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關於包心的餐飲百科

清炒包心芥怎麼做-清炒包心芥的做法
  • 清炒包心芥怎麼做-清炒包心芥的做法

  • “芥菜視品種而定可做湯、清炒、煮粥、可醃製成酸菜,而包心芥肉厚,炒出來顏色翠綠,脆嫩爽口。”食材明細主料包心芥(一大顆)肥肉(2兩)輔料蒜頭(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒包心芥的做法步驟1、準備好原材料清洗乾淨,肥肉切薄片,蒜頭拍碎,芥菜梗拍碎切段(...
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自制芝士包心蝦丸如何做簡單又好吃
  • 自制芝士包心蝦丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料蝦:適量芝士:適量蛋清:適量生粉:適量蟹籽:適量輔料具體步驟1.鮮蝦洗淨去皮、去泥線2.蝦剁成泥3.蝦泥加鹽、蛋清、澱粉、蟹籽拌勻4.團成丸子、包入一塊芝士5.全部包好,吃火鍋時倒入6.煮熟後粉紅色非常誘人,一...
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包心肉丸炒萵筍怎麼做-包心肉丸炒萵筍的做法
  • 包心肉丸炒萵筍怎麼做-包心肉丸炒萵筍的做法

  • 食材明細主料萵筍(1根)包心肉丸(115克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)包心肉丸炒萵筍的做法步驟1、食材:萵筍(已去皮)、包心肉丸2、將已去皮的萵筍清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將包心肉丸放在案板上切成片,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的萵筍...
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手工包心魚丸怎麼做-手工包心魚丸的做法
  • 手工包心魚丸怎麼做-手工包心魚丸的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)生抽(10克)澱粉(30克)蛋清(2個)輔料米酒(20克)白糖(3克)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工包心魚丸的做法步驟1、1條3斤左右的草魚宰殺後清洗乾淨。2、沿著魚脊椎骨處將整魚切成2塊。3、用刀輕輕將魚腹部的一整排魚骨剔下來。4、剔除魚骨後2大塊完整的魚肉5...
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包心米丸子怎麼做-包心米丸子的做法
  • 包心米丸子怎麼做-包心米丸子的做法

  • “綜藝《中餐廳》是我喜歡的一個電視節目,其中珍珠肉丸是趙微的拿手菜。這道菜我倒也不陌生,我父親、我公公都曾做過,我大概知道要怎麼做。後來網上查了一下,這還是一道湖北菜,主要用蒸的烹飪方法。這個珍珠丸子,做起來倒不怎麼費事,肉糜調好味做成肉圓,滾上泡透的米粒,蒸一蒸就能...
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包心湯圓煮多久
  • 包心湯圓煮多久

  • 10-15分鐘。包心湯圓分為包肉心和包蔬菜心,包肉心的湯圓煮的時間在15分鐘左右,包蔬菜心、芝麻心、紅糖心的湯圓煮的時間可以減少,一般在10分鐘左右。需要注意,無論湯圓是現包的還是冷凍的,都應當熱水下鍋,否則容易導致破皮,影響食用口感。...
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雞蛋包心魚卷湯麵怎麼做-雞蛋包心魚卷湯麵的做法
  • 雞蛋包心魚卷湯麵怎麼做-雞蛋包心魚卷湯麵的做法

  • 食材明細主料麵條(175克)包心魚卷(115克)雞蛋(1只)輔料香蔥(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋包心魚卷湯麵的做法步驟1、食材:麵條、包心魚卷、雞蛋、香蔥。2、起鍋倒油燒熱,打入雞蛋兩面煎一下。3、接著,合入麵條和包心魚卷,加適量的清水煮開、...
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包心魚丸煮多久能熟
  • 包心魚丸煮多久能熟

  • 10-15分鐘。煮制包心魚丸的時候冷水下鍋煮,煮10-15分鐘即可出鍋食用,包心魚丸在儲存的時候要用保鮮袋裝好,然後放在冰箱裡冷凍儲存能儲存1-2個月不變質壞掉。包心魚丸可以紅燒,清蒸,油炸著吃,炸制包心魚丸的時候要等鍋裡的油燒熱後在炸制。...
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媽媽教我做包心圓子如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我做包心圓子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬肉餡:200圓糯米:150輔料香油:少許荸薺:4個海鮮醬油:2匙白胡椒粉:1/2匙糖:1匙料酒:1匙胡蘿蔔:1根鹽:1匙蛋清:1個具體步驟1.準備好所需要的食材。2.把蔥姜切末。3.海鮮醬油,鹽,糖,胡椒粉,香油,蛋清放到肉餡兒中,用筷子順著...
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包心蝦糕青蘿蔔炒飯怎麼做-包心蝦糕青蘿蔔炒飯的做法
  • 包心蝦糕青蘿蔔炒飯怎麼做-包心蝦糕青蘿蔔炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)青蘿蔔(140克)包心蝦糕(30克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)包心蝦糕青蘿蔔炒飯的做法步驟1、食材:剩飯、青蘿蔔(已清洗去皮擦成絲)、包心蝦糕2、將包心蝦糕放在案板上切碎,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入剩飯翻炒一下。4、接著,合入擦成絲的...
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包心魚丸如何做簡單又好吃
  • 包心魚丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料河蝦1000克:海鰻750克:豬肉(瘦)200克:香菇(鮮)50克:豬肉(肥)50克:甘薯粉200克:輔料醬油10克:胡椒粉3克:大蔥10克:鹽5克:味精3克:香油10克:具體步驟1.1.海鰻魚洗淨去皮,用刀剔去骨,取魚肉(約500克);2.2.至漿投入水能浮在...
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包心魚卷青菜玉米麵條怎麼做-包心魚卷青菜玉米麵條的做法
  • 包心魚卷青菜玉米麵條怎麼做-包心魚卷青菜玉米麵條的做法

  • 食材明細主料玉米麵條(200克)青菜(95克)包心魚卷(100克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包心魚卷青菜玉米麵條的做法步驟1、食材:玉米麵條、青菜(已洗淨)、包心魚卷。2、將玉米麵條用溫水浸泡2個小時。3、起鍋倒油燒熱,下入青菜和包心魚卷翻炒翻炒。4、接著,加...
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抄手的包心怎樣做好吃-抄手的麵皮為啥那麼滑
  • 抄手的包心怎樣做好吃-抄手的麵皮為啥那麼滑

  • 麵皮分為很多種,有可以直接食用的,有可以包餃子的,也有能夠包成抄手(餛飩)的(南方與北方叫法的差別);雖都為麵皮,但因其特徵不同,能夠做成的食物也不一樣,那抄手的麵皮為啥那麼滑呢?一、抄手的麵皮為啥那麼滑做抄手是將打好的肉包到麵皮裡面,這個其實對面皮的要求不是特別高,但是...
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茄汁包心魚卷怎麼做-茄汁包心魚卷的做法
  • 茄汁包心魚卷怎麼做-茄汁包心魚卷的做法

  • “簡單的家常菜【茄汁包心魚卷】味道不錯。。。”食材明細主料包心魚卷(110)輔料白糖(適量)番茄沙司(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁包心魚卷的做法步驟1、食材:包心魚卷。2、白糖、番茄沙司。3、鍋置火上倒油燒熱,下入包心魚卷,用中小火炸至金黃色撈出。4、接著,另鍋...
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牛肉包心豆腐丸怎麼做-牛肉包心豆腐丸的做法
  • 牛肉包心豆腐丸怎麼做-牛肉包心豆腐丸的做法

  • “最近血糖偏高,大夫讓控制飲食,卻又要保證高蛋白,高營養,所以就做了這個菜。”食材明細主料豆腐(350克)牛肉餡(150克)輔料鹽(適量)花椒麵(適量)蔥花(適量)雞蛋清(適量)澱粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛肉包心豆腐丸的做法步驟1、豆腐洗淨2、用手捏碎,儘量捏得仔細些,包...
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包心魚蛋如何做簡單又好吃
  • 包心魚蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚肉:一條鹹蛋黃:4只輔料生菜:一棵蔥:幾條地瓜粉:適量薑末:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.鹹蛋黃切大粒備用;2.魚肉泡淨血水用刀刮出魚肉蓉;3.肉蓉中加入調味料拌勻並向同一方向攪上勁;4.戴上手套撈起向盤內摔打,一直...
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手工包心貢魚丸怎麼做-手工包心貢魚丸的做法
  • 手工包心貢魚丸怎麼做-手工包心貢魚丸的做法

  • “貢魚丸自己做的,沒任何化學新增劑,Q彈無比,感覺都可以當乒乓球來打了,好吃得不得了。”食材明細主料去頭草魚肉(455克)雞蛋清(1個)泡水香菇(6顆)土豆澱粉(80克)豬肉餡(100克)輔料料酒(2匙)胡椒粉(1小勺)鹽(適量)香油(1匙)蔥(2顆)醬油(適量)白糖(1匙)生薑(1小塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工...
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包心雞翅中怎麼做-包心雞翅中的做法
  • 包心雞翅中怎麼做-包心雞翅中的做法

  • 食材明細主料雞翅中(14個)蒸魚豉油(15ml)剩米飯(1碗)小香菇(8個)豬肉(30克)香蔥(1根)輔料糖(5克)鹽(5克)澱粉(5克)蝦米(12克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包心雞翅中的做法步驟1、準備好食材。2、取出雞翅裡的骨頭。3、把雞翅洗乾淨加入鹽、糖、澱粉、蒸魚豉油醃製30分外左右。4、把香菇...
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碧波包心丸子的做法 碧波包心丸子──“魚兒廚房”私房菜 碧波包心丸子怎麼做
  • 碧波包心丸子的做法 碧波包心丸子──“魚兒廚房”私房菜 碧波包心丸子怎麼做

  • “誰家的年夜飯能少了丸子?年夜飯的那些肉丸子,你一定沒見過這種,女神般精緻,小清新的感覺。”食材明細主料蟹籽(50g)切片芝士(6片)千島醬(100g)豬肉(400g)萵筍(500g)輔料西芹(兩根)生薑(3片)黃酒(10ml)醬油(5ml)雞蛋(1個)餅乾(兩塊)白胡椒粉(2g)鹽(適量)料酒(10ml)蠔油(25g)香菇(4個)黑木耳(3個)小蔥(一根)紅辣椒...
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魏姐包心甜品店加盟可靠嗎
  • 魏姐包心甜品店加盟可靠嗎

  • 魏姐包心甜品店加盟可靠嗎?當問出這個問題時,說明投資者對甜品店加盟的品牌選擇上產生了疑問。甜品店加盟到底能不能賺錢,是投資者選擇時的第一要義。那麼甜品店加盟可靠嗎?首先要選擇好甜品店加盟的品牌,根據人氣和品牌影響力進行排名選擇,在排名前十的品牌裡選擇。接下來再考...
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包心蝦糕大白菜褲帶面怎麼做-包心蝦糕大白菜褲帶面的做法
  • 包心蝦糕大白菜褲帶面怎麼做-包心蝦糕大白菜褲帶面的做法

  • 食材明細主料褲帶面(90克)包心蝦糕(60克)大白菜(140克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)包心蝦糕大白菜褲帶面的做法步驟1、食材:褲帶面、包心蝦糕、大白菜(已清洗)2、將已清洗好的大白菜和包心蝦糕放在案板上分別切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的大白...
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包心魚卷大白菜炒年糕怎麼做-包心魚卷大白菜炒年糕的做法
  • 包心魚卷大白菜炒年糕怎麼做-包心魚卷大白菜炒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕片(220克)大白菜(200克)包心魚卷(115克)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包心魚卷大白菜炒年糕的做法步驟1、食材:年糕片、大白菜(已清洗切開)、包心魚卷。2、將包心魚卷拆開包裝,放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱,大白菜翻炒翻炒,合入年...
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自制包心大魚丸紫菜湯如何做簡單又好吃
  • 自制包心大魚丸紫菜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘包心大魚丸是一種自制的味道類似魚肉的魚丸,它不僅味道鮮美,還吸取了魚肉中豐富的蛋白質,可以說是一個營養與美味並重的食物,這道包心大魚丸紫菜湯將魚丸和維生素豐富的紫菜一起入湯,既有助於消化,還將鮮美的味...
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鮮嫩的三文魚乳酪包心丸如何做簡單又好吃
  • 鮮嫩的三文魚乳酪包心丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘三文魚乳酪包心丸是一道可口的點心菜,包含著三文魚的鮮嫩肉質和香甜軟滑的乳酪口感,做出來的小丸子很可愛,小孩子特別喜歡吃。看來每天做菜不用吃重複的蔬菜了,還可以吃到這麼鮮美的三文魚乳酪包心丸,做起來輕...
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做包心湯圓的技巧有什麼
  • 做包心湯圓的技巧有什麼

  • 湯圓餡不能做太大,在煮的時候才不容易破皮。例如做芝麻餡湯圓時,芝麻炒香後和糯米粉攪拌在一起,揉搓均勻後再用一層糯米糰包裹住,湯圓餡應該佔湯圓的三分之一。水燒開後再下湯圓,一次不應下太多,以免粘連在一起,起鍋後加入芝麻或花生粒點綴即可。...
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