- “其實喝豆漿我很少過濾豆渣,都是一起喝掉,偶爾想吃豆渣饅頭了,就過濾一次,黑豆漿渣子很多,不過濾就很稠,所以把豆渣過濾出來,咱蒸花捲,一點都不浪費,會過日子的主婦就要巧利用,呵呵,有點自誇哈”食材明細主料麵粉(500克)黑豆渣(小半碗)輔料麵粉(少許)配料酵母(5克)白糖(20克)水(適量)五香粉(少許...
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- “豆漿是中國人的傳統早餐美食,我們平時喝豆漿一般不過濾豆渣,因為感覺豆渣很有營養,但不可否認的是,過濾後的豆漿口感更好,於是在過濾與不過濾之間,是不是總會糾結一陣呢,看了今天的日誌,再也不用糾結了,豆漿可以有更好的口感,豆渣的營養也可以吸收了,而且味道還很棒。以前發過一次...
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- “很喜歡喝菜粥,平時用玉米麵煮粥喝,喜歡放一點蔬菜末,調上點兒鹽,一點胡椒粉,幾滴香油,最後撒上香蔥,一碗暖暖的粥就做好了。前天中午我用打豆漿剩下的豆渣,加上玉米麵,小米,菠菜,煮了一鍋{豆渣小米菠菜粥}哇!真的很好喝,雖然放了豆渣,可是口感一點都不粗糙,而且有淡淡的豆香味,趕快來上...
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- “對於一個一個空就玩遊戲玩了六年的傢伙來說,做菜是那樣的新鮮,做什麼都是第一次,不知道學來的菜菜自己做出來放網上算不算抄襲,我只是想把自己做過的好吃的放在一個屬於自己的地方,不管有沒有觀眾,有沒有掌聲,只要能充實自己能讓家裡人吃得健康開心就是自己最大的成就了.”食...
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- 食材明細主料豆渣(1份)麵粉(適量)輔料蔥花(少許)花椒油(少許)鹽(少許)酵母(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆渣椒麻花捲的做法步驟1、麵粉和酵母混合,豆渣準備好。2、倒入豆渣,混合均勻,開始揉麵。3、揉成光滑麵糰,期間可以用豆漿來調節麵糰的溼度,也可以用清水。4、蓋上蓋子,進行發...
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- “有許多時候,喝豆漿過濾出來的豆渣真心讓人頭疼。倒掉吧,覺得蠻可惜的,喝掉吧,又實在很難下嚥。怎麼辦呢?我家通常都是把過濾出來的豆渣蒸入饅頭、包子裡,再或者跟麵粉和在一起,做成各種口味的餅子都是非常不錯的選擇,即避免了浪費,也讓營養物質不流失。比如說今天的這款黑豆渣茄...
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- 食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)蛋液(25g)鹽(2g)白砂糖(40g)牛奶(135g)黃油(20g)黑豆渣(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑豆渣吐司的做法步驟1、把除黃油外的所有材料混合,揉至麵糰成筋後,加入黃油,揉到完全階段。放置溫暖處發酵至2-2.5倍大;2、壓扁排氣,將麵糰分成兩份,滾圓後鬆弛20...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑豆渣:120白麵粉:500輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.將黑豆渣和麵粉一起放入盆中。2.準備適量的酵母,用溫水化開,將酵母水倒入麵粉中。3.再加適量的溫水和成光滑的麵糰。放置溫暖處發酵。4.發好的麵糰,取出面...
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- “家裡還有些黑芝麻醬沒有吃完,想著把它吃掉,最快的吃法就是做麻醬餅,厚厚的塗上一層,裡面夾雜著五香粉,花椒粉的味道,這次看到家裡的香蔥,順便放了一些,更香酥了,有時不輕易的一點改變,真能改變那原來單一的味道。打豆漿剩下的豆渣,用豆漿和麵,你說這麻醬餅能不香嗎?”食材明細主料面...
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- “昨天早上用新豆漿機打的豆漿,還有些不習慣,新豆漿機的功能可是很多呢,除了五穀豆漿,幹豆溼豆,米糊,還多了纖體豆漿,高鈣豆漿,奶茶,果汁功能,如果想喝濃稠的豆漿,還有倍濃豆漿,早上時間緊,還有快速豆漿,真是一臺機子麼多種功能,以後喝奶茶不用在外面買了,自己就可以做,想喝什麼味道自己調...
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- “一份黑豆豆漿,那麼剩下的豆渣也不要浪費做成花捲,正好搭配出營養早餐。”食材明細主料黑豆(適量)黃豆(比黑豆少一半)麵粉(500g)輔料酵母(適量)紅豆沙餡(半袋)調料白糖(3勺)泡打粉(1/3勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)黑豆豆渣花捲的做法步驟1、豆漿機都有量杯,放2/3的黑豆,1/3的黃豆...
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- “豆腐腦好吃、好做,但後續的工作量也是比較大的,就是豆渣的處理。我一般都是做饅頭、花捲什麼的,因為這樣吃,用油量少一點,做餅的話,就要用油煎,多吃了會長不少的肉呀,得不償失!這花捲就是昨天做豆腐腦的後續工作,豆渣的比例大,口感也明顯是粗糧的感覺,我很喜歡,加上逛瘦西湖又累又餓...
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- “最初做花捲的時候,自認為卷卷還是擰得不錯,而且還花樣百出。——說百太過,其實也就那麼幾樣。近來卻一直做不好花捲。擰出的花型總是在最後醒發之後散開來,搞得人好不懊惱。而今折騰豆渣麵糰,再把花捲擰起來。不知道會不會還出狀況呢?而且,豆渣麵糰缺乏韌性,很懷疑它會不會在擰...
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- “藕圓是湖北的特色小吃,外酥內軟,味道特鮮美!去年炸過一次藕圓,家人特愛吃,雖然不是地道的做法,只是根據家人的口味來做的,一樣的很美味呢!昨天用打豆漿剩下的豆渣,放在藕茸裡炸了豆渣藕圓,更美味哦,不信同學們可以試試,真的很好吃!”食材明細主料蓮藕(3節)輔料豆渣(1碗)雞蛋(2個)配料生粉(...
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- “我好像和發糕幹上了,呵呵,喜歡發糕的口感,更喜歡是它好操作,不用揉麵,攪好麵糊,發酵好,就可以開蒸了。這幾天天天榨豆漿,用紫薯和黃豆榨的豆漿,剩下的豆渣可不能浪費,以往都是發了面蒸饅頭,那太單調,那就蒸發糕好吧!放了些蕎麥麵,加上紫薯豆渣和豆漿,更營養更健康!”食材明細主料麵粉(23...
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- “每次喝豆漿剩下的豆渣,不是發麵蒸饅頭,就是烙餅,很喜歡吃發麵餅,原汁原味的麥香,加上豆渣的香味,今天用豆渣發麵,加上香蔥,做成蔥香味,香酥烙餅。很多東西稍加改良,就又是一個新的奇蹟,就像這次的烙餅一樣,加了香蔥,胡椒粉,鹽,油,另一番滋味在口中蔓延開來,鹹,香,酥,脆,不由得你不喜歡!”食材...
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- “豆渣大變身,變成花捲更可口”食材明細主料豆渣(適量)麵粉(適量)輔料雞胸肉(一塊)配料蔥(適量)咖哩粉(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)酵母(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆渣咖哩雞肉花捲的做法步驟1、咱們家用豆漿機過濾出來的渣2、豆渣放入和麵盆加入酵母3、...
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- “豆渣的另一種用途。早上做的雜豆豆漿,慮出來的豆渣很香,索性做成花捲,再加上些芝麻,做出來味道非常香。食用豆渣,能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。”食材明細主料豆渣(35...
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- “放假期間,為幫助大人瘦身,開始量身定做各種減肥食譜。黑豆渣窩窩頭就是其中之一,用了打豆漿剩下的黑豆渣做的,不但大人喜歡,連小宇也吃得很過癮,許是大魚大肉久了,就開始覺得這種刮油的食物也是美食嗎?”食材明細主料玉米粉(150g)麵粉(60g)黑豆渣(70g)輔料糖(50g)水(50g)清淡(口味)蒸(工藝)廿...
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- “對於麵食我最喜歡的是發麵餅,原汁原味的麥香,嚼起來特別香。前幾年一直都沒有自己做過麵食,一來做生意忙,再就是自己懶,要和麵,要發麵,就怕的是你在和麵來了做生意的人,那真是手忙腳亂,很尷尬!每當回老家媽媽問我最想吃啥?首先想到的就是發麵餅,媽媽烙的發麵餅個不大,我一直就叫發麵...
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- “打豆漿過濾掉的豆渣扔了實在可惜,今天就蒸了一屜花捲,家人都說好吃!”食材明細主料麵粉(適量)豆渣(適量)輔料清水(適量)酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑豆渣花捲的做法步驟1、黑豆渣中加入麵粉,酵母粉用清水化開,與麵粉混合,放溫暖處發酵至兩倍大。2、發酵好的麵糰加...
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- “做豆漿總會有豆渣,人們往往會倒掉,其實豆渣留著用處大著呢,我們現在就將它變廢為寶吧。今天先來做個豆渣餅,一杯豆漿配上兩三個用豆渣做出來的餅,營養早餐滿分。那天做的是三黑豆漿,就用黑黑的豆渣做餅吃,配上香蔥和玉米粒,顏色不單調,味道和口感會更好,這些餅做好後要趁熱吃喲。...
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- “每天打豆漿剩下的豆渣含有大量粗纖維,扔了實在可惜,於是蒸了豆渣花捲,好吃不浪費。”食材明細主料豆渣(適量)麵粉(適量)輔料酵母粉(適量)調料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豆渣花捲的做法步驟1、將豆渣放在盆裡,加入適量麵粉,少量酵母粉混合均勻,加入清水活成光滑麵糰...
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- “天冷了就喜歡做麵食,和麵身上暖和,就是不好發麵,我一般都是把和好的麵糰放盆裡再放入蒸鍋中發酵,下面放溫水,發酵也很快的,兩個小時就可以揉饅頭了,一起三個小時就搞定了!”食材明細主料麵粉(500克)黑豆渣(1小碗)輔料酵母(5克)白糖(15克)溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑豆...
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- “沒有豆漿機,我就用料理機打好黃豆,去掉豆渣,加水在鍋裡煮,一樣可以有美味的豆漿喝。可是,剩餘的豆渣怎麼辦?丟掉吧,覺得有些可惜,想起小時候媽媽蒸給我吃的豆渣饅頭。趕緊試一試吧!這款豆渣饅頭看起來很不起眼,外表也不像一般饅頭那麼光溜,可是,掰開一個聞一下,香氣撲鼻呢!因為蒸饅頭...
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