- “記憶裡,大大的青花碗,濃濃的鮮炸醬,媽媽的手擀麵,配上一點點黃瓜絲,捧在懷裡大口大口地吃的同時,還不忘了和周圍的夥伴跑鬧玩耍,背後媽媽的叮嚀到如今好像還在耳邊迴響……時光如梭,轉眼我們也到了做父母的年紀,傳統的炸醬麵已經成為記憶中的美好,新千年的我們能不能給自己的父母...
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- “第一次做這麼簡單的拌麵。雖然簡單,味道卻很贊。時間不充裕時,或是懶得麻煩,最適宜吃這樣既可口又方便快捷的美味。”食材明細主料麵條(200g)海鮮醬(30g)輔料鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮醬拌麵的做法步驟1、海鮮醬中鹽攪拌2、加生抽...
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- 食材明細主料麵粉(150克)苦瓜(半根)雞蛋(3個)黃瓜(少許)紫甘藍(少許)金針蘑(少許)輔料色拉油(30克)精鹽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五彩炸醬麵的做法步驟1、將苦瓜打成汁,放入麵粉中攪拌均勻,和成麵糰待用。2、將麵糰放在案板上,擀成片,在疊起,切成條,展開成苦瓜麵條待用。3、將苦...
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- “俺家辰爸是山東人,很喜歡吃麵條,所以家裡常做炸醬麵,然後買一堆大蔥蘸醬吃,每次都是用的欣和的醬,可是以前真沒注意過,直到有一次參加了欣和舉辦的活動,我才知道一直吃的都是欣和的醬,味道真是沒的說,並且種類很多,還有黃飛鴻的花生吃完後都把剩下的料繼續醃麻辣雞翅,一點都不浪費...
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- “今天做了一碗多味兒混合的麵條,味道相當不錯,特拿來和朋友們分享。近來由於工作很忙沒時間親自去擀制面條,我使用的是義大利乾麵條來製作的,吃起來滑爽筋道口感相當棒,呵呵!一個人吃飯醬炒多了會浪費,因此炒了只夠一次食用的醬料,然後把煮好的麵條順便放到鍋裡炒一炒。醬料是用...
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- 食材明細主料麵粉(100克)輔料木耳(少許)香菇(少許)胡蘿蔔(少許)小白菜(少許)青椒(少許)蔥末(少許)薑末(少許)蒜末(少許)豆瓣醬(2大匙)配料色拉油(30克)熟豬肉片(少許)精鹽(3克)味精(3克)五香粉(2克)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五彩貓耳炸醬麵的做法步驟1、用溫水慢慢攪拌麵粉成棉絮狀,和成麵糰稍餳...
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- “北方人很喜歡吃麵,尤其是北京,很喜歡吃炸醬麵,怡汝這款根據自我口味製作的【果仁肉丁炸醬麵,不僅營養豐富,而且味道非常的鮮香味美。喜歡吃炸醬麵的人,我相信一定會喜歡!”食材明細主料麵條(600克)輔料豬肉(150克)果仁(80克)熟芝麻(20克)黃瓜(半條約150克)胡蘿蔔(一根130克)豇豆(150克)豆芽(1...
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- 食材明細主料肉餡(150克)麵條(適量)黃豆醬(一袋)紫甘蘭(三片)黃瓜(一根)雞蛋(一個)胡蘿蔔(一根)金針蘑(一小把)香菇(五朵)小蔥(一棵)姜(三片)輔料生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五彩香菇肉醬面的做法步驟1、先準備拌麵的配菜,洗洗切切的我就不嘮叨啦,但是大...
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- 食材明細主料麵條(100克(一人份))輔料蘆筍(2根)蝦(100克)蝦皮(20克)花生(10克)豬肉(20克)澱粉(1小勺)配料欣和甜麵醬(1大勺)雞精(1小勺)白糖(1小勺)料酒(2大勺)鹽(1小勺)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘆筍鮮蝦炸醬麵的做法步驟1、準備的用料。2、蘆筍去皮,頭部留下一段,其餘切丁。焯水。3、蝦剝去...
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- “上海人吃麵喜歡大排澆頭,今天我來做做用欣和蔥伴侶豆瓣醬和甜麵醬一起混合的大上海炸醬麵,味道棒極了,請親們品嚐。”食材明細主料麵條(適量)輔料雞蛋(1個)大排(2塊)青菜(適量)配料欣和蔥伴侶豆瓣醬(1勺)甜麵醬(1勺)料酒(1勺)老抽(0.5勺)鹽(2克)澱粉(適量)白糖(1勺)醋(0.5勺)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(...
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- “記錄美食,旨在於記錄生活中的點點滴滴,就像老公說的,咱們爸媽那個年代,到老了只有靠腦中的那些記憶來回憶自己的一生,而我們卻有那麼多的方式可以記錄回憶。是啊,多年以後我翻閱我的美食日誌,看到這一篇的時候一定會想起,哦,那個時候我追看過一部韓劇,裡面的女主角很喜歡麵條,夢想...
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- “夏至代表盛夏將至,這一天的日照時間也是全年最長,同時從夏至開始到大暑這段時間也會非常炎熱。當然,夏至當天根據習俗一定要準備一碗夏至面喲,今天根據家裡的食材做了一碗鮮味濃郁的炸醬麵。”食材明細主料麵條(適量)雞蛋(2個)豆瓣醬(2勺)蠔油(1勺)牛肉醬(1勺)蝦米(50g)輔料姜(少許)小蔥(2...
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- 食材明細主料麵條(適量)雞蛋(適量)黃豆醬(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)花生豆(適量)心裡美(適量)黃瓜(適量)輔料蔥花(適量)配料味精(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋彩蔬炸醬麵的做法步驟1、準備一小碗黃豆醬,我這是自家做的,所以味才特別正。2、青椒切丁,其實用尖椒最好,但是我不能吃...
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- “家裡倆MM去了看世博會還沒回來,自己一個人做飯麻煩,還是煮麵方便一些。今天煮了一個海鮮麵,本來以為容易,其實要做的好也要耗費時間。在超市買了手擀麵,還有些蝦仁,墨魚仔等等。靠近海邊,自然喜歡吃海鮮,想想做成海鮮炸醬湯麵,新味道,新感覺。出來的效果還不錯。濃郁的炸醬味道,鮮...
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- “最近天氣熱了,和媽媽學了一道炸醬麵。女兒不喜歡吃麵條,但是對炸醬麵卻情有獨鍾,為了女兒今天試著做了幾種顏色的手擀麵,果然好吃,麵筋道極了,不過女兒的體重恐怕要加重了。”食材明細主料豬肉(1塊)黃瓜(1根)茄子(1根)胡蘿蔔(1根)土豆(1個)面(適量)輔料油(適量)花椒(適量)有機大醬(適量)紅曲粉(...
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- “義大利麵可以算是中國人最熟悉的西餐之一,中國人也愛吃麵,我家小孩大愛義大利麵。義大利麵在我家最常呈現出來的狀態——番茄肉醬意麵,酸酸甜甜,小孩特別喜歡。偶爾也會做奶油白醬,而我從未做過青醬意麵,主要是青醬用羅勒、松子調成,羅勒挺難買到的,還擔心小孩接受不了羅勒的特...
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- “這個夏天還沒吃過炸醬麵,這幾天北京著實太熱,不想大汗淋漓的在圍在鍋上,索性弄炸醬麵吃。沒想到這一次做的出奇的好,老張同志連續三個晚上要求吃。小張自然也是吃的很不錯。倆張大快朵頤的時候是我最滿足的時候。”食材明細主料麵條(適量)炸醬(適量)輔料黃瓜(適量)大蔥(適量)心裡美...
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- “我吃過很多種豆瓣醬,最喜歡的還是欣和蔥伴侶豆瓣醬。不僅味道很好,而且是品質有保證,是獲得綠色食品標誌的食品。綠色食品是指經專門機構認定,許可使用綠色食品標誌的出自純淨、良好生態環境的、無汙染的、安全、優質、營養的食品。”食材明細主料麵粉(200克)五花豬肉(300克)豆...
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- “雜醬麵是中國傳統特色麵食,分佈在大街小巷。雜醬麵用勁道的手工面配上吸足醬汁的肉醬再搭配清爽的配菜,簡直不能再好吃了。一碗五彩雜醬麵是不是更能勾起你的食慾呢!”食材明細主料麵條(100克)豬肉末(150克)胡蘿蔔(半根)金針菇(30克)紫甘藍(30克)青菜(30克)輔料豆瓣醬(1勺)番茄醬(適量)蠔...
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- 食材明細主料乾貝(適量)海米(適量)蝦(適量)蝴蝶面(適量)輔料清水(適量)冬筍(適量)油菜(適量)豌豆(適量)配料欣和甜麵醬(1勺)豆瓣醬(3勺)醬油(2勺)白糖(1/2勺)蠔油(1勺)食用油(適量)醬香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海鮮炸醬麵的做法步驟1、海米、乾貝用溫水泡發,乾貝搓成細絲;冬筍切片,油菜洗淨待用。2...
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- “昨天製作了一款家庭版的“XO醬”,今天就用這自制的XO醬再製作一款海鮮醬,用它來拌麵味道十分鮮美,也就是很多人在餐館裡喜歡點的一道“海鮮炸醬麵”,其主要做法如下;”食材明細主料寬條玉帶面(200克)輔料自制XO醬(1湯匙)稀黃醬(1湯匙)蠔油(1湯匙)甜辣醬(1湯匙)幹海米(20克)蔥(10克)蒜末(10...
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- “炸醬麵花樣吃,光有肉是不夠的。為了能使營養更加全面、豐富,我又添加了青毛豆,使其植物蛋白更加豐富;添加了胡蘿蔔,更加保養我們的眼睛;添加了黃瓜,使我們在享受肉肉的時候,產生的油膩與黃瓜相抵消,起到了利脂的作用。愛美的女性朋友應該很喜歡吧。”食材明細主料手杆雞蛋麵(250...
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- “做為愛吃麵的北方人,過年自然也是少不了面的,我老公酷愛吃麵,尤其是炸醬麵,有時忙就顧不上給他做。好在現在有現成的炸醬麵包,這種面能讓人在家輕鬆吃的老北京炸醬麵,無需自己調味,把醬料炒一下就是正宗炸醬麵的味道啦。我喜歡搭配各種顏色的應季蔬菜,而蔬菜的品種則可以按自己...
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- 食材明細主料麵粉(適量)香菇(適量)木耳(適量)輔料紫薯(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜葉(適量)香菇(適量)木耳(適量)豆腐乾(適量)豆角(適量)黃瓜(適量)麻辣花生仁(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料甜麵醬(適量)豆瓣醬(適量)花椒麵(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)彩色炸醬麵的做法步驟1、1、紫薯洗乾淨切塊蒸...
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- “家裡倆MM去了看世博會還沒回來,自己一個人做飯麻煩,還是煮麵方便一些。今天煮了一個海鮮麵,本來以為容易,其實要做的好也要耗費時間。在超市買了手擀麵,還有些蝦仁,墨魚仔等等。靠近海邊,自然喜歡吃海鮮,想想做成海鮮炸醬湯麵,新味道,新感覺。出來的效果還不錯。濃郁的炸醬味道,鮮...
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