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關於血腸的餐飲百科

我來告訴你-血腸的營養價值及食用價值
  • 我來告訴你-血腸的營養價值及食用價值

  • 血腸是在殺豬的時候將豬血留下來,然後灌進食用的豬腸子中,一般在灌進去之前會加入蔥薑蒜去去腥味,提提鮮,待豬血冷卻凝固就成了血腸。血腸是陝西的一道風味,豬血含有豐富的鐵,所以血腸的營養價值是很高的,那麼血腸具體有哪些營養價值呢?一、血腸的營養價值血腸最主要的材料就是豬...
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血腸應該蒸多久
  • 血腸應該蒸多久

  • 8到10分鐘。血腸要等水燒開了之後再放蒸鍋上面蒸,保證血腸的完整性。血腸是北方人非常喜愛的一種食物,蒸熟之後拿出切片,配上蘸醬趁熱食用。血腸除了蒸著吃,還可以搭配酸菜一起食用。...
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傳統的東北酸菜燉五花肉血腸如何做簡單又好吃
  • 傳統的東北酸菜燉五花肉血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘來到東北,不得不常常全國馳名的東北酸菜燉五花肉血腸。大雪紛飛的冬天,窗外寒風凌冽,這個時候若能吃上熱乎的酸菜燉五花肉血腸,人生簡直無憾。這道菜,傳承幾千年,經久不衰,自然有它的厲害之處,不僅營養價值高,而且...
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鴨血腸怎麼做-鴨血腸的做法
  • 鴨血腸怎麼做-鴨血腸的做法

  • “兒時的記憶!以前都是用新鮮的豬血做,現在因為市場上的豬血質量已無法保證健康,所以改成了鴨血,味道還是很不錯的。有興趣的朋友可以花點時間自己做做,比在市場買的血腸乾淨健康哦!!!”食材明細主料糯米飯(2斤)豬粉腸(8兩)鴨血(6小碗)香菇(2兩)輔料十三香(30克)鹽(10克左右)白糖(5克左右)料...
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糯米血腸怎麼灌
  • 糯米血腸怎麼灌

  • 將調製好的豬血和糯米灌入豬腸裡面即可。製作糯米血腸的豬腸比較髒,使用之前需要仔細清洗。清洗豬腸時可以先將豬腸表面的油脂去掉,再用白醋或米醋反覆搓洗即可。灌好的糯米血腸需要用棉線紮緊兩端,以免食材洩露。糯米血腸煮好後需要晾涼以後再切。...
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蒜泥血腸怎麼做-蒜泥血腸的做法
  • 蒜泥血腸怎麼做-蒜泥血腸的做法

  • “東北殺豬菜,今天買現成的血腸,回來加熱煮一下,蘸上蒜泥吃太香了!”食材明細主料新民血腸(1根)輔料大蒜(半頭)一品鮮醬油(適量)香油(適量)香菜(適量)辣椒油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥血腸的做法步驟1、血腸溫水下鍋,用牙籤輕輕扎幾下。2、中小火,水微微開,冒小泡泡就可以,...
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五花肉燉粉條酸菜血腸如何做簡單又好吃
  • 五花肉燉粉條酸菜血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘天冷的時候來一份五花肉燉粉條酸菜血腸,即下飯又下酒,再冷的天也感覺暖暖的,非常幸福呢。五花肉燉粉條酸菜血腸是一道正宗的東北菜,做法也非常簡單,就連菜鳥也能做的出來,做是時候喲呵準備好酸菜和血腸,這是這道...
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酸菜燉白肉血腸如何做簡單又好吃
  • 酸菜燉白肉血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酸菜:適量豬血:適量五花肉:適量輔料具體步驟1.將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀,放入清水鍋中,佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等,煮熟後,切成薄片,其肉白肥嫩,故俗稱白肉。2.取適量的新鮮豬血,佐以調料,用鮮...
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超好吃的白肉血腸如何做簡單又好吃
  • 超好吃的白肉血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:60分鐘白肉血腸,大家都聽說過吧,是一道地地道道的東北家常菜,極具特色。不僅北方人喜歡吃,很多南方人也對它讚不絕口哦。喜歡吃肉肉的人們對這道菜應該愛不釋手哦。這道菜不同於一般的家常葷菜,做法相對繁瑣,不過對於...
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五花肉酸菜血腸的做法 【東北】五花肉酸菜血腸 五花肉酸菜血腸怎麼做
  • 五花肉酸菜血腸的做法 【東北】五花肉酸菜血腸 五花肉酸菜血腸怎麼做

  • “【五花肉酸菜血腸】最能代表東北味道菜餚之一,酸菜要用東北長白菜靠自然發酵變酸漬成,色澤微黃透亮兒;白肉是帶皮的大片兒五花肉;新鮮的血腸這三味共入一鍋咕嘟咕嘟的燉出來,豬肉中的肥油已經被酸菜拿淨。吃起來酸菜開胃,五花肉肥而不膩,血腸鮮嫩,非常的美味”食材明細主料五花...
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酸菜燉白肉血腸怎麼做-酸菜燉白肉血腸的做法
  • 酸菜燉白肉血腸怎麼做-酸菜燉白肉血腸的做法

  • “酸菜燉白肉血腸是東北上講究的菜,也叫殺豬菜。進了臘月東北的農村就開始殺年豬,之後就開始燉這個菜了,一般頭頓的不好吃,不入味,第2頓就味美無比了!哈哈這道美味的東北菜冬天吃最適合,哈哈真過癮老香啦!”食材明細主料血腸(適量)五花肉(適量)酸菜(適量)輔料蔥薑蒜(適量)配料鹽(適量)味精(...
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這些做法你肯定沒有看過-血腸怎麼做好吃
  • 這些做法你肯定沒有看過-血腸怎麼做好吃

  • 血腸,作為吃火鍋必備材料界的寵兒,在放進火鍋等開一兩分鐘後撈出來,配上調好的配料後一咬,特別好吃。切塊趁熱食用,或和酸菜時血腸同時放入,也很是好吃,血腸有很多種吃法,每種吃法都有自己獨特的美味,下面這些做法你估計就不知道了。血腸是北方人的傳統美食,主要以豬血、大腸為原材...
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白肉血腸怎麼做-白肉血腸的做法
  • 白肉血腸怎麼做-白肉血腸的做法

  • 食材明細主料血腸(適量)五花肉(適量)輔料酸菜(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白肉血腸的做法步驟1、五花肉洗淨,鍋里加水和大料焯水。2、酸菜洗淨切絲攥幹水分。3、買的血腸,水燒開關火,放入鍋裡燙五分鐘。然後切片。4、五花肉和酸菜放入鍋里加...
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怎麼才能延長血腸保質期-血腸保質期是多久
  • 怎麼才能延長血腸保質期-血腸保質期是多久

  • 血腸是北方非常傳統的一種食物,在製作過程當中,主要會使用到豬肉,羊肉,洋蔥,食用鹽,生薑,胡椒粉等一些食材,製作出來的味道是非常美味的,所以受到很多人的歡迎,但是我們通常在製作血腸的時候,會一次性製作比較多的血腸,因此對於血腸的儲存是非常重要的,那麼煮熟的血腸能儲存多久?怎麼保...
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美味的殺豬菜之蘿蔔乾血腸如何做簡單又好吃
  • 美味的殺豬菜之蘿蔔乾血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘殺豬菜想必大家都知道是什麼菜了吧,就是以豬身上的部位用來做菜,可以是豬頭,豬蹄等等。今天要說的是血腸,殺豬菜之蘿蔔乾血腸這是一道以豬血腸為原料製作而成的,豬血腸味道鮮美,有些油膩,但是再加上胡蘿蔔幹就是...
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蒜香血腸怎麼做-蒜香血腸的做法
  • 蒜香血腸怎麼做-蒜香血腸的做法

  • “朋友自己做的血腸,給我拿了幾根。蒸了一下,直接吃了。給老公留了點,晚上做菜給他吃。”食材明細主料血腸(適量)大蒜(2瓣)生抽(3克)陳醋(5克)輔料紅椒(小許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香血腸的做法步驟1、血腸蒸熟,約20分鐘2、我咬了一口嚐嚐3、切段4、大蒜切末5、放容器內6...
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血腸蒸多久
  • 血腸蒸多久

  • 8到10分鐘。血腸是北方人喜愛的一種食物。為了保證血腸的完整需要,等水燒開之後再放蒸鍋上面蒸。一般蒸8到10分鐘就可以了。可以加姜蒜末,香菜,花椒麵,料酒等做蒸血腸。當然還可以配上蘸醬或者酸菜一起食用。除此之外,還可以做砂鍋燉酸菜血腸,香煎東北血腸,血旺肥腸,炒血腸。...
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東北酸菜豬肉血腸如何做簡單又好吃
  • 東北酸菜豬肉血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酸白菜:2棵血腸:700豬骨湯:一小盆五花肉:100輔料鹽:適量豬油:一勺大料:一朵蔥薑蒜:一小碟味素:一茶匙具體步驟1.血腸用清水泡一下2.酸菜切絲用清水泡上3.五花肉切條4.血腸切段5.豬油下鍋化開,下入蔥薑蒜,大料爆...
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豬肉血腸燉酸菜怎麼做-豬肉血腸燉酸菜的做法
  • 豬肉血腸燉酸菜怎麼做-豬肉血腸燉酸菜的做法

  • 食材明細主料酸菜(800g)血腸(一條)五花肉(250g)輔料薑片(6片)五香粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)蔥(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉血腸燉酸菜的做法步驟1、準備好的食材。2、鍋中放底油,加薑片。3、放入酸菜翻炒。4、放入滿滿一鍋水,中火燉煮5、放入豬肉和蔥。煮1個小時。加鹽五...
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好吃的豬血腸如何做簡單又好吃
  • 好吃的豬血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬血腸,聽著名字,似乎十分恐怖,連吃的慾望都沒有了。這道菜卻是在東北十分出名,備受人們喜愛,這是為什麼呢。豬血腸糯糯的,保留了豬腸最本質的味道,很多人不敢相信豬大腸竟然成了如此美味,快動起手來,做做看,你會毫...
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酸菜五花肉燉血腸如何做簡單又好吃
  • 酸菜五花肉燉血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料酸菜:半顆五花肉:四兩血腸:一根輔料具體步驟1.酸菜切絲,五花肉切片,血腸也切片2.食材都準備好了,嗯!酸菜切絲後用水投了下,然後攥幹3.放油,先炒肉4.炒肉的時候可以放點十三香5.放蔥花姜炒香6.放酸菜炒出香味後...
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還有那個地方吃血腸-血腸是哪裡的特產呢
  • 還有那個地方吃血腸-血腸是哪裡的特產呢

  • 現在有很多的人喜歡吃血腸,其形狀粗看著不好吃,實際上是不可多得的美味,多汁十足,口感非常的好。抖音上的博主啊,吃播視訊經常都有血腸的出現,漸漸的也走進了大眾的視角,而血腸很多城市都有著它的出現,各種口味更是奇特。那麼血腸是哪裡的特產呢?一、血腸是哪裡的特產呢血腸也是有...
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美味的豬肉血腸燴酸菜如何做簡單又好吃
  • 美味的豬肉血腸燴酸菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時酸菜是很開胃的,所以我們做菜的時候有很多需要他的地方,反正只要有酸菜,我們就能吃多多的飯,讓人胃口大開哦,這次我準備做了豬肉血腸燴酸菜,是一道非常營養的菜餚,我們吃了能夠補血,可能有一些受不了,但是我們要勇...
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海鮮版白肉血腸如何做簡單又好吃
  • 海鮮版白肉血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料酸菜:適量粉條:適量血腸:適量白肉:適量輔料螃蟹腿:適量海米:適量蔥薑蒜大料花椒粉鹽:適量具體步驟1.清水酸菜白肉螃蟹腿海米蔥薑蒜大料統統入鍋。大火燒開後轉小火二十分鐘。2.新增粉條,繼續小火燉至粉條熟。3.添...
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酸菜白肉血腸的做法 酸菜白肉血腸(東北殺豬菜) 酸菜白肉血腸怎麼做
  • 酸菜白肉血腸的做法 酸菜白肉血腸(東北殺豬菜) 酸菜白肉血腸怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)血腸(適量)酸菜(適量)姜(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)花椒麵(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜白肉血腸的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水放入五花肉,待開鍋煮出浮沫,溫水洗淨五花肉,洗淨鍋再燒一鍋水放入五花肉、大料、薑片煮30-40分鐘煮熟;2、酸菜洗...
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