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關於開心果仁酥餅的做法的餐飲百科

開心果仁酥餅的做法 風味特別的開心果仁酥餅 開心果仁酥餅怎麼做

  • 開心果仁酥餅的做法 風味特別的開心果仁酥餅 開心果仁酥餅怎麼做

  • “這款開心果仁酥餅，採用了烘焙小王子君之的方子，由於黃油在使用前先加熱至焦糖色，使得它具有一種特殊的風味，與一般的黃油味道不同，為這款餅乾大大增色。做這款小餅乾我用了經典淡鹽味的開心果，鹽味很淡，不會影響餅乾的口味，經過烘烤之後，堅果的氣息愈加迷人，香脆可口，非常討人喜歡...
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果仁桃酥怎麼做-果仁桃酥的做法

  • 果仁桃酥怎麼做-果仁桃酥的做法

  • “做法簡單好操作非常香酥的一個點心餅乾，可做為早餐搭配牛奶還是作為茶點。能使用多種乾果烤制，使其營養翻倍。”食材明細主料玉米油（100g）糖粉（100g）雞蛋（1個）低粉（225g）鹽（2g）小蘇打（2g）輔料杏仁（25g）腰果（25g）刷面蛋液（少許）黑芝麻（適量）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）果仁桃酥的做法步...
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酥皮五仁點心怎麼做-酥皮五仁點心的做法

  • 酥皮五仁點心怎麼做-酥皮五仁點心的做法

  • “這款酥皮五仁點心也可以叫蘇式五仁點心或者酥皮月餅，都是一個意思。皮的配方做法包法都同菊花酥，主要是餡料的配方可因人而異。這款點心口感酥鬆，甜而不膩，有果仁顆粒吃到嘴裡真是脣齒留香。”食材明細主料水油皮面粉（75g）豬油（25g）水（28g）油酥皮面粉（50g）輔料核桃（25g）瓜籽仁（20g）芝麻...
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椰絲開心果餅乾的做法 香酥美味又營養的椰絲開心果餅乾 椰絲開心果餅乾怎麼做
芝麻果仁酥皮的做法 【怡汝私房中式點心】在家做點心---芝麻果仁酥皮 芝麻果仁酥皮怎麼做
杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法

  • 杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法

  • “買了一包做馬卡龍的杏仁粉，老爸不喜歡吃馬卡龍，為了討他老人家歡喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥餅，讓他解解饞。他一吃就說：哎喲，有澳門杏仁餅的味道。雖然與澳門杏仁餅的材料不同，但得到他老人家的讚許，很開心。”食材明細主料低筋麵粉（90g）杏仁粉（20g）蛋黃（1個）輔料糖粉（30g）玉米油（45...
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糖果酥的做法 【開封】酥餅－糖果酥 糖果酥怎麼做

  • 糖果酥的做法 【開封】酥餅－糖果酥 糖果酥怎麼做

  • “糖果，童年春節去鄰居家拜年時，都能得到一把糖果，花花綠綠的，就很高興了。現在改樓房了，鄰里也很少拜年了，朋友也改手機拜年了，就是拜年也不會給糖果了，都改發紅包了，做個糖果，回憶下童年”食材明細主料油酥麵糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖果酥的做...
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開心果蜂蜜脆餅怎麼做-開心果蜂蜜脆餅的做法

  • 開心果蜂蜜脆餅怎麼做-開心果蜂蜜脆餅的做法

  • “一款低油的餅乾，開心果的綠與麵糰的黃相互輝映。仔細想想，若是換成其他堅果，大概都不會如此出彩。差一點就去淘生開心果，為著那碧綠的顏色。只差了一點點，終究還是退而求其次，買回少少量熟果，只為這一次的烘烤。孟老師的點心大多是上下火分設不同的溫度。而焙多芬卻沒有辦法分...
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巧克力果仁餅乾的做法 巧克力果仁餅乾（酥硬性點心） 巧克力果仁餅乾怎麼做

  • 巧克力果仁餅乾的做法 巧克力果仁餅乾（酥硬性點心） 巧克力果仁餅乾怎麼做

  • “餅乾是很適合烘焙初學者，因為原料和步驟都很簡單。巧克力果仁餅乾裡面的果仁可以用核桃，杏仁，腰果等堅果，堅果富含維生素及各種不飽和脂肪酸，”食材明細主料安佳黃油（250g）雞蛋（2個）烘焙奶粉（50g）核桃仁（100g）黑巧克力（適量）輔料糖粉（250g）蛋糕專用粉（450g）杏仁片（100g）白巧克力（適量）奶香（口味...
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抹茶開心果餅乾怎麼做-抹茶開心果餅乾的做法

  • 抹茶開心果餅乾怎麼做-抹茶開心果餅乾的做法

  • “這款餅乾抹茶味中帶著微鹹的開心果，味道好的不要不要的，酥鬆可口，口感層次很棒，簡直讓人吃了停不下來，當作下午茶點心或週末追劇小零食！”食材明細主料低筋麵粉（105克）抹茶粉（4克）黃油（80克）糖粉（45克）全脂奶粉（15克）開心果（45克）輔料雞蛋液（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶開心...
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五仁酥餅怎麼做-五仁酥餅的做法

  • 五仁酥餅怎麼做-五仁酥餅的做法

  • 食材明細水油皮材料低粉（480克）豬油（226克）水（210克）各種果仁（適量）糖粉（20克）輔料黑芝麻（適量）雞蛋（一個）油酥材料低粉（480克）豬油（226克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁酥餅的做法步驟1、堅果類材料拍碎，加入適量糖粉，切勿不打拍的太碎，影響口感。2、油皮材料倒入麵包機，攪拌成麵糰。3...
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酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做

  • 酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做

  • 食材明細主料自制果仁餡（適量）水皮：麵粉（240克）白糖（30克）雞蛋（1個）豬油（20克）水（70克）輔料油皮：麵粉（160克）豬油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡，製做方法見：把餡料分成30克一分，團成小圓。2、把水皮的各種材料倒入盆裡揉成麵糰，鬆弛10分...
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玫瑰果仁雙酥月餅怎麼做-玫瑰果仁雙酥月餅的做法

  • 玫瑰果仁雙酥月餅怎麼做-玫瑰果仁雙酥月餅的做法

  • “找不出什麼原因，感覺生活一下子就忙碌了起來，發文的時候少了，很多時間更是顧不上看評論和留言，在此向一直關注我的朋友們表示一下歉意。月餅季已經要進入尾聲，剛剛有時間拍了傳統雙酥月餅的做法，趕緊來和大家分享，希望不會太晚。小時候家裡常吃的月餅有兩種，一種是提漿月餅，還有...
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開心果奶酥的做法 開心果奶酥---秋季零食大盤點，最受歡迎的奶酥製作方法來啦 開心果奶酥怎麼做
五仁小酥餅的做法 中式點心-【五仁小酥餅】 五仁小酥餅怎麼做

  • 五仁小酥餅的做法 中式點心-【五仁小酥餅】 五仁小酥餅怎麼做

  • “最近敗了個廚房秤，想有時間好好地玩玩烘焙，這次大賽叫我開了眼界自己以前沒有稱，所以只做過麵包還都是憑經驗，沒有方子只能憑感覺做出來的真是不入法眼有了廚房秤那就心裡有譜多了，可以照著方子做了，那就拿中式點心開刀吧最喜歡吃五仁餡兒的，我做的這個具體上“官方”叫什麼不...
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蜂蜜開心果餅乾怎麼做-蜂蜜開心果餅乾的做法

  • 蜂蜜開心果餅乾怎麼做-蜂蜜開心果餅乾的做法

  • 食材明細主料蜂蜜（50g）低粉（120g）無味色拉油（30g）輔料泡打粉（1/4t）開心果（20g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜開心果餅乾的做法步驟1、蜂蜜色拉油混合拌勻，篩入低粉拌勻2、加入開心果拌勻，用保鮮膜捲起來放入冷凍至硬3、取出麵糰切成薄片，烤箱預熱175度，上下火15分鐘左右4、成...
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二種效果的五仁酥 酥皮五仁餅 怎麼做-酥皮五仁餅 的做法 酥皮五仁餅

  • 二種效果的五仁酥 酥皮五仁餅 怎麼做-酥皮五仁餅 的做法 酥皮五仁餅

  • “酥皮餅應該是算蘇式月餅類，這種餅平時也常吃，不象廣式月餅只有中秋才吃。皮很酥，方子也不知道是看的誰家的了，反正是看了很多美食家的帖子！”食材明細水油皮面粉（250克）牛奶（120克）糖（25克）豬油（40克）油酥低粉（200克）豬油（100克）配料瓜子仁（40克）白芝麻（40克）熟核桃（40克）熟麵粉（100克）熟糯米粉（5...
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開心果杏仁牛軋糖怎麼做-開心果杏仁牛軋糖的做法

  • 開心果杏仁牛軋糖怎麼做-開心果杏仁牛軋糖的做法

  • 食材明細主料黃油（40克）棉花糖（180克）奶粉（80克）大杏仁（90克）開心果（60克）輔料蔓越莓（50克）甜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開心果杏仁牛軋糖的做法步驟1、原料集合:棉花糖(剪小粒)、杏仁和開心果、蔓越莓幹、黃油、奶粉。2、不粘鍋里加黃油。3、小火融化。4、倒入棉花糖。5、不停...
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自制開心果仁酥如何做簡單又好吃

  • 自制開心果仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料調和油：100ml細砂糖：100開心果：60雞蛋：1個低筋麵粉：210輔料泡打粉：4小蘇打：2具體步驟1.開心果將仁包出來。2.放入料理機。3.研磨成粉末。4.稱好所需的食材。5.稱好210克低粉。6.將調和油、砂糖、開心果粉、...
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果仁酥怎麼做-果仁酥的做法

  • 果仁酥怎麼做-果仁酥的做法

  • 食材明細主料黃油（30g）雞蛋（30g）白糖（10g）輔料低筋粉（110g）泡打粉（1g）綜合果仁（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）果仁酥的做法步驟1、黃油，白糖混合用筷子攪拌勻。。2、分三次加入雞蛋再次攪勻。3、加入低筋粉，泡打粉和成麵糰醒10分鐘。4、分成每個為20克的小劑子搓圓。5、用手掌...
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果仁餅乾的做法 香甜酥脆----果仁餅乾 果仁餅乾怎麼做

  • 果仁餅乾的做法 香甜酥脆----果仁餅乾 果仁餅乾怎麼做

  • “玩烘焙差不多一個月了，僅僅餅乾已經做了七款不同口味了。每次尋找自己中意的低油低糖餅乾配方遠比製作餅乾的時間長的多，（童鞋們有沒有發現我做的餅乾大部分都是植物油配方，原因就是我老爸對黃油味過敏，但凡接觸奶味的東西一概不吃，可烘焙達人們分享的配方里大部分都是黃油啊...
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開心果雜糧煎餅怎麼做-開心果雜糧煎餅的做法

  • 開心果雜糧煎餅怎麼做-開心果雜糧煎餅的做法

  • 食材明細主料開心果（適量）麵粉（適量）土豆澱粉（適量）玉米麵（適量）雞蛋（適量）輔料生菜（適量）火腿腸（適量）蔥（適量）配料欣和豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開心果雜糧煎餅的做法步驟1、準備好主輔料2、麵粉五分之3，玉米麵五分之1.5，土豆澱粉五分之0.5拌勻3、加入三個雞蛋4、加入...
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開心果黃油餅乾怎麼做-開心果黃油餅乾的做法

  • 開心果黃油餅乾怎麼做-開心果黃油餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麵粉（110克）黃油（75克）雞蛋（20克）輔料細砂糖（20克）糖粉（25克）開心果仁（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）開心果黃油餅乾的做法步驟1、將黃油稱重、切成小塊放入小奶鍋裡，用小火加熱，至到黃油熔化並沸騰，漸漸變成褐色。立即關火。2、把熬成褐色的黃油倒入大碗裡，...
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果仁夾心酥包怎麼做-果仁夾心酥包的做法

  • 果仁夾心酥包怎麼做-果仁夾心酥包的做法

  • 食材明細主料酵母粉（6g）高筋麵粉（420g）糖（40g）玉米油（30g）鹽（3g）牛奶（250g）輔料黃油（15g）低筋麵粉（30g）糖（10g）蜜豆（幾勺）蔓越莓（10g）Q心（10塊）泥猴桃幹（3塊）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）果仁夾心酥包的做法步驟1、把所有主料放入麵包機2、選擇和麵功能進行和麵至麵糰擴充套件階段3、這是和麵完成...
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自己做的開心果仁酥如何做簡單又好吃

  • 自己做的開心果仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料開心果：60低筋麵粉：210輔料色拉油：100小蘇打：2雞蛋：1個開心果仁碎：適量細砂糖：100泡打粉：4具體步驟1.準備好食材。2.將開心果仁用料理機打碎。3.將色拉油，開心果粉，細砂糖，三分之二的全蛋液加入到容器裡，留下三分...
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