- “紅豆是很常見的食材,,一般多用來熬粥喝,現在還有人用來減肥,如紅豆薏米湯。在這裡小圃多說一句,紅豆薏米湯減肥並不科學,薏米有去溼氣的功效,紅豆利尿,但是此紅豆說的是赤小豆,並不是普通的紅豆,生薏米寒性重,直接用來熬粥喝,往往加重寒氣。而且這種配方沒有經過臨床驗證,大家一般都...
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- 食材明細主料脫脂奶粉(12g)高筋麵粉(280g)砂糖(25.5g)黃油(50g)雞蛋(25g)鹽(5g)輔料水(160ml)乾酵母(2.8g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆包的做法步驟1、把主材料和水全部放在麵包機裡,乾酵母放在酵母盒裡,按麵糰功能,歷時一個小時完成,拿出後分成約45g大小的麵糰,搓成圓球狀2、蓋上小...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料紅豆:250自發粉:500輔料冰糖、牛奶:適量具體步驟1.紅豆洗淨溫水泡半小時以上,水和豆的比例為1:1。泡好後加適量冰糖,電壓力鍋豆檔壓制。2.壓好的豆沙後攪拌均勻,晾涼後備用。3.牛奶加熱至30-40度左右,和麵。如果...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米麵:200酵母粉:5小麥普通麵粉:300紅豆餡:適量輔料具體步驟1.酵母粉用50克溫水和開,盆中放入普通麵粉和玉米粉,加入酵母水和250克的溫水和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵。2.當面團發至兩倍大時,把面...
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- “最近做了點甜包子,加入馬蘇裡拉,超香的芝士味兒,早餐加杯奶,開啟元氣滿滿的一天哦。”食材明細主料中筋粉(適量)酵母(3g)白糖(少許)清水(少許)輔料甜紅豆(適量)馬蘇裡拉(少許)調料蔓越莓幹(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆包的做法步驟1、主料,麵粉加水加酵母加少許白糖,揉成光...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麵粉:250輔料酵母:2.5g泡打粉:3糖:25溫水:125ml紅豆餡:180具體步驟1.先把酵母用溫水化開!2.把泡打粉和糖加入麵粉裡,攪拌均勻3.再慢慢加入酵母和水,一邊加一邊攪拌!4.揉製成型!5.放溫暖處發酵2小時!6.發...
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- “喜歡豆沙包,尤其喜歡顆料狀的紅豆,咬一口,清香綿沙,好吃看得見。當主食,當小點都是相當不錯。”食材明細主料發酵麵糰(適量)輔料蜜紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅豆包的做法步驟1、麵粉加溫牛奶、酵母和成光滑的麵糰發酵至兩倍大。2、發酵好的麵糰揉勻,分割成小劑...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料發酵面糰:250公克內餡::100公克蜜紅豆:50公克沙拉油:1小匙水:150㏄裝飾::適量輔料具體步驟1.把發酵面糰搓成圓長條型,再切成八等份,接著在切面處按扁,以桿面棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。2.取作法1的麵皮,包入約...
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- “包子是漢族文化的起源;很小的時候就喜歡看著媽媽在廚房忙碌著,蒸我最愛吃的包子!媽媽是個巧手的女人,什麼都會做。她從來不讓我進廚房,也不捨得讓我做飯!我每天都享受著她為我準備的各種美食,直到有一天她不在了;😢😢😢我就在也沒有吃到那麼美味的包子,由於對她的想念,我開始學美...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉:500輔料紅豆餡:適量安琪酵母粉:適量具體步驟1.做好的豆沙餡2.麵粉用安琪酵母和麵3.醒發至有蜂窩狀4.醒好的麵糰揉,揪成小劑子5.按扁6.放豆沙餡包成饅頭狀,放屜上醒20分鐘,蒸鍋放到電磁爐上,2100瓦...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料中筋麵粉:150全麥麵粉:50紅豆:100紅棗:50核桃(顆粒):20黑芝麻(磨成粉):20紅糖:20酵母:4水:100輔料具體步驟1.紅豆泡一晚,和其他餡料一起放鍋裡,加多點的水,大火燒開後轉中小火慢煮,紅豆軟爛後加紅糖攪拌,轉大火收汁攪拌...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:280牛奶:158蛋液:24黃油:28紅豆沙:200輔料酵母:3砂糖:30鹽:1具體步驟1.1、材料除黃油外放進麵包桶,啟動“和麵”程式;2、“和麵”程式結束後,加入切片的黃油,再次啟動“和麵”程式,至麵糰呈擴充套件階段;3、麵糰取出滾...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘春天再困也要好好吃早餐,不要賴床哦,苦蕎紅豆包都給你做好了,香到跳腳的苦蕎紅豆包。雁門苦蕎粉富含苦蕎黃酮、膳食纖維、硒元素,能促進細胞的恢復,改善糖耐量,對抗腎上腺素,啟用糖尿病患者體內胰島功能,促使正常...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米麵:200紅豆餡:適量小麥普通麵粉:300輔料酵母粉:5具體步驟1.酵母粉用50克溫水和開,盆中放入普通麵粉和玉米粉,加入酵母水和250克的溫水和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵。2.當面團發至兩倍大時,把面...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料發酵麵糰:400輔料蜜紅豆:適量具體步驟1.麵粉加溫牛奶、酵母和成光滑的麵糰發酵至兩倍大。2.發酵好的麵糰揉勻,分割成小劑,擀成邊薄中間厚的面劑。3.包入蜜紅豆。4.用虎口輕推,收口。5.推出多餘部分。6.將...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉:500輔料紅豆餡:適量清水:適量具體步驟1.麵包機和麵2.麵糰發酵3.揉麵團4.擀圓5.紅豆餡放入麵皮上6.包成包子形狀,反扣過來按壓7.放入蒸鍋大火15分鐘8.成品烹飪技巧製作紅豆餡,需提前泡製紅豆。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500輔料紅豆:適量酵母:適量糖:適量具體步驟1.酵母用溫水化開,倒入麵粉中2.和成麵糰後醒發2小時3.紅豆適量倒入水放電壓力鍋內壓至熟(上面放了幾個黃豆)4.紅豆熟後加入適量糖,攪勻並壓一下豆子儘量出沙5....
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料南瓜:500紅豆:300麵粉:300輔料酵母:6糖:20具體步驟1.材料合照:麵粉、白糖、酵母、雞蛋一個、南瓜一塊、紅豆2.南瓜一斤洗乾淨、切塊。我是用榨汁機榨的南瓜汁,也可以用蒸熟的南瓜3.榨好的南瓜汁,加6克酵母,加...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:16分鐘主料鳳梨冬瓜醬:適量紅豆:適量麵粉:適量輔料酵母:適量具體步驟1.鳳梨醬用做鳳梨酥的醬。2.紅豆煮熟,喜歡粘稠的就用勺子碾爛,和菠蘿醬一起調勻,面發酵好,擀麵片,把調好的醬包進去。3.百褶樣捏好。4.中間按一下或者...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500輔料紅豆沙:適量老面:適量食用鹼:適量具體步驟1.老面先用溫水化開2.準備麵粉3.讓後用化開的老面水把麵粉和成麵糰4.放到溫暖處醒發至兩倍大5.少量的鹼面用熱水化開,均勻的揉到麵糰裡,再次醒15分鐘6....
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉:1500輔料紅豆餡:適量發酵粉:適量具體步驟1.發酵粉放入溫水中攪拌開2.麵粉放入有發酵粉的盤子裡3.和好的面開始發酵,漲大到一倍4.發酵好的面和好5.切成小塊,擀成皮子6.包之前再和一會,蒸出來的包子...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麵粉:350黑米粉:50雞蛋:55輔料水:230黃油:30細砂糖:55鹽:6酵母:5紅豆沙:適量具體步驟1.除了黃油和紅豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一個光滑的麵糰。2.麵包機揉麵20分鐘後加入黃油,繼續揉麵20分鐘,麵糰完成。3.切...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:210水:187乾酵母:3高筋粉:30糖:5鹽:5黃油:19全麥粉:60奶粉:25蜜豆餡:適量輔料具體步驟1.中種材料中乾酵母3g用187g溫水化開2.和中種原料的高粉混合,筷子攪拌下3.室溫發酵到3-4倍大4.中種和主麵糰材料混合,後...
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- “晚餐做兩種味道的包子和豆漿。就一起發上來了。紫薯餡比紅豆餡還要好吃。剛出鍋的包子,紫薯餡一定要小心燙。今天做的量是:六個紫薯包,六個紅豆包,兩升豆漿。”食材明細主料紫薯(180g)麵粉(400g)紅豆(100g)黃豆(400g)輔料糖(適量)蜂蜜(一勺)酵母粉(1g)油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉:300輔料紅豆餡:適量清水:適量酵母:4具體步驟1.酵母2.酵母加水攪拌均勻3.麵粉4.將酵母溶液與麵粉混合5.揉成麵糰進行發酵6.發酵好的樣子7.取出麵糰進行平均分割8.取一份9.擀開10.放上餡料11.包起...
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