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關於乾貝的餐飲百科

鮮蝦鮮魷乾貝粥怎麼做-鮮蝦鮮魷乾貝粥的做法
  • 鮮蝦鮮魷乾貝粥怎麼做-鮮蝦鮮魷乾貝粥的做法

  • “用煲好的米飯煮出一碗美味的粥。”食材明細主料米飯(適量)鮮魷(1個)鮮蝦(400g)乾貝(適量)鹹豆乾粒(適量)輔料鹽幹豆腐(適量)薑片(適量)沙茶包(2包)芹菜(適量)香蔥(適量)香菜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦鮮魷乾貝粥的做法步驟1、鮮蝦剪去蝦須,挑出蝦線洗淨2、鮮魷取出裡面的芯,擠...
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乾貝海帶湯怎麼做-乾貝海帶湯的做法
  • 乾貝海帶湯怎麼做-乾貝海帶湯的做法

  • “清淡營養的湯,不需太多食材和複雜烹飪,簡單而不失美味。”食材明細主料乾貝(80克)海帶(200克)香芹葉(100克)小蔥(2棵)輔料鹽(2克)生抽(10ml)香油(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝海帶湯的做法步驟1、準備食材。將乾貝用熱水泡去鹹味。2、將泡好的乾貝放入冷水中,大火燒開,中火...
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乾貝芹菜杏鮑菇怎麼做-乾貝芹菜杏鮑菇的做法
  • 乾貝芹菜杏鮑菇怎麼做-乾貝芹菜杏鮑菇的做法

  • “冰箱裡的菜蒐集一下,勉強做個素菜。口感清新,還不錯😊”食材明細主料杏鮑菇(1個)芹菜(適量)乾貝(適量)火腿腸(1根)蔥(適量)輔料鹽(適量)蠔油(1勺)植物油(適量)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝芹菜杏鮑菇的做法步驟1、乾貝用小半碗清水提前泡上2、杏鮑菇切絲3、火腿腸切絲,蔥...
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乾貝滑蛋粥怎麼做-乾貝滑蛋粥的做法
  • 乾貝滑蛋粥怎麼做-乾貝滑蛋粥的做法

  • “清晨的粥比深夜的酒好喝,到了冬天最冷的時候,每天早上出門前來一碗,暖身也暖心。粥既可以很樸素,也能佐以多種食材,是簡單而百變的健康食物。乾貝滑蛋粥,鮮香滑嫩的口感,配上香蔥的香氣,一碗接一碗。”食材明細主料大米(1小碗)乾貝(5-8顆)雞蛋(1個)幹海苔(1塊)小蔥(2顆)輔料原味醬油(5ml)鹽...
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乾貝蘿蔔球湯怎麼做-乾貝蘿蔔球湯的做法
  • 乾貝蘿蔔球湯怎麼做-乾貝蘿蔔球湯的做法

  • “1.乾貝蘿蔔球湯以順氣消食、止咳化痰、除煩生津、散瘀解毒、清涼止渴、利二便的蘿蔔為主料,配以養陰滋補的美味海鮮之品乾貝而成。2.無論是從營養和保健角度來看,還是從中醫食療的食性理論分析,蘿蔔都可作為蔬菜中對人體十分有益之品。3.二物配合,共具養陰滋補、化痰止咳、...
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百合乾貝冬瓜湯怎麼做-百合乾貝冬瓜湯的做法
  • 百合乾貝冬瓜湯怎麼做-百合乾貝冬瓜湯的做法

  • “這個炎夏,就愛湯湯水水的多。今天做了一款百合乾貝冬瓜湯,十分的清新鮮美,再者夏天吃點冬瓜也是極讚的哦,喜歡的朋友們可以參考一下。”食材明細主料冬瓜(500克)輔料乾貝(適量)百合(適量)姜(適量)細鹽(適量)枸杞(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)百合乾貝冬瓜湯的做法步驟1、備好...
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乾貝蝦仁雞蛋羹怎麼做-乾貝蝦仁雞蛋羹的做法
  • 乾貝蝦仁雞蛋羹怎麼做-乾貝蝦仁雞蛋羹的做法

  • “所有的湯除了泡一泡的紫菜蝦皮湯外,我覺得最簡單方便的,就是雞蛋羹,煮米飯電飯鍋蒸籠上面直接放雞蛋羹,飯好蛋羹也好,從來零失敗。”食材明細主料土雞蛋(三個)輔料乾貝(適量)蝦仁(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝蝦仁雞蛋羹的做法步驟1、準備食材,幹...
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乾貝韭菜蛋餃子怎麼做-乾貝韭菜蛋餃子的做法
  • 乾貝韭菜蛋餃子怎麼做-乾貝韭菜蛋餃子的做法

  • “中國什麼節日都喜歡吃頓餃子,七夕也來一個餃子吧,素一點,沒肉,就幾粒乾貝,希望大家今年都健康。餃子是非常多變,喜歡吃什麼料都可以,白菜餃子,韭黃餃子,芹菜餃子,玉米餃子,木耳餃子,冬菇餃子,素菜餃子,肉餃子,牛肉,豬肉,羊肉,雞肉,都行,所以,喜歡吃餃子,其實不是那般單一,也是很多變化的,蒸的,煮...
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乾貝鮮蝦粥怎麼做-乾貝鮮蝦粥的做法
  • 乾貝鮮蝦粥怎麼做-乾貝鮮蝦粥的做法

  • 食材明細主料大米(適量)鮮蝦(適量)青菜(適量)幹香菇(適量)乾貝(適量)輔料薑絲(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乾貝鮮蝦粥的做法步驟1、乾貝泡二十分鐘,洗乾淨,然後繼續泡一小時,裡面滴點料酒去腥。幹香菇發泡後切丁,準備姜。2、青菜焯水過涼,焯水...
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乾貝魷魚粥怎麼做-乾貝魷魚粥的做法
  • 乾貝魷魚粥怎麼做-乾貝魷魚粥的做法

  • 食材明細主料乾貝(適量)魷魚乾(適量)蝦米(適量)生(適量)肉末(適量)輔料薑絲(少許)芫荽段(少許)雞粉(適量)魚露(適量)胡椒粉(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝魷魚粥的做法步驟1、食材,乾貝魷魚絲放冰箱裡浸泡隔夜。2、取砂鍋加水,泡乾貝魷魚的水不浪費加入,煮開後加入乾貝,魷魚乾,兩片五...
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蟲草花乾貝芡實鴨湯怎麼做-蟲草花乾貝芡實鴨湯的做法
  • 蟲草花乾貝芡實鴨湯怎麼做-蟲草花乾貝芡實鴨湯的做法

  • 食材明細主料鴨肉(半隻)輔料蟲草花(適量)薑片(5片)蓮子(適量)幹貝(適量)芡實(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蟲草花乾貝芡實鴨湯的做法步驟1、備料:鴨肉川燙;蟲草花、幹貝、芡實湯料包我是上網買現成的材料包,材料包洗淨,我自己有加點蓮子「材料包裡面沒有」2、水滾下所有的材料,...
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乾貝銀魚海米蛋羹的做法 鮮美無敵~春季養生湯羹~乾貝銀魚海米蛋羹 乾貝銀魚海米蛋羹怎麼做
牛奶乾貝豆腐怎麼做-牛奶乾貝豆腐的做法
  • 牛奶乾貝豆腐怎麼做-牛奶乾貝豆腐的做法

  • “優質蛋白質也成完全蛋白質,或稱為高生物價值蛋白質。其所含必需氨基酸種類齊全,數量足,比例適宜,即其氨基酸模式接近人體組織蛋白質,對人體極為有益。豆腐,牛奶,乾貝,均富含優質蛋白質,組合在一起相互補充,能夠發揮蛋白質的互補作用。火腿比較鹹,湯汁中可以不必加鹽或者少加鹽。”...
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蔬菜乾貝粥怎麼做-蔬菜乾貝粥的做法
  • 蔬菜乾貝粥怎麼做-蔬菜乾貝粥的做法

  • “我家寶貝一直挺喜歡吃乾貝粥。但老是做同樣的東西也怕她會膩,所以不斷地改良、改良……這款蔬菜乾貝粥色彩明亮,首先就抓住了她的眼球,味道也很鮮美。挑食的寶寶們還會拒絕嗎?”食材明細主料泰國米(50g)乾貝(10顆)番茄(1個)西蘭花(適量)輔料鹽(少許)橄欖油(少許)薑片(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝...
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乾貝香菇水鴨粥怎麼做-乾貝香菇水鴨粥的做法
  • 乾貝香菇水鴨粥怎麼做-乾貝香菇水鴨粥的做法

  • “乾貝,香菇,鴨肉的搭配真的是絕配,這粥真的是鮮甜無比,連吃了三碗才停手。超讚。水鴨(蜆鴨)微寒,有補中益氣、消食和胃,利水消腫及解毒之功,對於食慾不振有很好的食療功效。水鴨的肉味鮮甜且含脂肪少,補而不燥,所以很適合在夏天用來煲粥,燉湯。”食材明細主料蜆鴨(半隻)香菇(2朵)乾貝(少...
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乾貝花蛤兒菜湯怎麼做-乾貝花蛤兒菜湯的做法
  • 乾貝花蛤兒菜湯怎麼做-乾貝花蛤兒菜湯的做法

  • “今天煮的這道湯超級鮮美,乾貝和花蛤本身就是鮮美之物,而且營養豐富,兒菜甘甜,嚼在嘴裡,肉脆少筋,不帶殘渣,顏色還很漂亮。大冬天來上一碗熱氣騰騰的湯最適合不過了!”食材明細主料花蛤(260g)乾貝(25g)兒菜(5~6棵)料酒(2大匙)雞汁調味料(1匙)鹽(1小匙)姜(3片)清水(適量)輔料食用油(少許)鹹鮮(口味)煮(...
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繡球乾貝的做法 新年快樂---繡球乾貝 繡球乾貝怎麼做
  • 繡球乾貝的做法 新年快樂---繡球乾貝 繡球乾貝怎麼做

  • “2011年兔年過去,2012年龍年春節以到,我給大家做個繡球乾貝,味道鮮而不膩,嫩爽多汁,甘美清潤,而且還能自己掌握油溫火候,只要有耐心,一點也不難。在這給大家拜個年咯~~~~~祝大家抱著平安,擁著健康,揣著幸福,摟著溫馨,攜著快樂,牽著財運,拽著吉祥,邁入龍年,快樂度過每一天!”食材明細主料...
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乾貝茼蒿湯的做法 春季野菜----乾貝茼蒿湯 乾貝茼蒿湯怎麼做
  • 乾貝茼蒿湯的做法 春季野菜----乾貝茼蒿湯 乾貝茼蒿湯怎麼做

  • “茼蒿,具有清血養心,潤肺消痰的功能。李時珍雲:“每年九月份下種,冬季及下一年春季採食莖葉肥嫩,微有蒿氣,故名茼蒿。春季多食點茼蒿可以素食養生,今天用茼蒿搭配乾貝做一款潤肺湯。”食材明細主料茼蒿(200g)乾貝(15g)輔料蝦皮(10g)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝茼蒿...
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毛豆乾貝粥的做法 潤燥消水調中下氣的---【毛豆乾貝粥】 毛豆乾貝粥怎麼做
  • 毛豆乾貝粥的做法 潤燥消水調中下氣的---【毛豆乾貝粥】 毛豆乾貝粥怎麼做

  • “毛豆味甘、性平,入脾、大腸經。具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。乾貝性平,味甘、鹹,具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效,治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、...
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乾貝邊燉香辣豆腐怎麼做-乾貝邊燉香辣豆腐的做法
  • 乾貝邊燉香辣豆腐怎麼做-乾貝邊燉香辣豆腐的做法

  • “#媽媽的味道#豆腐營養價值高,好吃且價格實惠,天冷用辣醬與豆腐燉上熱乎乎的一大鍋,吃的暖和又下飯,它可是媽媽年輕時的拿手好菜;只是現在老媽年齡大有關節炎,就不太敢吃豆腐。以前跟著媽媽學做菜,現在跟著網路學做菜;只要有時間凡電視上有美食節目,我都會停在手中的活兒仔細地觀...
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乾貝炒飯怎麼做-乾貝炒飯的做法
  • 乾貝炒飯怎麼做-乾貝炒飯的做法

  • “以上為6人份量,具體用量根據實際情況而定^^”食材明細主料乾貝(200克)蝦乾(約30條)香菇(50克)香腸(2條)包菜(1個)雞蛋(兩顆)白飯(2斤)輔料蔥(50克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝炒飯的做法步驟1、準備好所用食材2、香菇、香腸及鮮肉炒至7/8成熟3、再放乾貝和蝦條,最後放蔥就OK了...
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沙蟲乾貝骨頭湯怎麼做-沙蟲乾貝骨頭湯的做法
  • 沙蟲乾貝骨頭湯怎麼做-沙蟲乾貝骨頭湯的做法

  • “普及一下沙蟲功效:除味道鮮美外,沙蟲營養價值和食療價值較之海蔘、魚翅有過之而無不及,被譽為“海洋蟲草”,一些地方將其代替“冬蟲夏草”用於食療。它富含蛋白質,多肽成分,17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸含量很高,除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲...
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乾貝芙蓉蒸蛋怎麼做-乾貝芙蓉蒸蛋的做法
  • 乾貝芙蓉蒸蛋怎麼做-乾貝芙蓉蒸蛋的做法

  • 食材明細主料木耳(少許)乾貝(少許)香菇(2個)雞蛋(四個)輔料味極鮮(1茶匙)香菜末(少許)香油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾貝芙蓉蒸蛋的做法步驟1、乾貝用水衝一下,然後用純淨水泡著,如果在市面買的貝丁的話,一定要多炮會,不然會很鹹,我家這個是無鹽的,泡一下只是為了讓他變...
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乾貝蝦皮胚芽米粥怎麼做-乾貝蝦皮胚芽米粥的做法
  • 乾貝蝦皮胚芽米粥怎麼做-乾貝蝦皮胚芽米粥的做法

  • “胚芽米,就是保留了米有胚芽部分的一種米,胚芽米含有豐富的蛋白質,膳食纖維,多種維生素和鈣、鐵等微量元素,被譽為“天賜營養源”是大米中的營養“黃金”。在這碗粥中,還加了乾貝和蝦皮,不僅鮮美,還能補鈣,冬天的早上來上一碗,再合適不過了,做法也簡單的。”食材明細主料胚芽米(100...
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乾貝燜蘿蔔怎麼做-乾貝燜蘿蔔的做法
  • 乾貝燜蘿蔔怎麼做-乾貝燜蘿蔔的做法

  • “這也是懶人廚藝的經典,用料簡單,不用什麼烹飪手法,味道好,想吃辣的可以將紅椒改為小米椒。”食材明細主料蘿蔔(1000克)輔料乾貝(少量)紅椒(少量)料酒(少許)老抽(適量)生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾貝燜蘿蔔的做法步驟1、備料:蘿蔔2斤條,紅椒1~2個,乾貝少許(煮...
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