![全料涼麵的做法 傳統武漢小吃之全料涼麵 全料涼麵怎麼做]( "全料涼麵的做法 傳統武漢小吃之全料涼麵 全料涼麵怎麼做")
- “到過武漢的人都知道，傳統小吃熱乾麵是武漢的標誌。通過熱乾麵的字面意思不難知道，這種面是又熱又幹的，之所以造成這種又熱又幹的原因，全因麵條是用的鹼水面。我們知道早在安琪酵母還沒有問世之前，老一輩的都是用食用鹼發麵蒸饅頭的。所以鹼水面遇熱當然就膨脹了，就造成了越熱...
- 23030
![傳統小吃粉果的做法 傳統小吃－粉果 傳統小吃粉果怎麼做]( "傳統小吃粉果的做法 傳統小吃－粉果 傳統小吃粉果怎麼做")
- 食材明細主料陳村粉（適量）輔料叉燒（適量）木耳（適量）白蘿蔔（適量）紅蘿蔔（適量）貢菜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）傳統小吃粉果的做法步驟1、4.將其中的一截開啟，鋪在案板上，在開頭留些空白，放上餡料2、5.將下面的一角向上番，對準上面的長邊，形成三角形...
- 10896
![武漢熱乾麵放什麼香料]( "武漢熱乾麵放什麼香料")
- 芝麻醬，醬油，麻油，白醋，蔥蒜適量，白糖，熟芝麻，配菜酸豆角蘿蔔丁等。熱乾麵作為武漢的代表食物之一，以其濃郁的香氣厚重的口感聞名全國。武漢熱乾麵中最重要的調料就是芝麻醬了，若喜歡味道更厚重的熱乾麵，可以將芝麻醬混合花生醬拌入面中。...
- 11225
![武漢小吃大全]( "武漢小吃大全")
- 如果你去武漢旅遊的話，一定要去嘗試當地的小吃，可小吃那麼多，哪一些是最經典，對此，小編準備了一些武漢小吃大全，方便大家去品嚐。當然，以下的這些小吃，並不是全部，只是一小部分，但都是比較經典的。一、武漢小吃大全1、熱乾麵熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美...
- 12548
![武漢熱乾麵能涼拌嗎]( "武漢熱乾麵能涼拌嗎")
- 可以。熱乾麵煮好之後撈出來過一下冷水就可以用來涼拌了，涼拌的時候可以加入香蔥、生抽、香油、花生醬、蘿蔔條等輔料，這樣吃起來味道會更好。製作涼拌熱乾麵的時候需要注意煮麵條的時候不能煮太長的時間不然容易出現粘連的情況，熱乾麵煮7成熟就可以了。...
- 13136
![涼麵的做法 老濟南傳統涼麵 涼麵怎麼做]( "涼麵的做法 老濟南傳統涼麵 涼麵怎麼做")
- “一過夏至，涼麵就又開始大行其道了……涼麵，濟南人俗稱“麻汁面”，是老濟南傳統的夏季麵食。過去濟南人講究吃薄寬的過水麵，因得天獨厚的“泉水”的條件，老百姓更喜歡打來泉水或用井水過面，泉水過三遍，麵條筋道涼爽，過了水的涼麵配上蒜泥，香醋，麻汁，椿芽鹹菜混合，這裡用到的椿芽鹹菜...
- 7806
![雞絲涼麵的做法 四川傳統小吃~雞絲涼麵 雞絲涼麵怎麼做]( "雞絲涼麵的做法 四川傳統小吃~雞絲涼麵 雞絲涼麵怎麼做")
- “雞絲涼麵是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大的影響，近年來已流傳於全國各地。現在，成都的大街小巷上流行的涼麵已經少有放雞絲的習慣，大多簡化為普通涼麵了。四川的涼麵在做法上與北方的涼麵不同的一點就是不能過涼水，這樣才能保持面的勁道和Q勁。小的時候看家裡人...
- 18226
![香港傳統小吃]( "香港傳統小吃")
- 說起小吃大家熟悉不過了，大家想到什麼小吃?有的人想到廣州的西關小吃，例如艇仔粥，酸蘿蔔;還有人想到澳門街的美食，比如澳門葡撻，豬肉乾;有人想到長沙小吃，長沙臭豆腐，口味蝦;還有香港傳統小吃，大家常說的雞蛋仔，車仔麵等。小編今天給大家重點介紹香港傳統小吃吧。香港傳統小吃作為...
- 7685
![武漢小吃大全裡有哪些？]( "武漢小吃大全裡有哪些？")
- 武漢是個非常繁榮的城市，這裡的景點雖然不多，但是這裡的美食卻是非常多的，特別是武漢的中心地帶。人口眾多所以那裡的飲食文化也非常豐富。武漢這座城市也算是中國比較古老的城市了，所以許多中國傳統特色美食在武漢都能被找到。今天我就來帶大家瞭解一下武漢小吃大全裡有哪些...
- 27944
![武漢米粑粑的做法 傳統小食----武漢米粑粑 武漢米粑粑怎麼做]( "武漢米粑粑的做法 傳統小食----武漢米粑粑 武漢米粑粑怎麼做")
- “米粑粑是武漢非常傳統的早點。外焦裡嫩,帶有淡淡酒香,:以成對出賣而稱對耙,小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市,成為市民愛吃的一種早點。其傳統的做法是，將大米浸泡磨成米漿，發酵後，在平底鍋裡，小火煎成。我則直接選用了粘米粉，做起來很方便哦。”食材明細主料粘米粉（200克...
- 10903
![傳統湖南小吃之辣椒炒雞蛋圖解]( "傳統湖南小吃之辣椒炒雞蛋圖解")
- 今天給大家帶來的是一道非常非常普通的家常菜，很多人應該都吃過，當然肯定很多人也做的辣椒炒雞蛋，並且深入很多普通家庭。所謂辣椒炒雞蛋就是用辣椒和雞蛋共同製作的家常菜。但根據每個人的口味又有多種的味道，所以你們製作的過程中可以根據你們的口味而決定哦。主料青椒：5個...
- 21507
![大暑傳統習俗-大暑傳統小吃有哪些]( "大暑傳統習俗-大暑傳統小吃有哪些")
- 大暑是一年之中最熱的一個節氣。每到這時，驕陽似火炙烤大地，鼎沸的暑氣也達到了頂峰。在古時候，古人大多是以美食來對抗炎熱。那麼，有哪些大暑傳統小吃?大暑傳統小吃有哪些1.仙草是的，你沒想錯，就是我們平時愛吃的“燒仙草”。廣東很多地方都有在大暑時節“吃仙草”的傳統習俗...
- 22002
![武漢全料涼麵怎麼做-武漢全料涼麵的做法]( "武漢全料涼麵怎麼做-武漢全料涼麵的做法")
- “武漢的全料涼麵，和熱乾麵一樣，用的都是鹼水面，只不過涼麵用的麵條要更細一些，基本上和銀絲細面差不多細。不過那種細面一般是做麵條的作坊對賣面的店主們專供的，因為面身太細，不能晒乾儲存，一干就極易碎易斷，所以只能製成軟面，必須當天吃完，所以我們這些家庭主婦一般買不到，只能買...
- 7970
![武漢小吃苕面窩的做法 武漢小吃--苕面窩 武漢小吃苕面窩怎麼做]( "武漢小吃苕面窩的做法 武漢小吃--苕面窩 武漢小吃苕面窩怎麼做")
- “武漢人把"紅薯"稱之為"苕"，音sháo，苕面窩，是典型的武漢小吃，外表黃金酥脆，內裡軟糯甜蜜！食材簡單，味道經典！一定要用紅心苕哦！”食材明細主料紅薯（適量）麵粉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）武漢小吃苕面窩的做法步驟1、疫情期間迷失在各種團菜群裡，這是剛到手的蜜...
- 6822
![漢族小年吃是什麼傳統食物]( "漢族小年吃是什麼傳統食物")
- 中國有五十六個民族，不同的民族飲食習俗有很大的差異，漢族是所有民族中人數最多的，自然也會有自己的飲食習俗，那麼你知道漢族朋友在小年這一天都會吃哪些傳統食物嗎，如果你不太瞭解的話，小編就詳細的給你說說，一起來看看介紹吧。漢族小年吃什麼1.餃子北方小年晚上習慣吃餃子，意為...
- 12505
![武漢傳統熱乾麵怎麼做-武漢傳統熱乾麵的做法]( "武漢傳統熱乾麵怎麼做-武漢傳統熱乾麵的做法")
- 食材明細主料熱乾麵（100g）輔料蔥（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）雞精（少許）辣蘿蔔丁（少許）糖（少許）醬油（少許）醋（少許）芝麻醬（少許）辣椒油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）武漢傳統熱乾麵的做法步驟1、準備配料:蔥花，鹽，老抽，雞精，胡椒粉，糖，麻油，芝麻醬，醋，辣椒油。2、將外面買回的熱乾麵放進沸水中2...
- 24979
![傳統涼皮的做法 秦始皇愛吃的傳統涼皮，一洗一蒸，一看就會 傳統涼皮怎麼做]( "傳統涼皮的做法 秦始皇愛吃的傳統涼皮，一洗一蒸，一看就會 傳統涼皮怎麼做")
- “今天我們就來個另類的美食教程—涼皮，雖然冬季很少人吃涼皮，相信不少愛吃的朋友，無論任何時候都不會放棄對美味的追尋涼皮的歷史，可能要追溯到秦朝時期了，傳說在那時，一年大旱顆粒無收，當時刑罰苛責，鄉民恐慌，求助一鄉紳，鄉紳出了一計謀，製作涼皮上貢，秦始皇嘗過之後，酸辣可口，龍顏大...
- 11712
![餛飩的做法 傳統武漢小吃之餛飩 餛飩怎麼做]( "餛飩的做法 傳統武漢小吃之餛飩 餛飩怎麼做")
- “武漢過早的首選就是熱乾麵、涼麵，其次就是餛飩了，在武漢餛飩有個另外的名字叫水餃。在武漢的楚天交通廣播臺裡，每天17：00-18：00播放著一個美食類的節目，名字叫做《好吃佬》，每天介紹各類美食。《好吃佬》的主題曲的歌詞裡就有一句叫，老通城的豆皮、談炎記的水餃、蔡林記的熱幹...
- 26625
![蒜蓉傳統涼麵如何做簡單又好吃]( "蒜蓉傳統涼麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油麵：250g綠豆芽：15g小黃瓜：1/2條蔥花：適量蒜蓉醬：2大匙輔料具體步驟1.取一湯鍋，待水滾沸後即將油麵放入川燙即可撈起，再沖泡冷水後瀝乾。2.取一盤，放上作法1的油麵並倒上少許油拌勻，且一邊將麵條拉起吹涼。3....
- 28908
![武漢口水涼麵怎麼做-武漢口水涼麵的做法]( "武漢口水涼麵怎麼做-武漢口水涼麵的做法")
- “涼麵又稱冷麵，是指涼吃的麵條，不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；武漢的涼麵和熱乾麵一樣，都用的鹼水面，但是涼麵相對細一些，在菜場，超市很容易可以買到處理好的細涼麵，回來只需稍稍調味就可以了。”食材明細主料細鹼水面（500克）火腿腸（1根）油炸花生仁（適量）黃瓜（一段）辣椒油...
- 9525
![傳統的韓國料理之旅！-嗨明洞炭火烤肉]( "傳統的韓國料理之旅！-嗨明洞炭火烤肉")
- 隨著大家的期待不斷，餐飲行業有推出了新的美食體驗，話說這是一家正宗傳統韓國料理——嗨明洞炭火烤肉，他的隆重開業讓不少美食愛好者尖叫不已!不管去嗨明動炭烤肉只是為了吃，還是說為了感受不一樣的韓國料理，它都是值得廣大消費者信賴的一家店!畢竟俗話說得好走遍天涯只為美食...
- 27606
![武漢美食之漢口]( "武漢美食之漢口")
- 武漢這座城市歷史悠久又是楚文化的發源地，如今也屬於經濟中心城市，經濟發達了自然少不了遊客，有遊客自然少不了美食，畢竟領略國家山河，也要食天下美味。那麼你來到武漢，應該吃什麼呢?武漢最出名的熱乾麵，在哪裡能吃到最好吃的熱乾麵呢?當然是漢口啊，很多名小吃都是從這裡開始它們...
- 24388
![素傳統涼麵如何做簡單又好吃]( "素傳統涼麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油麵：200g素火腿：3片小黃瓜：1/4條紅蘿蔔：15g美生菜：15g芝麻醬：2大匙輔料具體步驟1.取一湯鍋，待水滾沸後即將油麵放入川燙即可撈起，再沖泡冷水後瀝乾。2.取一盤，放上作法1的油麵並倒上少許油拌勻，且一邊將麵條拉起吹...
- 14641
![傳統之炸糖糕怎麼做-傳統之炸糖糕的做法]( "傳統之炸糖糕怎麼做-傳統之炸糖糕的做法")
- 食材明細主料糯米粉（100克）麵粉（50克）輔料滾水（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）傳統之炸糖糕的做法步驟1、糯米粉：麵粉=2:1，用滾燙的水，充分燙熟，和成柔軟的麵糰。2、包入白糖，拍成小餅。3、鍋中放油，油溫六成，放入生胚，炸制金黃。小竅門面團可根據吸水性不同，揉成稍...
- 14948
![武漢熱乾麵用什麼原料]( "武漢熱乾麵用什麼原料")
- 中筋麵粉、小蘇打、食鹽和清水。武漢熱乾麵其實是一種鹼面，開水之後將麵條下進鍋中煮7-8成熟就可以撈出來了，撈出來之後需要在其表面上塗抹上一層香油，這樣吃起來味道更加鮮美。製作武漢熱乾麵的時候可以搭配上蔥花、胡蘿蔔絲、豆芽菜等配料。...
- 23879
味味甜
