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關於吊絲的餐飲百科

華夫餅的做法 吊絲的華夫餅 華夫餅怎麼做
  • 華夫餅的做法 吊絲的華夫餅 華夫餅怎麼做

  • “隨心所欲,菜譜就是要自己喜歡的。”食材明細主料低筋麵粉(150g)輔料純牛奶(100ml)細砂糖(50g)泡打粉(5g)黃油(20g)雞蛋(3個)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)華夫餅的做法步驟1、雞蛋加全部糖打散,加入牛奶拌均勻,多攪一會。2、麵粉和泡打粉過篩攪拌均勻。3、融化黃油!有直接鍋融,...
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吊瓜絲雞蛋餅怎麼做-吊瓜絲雞蛋餅的做法
  • 吊瓜絲雞蛋餅怎麼做-吊瓜絲雞蛋餅的做法

  • “吊瓜的口感和土豆有一些類似,所以二者的烹製方法也可以互相借鑑,既然土豆絲可以煎制早餐餅,用吊瓜絲和雞蛋搭配也可以煎製出一款美味的早餐餅,試一試才知道,味道真好。”食材明細主料吊瓜(500克)輔料雞蛋(2個)麵粉(100克)調料油(20克)蝦皮粉(20克)雞粉(20克)胡椒粉(3克)鹹鮮(口味)烙(工藝)廿分...
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營養吊瓜絲雞蛋餅如何做簡單又好吃
  • 營養吊瓜絲雞蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘吊瓜絲雞蛋餅是雞蛋餅的一種,營養比較豐富,這款雞蛋餅的味道還不錯,是雞蛋和麵粉製作而成的,很多人都喜歡吃的一款餅,可以作為早餐來吃,做的方式比較簡單,但是需要控制好火候,才能讓餅的味道比較美味,才能吃起來更...
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素炒吊南瓜絲怎麼做-素炒吊南瓜絲的做法
  • 素炒吊南瓜絲怎麼做-素炒吊南瓜絲的做法

  • “這個真是從小吃到現在,說實話,吃太多了,我都不怎麼喜歡吃了。只是因為這種這種當地人叫方瓜的食材,農村人都是在田間地頭甚至院牆的邊邊角角的地方都會種起上幾棵,隨它去自然生長,是不用化肥和農藥的。是純綠色食物,為了這個才去買來食。吃多了葷食,也覺得素炒南瓜不錯吃呢。”...
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小吊梨湯怎麼做-小吊梨湯的做法
  • 小吊梨湯怎麼做-小吊梨湯的做法

  • “有清熱、祛痰、止咳等功效,適合於咽喉腫痛、咳嗽咳痰、便祕等人群喝。小吊梨湯主要以冰糖和雪梨為主要調料製作而成。”食材明細主料雪梨(1個)冰糖(適量)輔料山楂(少許)桂圓(3個)紅棗(3個)甘蔗(1段)調料枸杞(少許)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小吊梨湯的做法步驟1、雪梨、甘蔗、...
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京味小吊梨湯的做法 京味兒小吊梨湯 京味小吊梨湯怎麼做
  • 京味小吊梨湯的做法 京味兒小吊梨湯 京味小吊梨湯怎麼做

  • “小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲,當時的北京城盛行這種飲品,堪與豆汁齊名!京城的大街小巷,飯館酒肆,都有它的身影!因為無論坐商或是走商均以銅製提吊做為稱量梨湯的器物,一吊為一壺,半吊為半壺,這就是小吊梨湯“吊”字的來。都說“食梨防燥最宜秋”,梨古時稱作宗果、快果、玉...
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燉吊子怎麼做-燉吊子的做法
  • 燉吊子怎麼做-燉吊子的做法

  • 食材明細主料豬大腸(適量)輔料老抽(適量)大料(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)腐乳汁(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)燉吊子的做法步驟1、現在市場賣的大腸挺乾淨的,買回來把大腸翻過來放面和米醋一點鹽簡單搓洗就可以了,步驟需要沾手所以沒拍照片...
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南乳吊燒雞怎麼做-南乳吊燒雞的做法
  • 南乳吊燒雞怎麼做-南乳吊燒雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(700克)輔料鹽(1/3小匙)南乳(1塊)生抽(2湯匙)老抽(1小匙)蜂蜜(1湯匙)白醋(2湯匙)清水(3湯匙)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南乳吊燒雞的做法步驟1、南乳塊加少許​汁攪勻,鹽、生抽、老抽、蜂蜜、白醋、清水調成脆皮汁;2、雞肉洗淨瀝乾水;3、將南乳醬抹在雞身上,水煮沸放...
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吊龍是什麼
  • 吊龍是什麼

  • 牛裡脊。吊龍位於牛脊背上,其脂肪含量較少,位於裡脊外部,是一層肥瘦相間嫩肉,被稱為西餐中的肉眼和西冷,其肉質鮮滑,鮮甜而彈牙。吊龍製作前,用清水泡去血水,橫紋切大片,後用刀面拍鬆散,為保持肉質滑嫩的效果,最好取適量澱粉包裹在吊龍表面,再進行處理。...
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吊瓜海鮮包怎麼做-吊瓜海鮮包的做法
  • 吊瓜海鮮包怎麼做-吊瓜海鮮包的做法

  • 食材明細主料吊瓜(1個)大海螺(10個)白麵(500克)輔料蔥(1棵)姜(1塊)十三香(1勺)食鹽(3匙)色拉油(60ml)醬油(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吊瓜海鮮包的做法步驟1、先把吊瓜洗淨去皮,擦成絲兒,然後加入適量鹽醃製20分鐘,目的是醃出多餘水分。2、2.揉好一塊兒麵糰,醒半個小時。3、熱些油,把...
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小吊梨湯的做法 【北京】小吊梨湯 小吊梨湯怎麼做
  • 小吊梨湯的做法 【北京】小吊梨湯 小吊梨湯怎麼做

  • “小吊梨湯”是北京的一款傳統飲品,秋季可起到清咽潤喉、化痰潤肺、滋陰降噪等功效。梨湯是根據不同的功效來配伍一些材料的,熬製的配方有幾款,可根據不同的需要來調配,此款湯可去火可進補,既好喝又有多重的保健療效。”食材明細主料雪花梨(一個)銀耳(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工...
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吊瓜怎麼炒
  • 吊瓜怎麼炒

  • 吊瓜是一種名貴的中藥材,渾身是寶,皮、根、籽都可以入藥。吊瓜適合炒著吃,不僅美味飄香,還能保持吊瓜最高的營養價值,深受人們的喜愛。那麼,吊瓜怎麼炒才好吃呢?關於這個問題,我想很多人都充滿了好奇想要得到答案,下面就讓我們一起看看。吊瓜怎麼炒這種瓜見到的不多,都管它叫“吊瓜...
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小吊梨湯的做法 玉露生涼,小吊梨湯 小吊梨湯怎麼做
  • 小吊梨湯的做法 玉露生涼,小吊梨湯 小吊梨湯怎麼做

  • “連日下了兩天的雨,夏日的餘熱已經開始散去。清晨起床,天高氣爽,雲淡風輕,心情也隨之豁然開朗。然而,即使是豔陽也抵擋不住那陣陣秋意。今日白露,天氣轉涼,秋意漸濃,清晨草木都見了露水,晶瑩剔透,煞是好看。經過炎炎夏日的“煎熬”,陰氣消耗較大,來一杯香甜濃郁的梨湯,正好能夠潤肺清...
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紅燒吊瓜怎麼做-紅燒吊瓜的做法
  • 紅燒吊瓜怎麼做-紅燒吊瓜的做法

  • “這種瓜見到的不多,都管它叫“吊瓜”,它的瓜秧能夠爬的很高,結的瓜就是懸空吊著,這也就是“吊瓜”的叫法由來吧。吊瓜的烹製方法很多,可以單獨烹製,也可以和其他食材搭配,燉煮、燒炒、蒸制都可以。”食材明細主料吊瓜(800克)輔料油(10克)鹽(5克)生抽(15克)白糖(2克)蔥(適量)原味(口味)燒(工藝)...
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牡丹吊蘭的食用價值-牡丹吊蘭能吃嗎
  • 牡丹吊蘭的食用價值-牡丹吊蘭能吃嗎

  • 牡丹吊蘭是一種常見的室內盆栽,外觀很美麗,有這翠綠的葉子,還會開美麗的小紅花,生得人們的喜愛。說起牡丹吊蘭,大家的第一印象就是觀賞價值很高。不知道大家知不知道他的另一個用途呢?其實除了供人觀賞之外,它還可以食用哦!接下來仔細說一下牡丹吊蘭的吃法和功效吧一、牡丹吊蘭...
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土豆泥(吊絲版)如何做簡單又好吃
  • 土豆泥(吊絲版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:3個小土豆雞胸肉:100胡蘿蔔:三分之一根輔料鹽:適量胡椒粉:適量芝士:五片具體步驟1.土豆切小塊,用微波爐中高火叮二十分鐘,用勺子弄成泥,加點牛奶更好,既容易成泥,更有奶香味。2.雞胸肉切丁,加一點料酒淹十五...
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香辣涼拌吊瓜絲怎麼做-香辣涼拌吊瓜絲的做法
  • 香辣涼拌吊瓜絲怎麼做-香辣涼拌吊瓜絲的做法

  • “朋友從鄉下帶回來的大吊瓜,送來一半,天吶,足有5-6斤吧!怎麼吃不知道,朋友說可以包餡,也不能天天吃餡,試著焯水加辣椒油涼拌,真棒,香辣爽口,品相也誘人,原來涼拌也是超美味。”食材明細主料吊瓜(500g)輔料辣椒油(適量)紅椒(半個)洋蔥(適量)蒜(適量)白糖(適量)蘋果醋(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)香...
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吊爐餅怎麼做-吊爐餅的做法
  • 吊爐餅怎麼做-吊爐餅的做法

  • “在瀋陽吊爐餅很受歡迎,一份吊爐餅,一份雞蛋糕,再加一份小菜就是很不錯的早餐,這樣的早餐店有很多。”食材明細主料麵粉(600G)水(350G)輔料鹽(3G)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)吊爐餅的做法步驟1、麵粉鹽溫水攪拌在一起。2、和成麵糰,放到冰箱冷藏一晚。3、第二天早上拿出麵糰,...
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小吊梨湯的做法 【小吊梨湯】 小吊梨湯怎麼做
  • 小吊梨湯的做法 【小吊梨湯】 小吊梨湯怎麼做

  • “春天很多人都會上火,那就來玩潤肺去燥,養顏美容的梨湯吧。梨生津潤燥,化痰止咳;銀耳富含膠質,有滋陰潤肺的功效;枸杞有滋陰補血的作用。都是好東西,關鍵是做法非常簡單。”食材明細主料梨(適量)銀耳(適量)輔料枸杞(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小吊梨湯的做法...
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咖哩吊瓜怎麼做-咖哩吊瓜的做法
  • 咖哩吊瓜怎麼做-咖哩吊瓜的做法

  • “這種吊瓜的質地有點和胡蘿蔔、土豆類似,用咖哩這樣重口味的調味料烹製這一類的食材,味道口感都不錯,特別是喜歡素食減肥的人,品味這樣的菜餚,既可以一飽口福,還可以達到減肥的目的。”食材明細主料吊瓜(500克)輔料蔥(適量)姜(適量)調料咖哩醬(適量)油(10克)鹽(6克)生抽(10克)咖哩(口味)燒(工藝...
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吊爐烤雞怎麼做-吊爐烤雞的做法
  • 吊爐烤雞怎麼做-吊爐烤雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(1只)生菜(1顆)輔料花椒粉(適量)薑片(適量)蒜片(適量)叉燒醬(適量)韓式辣椒醬(適量)醬油(適量)五香粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)吊爐烤雞的做法步驟1、將薑片、蒜片、醬油、叉燒醬、韓式辣椒醬等調味料放入盆中;2、將調味料混合後塗...
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雞腿燉吊瓜怎麼做-雞腿燉吊瓜的做法
  • 雞腿燉吊瓜怎麼做-雞腿燉吊瓜的做法

  • “這是一道葷素搭配的家常菜,吊瓜燉制之後口感軟面,並且吸收了雞腿肉的香味,味道非常好。經過燉制的雞腿肉表面沾了一層粘稠的吊瓜汁,非常入味,是一道老少皆宜的美味菜餚。”食材明細主料雞腿(1個)吊瓜(800克)輔料油(10克)鹽(6克)白糖(2克)料酒(10克)生抽(10克)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半...
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小吊梨湯的做法 京味兒秋冬保健飲品“小吊梨湯” 小吊梨湯怎麼做
  • 小吊梨湯的做法 京味兒秋冬保健飲品“小吊梨湯” 小吊梨湯怎麼做

  • ““小吊梨湯”是北京的一款傳統飲品,秋季可起到清咽潤喉、化痰潤肺、滋陰降噪等功效。梨湯是根據不同的功效來配伍一些材料的,熬製的配方有幾款,可根據不同的需要來調配,此款湯可去火可進補,既好喝又有多重的保健療效。今天只做其中的一款,做法如下;”食材明細主料雪花梨(一個,45...
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吊蛋皮怎麼做-吊蛋皮的做法
  • 吊蛋皮怎麼做-吊蛋皮的做法

  • “展示蛋皮的製作過程。”食材明細主料雞蛋(1g)輔料植物油(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吊蛋皮的做法步驟1、雞蛋打散攪勻,中火平底鍋燒熱,刷一層植物油潤好鍋。2、左手端起鍋,右手向鍋中間倒入蛋液,同時左手上下左右晃動鍋體,使蛋液快速順著鍋底攤開。3、改小火把蛋皮...
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吊瓜包子的做法 方瓜菜包--吊瓜包子 吊瓜包子怎麼做
  • 吊瓜包子的做法 方瓜菜包--吊瓜包子 吊瓜包子怎麼做

  • “方瓜,老家俗成的吊瓜,此菜類性瓜類,口感略甘甜,也可炒著吃,老媽說過,這種瓜喜姜,所以,炒的時候可以直接用薑絲煉鍋。”食材明細主料方瓜(適量)韭菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)肉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)吊瓜包子的做法步驟1、先將主料方瓜(吊瓜)處理乾淨。洗淨去內瓤,(不用...
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