- “潮汕有‘三寶’鹹菜、菜脯、魚露。雖然都不是什麼名貴的食材,但它們跟著成千上萬的潮汕人民生活習慣跟飲食習慣息息相關,鹹菜更是被端上餐桌最多的一種小菜,它風味獨特,酥而不爛,口感鹹酸,醃製好的潮汕鹹菜,色譯金黃金黃,賞心悅目;聞之清香撲鼻,神清氣爽;生、熟吃均可,是就潮汕糜這...
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- “鹹菜我買的是潮汕的鹹菜,就是又酸又鹹的酸菜,可能是從小到大都吃慣了這個味,所以不喜歡吃柳州這邊只酸不鹹的酸菜”食材明細主料荷蘭豆(適量)鹹菜(適量)百合(適量)輔料芹菜(適量)姜(兩片)蔥(兩片)配料鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒荷蘭豆的做法步驟1、切兩片蔥...
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- 食材明細主料荷蘭豆(適量)香菇(適量)泡發黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)山藥(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒時蔬菜的做法步驟1、荷蘭豆去莖洗淨切成小段,用開水焯水一下。2、胡蘿蔔,山藥去皮洗淨切片,香菇切丁。3、姜蒜切碎。4、熱鍋燒油,放入香菇中火...
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- 食材明細主料荷蘭豆(70克)千張(75克)鹹蛋黃(6個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒荷蘭豆千張的做法步驟1、食材:荷蘭豆(已摘洗)、千張、鹹蛋黃(已蒸熟)。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎,待用。3、將千張放在案板上切開。4、將切好的千張和荷蘭豆下入清水鍋中焯開...
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- 食材明細主料荷蘭豆(250g)鹹肉(60g)輔料胡蘿蔔(10g)調料鹽(1/2勺)味精(1/4勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒鹹肉的做法步驟1、荷蘭豆切去頭尾,並且折成兩半,備用。鹹肉提前切成絲,再泡在水中。2、倒掉泡鹹肉的水。鍋燒熱,油燒熱之後,鹹肉下鍋,翻炒至略微變色。3、倒入荷蘭豆...
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- “荷蘭豆炒臘腸算是一道經典的粵菜,由於家裡沒有臘腸,就用瘦肉代替了,味道也是很不錯的!荷蘭豆炒肉輕脆香甜、肉片滑嫩,百吃不厭。”食材明細主料荷蘭豆(500克)瘦肉(300克)輔料鹽(適量)蒜頭(適量)五香粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒肉的做法步驟1、...
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- 食材明細主料香腸(1根)荷蘭豆(100克)杏鮑菇(100克)輔料油(適量)鹽(適量)蒜(3瓣)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)荷蘭豆炒香腸的做法步驟1、準備食材。2、香腸切片,蒜切片。3、荷蘭豆去兩旁的筋,洗淨備用。4、杏鮑菇洗淨切片備用。5、鍋中放一碗清水,燒開後放入杏鮑菇煮半分鐘,撈出。6、...
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- “說實話,荷蘭豆還是初次吃呢,每次都以為荷蘭豆就是婆婆家種植的那種豌豆,後來在菜市場發現有專門賣的荷蘭豆,兩者一對比,差別還是很大的。買來試一試,沒想到,一家人都讚口不絕,尤其小寶,等我們吃飯的時候,大半都被他吃完了。清炒後的荷蘭豆吃起來脆脆的、還帶點甜味,真是很好吃滴!”...
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- 食材明細主料荷蘭豆(200克)輔料澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)味精(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒荷蘭豆的做法步驟1、荷蘭豆200克。2、洗淨後用水泡5分鐘。3、用水調一點澱粉備用。4、蔥、姜、蒜、辣椒切成末。5、炒鍋放油,油熱以...
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- “自家晒的牛肉,特別香,簡單的小炒荷蘭豆,味道鮮美…”食材明細主料鹹牛肉(少許)荷蘭豆(300克)輔料食用油(適量)蒜子(少許)鹽(半勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹牛肉炒荷蘭豆的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱,放入鹹牛肉煸炒。3、倒入荷蘭豆,炒軟。4、放入蒜子,一勺雞...
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- “很簡單卻很美味的一道菜”食材明細主料培根(6條)荷蘭豆(200g)黃椒(半個)輔料鹽(適量)生抽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根炒荷蘭豆的做法步驟1、準備食材:將荷蘭豆摘去筋和老的部分,放進淡鹽水泡5分鐘後洗淨瀝乾,培根切段,黃椒切成自己喜歡的樣子2、將培根用中火煸炒出油...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘潮汕有‘三寶’鹹菜、菜脯、魚露。雖然都不是什麼名貴的食材,但它們跟著成千上萬的潮汕人民生活習慣跟飲食習慣息息相關,鹹菜更是被端上餐桌最多的一種小菜,它風味獨特,酥而不爛,口感鹹酸,醃製好的潮汕鹹菜,色譯...
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- “作為廣東人,臘腸是家中常備。這道菜特別家常,但依然是我們全家人都愛吃的。”食材明細主料臘腸(3條)荷蘭豆(1斤)輔料蒜頭(4瓣)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒荷蘭豆的做法步驟1、把荷蘭豆摘去頭尾,臘腸斜切片,蒜頭剁碎。2、熱鍋下油,把臘腸炒出油。3、倒入...
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- “菜花是營養價值很高的蔬菜。富含維生素,膳食纖維,可以促進腸道蠕動,通便並幫助維持腸道健康。荷蘭豆熱量比較低,可以增加機體的抗病能力,還能抗菌消炎,增加人體的新陳代謝。菜花炒荷蘭豆鮮脆嫩爽清淡營養。”食材明細主料有機菜花(200克)荷蘭豆(150克)黃彩椒(半個)紅尖椒(1個)蔥(1根)蒜...
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- “有時不經意的搭配,會給您一種新的口味和感覺,一般來說,這種鹹肉,美國人喜歡煎,配上grist做的粥和太陽蛋,這是比較典型的美國南方人的早餐,咱家也經常這樣。用來做菜,是實屬無奈,肚子咕咕叫,來不及把肉解凍和醃漬,咋辦啦,用半成品唄,鹹肉就是最好的選擇,味道鹹香,還很下飯呢。”食材明...
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- 雞蛋、五花肉、豆腐、臘腸、臘肉等。荷蘭豆,在吃法上比較常見的就是清炒荷蘭豆,荷蘭豆在炒熟之後,也是比較有爽脆的。在吃荷蘭豆之前,建議把荷蘭豆提前進行焯水備用,這樣做的目的是為了去除掉荷蘭豆本身帶有的髒汙。當炒熟之後,要把荷蘭豆放到冰箱冷藏室儲存。...
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- “大魚大肉的吃多了,來點健康素食給腸胃減負。”食材明細主料荷蘭豆(適量)木耳(適量)金針菜(適量)香菇(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料味精(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆雜炒素菜的做法步驟1、香菇、木耳、金針菜泡發,荷蘭豆摘除筋並洗淨,胡蘿蔔切片。2、鍋燒開水下荷...
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- 食材明細主料荷蘭豆(70克)雞蛋(2只)鹹肉(1小塊)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)荷蘭豆鹹肉炒雞蛋的做法步驟1、食材:荷蘭豆、雞蛋2、鹹肉(已清洗)3、將荷蘭豆摘洗乾淨、撈出。4、用剪刀剪開,待用。5、將雞蛋打入碗中,加點料酒。6、打成蛋液,待用。7、將鹹肉放...
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- “荷蘭豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用,具有補脾胃、助暖去寒、生...
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- 食材明細主料蓮藕(335克)荷蘭豆(95克)鹹肉(85克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹肉荷蘭豆蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕(已清洗去皮切片)、荷蘭豆(已摘洗)、鹹肉(已提前浸泡1個小時)。2、將浸泡好的鹹肉放在案板上切成片。3、將蓮藕和荷蘭豆下入清水鍋中...
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- “碧綠的荷蘭豆與雪白的豆芽菜搭配清炒,菜品清淡爽口,營養豐富,低油低脂,是清熱利水,減肥瘦身,養生保健的美味。非常適合這個季節食用。”食材明細主料荷蘭豆(150g)豆芽菜(200g)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)芝麻油(適量)大蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆芽菜炒荷蘭豆的做法步...
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- 食材明細主料荷蘭豆(55克)臺灣花菜(260克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒花菜的做法步驟1、材料:荷蘭豆、臺灣花菜2、將荷蘭豆抽去筋清洗一下,撈出待用。3、將臺灣花菜掰成小朵清洗一下,撈出。4、隨後,將清洗好的荷蘭豆和臺灣花菜下入沸水...
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- 食材明細主料菜花(1個)荷蘭豆(適量)輔料蒜(4瓣)油(1大匙)調料蠔油(1.5大匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒菜花的做法步驟1、荷蘭豆摘洗乾淨。2、菜花切小朵洗淨。3、蒜剁末。4、熱油鍋,把蒜爆香。5、放入菜花炒至變色。6、放入荷蘭豆炒。7、放蠔油炒。8、炒至材料斷生即...
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- “簡單美味家常菜,這道菜是爸爸教我的,爸爸說炒菜不在於調味料,而是在於火候,好好把握好了就能激發食材原有的香味,一定要大火爆炒才叫炒菜!今天決定把這個技巧分享給大家”食材明細主料荷蘭豆(300g)廣式臘腸(2根)輔料鹽(少許)花生油(少許)醬油(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)荷...
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- “上海鹹肉炒荷蘭豆葷素搭配,鹹鮮爽口!”食材明細主料荷蘭豆(300克)鹹肉(適量)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)薑片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉炒荷蘭豆的做法步驟1、荷蘭豆去除老筋洗淨,鹹肉切片,薑切片備用2、鍋裡倒入適量的開水下荷蘭豆加入少許油和三分之...
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