃起來色味俱...
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![老北京芥末墩兒怎麼做-老北京芥末墩兒的做法]( "老北京芥末墩兒怎麼做-老北京芥末墩兒的做法")
- “白菜大量上市，做點不一樣的美食。”食材明細主料白菜（適量）輔料芥末（適量）醋（適量）白糖（適量）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）高階（難度）老北京芥末墩兒的做法步驟1、芥末醬。2、娃娃菜。3、白菜撕開。4、鍋中放水燒開，放入白菜焯燙，撈出過涼。5、擠出水分。6、放入保鮮盒中，放入白醋醃製數小...
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![老北京豆兒醬怎麼做-老北京豆兒醬的做法]( "老北京豆兒醬怎麼做-老北京豆兒醬的做法")
- 食材明細主料豬肉皮（750克）黃豆（75克）青豆（75克）五香豆腐乾（200克）胡蘿蔔（100克）輔料黃酒（20克）醬油（60克）大料（4個）幹辣椒（3個）蔥段（適量）鹽（約15克）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京豆兒醬的做法步驟1、備肉皮、青豆、胡蘿蔔、五香豆腐乾，蔥、姜、香料，黃豆提前用清水浸泡12小時。2、肉...
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![老北京果子乾兒怎麼做-老北京果子乾兒的做法]( "老北京果子乾兒怎麼做-老北京果子乾兒的做法")
- “果子乾兒是一種老北京的小吃，是用柿餅、杏幹、藕片製作的一種甜品，有說是夏天的吃食也有說是冬天的吃食，對於我而言從小我沒吃過這個所以沒有發言權，但是我聽73歲的鄰居阿姨說起來她家是冬天才會製作這個美味的，尤其是春節時，給小孩子們每人盛一碗冰涼爽口的果子乾兒吃，吃起來...
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![自制螺絲轉兒如何做簡單又好吃]( "自制螺絲轉兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘螺絲轉兒大家可以嘗試製作，接下來介紹這道糕點。主要是由麵粉搭配芝麻、糖和不同的配料製作而成。其中芝麻的營養十分豐富，口感細膩，可以製作成各種不同的糕點，芝麻的香味讓這道糕點吸引，這是這種材料的作用。...
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![老北京蔥油餅的做法 難忘兒時的味道：質樸的老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做]( "老北京蔥油餅的做法 難忘兒時的味道：質樸的老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做")
- “作為北方人的爸爸是一天都離不開面食的；白米飯總覺得吃不飽。如同我生活在南方，習慣了米飯的胃，兩個饅頭下去，感覺沒有吃啥一般~小時候爸爸經常做給我吃的老北京蔥油餅，卻能夠解決我這南方的胃。爸爸那一代人所經歷的磨難是我想象不出來的，漸行漸遠的三年自然災害生活條件差，...
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![螺絲轉兒如何做簡單又好吃]( "螺絲轉兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：適量輔料芝麻醬：適量乾酵母：適量花椒：適量小茴香：適量八角：適量小蘇打：適量鹽：適量牛奶：適量具體步驟1.往溫牛奶倒入乾酵母，至乾酵母融化。2.麵粉放入盆裡，倒入一勺小蘇打，拌勻。3.用三指法從麵糰兒的四周往中間...
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![老北京乳酪的做法 京味小吃：老北京乳酪 老北京乳酪怎麼做]( "老北京乳酪的做法 京味小吃：老北京乳酪 老北京乳酪怎麼做")
- “乳酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。乳酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗裡，然後放進大松木桶裡精心烤制，最後還要使用窖冰降溫冷...
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![老北京轉轉火鍋加盟怎麼樣]( "老北京轉轉火鍋加盟怎麼樣")
- 火鍋一致都是消費者非常喜歡的一種美食。一家團聚在火鍋的週末，燙涮著自己喜歡的菜品。美味的食物和火熱的氣氛很容易讓人就感到家人和朋友的溫暖。轉轉火鍋結合回轉壽司發展出了全新的迴轉經營方式，為火鍋餐飲帶來更加獨特的美食體驗。轉轉火鍋一人一鍋，精緻分餐，口味自由，每...
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![老北京京醬肉絲怎麼做-老北京京醬肉絲的做法]( "老北京京醬肉絲怎麼做-老北京京醬肉絲的做法")
- “老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難，但要炒的肉絲滑嫩，醬汁包裹均勻，並不容易的。要選用豬裡脊肉為主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麵醬,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"醬爆"烹製而成。特點鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。”...
- 9204
![老北京螺絲轉怎麼做-老北京螺絲轉的做法]( "老北京螺絲轉怎麼做-老北京螺絲轉的做法")
- “一直都想做老北京螺絲轉但始終沒能付諸。昨天偶爾在電視上看到此麵食的視訊，今早乾脆趁熱打鐵，也來實踐一回。雖然手忙腳亂的但出來的成品出奇的好！是不是“瞎貓碰上死耗子”了？呵呵！”食材明細主料小麥粉（600克）輔料乾酵母（7克）雞蛋（一隻）白糖（5克）配料食鹽（3克）食用油（100克）原味（口味）...
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味味甜
