![杭州風味菜—叫化童雞如何做簡單又好吃]( "杭州風味菜—叫化童雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料嫩母雞：1000鮮荷葉：4張酒罈泥：3000紹酒：50鹽：5醬油：100白糖：20輔料蔥花：25薑末：10丁香：4粒八角：2顆熟豬油：50具體步驟1.將鍋放在大火上，內加入豬油燒至五成熱，將雞丁50克，瘦豬肉100克，蝦仁50克，熟火腿丁30克，豬油400克，香菇...
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![叫化童雞的做法 【浙菜】叫化童雞 叫化童雞怎麼做]( "叫化童雞的做法 【浙菜】叫化童雞 叫化童雞怎麼做")
- “相傳，古時有個叫化子，偷來一隻母雞，在缺鍋少灶的情況下，他就用泥巴將雞包起來，放在柴火中燒烤，燒熟後再剝去泥巴，食之滋味鮮美異常。後來這一泥烤技法傳入飯店酒家，又經過不斷研製改進，逐已成為杭州的傳統名菜。在家裡做叫化雞，用泥土顯得不是很衛生，而且搞的廚房比較髒，可以用錫紙...
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![原來是這樣做出來的-叫化童雞是什麼製作的]( "原來是這樣做出來的-叫化童雞是什麼製作的")
- 叫化童雞是浙江地道的傳統名菜，相傳是叫花子在飢寒交迫的時候，為了烤一隻雞，於是就將荷葉將雞包裹，然後在上面裹上泥巴放到火中烤制，烤制之後味道非常鮮美而得名。現在叫化童雞也是受到大家的喜愛，下面我們就一起來了解一下叫化童雞的製作方法。叫化童雞是什麼製作的1、雞的處...
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![燒燜童子雞怎麼做-燒燜童子雞的做法]( "燒燜童子雞怎麼做-燒燜童子雞的做法")
- “記得小時候，我家住在媽媽任教的學校裡，平房，有小院子。每年家裡都要養一二十隻小雞。雖然有小院子，媽媽的一些同事是不養雞的，麻煩，不衛生，媽媽說她喜歡養雞，其實是想改善改善我們家的伙食，特別是我和弟弟兩位小孩子的伙食。春天買的小雞，或家裡老母雞孵的小雞，到了夏天就長大了，成...
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![香菇童子雞怎麼做-香菇童子雞的做法]( "香菇童子雞怎麼做-香菇童子雞的做法")
- “週末，九點，還差半個小時就會自然醒的時候，被叫起床了，心中一萬頭神獸奔過啊。。原因，怕我起晚了，11點會吃不上午飯。。留戀小奶狗要三思而後行啊，TM養著養著就變哈士奇了。”食材明細主料童子雞（1只）輔料香菇（1碗）胡蘿蔔（1根）調料八角（1個）老抽（1湯匙半）鹽（適量）雞精（適量）料酒（1湯匙半）糖（1茶...
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![童子野雞怎麼做-童子野雞的做法]( "童子野雞怎麼做-童子野雞的做法")
- “我家的午餐---童子野雞。此菜先吃菜，吃完菜後將煲野雞的湯放裡面繼續煲火鍋，真是湯鮮味美。”食材明細主料野雞（適量）泡蘿蔔（適量）泡豆角（適量）紅辣椒（適量）泡辣椒（適量）泡姜（適量）青椒（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）配料糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）料酒（適...
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![辣炒童子雞怎麼做-辣炒童子雞的做法]( "辣炒童子雞怎麼做-辣炒童子雞的做法")
- “喜歡每道菜都有微微的辣味，這樣更下飯！”食材明細主料童子雞（500g）輔料辣椒（半個）青椒（三個）黃椒（三分之一個）蔥（三小段）姜（一小塊）蒜（三瓣）八角（一個）配料料酒（一湯勺）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒童子雞的做法步驟1、洗淨原材料。2、把雞洗淨。3、用刀把雞...
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![童子雞怎麼做好吃-童子雞煮多久]( "童子雞怎麼做好吃-童子雞煮多久")
- 童子雞煮多久，大家是否都嘗試過這個呢，其實呢。這種美食的味道是非常好的呢，大家可以去嘗試一下。相信大傢伙一定會非常喜歡吃的呢，而且這種美食的做法也是非常多分的，可以用來炒一些東西，味道十分的好。也可以用來燉一些東西，味道也是非常好的呢。一、童子雞煮多久，童子雞怎麼做...
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![童子雞怎麼蒸]( "童子雞怎麼蒸")
- 童子雞肉質白嫩，愈嚼愈香，而且有多種保健的功效，所以備受現代人們的青睞。大大小小的商鋪裡賣的童子雞並不衛生，所以小編教大家童子雞怎麼蒸，文章會告訴你童子雞詳細的正確處理方法，小夥伴們全都跟著學起來吧！童子雞怎麼蒸做法一1、食材主料1只童子雞、配料少許鹽、少許黃酒、少...
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![如何蒸童子雞]( "如何蒸童子雞")
- 童子雞是北方地區比較著名的一種菜餚，童子雞因其味美和營養價值高而受到大眾的廣泛歡迎和喜歡。很多朋友們，應該都在餐廳裡吃過童子雞。但是有沒有想過自己來做童子雞呢？如果你想嘗試一下，那下面這篇文章就告訴大家如何蒸童子雞。如何蒸童子雞一、蒸童子雞的方法1、口水雞材...
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![童趣雞蛋羹怎麼做-童趣雞蛋羹的做法]( "童趣雞蛋羹怎麼做-童趣雞蛋羹的做法")
- “嫩嫩的雞蛋羹，配上有童趣的圖案，是不是好吃又好看～”食材明細主料雞蛋（兩個）黃瓜（半根）溫水（適量）輔料鹽（一點）生抽（一匙）香油（幾滴）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）童趣雞蛋羹的做法步驟1、將兩個生雞蛋磕入碗中。2、加入雞蛋體積約兩倍的溫水。3、加一點點鹽。4、用筷子攪打均勻。...
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![雙蔥炒童子雞怎麼做-雙蔥炒童子雞的做法]( "雙蔥炒童子雞怎麼做-雙蔥炒童子雞的做法")
- 食材明細主料童子雞（適量）輔料洋蔥（適量）小蔥（適量）配料姜（適量）老抽（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙蔥炒童子雞的做法步驟1、洋蔥、小蔥、童子雞、姜。2、童子雞洗淨切小塊，洋蔥切方塊，小蔥切段，姜切絲備用。3、鍋燒熱後不加油，將切好的雞肉倒入，加入薑絲。4...
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![童子雞煮多久]( "童子雞煮多久")
- 40分鐘。童子雞在燉煮之前需要先焯水，鍋中加入清水、適量的料酒、薑片把童子雞塊焯出血沫撈出，去除雞肉的腥味。焯水後用黃油、食用鹽、胡椒粉醃製一個小時，這樣在燉煮時雞肉更入味一些。燉煮童子雞全程用中火，燉煮40分鐘就就可以出鍋。...
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![清蒸童子雞怎麼做-清蒸童子雞的做法]( "清蒸童子雞怎麼做-清蒸童子雞的做法")
- 食材明細主料童子雞（一隻（約一斤半左右)）輔料姜（一塊）蔥（數根）配料食鹽（適量）花椒粉（一勺）胡椒粉（一勺）白酒（一大勺）雞精（視乎需要）五香粉（一小勺）蠔油（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）清蒸童子雞的做法步驟1、童子雞一隻，洗淨，泡去血水2、用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蠔油雞精白...
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![青椒童子雞怎麼做-青椒童子雞的做法]( "青椒童子雞怎麼做-青椒童子雞的做法")
- “簡單好吃輕鬆炒”食材明細主料薑絲（適量）青椒（適量）雞肉（適量）紅椒（適量）輔料番茄（適量）蒜子（適量）大蔥（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒童子雞的做法步驟1、青紅切件，雞肉切塊綽下水，姜切絲，蒜子，大蔥件2、爆香薑絲3、下雞肉青紅椒翻炒4、加水，放入番茄，蒜子5、放入生粉，放入生...
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![清湯童子雞怎麼做-清湯童子雞的做法]( "清湯童子雞怎麼做-清湯童子雞的做法")
- “清香鮮鹹，不油不膩，春天的感覺”食材明細主料童子雞（一隻）蔥段（薑片）八角（花椒）枸杞（大棗）輔料鹽（雞精）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清湯童子雞的做法步驟1、所需原料：童子雞，蔥段，薑片，八角，花椒，枸杞，大棗2、鍋內加適量水（沒過童子雞），放入處理乾淨的童子雞，大火燒開，撇棄浮沫，放入除大棗...
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![紅燒童子雞怎麼做-紅燒童子雞的做法]( "紅燒童子雞怎麼做-紅燒童子雞的做法")
- 食材明細主料童子雞（一隻）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）孜然（適量）辣椒末（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒童子雞的做法步驟1、建議先加入生抽老抽料酒鹽（辣椒醬）醃製一段時間會更入味2、先倒入油將生薑大蒜小米椒炒一分鐘左右PS：那...
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![兒童版燒雞翅的做法 兒童版～燒雞翅 兒童版燒雞翅怎麼做]( "兒童版燒雞翅的做法 兒童版～燒雞翅 兒童版燒雞翅怎麼做")
- 食材明細主料雞翅（五個）輔料醬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）姜（一片）大蒜（兩塊）蠔油（適量）孜然粉（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）兒童版燒雞翅的做法步驟1、把洗淨的雞翅兩年都劃兩刀。放鹽，十三香，孜然粉，蠔油，醬油。2、一片姜切絲，蒜切片。攪拌均勻，放入冰箱冷藏一宿。3、熱鍋放少量...
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![童子雞燒毛豆怎麼做-童子雞燒毛豆的做法]( "童子雞燒毛豆怎麼做-童子雞燒毛豆的做法")
- “現在的毛豆正大量的上市，童子雞燒毛豆也是比較常見的家常菜，剛做好的時候，才放學回家的耿同學那是一個迫不及待，拍個照也不安生，爪子就這樣搶鏡了。”食材明細主料童子雞（1只）毛豆（適量）輔料老抽（1大勺）生抽（2大勺）白糖（適量）蒜頭（2只）生薑（1塊）蔥（適量）海鮮醬（1大勺）幹辣椒（2只）料酒（1大勺）鹹鮮（口...
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![麻辣童子雞怎麼做-麻辣童子雞的做法]( "麻辣童子雞怎麼做-麻辣童子雞的做法")
- 食材明細主料童子雞（一隻）輔料青紅辣椒（適量）泡椒（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）配料花椒油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣童子雞的做法步驟1、雞切塊，用鹽，醬油，雞精少許，醃製半小時左右。2、配料，泡椒。切成三角形3、配料青紅椒，看個人喜愛切成形，我切...
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![兒童餐小雞的做法 兒童餐9一小雞 兒童餐小雞怎麼做]( "兒童餐小雞的做法 兒童餐9一小雞 兒童餐小雞怎麼做")
- “萌萌噠卡通小雞飯糰，能夠治癒挑食的孩子。而且製作有趣的飯糰，可以讓孩子自己動手。增加親子感情，和孩子成為好朋一反。父母的陪伴很重要，愛就多陪伴！”食材明細主料米飯（1小碗）紫菜（1小片）元蔥粒（1把）香菇粒（1把）玉米粒（1把）豌豆粒（1把）胡蘿蔔粒（1把）輔料油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）...
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![青椒童子雞的做法 童子雞最惹味吃法--青椒童子雞 青椒童子雞怎麼做]( "青椒童子雞的做法 童子雞最惹味吃法--青椒童子雞 青椒童子雞怎麼做")
- 食材明細主料童子雞（一隻）輔料皺皮椒（2-4個）配料姜蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒童子雞的做法步驟1、主料：童子雞，配料：皺皮椒2、調料：姜蒜3、童子雞剁成塊4、皺皮椒手撕成片5、做法與過程：油鍋加熱6、姜蒜炒香7、童子雞塊下鍋煸炒8、肉色炒白9、加入一勺生抽10、加...
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![童子雞煲怎麼做-童子雞煲的做法]( "童子雞煲怎麼做-童子雞煲的做法")
- “濃香雞子煲，雞肉嫩滑，真的好吃。”食材明細主料童子雞（一隻）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）童子雞煲的做法步驟1、童子雞一隻，清洗乾淨，姜適量洗淨備用。2、將雞斬成大塊，姜拍扁備用。3、熱鍋冷油下姜煸炒一下。4、把雞肉倒入鍋中翻炒。5、...
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![清燉童子雞怎麼做-清燉童子雞的做法]( "清燉童子雞怎麼做-清燉童子雞的做法")
- 食材明細主料童子雞（一隻）輔料紅棗（三顆）麥冬（7根）枸杞（11顆）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清燉童子雞的做法步驟1、童子雞去內臟，清洗乾淨（我是在麥德隆買剖好的）。2、紅棗、麥冬枸杞清洗乾淨備用，薑切片。3、燉鍋內加水，放薑片、雞大火煮開。4、用勺子把上面的白沫清...
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![冬筍童子雞湯怎麼做-冬筍童子雞湯的做法]( "冬筍童子雞湯怎麼做-冬筍童子雞湯的做法")
- 食材明細主料冬筍（2株）童子雞（605克）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冬筍童子雞湯的做法步驟1、食材：冬筍、童子雞（已洗淨焯水）。2、將冬筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切開。4、將童子雞和切好的冬筍下入高壓鍋中。5、接著，加適量的清水。6、加適量...
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味味甜
