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關於三鮮燙麵蒸包的餐飲百科

三鮮燙麵蒸包怎麼做-三鮮燙麵蒸包的做法
  • 三鮮燙麵蒸包怎麼做-三鮮燙麵蒸包的做法

  • “韭菜,蝦仁,豬肉一起和的餡,做燙麵蒸包,味道非常棒。”食材明細主料豬肉(400g)海蝦(200g)韭菜(400g)麵粉(600g)熱水(400ml(80°))輔料蔥(15g)姜(10g)醬油(10ml)美極鮮(5ml)花生油(25ml)五香粉(5g)鹽(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)三鮮燙麵蒸包的做法步驟1、海蝦洗淨。2、去皮扒出蝦仁。3、切成...
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三鮮餡發麵包子怎麼做-三鮮餡發麵包子的做法
  • 三鮮餡發麵包子怎麼做-三鮮餡發麵包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(500G)水(300G)輔料酵母(適量)韭菜(300G)雞蛋(1枚)蝦仁(200G)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)五香粉(適量)色拉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)三鮮餡發麵包子的做法步驟1、和好的麵糰。2、發酵好的麵糰。3、蝦仁裡放五香粉糖耗油醬油,攪拌均勻。4、攪拌均勻。5、鍋中...
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鮮麵包蟹蒸多久
  • 鮮麵包蟹蒸多久

  • 十五到二十分鐘左右。鮮麵包蟹的肉質比較鬆軟,容易熟,蒸的時候要注意控制火候和時間,這樣既不會因為蒸的時間過長而使蟹肉變老,也不會因為蒸的時間過短而導致蟹肉不夠熟或不夠軟嫩。控制在這個時間蒸出來的麵包蟹口感柔軟,味道清甜。...
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燙三鮮怎麼做-燙三鮮的做法
  • 燙三鮮怎麼做-燙三鮮的做法

  • “綠豆芽,胡蘿蔔,韭菜,三種蔬菜一碟更營養,非常清淡爽口。”食材明細主料綠豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料蒜頭(1粒)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燙三鮮的做法步驟1、備食材:韭菜洗淨切段,胡蘿蔔去皮切絲,綠豆芽洗淨,蒜頭切片。2、鍋中水燒開放少許油和蒜片3、再...
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燙麵包子蒸多少時間好
  • 燙麵包子蒸多少時間好

  • 15分鐘左右。再燜3-4分鐘最佳。燙麵包子是濰縣特色傳統美食,分燙麵和發麵,包子餡也是五花八門,素餡有豆腐、粉條、雞、棗泥餡、韭菜餡、大蝦餡、河蟹餡、糖餡、番瓜餡、全餡有海蔘、蛋糕、木耳、海米、粉絲等。包子皮儘量可以薄一點,薄的時間控制在10分鐘左右就可以出鍋了。...
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多彩荷包燙麵蒸餃怎麼做-多彩荷包燙麵蒸餃的做法
  • 多彩荷包燙麵蒸餃怎麼做-多彩荷包燙麵蒸餃的做法

  • “這款小荷包蒸餃看上去好像兩隻大大的眼睛。除了裡面有餡外,還可以在“眼睛”裡放上顏色分明的餡。可以放生餡,也可以待蒸熟出鍋後填上可直接食用餡料。此篇中將重點介紹菠菜燙麵的製作及荷包蒸餃的做法。其它燙麵團的製作請檢視我的其他菜譜,均有介紹。”食材明細主料菠菜...
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燙麵包蒸多長時間最好
  • 燙麵包蒸多長時間最好

  • 15分鐘。湯麵包子需要用冷水上鍋蒸,一般蒸制15分鐘就可以了。蒸湯麵包子和麵時建議加入澄面,可以提高湯麵包子的透明度。澄面也被稱為小麥澱粉,是經過加工的一種無筋麵粉,它可以用來做蝦餃、腸粉等食物,所以在做湯麵包子的時候,可以加入適量的澄面。...
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蘿蔔絲肉燙麵蒸包的做法 蘿蔔絲肉餡燙麵蒸包 蘿蔔絲肉燙麵蒸包怎麼做
  • 蘿蔔絲肉燙麵蒸包的做法 蘿蔔絲肉餡燙麵蒸包 蘿蔔絲肉燙麵蒸包怎麼做

  • “這2天做燙麵吃上癮了!話說我當然從小在南方長大,但是非常喜歡吃麵食,只是因為做發麵不得法,所以很少做包子吃。自從學會做燙麵包子,感覺不用發麵很方便,就讒的幾乎天天想吃。這不,今天看到家裡有根蘿蔔,就又做起了蘿蔔餡的燙麵包子!薄薄軟軟的包子皮,香香的餡,一口氣可以吃好幾個...
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素三鮮蒸包怎麼做-素三鮮蒸包的做法
  • 素三鮮蒸包怎麼做-素三鮮蒸包的做法

  • “今天我用韭菜來做包子,不用發麵更省時間,皮薄餡多吃不夠啊。素三鮮用材簡單,味道鮮美,最能體鮮出韭菜的鮮味,而且也特別好消化,估計不會長肉肉啦。”食材明細主料韭菜(400克)無鹽蝦皮(200克)雞蛋(8個)調料油(適量)鹽(適量)十三香(少許)五香粉(少許)麵粉(500克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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燙麵鮮肉大包 燙麵鮮肉大包怎麼做-燙麵鮮肉大包的做法 週末的營養早餐之八
  • 燙麵鮮肉大包 燙麵鮮肉大包怎麼做-燙麵鮮肉大包的做法 週末的營養早餐之八

  • “這兩天電視裡那“染色毒饅頭”鬧得人心惶惶的,誰還敢買超市的饅頭包子吃呀?兒子又偏偏喜歡吃饅頭包子,我這當媽的只有逼上梁山,親自動手做羅!甭管做得好不好吧,起碼自己吃了個放心。不過如今這日子過得也真是沒勁了,今天這個吃不得,明天那個有汙染,長此以往,估計我們這些人不僅都...
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三鮮蒸包怎麼做-三鮮蒸包的做法
  • 三鮮蒸包怎麼做-三鮮蒸包的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(一個)雞蛋(三個)海米(適量)麵皮(適量)輔料鹽(半勺)油(兩勺)香油(一勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)三鮮蒸包的做法步驟1、西葫蘆洗乾淨,垛碎2、熱鍋入油,把雞蛋炒成碎末3、和西葫蘆,海米放在一起4、加半勺鹽,兩勺油,一勺香油攪拌均勻5、將適量的餡料放入麵皮中...
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家庭版三鮮包-三鮮包
  • 家庭版三鮮包-三鮮包

  • “愛吃素包子的看看了”食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(7g)水水(250-270g)泡打粉(3g)白糖(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家庭版三鮮包的做法步驟1、將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻,加水250毫升攪拌成塊,用手揉搓成團,放案板反覆揉搓,直至麵糰光滑,備用。2、鵪...
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韭菜素三鮮蒸包怎麼做-韭菜素三鮮蒸包的做法
  • 韭菜素三鮮蒸包怎麼做-韭菜素三鮮蒸包的做法

  • “韭菜素三鮮包子--做法快捷省事,味道鮮美好吃。”食材明細主料麵粉(700克)酵母(7克)輔料韭菜(400克)雞蛋(4個)木耳(50克)粉絲(50克)蔥末(10克)薑末(5克)花生油(30克)配料鹽(10克)胡椒粉(2克)味精(2克)香油(20克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜素三鮮蒸包的做法步驟1、先把木耳洗淨,用水泡發至...
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美味的燙麵三鮮餡小包子如何做簡單又好吃
  • 美味的燙麵三鮮餡小包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘一口一個包子的享受可是非常美好哦,三鮮的口味也是麵條裡調味的經典。今天小編要給大家推薦的就是這道美味的燙麵三鮮餡小包子。加入了魷魚做輔料,作為海產品的魷魚不僅含有大量的營養物質,而且味道鮮美,是很...
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全麥三鮮素包子的做法 全麥三鮮素包子(老面版) 全麥三鮮素包子怎麼做
  • 全麥三鮮素包子的做法 全麥三鮮素包子(老面版) 全麥三鮮素包子怎麼做

  • “包子:既是主食又是點心加入的各種蔬菜。既保證了營養又能當飯吃。一舉多得”食材明細主料麵粉(250g(全麥麵粉))老面(80g)水(140g)輔料蘇打(2g)鹽(適量)香菇(適量)木耳(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(適量)醬油(適量)老抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥三鮮素包子的做法步驟1、老面用溫水...
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燙麵蒸餃怎麼燙麵
  • 燙麵蒸餃怎麼燙麵

  • 將70-90度的熱水倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,麵粉與熱水揉成均勻的絮狀。靜置放涼至不燙手後就可以開始和麵了。切記不要完全放涼,否則做出來的燙麵沒有韌性。燙麵的製作需要要選用中筋、高筋麵粉,這樣做出的燙麵不會黏膩稀爛,而是有韌性的,口感較好。...
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燙麵菠菜蒸包怎麼做-燙麵菠菜蒸包的做法
  • 燙麵菠菜蒸包怎麼做-燙麵菠菜蒸包的做法

  • “燙麵的包子好做也好吃!至少不用擔心面發不發,什麼時候發,發的好不好諸如此類的問題。燙麵,只要有餡,想吃就可以做,做多少吃多少。薄薄的皮,多多的餡,好吃而不用怕發胖。今天做的是一款菠菜雞蛋燙麵蒸包。”食材明細主料麵粉(200克)菠菜(200克)雞蛋(2個)粉絲(50克)蝦米(10克)香菇(2個)輔料油...
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韭菜燙麵包的做法 韭菜燙麵蒸包 韭菜燙麵包怎麼做
  • 韭菜燙麵包的做法 韭菜燙麵蒸包 韭菜燙麵包怎麼做

  • “今天上午用燙麵做了燙麵韭菜盒,非常好吃,下午馬上又用燙麵做了韭菜蒸包。也非常受歡迎。個人感覺,燙麵做的麵食,比冷麵做的更柔軟,更好吃。南齊周顒有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”...
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燙麵三鮮餡小包子的做法 燙麵三鮮餡小包子(魷魚版) 燙麵三鮮餡小包子怎麼做
  • 燙麵三鮮餡小包子的做法 燙麵三鮮餡小包子(魷魚版) 燙麵三鮮餡小包子怎麼做

  • “魷魚含有豐富的鈣、鱗、鐵、對骨骼發育和造血十分有益、可以有效治療貧血。中醫認為、魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。雖然膽固醇含量很高、偶爾吃點還是沒有關係的!”食材明細主料魷魚(500克)五花肉(300克)韭菜(300克)麵粉(600克)輔料鹽(3克)生抽(20克)料酒(5克)香油(5克)胡椒粉(1克)白...
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三鮮包子蒸多久
  • 三鮮包子蒸多久

  • 三十到四十分鐘左右。至少要三十分鐘以上。三鮮包子也有不同的餡料,可以分為肉三鮮和素三鮮兩種。素三鮮由韭菜、雞蛋、木耳做成。有的地方素三鮮包也可以由韭菜、雞蛋、蝦皮做成。肉三鮮包一般是由豬肉、雞蛋、茼蒿做成。肉餡的三鮮包相對蒸的時間要長一點,而素三鮮包相對...
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味絕的燙麵三鮮餡小包子如何做簡單又好吃
  • 味絕的燙麵三鮮餡小包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘燙麵三鮮餡小包子中的三鮮在於魷魚、五花肉、韭菜,其中魷魚本身對骨骼的發育和造血十分有益,有效治療貧血,五花肉是餐桌上常見的葷類食物,再搭配上能夠抗寒耐熱的韭菜,三者切成細丁混合組成一份色鮮、味兒精、...
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三鮮包子蒸多長時間
  • 三鮮包子蒸多長時間

  • 水開後15分鐘左右。麵皮中包入的是三種食材的餡料所以蒸煮的時間比較長,但蒸包子的時間不宜過長,否則會影響包子食用時的口感。蒸好的包子不要立刻開啟鍋蓋,需要燜上一會兒。包子裡除了可以加三鮮餡,還可以加豬肉餡、青菜餡,豆沙餡、粉絲餡、豆腐餡、蝦仁餡等等。...
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燙麵小蒸包怎麼做-燙麵小蒸包的做法
  • 燙麵小蒸包怎麼做-燙麵小蒸包的做法

  • “看別人在外面買小籠蒸包吃著很香的樣子,但一想到餡料的衛生問題,還是自己在家做的好,於是自己動手豐衣足食,,,來燙麵的,沒成想一家人吃上癮了,隔三差一五就來一頓,現蒸現吃是最好的”食材明細主料麵粉(適量)五花肉(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(...
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三鮮面是哪三鮮
  • 三鮮面是哪三鮮

  • 雞湯、魷魚、香菇這三鮮。三鮮面又稱孝子面,相傳伊尹的母親常年臥病在床,他為母親用雞蛋和麵,蒸熟後用油煎,然後用雞、豬骨及海鮮燉湯澆在麵條上,方便食用,也可以儲存很久,並且幫助母親身體恢復健康,所以三鮮面又稱為孝子面。三鮮面是樂清清江的一種地方特色面,有另一種說法,樂清清...
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燙麵韭菜素餡蒸包怎麼做-燙麵韭菜素餡蒸包的做法
  • 燙麵韭菜素餡蒸包怎麼做-燙麵韭菜素餡蒸包的做法

  • “韭菜柔嫩辛香,可拌可炒也可做餡包成餃子、包子、韭菜盒子,韭菜富含粗纖維常吃可防便祕、可預防腸道癌的發生,韭菜所含揮精油及含硫化合物具有降血脂、擴張血管、穩定血壓和預防動脈硬化和冠心病的作用。蝦皮富含蛋白質、鈣和多種礦物質,多食對生長髮育期兒童缺鈣很有幫助,也...
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