- “炸蝦餅是寧波舟山一帶人家的常菜,新鮮的海蝦用麵粉調糊,加上銀芽蔥花,開油鍋炸至酥脆.以前都是在過年過節的時候才能吃上此菜,現如今啥時候想吃做來便是.鮮香酥脆是蝦餅的特色,當小吃,做下酒菜都是上品.”食材明細主料鮮蝦(三兩)輔料銀芽(二兩)自發麵粉(二兩)小蔥(二根)配料鹽(...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的炸晃蝦,是不是聽上去就已經是覺得非常美味的呢?其實呢,我一直是非常喜歡吃美味的炸晃蝦的,因為啊,我是一個很喜歡吃海鮮的啊,所以這一道菜我一定不能錯過的啊,所以呢,這次就為了我自己,就來製作一道美味的炸...
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- “在鮑叔的記憶中,本地有一家阿婆經營的炸物攤,每每只在下午15點後才營業,幾十年來的菜品也不過海蠣餅和蝦餅兩種,近年來卻成為網紅小攤,前來打卡的遊客絡繹不絕,阿婆還未出攤老位置上就已經大排場龍。與先前鮑叔介紹過的泰式香煎蝦餅不同,阿婆的炸蝦餅更像是潮汕風味。新鮮的小...
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- “在山東魯菜中做蝦的方法很多,有油燜大蝦、幹焅大蝦、乾燒大蝦和炸烹大蝦等等。“炸烹”還分為帶皮和去皮的製作方法。而過去傳統的,一般都是帶皮製作的“炸烹大蝦”,現在也有很多是去皮製作的。我在以前的日誌中,曾介紹過去皮製作的“炸烹蝦球”。其做法簡練,味道鮮美,非常不...
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- “香酥美味的一頓飯,配上綠豆稀飯最好。”食材明細主料蝦(適量)麵粉(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)熱餅夾炸蝦的做法步驟1、主要原料。2、麵粉加適量水和成麵糰,醒面30分鐘備用。3、將麵糰擀成薄片,刷上油。4、捲起來,做成餅坯子。5、將餅坯子擀成大餅,放電餅...
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- “說到情定今生,這道酥炸小河蝦在我們家則是情定三代人啦。首先是我小時候我老爸愛吃愛做,以前物資匱乏,吃到炸的小河蝦,就是極美味的啦,尤其是用我們這裡烙的薄餅(我們這裡叫烙饃)捲起來吃,煎至就是一種享受。後來自己成家了,偶爾看到活的小河蝦也會買一點來炸,記得婚後第一次做的...
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- “好吃又美味。”食材明細主料基圍蝦(一斤)輔料生粉(30克)雞蛋清(40克)芡粉(100克)配料植物油(300克)椒鹽(10克)胡椒(2克)鹽(8克)味精(2克)醬油(15克)醋(15克)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)美味炸蝦的做法步驟1、剝去蝦頭,再剝去蝦身的殼,僅留尾部一節。2、抽去泥腸後洗淨,用刀從蝦腹片成背部...
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- 食材明細主料蝦味片(適量)調料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸蝦味片的做法步驟1、食材:蝦味片。2、取適量的蝦味片放入盤中。3、鍋裡倒入油,燒到六成熱。4、下入蝦味片迅速漲大發泡撈出。5、放在廚房紙吸多餘的油。...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麵包粉:50澱粉:40蝦:600雞蛋:2個輔料油:適量黑胡椒粉:2料酒:4鹽:5具體步驟1.從菜場買回來的蝦放水裡清洗一下2.然後剪掉頭部及腳3.然後抽掉蝦線及從中間切開不要切斷4.弄好的蝦加入黑胡椒粉5.加入鹽6.加入料酒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料蝦頭:10只輔料鹽:適量胡椒粉:適量食用油:適量澱粉:適量具體步驟1.蝦頭剪掉蝦槍和眼睛,把蝦頭裡的胃(黑色部分)拿掉。2.撒幹澱粉和少許精鹽在蝦頭上。3.熱油鍋放蝦頭,煎到兩面金黃出鍋。4.這是煎蝦頭出的蝦油,拌冷盤...
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- “鮮蝦原味,外脆裡嫩.”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料麵粉(適量)地瓜澱粉(適量)小蘇打(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮美軟炸蝦仁的做法步驟1、鮮蝦洗淨控幹.2、去蝦頭蝦皮,不喜歡蝦線的可以挑去.3、適量麵粉和地瓜澱粉1:1放在小碗裡.4、加入一點點小蘇打.5、加適...
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- “令人美味的炸蝦”食材明細主料蝦(3只)檸檬(適量)雞蛋(一個)花生油(適量)麵包粉(適量)麵粉(適量)吉士粉(一小勺)沙拉醬(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸蝦的做法步驟1、冷凍的蝦,等化了再做。(做用其它種蝦都可以!)2、挑出蝦線,去脫皮的地方。(看圖片就知道,哈!)3...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的酥炸蝦頭蝦皮,這款可口的佳餚做法十分簡單快捷,並沒有想象中那麼的複雜繁瑣。無論是工作繁忙的上班族或是新手麻麻們都可以學著做下呢,這不失為一道餐桌上必備又健康的家常菜。蝦頭具有大量的蛋白質,適...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘我一直以來都是保持著及時享樂的人生態度來生活的,不想點外賣時我就會自己做,做一道油炸蝦,感覺是特別地棒,外賣呢是有外賣的味道,自己做的呢就會有很家常的味道了,還會有屬於你自己個人的味道,能讓人分辨出來人...
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- “看美食天下有一年多了,一直都是用羨慕的眼光看每一個人的作品、日誌,期望有一天我也成為那樣的媽媽,以後兒子長大了會自豪的和夥伴們說:“來我家吃飯吧,我媽做菜非常棒。”為了這個目標,我一定要努力!從來只是看,從來沒有釋出過菜譜,因為我一直以為這是成功者的世界,像我這種連入...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大蝦:1500輔料油:多一些鹽:適量具體步驟1.鮮蝦用清水清洗乾淨,瀝乾水分放入冰箱冷凍20分鐘。2.凍好的鮮蝦的蝦頭和蝦尾用剪刀剪下,再把蝦皮扒下來。3.把扒下來的蝦頭、蝦尾和蝦皮用水沖洗乾淨,瀝乾水分。4....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炸蝦仁五花肉餅,中國人特別喜歡吃餅和麵食之類的東西,蝦仁鮮香美味肉質細膩,而且沒有什麼腥味,五花肉美味鮮香,用它們做餅特別的好吃,一般自己在家可以放特別多的肉和蝦仁,一口下去全是鮮香味,肉和蝦仁的味道融合...
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- “日式炸蝦外酥裡嫩、味道鮮美,是一道大眾都喜歡的美味。光從外表上就給人一種很誘惑很美味的感覺,它的做法,其實和蝦排幾乎是一樣的,無論是做蝦排還是這個炸蝦,外觀上最主要的一點就是不能讓蝦捲曲起來,那樣就不夠美觀了。而怎樣才能不捲曲呢,那就是要在蝦仁的腹部(就是肚子上),用...
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- 食材明細主料蝦丸(適量)麵粉(適量)輔料蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦味煎餅的做法步驟1、蝦丸切碎;2、在麵粉中加入蝦丸碎和水調成麵糊;3、熱鍋熱油,加入麵糊煎至兩面金黃;4、將煎好的煎餅放入盤中,淋上蜂蜜。小竅門1.可以用魚丸或者蝦米代替蝦丸。...
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- “炸蝦和可樂餅是不同的食物嗎?沒錯!一般的日式家庭餐廳裡時常會有出售。後來發現,好像很少看見土豆做成的可樂餅裡有蝦的出現,其實它們組合起來會有奇妙的化學反應哦!”食材明細主料蝦(10只)雞蛋(3個)鹽(適量)麵粉(1碗)輔料土豆(2個)米酒(1大匙)黑胡椒粉(適量)麵包糠(1碗)其他(口味)炸(工藝)半小...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦片:80輔料油:適量具體步驟1.準備好幹蝦片。2.鍋中油燒熱,放入蝦片。3.用筷子來回的播散蝦片。4.蝦片在油鍋中膨脹。5.用漏勺撈出蝦片瀝油即可。烹飪技巧炸蝦片不可大火,中小火即可,油溫也不要太高,蝦片放...
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- “有次和領導去餐館吃飯,俺點了牛排,領導點了炸蝦,我們互相分享,我的牛排的確不錯,但想不到那普通不起眼的炸蝦十分美味,一種比較特殊的醃漬辣椒圈,拌著炸蝦,很特別,我回來得試試,剛好家裡有相似的醃漬辣椒圈。”食材明細主料蝦(半磅左右)輔料罐裝醃漬辣椒圈(適量)原味(口味)醃(工藝)半小時...
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- 無論是小龍蝦還是皮皮蝦,因其味道鮮美,口感細膩彈滑,都非常受人們的歡迎。剝好的蝦仁在擺脫了剝殼的麻煩後,吃起來更加更爽,如今市面上除了新鮮蝦仁還有晒乾後的蝦仁,口感和味道上都別具特色,下面向大家推薦幾道關於蝦仁的美食。一、軟炸蝦仁食材蝦仁200克,雞蛋3個,麵粉50克,澱粉、...
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- “寶寶最喜歡肯德基的炸蝦,所以今天也想自己嘗試一下做美味炸蝦”食材明細主料明蝦(300克)輔料料酒(10克)姜粉(2克)雞精(6克)雞蛋(1個)麵包糠(100克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味炸蝦的做法步驟1、明蝦,扒下蝦皮,只留下蝦尾那部分。然後挑去蝦線,用刀拍兩下。放入料酒,雞精,鹽,姜粉...
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- “土豆蝦仁餅”食材明細主料土豆(300g)活蝦(300g)油(500g)輔料澱粉(少許)餅乾(少許)配料蔥(少許)料酒(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆蝦仁餅的做法步驟1、土豆蒸熟壓成土豆泥2、蝦仁弄乾淨用鹽、料酒、胡椒粉醃一會3、活好的土豆泥包上醃好的蝦仁4、活好的...
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