![波蘭種多谷麵包鹹卷怎麼做-波蘭種多谷麵包鹹卷的做法]( "波蘭種多谷麵包鹹卷怎麼做-波蘭種多谷麵包鹹卷的做法")
- “今天我做了幾個不帶糖的鹹麵包卷，特別有咬勁兒，而且裡面還有很多的堅果、五穀雜糧，少油，外皮脆，內心軟，鹹口的，太好吃了！”食材明細波蘭種高筋麵粉（50克）乾酵母（1克）涼水（50克）輔料耐高糖乾酵母（2克）涼水（110克）黃油（15克）多谷麵包粉（200克）調料鹽（5克）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭...
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![波蘭種橙皮丁麵包怎麼做-波蘭種橙皮丁麵包的做法]( "波蘭種橙皮丁麵包怎麼做-波蘭種橙皮丁麵包的做法")
- “橙皮有股特殊的香味，可以讓人精神振奮，平時吃橙子都把皮扔掉，其實可以把它用糖醃起來，用糖漬橙皮丁做麵包別有一番風味，就像我今天做的麵包，口感暄軟像蛋糕，橙香濃郁，3天都不硬。”食材明細波蘭種高筋麵粉（100克）乾酵母（1克）涼水（100克）主麵糰高筋麵粉（500克）雞蛋（75克）黃油（40克）細砂糖（100...
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![波蘭種南瓜麵包怎麼做-波蘭種南瓜麵包的做法]( "波蘭種南瓜麵包怎麼做-波蘭種南瓜麵包的做法")
- 食材明細波蘭種麵糰高筋麵粉（80g）酵母（1g）水（80g）輔料全蛋液（適量）芝麻（適量）主麵糰高筋麵粉（350g）酵母（4g）南瓜泥（180g）黃油（30g）白糖（30g）雞蛋（1個）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）波蘭種南瓜麵包的做法步驟1、波蘭種麵糰材料攪勻，放在保鮮盒裡放冰箱冷藏發酵17個小時。2、南瓜去皮蒸熟，...
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![波蘭種紅薯麵包怎麼做-波蘭種紅薯麵包的做法]( "波蘭種紅薯麵包怎麼做-波蘭種紅薯麵包的做法")
- “紅薯含有豐富的營養，宅在家用紅薯泥做了麵包，簡單好吃！裡面的組織特別細膩柔軟，特別贊!”食材明細波蘭種金像麵包用小麥粉（70g）水（30g）酵母（1g）主麵糰金像麵包用小麥粉（330g）奶粉（15g）紅薯泥（150g）雞蛋（1個）白糖（30g）鹽（4g）耐高糖酵母（3g）調料玉米油（30g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）波蘭種...
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![波蘭種牛肉包子怎麼做-波蘭種牛肉包子的做法]( "波蘭種牛肉包子怎麼做-波蘭種牛肉包子的做法")
- 食材明細波蘭種麵粉（100克）水（100克）酵母（1克）主麵糰麵粉（300克）水（130克）酵母（3克）白糖（10克）調料牛肉末（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞蛋（1個）生粉（適量）五香粉（適量）白糖（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）波蘭種牛肉包子的做法步驟1、波蘭種材料混合攪拌後放入冰箱冷藏發...
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![波蘭種肉桂蘋果麵包怎麼做-波蘭種肉桂蘋果麵包的做法]( "波蘭種肉桂蘋果麵包怎麼做-波蘭種肉桂蘋果麵包的做法")
- 食材明細波蘭種高筋麵粉（100g）酵母（1g）水（100g）主麵糰高筋麵粉（350g）南瓜泥（150g）雞蛋（1個（淨55g））白糖（25g）鹽（3g）酵母（4g）黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）波蘭種肉桂蘋果麵包的做法步驟1、波蘭種材料攪拌均勻，放冰箱裡冷藏發酵一晚上。2、除黃油外的主麵糰材料和波蘭种放在麵包機內...
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![波蘭種芋泥葡萄乾麵包怎麼做-波蘭種芋泥葡萄乾麵包的做法]( "波蘭種芋泥葡萄乾麵包怎麼做-波蘭種芋泥葡萄乾麵包的做法")
- “用了波蘭種的麵包非常柔軟，不易老化，放3天都不硬。我做的麵包糖和油都少，但是組織各方面都不錯，家人都愛吃，根本放不到3天就吃光了。我一般都是頭天做，有時會到晚上才烤完，頂多放一晚上，第二天，全入肚了。”食材明細波蘭種高筋麵粉（50克）乾酵母（0.5-1克）涼水（50克）主麵糰高筋麵粉（200克...
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![波蘭種小餐包怎麼做-波蘭種小餐包的做法]( "波蘭種小餐包怎麼做-波蘭種小餐包的做法")
- “因為有波蘭種，烤好的餐包香甜鬆軟，放到第二天依然是軟軟的，做早餐槓槓滴。”食材明細主麵糰高筋麵粉（360克）牛奶（140克）酵母（4克）鹽（1克）砂糖（70克）雞蛋（1個）黃油（25克）杏仁片（適量（表面裝飾用））波蘭種高筋麵粉（80克）清水（80克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種小餐包的做法步驟1...
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![波蘭種大肉包怎麼做-波蘭種大肉包的做法]( "波蘭種大肉包怎麼做-波蘭種大肉包的做法")
- 食材明細波蘭種麵粉（100克）水（130克）酵母（3克）輔料肉餡（400克）主麵糰麵粉（300克）白糖（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種大肉包的做法步驟1、波蘭種攪拌均勻後發酵至兩倍大。2、加入主麵糰的材料。3、廚師機揉麵約7-8分鐘左右。4、發酵至兩倍大。5、發酵後有大量孔。6、分...
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![波蘭種香腸卷怎麼做-波蘭種香腸卷的做法]( "波蘭種香腸卷怎麼做-波蘭種香腸卷的做法")
- “此配方我做了6個豆沙小餐包和6個香腸卷，這個食譜只是香腸卷的過程。”食材明細主麵糰高筋麵粉（180克）白糖（30克）奶粉（10克）酵母（3克）鹽（3克）全蛋液（58克）淡奶油（72克）黃油（8克）波蘭種水（70克）高筋麵粉（70克）酵母（1克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種香腸卷的做法步驟1、把波蘭種材料的...
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![波蘭種肉鬆小麵包怎麼做-波蘭種肉鬆小麵包的做法]( "波蘭種肉鬆小麵包怎麼做-波蘭種肉鬆小麵包的做法")
- “儘管進入夏天了，但是我做麵包的熱度絲毫沒有因為高溫而減退。孩子在家備考，一日三餐重新提到日程表上。早餐吃好吃精，為了做到忙而不亂，我一般都會提前烤好麵包，這樣早餐只需要煎蛋煮蛋拌個蔬菜水果沙拉啥的就“齊活”了。今天的這個小麵包因為用了波蘭種而變得非常柔軟。波...
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![波蘭種漢堡麵包的做法 漢堡麵包（波蘭種） 波蘭種漢堡麵包怎麼做]( "波蘭種漢堡麵包的做法 漢堡麵包（波蘭種） 波蘭種漢堡麵包怎麼做")
- “波蘭種的漢堡胚超鬆軟！！！配上奧爾良醃製的雞腿，我想沒有小朋友會不喜歡。”食材明細波蘭種高筋粉（80g）水（80g）酵母（1g）主麵糰高筋粉（250g）細砂糖（35g）鹽（5g）酵母（3g）牛奶（120g）雞蛋（30g）黃油（30g）調料白芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）波蘭種漢堡麵包的做法步驟1、波蘭種材料混合均勻...
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![波蘭種吐司麵包怎麼做-波蘭種吐司麵包的做法]( "波蘭種吐司麵包怎麼做-波蘭種吐司麵包的做法")
- “吐司麵包我是第一次，因為怕麻煩，而且還得揉出手膜，所以很少做這種吐司麵包。前幾天在部落格中看到濤濤媽咪做的吐司麵包，就試了做一下，沒想到效果還真不錯呢。這款麵包為什麼叫Polish種吐司呢？Poolish”在法語中就是指“波蘭的”。這種波蘭種吐司，相對比較好操作，膨脹能力也是比...
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![波蘭種佛卡夏麵包的做法 佛卡夏麵包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麵包怎麼做]( "波蘭種佛卡夏麵包的做法 佛卡夏麵包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麵包怎麼做")
- “佛卡夏是一款原產義大利的扁麵包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus，意為“中央”或者“火爐”，因為以前火爐往往建在一個住宅的中心位置，而佛卡夏麵包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麵包在義大利非常流行，人們通常用橄欖油和香草來調味，有時會在麵包上鋪上乳酪、肉或者各種蔬菜。...
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![波蘭種酸奶麵包怎麼做-波蘭種酸奶麵包的做法]( "波蘭種酸奶麵包怎麼做-波蘭種酸奶麵包的做法")
- “這幾天又降溫了，做麵包的熱情又高漲了。剛好入手了喜慶的新模具，心裡這叫喜歡哪！開光之做先來一盤酸奶麵包吧！用的波蘭種，非常柔軟。不要被這個名字嚇到，其實就是一種酵頭的名字罷了，做法超級簡單。加了波蘭種的麵包超級柔軟，比直接發酵法的麵包老化慢，又沒有燙種、中種那種複雜...
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![波蘭酵種鄉村麵包的做法 【上海】波蘭酵種鄉村麵包 波蘭酵種鄉村麵包怎麼做]( "波蘭酵種鄉村麵包的做法 【上海】波蘭酵種鄉村麵包 波蘭酵種鄉村麵包怎麼做")
- “真的好久沒有做麵包了，感覺有些生疏，有時候懶會成為一種習慣，而明明自己懶，還要找藉口說忙，新的一年，我不能懶成習慣了。喜歡這款簡單樸實的麵包，薄而脆的外皮，又很有嚼勁，其實光看外貌我就很喜歡，真的是美爆了。”食材明細波蘭酵種高筋麵粉（50克）水（50克）酵母（1克）輔料高筋麵粉（150克）全...
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![波蘭種麵包怎麼做-波蘭種麵包的做法]( "波蘭種麵包怎麼做-波蘭種麵包的做法")
- “今天做了一個波蘭種麵包，需要的話看一下真的超香😘😘”食材明細主料高筋粉（125g）波蘭種（適量）鹽（3g）糖（30g）牛奶（10g）奶粉（35g）波蘭種高筋粉（125g）牛奶（135g）耐高糖酵母（2g）調料耐高糖酵母（6g）黃油（25g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）波蘭種麵包的做法步驟1、這是我的波蘭種，一定要選大一點...
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![波蘭種全麥麵包怎麼做-波蘭種全麥麵包的做法]( "波蘭種全麥麵包怎麼做-波蘭種全麥麵包的做法")
- “此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。我最愛做的波蘭種小麵包，如蠶絲般細膩，雲朵般柔軟拉絲，咬一口，奶香味十足，操作簡單，組織相當細膩，放3天仍鬆軟！”食材明細主麵糰部分高筋麵粉（200克）全麥粉（20克）鹽（2克）牛奶（55克）耐高糖酵母（2.5克）玉米油（20克）雞蛋（1個）細砂糖（30克）波蘭種部分高...
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![波蘭種紫米乳酪麵包怎麼做-波蘭種紫米乳酪麵包的做法]( "波蘭種紫米乳酪麵包怎麼做-波蘭種紫米乳酪麵包的做法")
- “自己迷上波蘭種麵包，波蘭種簡單易做，只需將麵粉和至無干粉狀放入冰箱發酵，省事省力，麵包做出後非常柔軟放至幾天也不會變硬。今天做的網紅紫米乳酪麵包，用的就是波蘭種，超級好吃。”食材明細波蘭種麵粉（50克）水（50克）酵母（2.5克）輔料紫米乳酪餡（適量）主麵糰高粉（250克）牛奶（120克）白糖（25...
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![波蘭種紅糖吐司麵包怎麼做-波蘭種紅糖吐司麵包的做法]( "波蘭種紅糖吐司麵包怎麼做-波蘭種紅糖吐司麵包的做法")
- “非常好吃的一款吐司麵包，添加了紅糖它的香氣散發出來，味道棒棒的，很適合上班族的朋友們做。”食材明細主料高筋麵粉（200g）紅糖（40g）輔料水（50g）酵母（2g）牛奶（70g）鹽（2g）奶粉（15g）雞蛋液（48g）黃油（15g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）波蘭種紅糖吐司麵包的做法步驟1、波蘭種：高筋麵粉50克，水5...
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![波蘭種香腸扭花面包怎麼做-波蘭種香腸扭花面包的做法]( "波蘭種香腸扭花面包怎麼做-波蘭種香腸扭花面包的做法")
- “幾乎每天我都要做麵包，一是打發時間，二是開發新品種。這段時間我特別喜歡波蘭種。聽著挺高階吧？其實特別簡單，麵粉和水1：1再加一點酵母，發酵至“要吐泡泡”時放在主麵糰裡。為什麼非要叫波蘭種呢？因為波蘭的英文叫“Polish”，而這個酵種在法語中叫”Poolish”，這倆模樣和發音都...
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![波蘭種毛毛蟲麵包怎麼做-波蘭種毛毛蟲麵包的做法]( "波蘭種毛毛蟲麵包怎麼做-波蘭種毛毛蟲麵包的做法")
- “波蘭種做的麵包放幾天都還是鬆軟可口的，再加上卡士達醬的香醇，更是美味。方子中提到的卡士達醬我也有寫，大家可以去我主頁參照方子做起來！”食材明細波蘭種高階麵粉（60克）溫水（70克）酵母（1克）主麵糰高筋麵粉（350克）雞蛋（1個55克以上）奶粉（20克）酵母（4克）溫水（120克）鹽（2克）白砂糖（60克）黃油（15克...
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![波蘭種多谷歐包怎麼做-波蘭種多谷歐包的做法]( "波蘭種多谷歐包怎麼做-波蘭種多谷歐包的做法")
- “最近迷上了歐包，我摸索並嘗試了好幾種方法，用家常烤箱也能做出接受正宗的歐包了。歐包根據做法和配方劃分為很多品種，是西方國家的主食，近年來在國內也較為流行。相比甜麵包來說，它用料少，以麵粉為主料，少糖無油，大多隻用麵粉、酵母、鹽、水這4種材料，所以更健康，在我眼裡，它算是...
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![波蘭種煉乳麵包的做法 波蘭種煉乳麵包，易膨脹拉絲，入口鬆軟且奶香味十足。 波蘭種煉乳麵包怎麼做]( "波蘭種煉乳麵包的做法 波蘭種煉乳麵包，易膨脹拉絲，入口鬆軟且奶香味十足。 波蘭種煉乳麵包怎麼做")
- “今天用波蘭種方法做煉乳麵包，易膨脹易拉絲，超級的鬆軟，一口下去奶香味足，好吃到爆。”食材明細波蘭種酵頭高筋麵粉（50克）清水（50克）酵母（0.5克）輔料高筋麵粉（270克）奶粉（30克）白砂糖（20克）鹽（3克）酵母（4克）煉乳（30克）牛奶（150克）雞蛋（1個）無鹽黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種煉...
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![波蘭種南瓜餐包怎麼做-波蘭種南瓜餐包的做法]( "波蘭種南瓜餐包怎麼做-波蘭種南瓜餐包的做法")
- 食材明細波蘭種麵糰高筋麵粉（80g）水（80g）酵母（1g）主麵糰高筋麵粉（350g）南瓜泥（180g）雞蛋（1個）酵母（4g）白糖（30g）米糠油（30g）鹽（3g）輔料全蛋液（（刷表面））白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種南瓜餐包的做法步驟1、波蘭種麵糰和好，蓋保鮮膜放冰箱冷藏發酵17個小時，發好的麵糰氣味微酸，有...
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味味甜
