![三十年代薰魚怎麼做-三十年代薰魚的做法]( "三十年代薰魚怎麼做-三十年代薰魚的做法")
- “傳統做法將鮮魚塊先炸制一下，然後鍋內加冰糖、生等調好的汁，入魚塊收幹，成品脆而不嫩。改良的做法炸後浸汁，魚肉飽滿。外脆裡嫩，滋潤掛汁。品嚐後令人回味無窮。本菜譜選自《中國大廚》。”食材明細醃魚鮮魚（1條）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）蒜（適量）醬油（適量）白糖（適量）料汁冰糖（180...
- 10890
![薰三文魚怎麼做-薰三文魚的做法]( "薰三文魚怎麼做-薰三文魚的做法")
- 食材明細主料三文魚（適量）輔料鹽（適量）茶葉（適量）胡椒（適量）紅糖（適量）原味（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薰三文魚的做法步驟1、三文魚放鹽，胡椒麵醃１０分鐘。2、把紅糖和茶葉混在一起，茶一勺，紅糖兩勺，放在錫紙上。鍋，乾燒，開始冒煙兒放入錫紙，蒸屜（就是那個帶窟窿的鐵盤子，叫什麼來的。唉我每...
- 17607
![煙燻三文魚水波蛋怎麼做-煙燻三文魚水波蛋的做法]( "煙燻三文魚水波蛋怎麼做-煙燻三文魚水波蛋的做法")
- “班尼迪克蛋（Eggbenedict）是一種簡易的美式早餐盤。傳統是由英式鬆餅配上火腿，水波蛋和荷蘭汁（Hollandaisesauce）而成.我也為了它幾乎橫掃了上海所有值得一去的brunch餐廳，只為了能吃上一份令人遐想的Eggbenedict，可見我對它的情有獨鍾。很多人可能和我一樣，點多了吃多了，才知道...
- 12311
![糖醋薰魚的做法 過年家家必備的年菜——糖醋薰魚 糖醋薰魚怎麼做]( "糖醋薰魚的做法 過年家家必備的年菜——糖醋薰魚 糖醋薰魚怎麼做")
- “薰魚是江南一帶過年家家必備菜餚之一，薰魚並非是煙燻的，而是用醬油泡過之後油炸再用糖醋汁浸製而成。我家在安徽馬鞍山，可能是受上海鄰居的影響吧，薰魚多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜愛的口味。不怕您笑話，上個月和同事一起去洗浴中心，那兒的薰魚實在是好吃，吃了一大碗，結果是...
- 4207
![家常版薰魚怎麼做-家常版薰魚的做法]( "家常版薰魚怎麼做-家常版薰魚的做法")
- “薰魚是江浙一帶的傳統名菜。以其獨特的味道、口感酥香，外觀紅潤和耐儲存的特點而深受廣大食客的歡迎。做薰魚既可以用草魚、鯉魚，也可以用其他魚的品種，所以食材原料廣闊，普及率高。”食材明細主料草魚（500g）蔥段（適量）姜塊（適量）花椒（適量）大料（適量）高度白酒（50g）白糖（150g）桂皮（20g）乾紅...
- 11188
![家庭版薰魚-薰魚]( "家庭版薰魚-薰魚")
- “薰魚的做法有很多種，口味也是各有所好。我愛吃薰魚，所以經常做一點和家人分享。在這裡給大家介紹的是我最近一次的做法，鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚（1000g）輔料蔥（適量）花椒（10g）冰糖（150g）高度白酒（30ml）食用油（500g（實耗50g））醬油（50ml）食鹽（15g）老陳醋（100ml）姜（適量）蒜（適量）大料（10g...
- 28876
![南方大年三十的菜和北方大年三十的菜]( "南方大年三十的菜和北方大年三十的菜")
- 中國地大物博，國土遼闊，所以各個地方都有自己不同的風俗。雖說全中國都是在同一個時間慶祝新年，但是因為國土遼闊，氣候有所不同，生長的植物也不同，所有所吃到的美食也是不同的。雖然新年已經過去了，那我們也可以看看南方大年三十的菜和北方大年三十的菜有哪些不同。其實生在中國...
- 9908
![薰魚的家常做法圖解]( "薰魚的家常做法圖解")
- 薰魚是杭州一代的傳統美食，用來下酒吃是極為舒服的一件事，久而久之薰魚也慢慢在全國流傳開來，不麻不辣，突出一個香脆，入口酥脆之後便是魚肉綿軟彈口，一上桌就成了大家爭相品嚐的佳餚，對薰魚感興趣的朋友不妨學著做來吃吃。主料草魚：1條薰魚料汁：一包輔料生薑：適量小蔥：適量幹辣椒：適...
- 18985
![煙燻三文魚沙拉泥怎麼做-煙燻三文魚沙拉泥的做法]( "煙燻三文魚沙拉泥怎麼做-煙燻三文魚沙拉泥的做法")
- “簡單的煙燻三文魚吃法，制好後可放入冰箱冷藏，直接食用或搭配麵包片食用都可哦。”食材明細主料煙燻三文魚（兩塊）輔料白洋蔥（一瓣）煮雞蛋（一個）配料檸檬汁（幾滴）黑胡椒粉（少量）蛋黃醬（3大勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚沙拉泥的做法步驟1、煙燻三文魚搗成泥，白洋蔥切小...
- 24290
![薰魚的常見做法推薦-薰魚怎麼做才好吃]( "薰魚的常見做法推薦-薰魚怎麼做才好吃")
- 說到薰魚，相信很多人會覺得有些陌生吧。薰魚是大多數人都喜愛的美食，尤其是在上海和大部分江南地區是非常流行的。做好的薰魚香味濃郁，看起來非常誘人。不僅可以當做正餐來食用，而且還可以當做點心或是零食來吃。那麼，薰魚想必大家都瞭解了吧，下面，我們一起來看看薰魚的做法吧。...
- 10911
![煙燻三文魚的做法 煙燻三文魚與煙燻牛肉伴沙拉，配香煎帆立貝 煙燻三文魚怎麼做]( "煙燻三文魚的做法 煙燻三文魚與煙燻牛肉伴沙拉，配香煎帆立貝 煙燻三文魚怎麼做")
- 食材明細主料煙燻三文魚（100f）煙燻牛肉（100g）生菜（250g）貝肉（150g）輔料沙拉醬汁（少許）酸甜（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚的做法步驟1、自制沙拉醬汁描述一下：天婦羅濃縮汁4茶匙，白糖1茶匙，橄欖油少許，PONTI黑醋半茶匙。拌勻作汁。2、帆立貝單獨製作：帆立貝肉用廚房紙吸乾水...
- 4303
![東北大年三十吃什麼魚]( "東北大年三十吃什麼魚")
- 鯉魚。鯉魚味道清新鮮美，魚肉口感軟嫩鮮香。鯉魚的魚刺比較少，可以食用的部分比較多。鯉魚的食用方法有很多，可以清蒸，紅燒，還可以做成烤魚。大年三十吃魚，取年年有餘的寓意。吃鯉魚，意味著新的一年生活鯉魚躍龍門，事業蒸蒸日上，飛黃騰達。...
- 13561
![家常版薰魚-薰魚]( "家常版薰魚-薰魚")
- “薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明細主料鰱魚尾（500克）輔料蔥姜（適量）紅燒醬油（15克）白糖（3克）蠔油（15克）胡椒粉（2克）白酒（5毫升）配料米...
- 16082
![家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做]( "家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做")
- “自從日本地震後，受日本核洩漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭（適量）姜（適量）配料料酒（適量）五香粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖...
- 17447
![家常薰魚怎麼做-家常薰魚的做法]( "家常薰魚怎麼做-家常薰魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）輔料姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）花椒（適量）大料（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常薰魚的做法步驟1、鰱魚洗淨。2、切小塊。3、這個是做料汁用的調料。4、蔥、姜、花椒、老抽、生抽、...
- 3994
![煙燻三文魚土豆餅怎麼做-煙燻三文魚土豆餅的做法]( "煙燻三文魚土豆餅怎麼做-煙燻三文魚土豆餅的做法")
- “煙燻三文魚是因紐特人創造的。他們發現三文魚的肉經過鹽醃和煙燻之後能持久儲存，由此誕生了煙燻三文魚。如今煙燻三文魚已經成為可以適用於各種場合的美食了。無論是作為單獨的菜餚還是做為配菜，無論是三九嚴冬還是三伏盛夏，您都可以在餐桌上找到它的身影。作為三文魚控，一...
- 5994
![薰三文魚炒蔬菜怎麼做-薰三文魚炒蔬菜的做法]( "薰三文魚炒蔬菜怎麼做-薰三文魚炒蔬菜的做法")
- “三文魚其實並不是我們家常餐桌上的美食，一般來說我們提到三文魚就會想到用它來做壽司。可是對於不太喜歡吃生冷食材的人來說，三文魚無疑是一個讓人望而卻步的美食。今天的這個做法，不僅讓三文魚更加鮮美，還讓不喜歡生吃的人也可以一飽口福了。”食材明細主料三文魚（500g）豆芽...
- 22166
![十三香鱸魚怎麼做-十三香鱸魚的做法]( "十三香鱸魚怎麼做-十三香鱸魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）海底撈十三香小龍蝦調料（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）十三香鱸魚的做法步驟1、調料包備用。2、鱸魚洗淨後改花刀。3、香蔥洗淨切蔥花。4、鍋中熱油放入鱸魚。5、煎至兩面金黃後盛出。6、鍋中加入十三香調味料，加入...
- 12909
![大年三十午飯吃什麼魚？家常魚的做法大全，快要過年了，來學學看吧]( "大年三十午飯吃什麼魚？家常魚的做法大全，快要過年了，來學學看吧")
- 大年三十午飯吃什麼魚?大年三十我們家家戶戶都是要吃魚來講究個年年有餘的，有些地區的朋友，尤其是沿海地區經常產魚，從大年三十的午飯開始就會吃魚了，今天大家就跟著小編來看一下全國各地大年三十午飯吃什麼魚吧?學習一下各地的特色美食吧，也可以幫助豐富自家的過年餐桌哦。大...
- 19261
![煙燻三文魚茶泡飯怎麼做-煙燻三文魚茶泡飯的做法]( "煙燻三文魚茶泡飯怎麼做-煙燻三文魚茶泡飯的做法")
- “在外面吃過，決得味道不錯！看著做法也簡單！正好家裡也有食材，今天就試做了一次！”食材明細主料煙燻三文魚（100g）壽司米飯（2碗）抹茶煎茶（2袋）輔料木魚花（適量）櫻花粉（少許）熟白芝麻（少許）天婦羅醬油（2勺）肉鬆（少許）話梅（2顆）海苔片（1片）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚茶泡飯的做法步...
- 31089
![大年三十南方吃什麼魚]( "大年三十南方吃什麼魚")
- 鯽魚，鱖魚，鯉魚，鰱魚，鯉魚帶魚等。除夕夜魚是重要的菜品，南方地區如果是靠近海邊的，吃的魚多半是海魚。魚有著吉祥的寓意，尤其是鯉魚，不僅寓意好，製作出來也很美味。魚可以選擇紅燒，糖醋或者清蒸的方式進行製作，也可以加入一些蔬菜豆腐煮成湯。...
- 32312
![薰巴魚的做法 年菜必備之一----薰巴魚 薰巴魚怎麼做]( "薰巴魚的做法 年菜必備之一----薰巴魚 薰巴魚怎麼做")
- “過年分的巴魚，因為都是凍魚，清燉不是太鮮，所以我都是熏製，一次多做一點，過年的時候想吃微波加熱隨時可以吃，非常方便，省時。說時薰，其實是泡，沒有薰的程式。但我們就叫薰，呵！”食材明細主料巴魚（四條）輔料大蔥（適量）大姜（適量）大蒜（適量）花椒（適量）大料（適量）桔子皮（適量）香葉（適量）桂皮（適量）醋（適量...
- 9495
![常州大年三十吃什麼]( "常州大年三十吃什麼")
- 獅子頭、紅燒鯽魚、白斬雞、豬尾巴、泡椒鳳爪以及蘿蔔排骨湯等。大年三十吃鯽魚，寓意著年年有餘、大吉大利，鯽魚的做法其實是比較多的，比方說紅燒鯽魚、糖醋鯽魚以及檸檬鯽魚等。豬尾巴的話，可以用來做涼拌豬耳朵，搭配的配菜主要有黃瓜絲、花生米以及木瓜絲等。...
- 19829
![大年三十吃什麼魚]( "大年三十吃什麼魚")
- 1、鯽魚。取諧音吉，寓意新的一年大吉大利。2、鯉魚。鯉魚躍龍門是人們的美好期盼，希望新的一年有更大的進步，因此除夕可以吃鯉魚。3、鰱魚。雖然鰱魚的味道不是太好，但是連年有餘的寓意使鰱魚在年夜飯成了優先選擇的食材。年夜飯要吃魚，反映了人們對美好生活的嚮往與期待，所以...
- 20141
![黃金薰三文魚炒飯怎麼做-黃金薰三文魚炒飯的做法]( "黃金薰三文魚炒飯怎麼做-黃金薰三文魚炒飯的做法")
- “濃郁的薰三文魚的果木香加上滲入米粒之間的魚油，愛不釋口！PS熱薰三文魚採用的是食品級果木熏製，滿足濃郁的味道的同時，還感受到一絲果木的清香”食材明細主料熱薰大西洋三文魚（150克）熟米飯（2杯米）蔥花（2根蔥的量）雞蛋（2顆）蒜末（3瓣蒜）輔料鹽（適量）糖（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...
- 26147
味味甜
