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關於奶香菠蘿月餅的餐飲百科

奶香菠蘿月餅怎麼做-奶香菠蘿月餅的做法
  • 奶香菠蘿月餅怎麼做-奶香菠蘿月餅的做法

  • “做完蓮蓉月餅,繼續戰鬥,一下想到了前兩天做的奶香菠蘿餡。雖然最初不是計劃來做廣式月餅的,不過也不妨一用。還是製作30克的小月餅”食材明細主料麵粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)玉米油(25克)輔料奶香菠蘿餡(170克)蛋黃(1個)蛋白(1大勺)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶...
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菠蘿香蕉奶昔怎麼做-菠蘿香蕉奶昔的做法
  • 菠蘿香蕉奶昔怎麼做-菠蘿香蕉奶昔的做法

  • 食材明細主料菠蘿(3片)香蕉(1個)酸奶(200ml)輔料蜂蜜(少許)鹽(少許)奶香(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿香蕉奶昔的做法步驟1、菠蘿切碎用鹽水泡5分鐘2、材料準備3、裝在榨汁瓶中4、添蜂蜜,再加酸奶5、開動機器攪拌6、成品,夏天就把冰塊一起打碎放入即可。...
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椰香菠蘿奶酥怎麼做-椰香菠蘿奶酥的做法
  • 椰香菠蘿奶酥怎麼做-椰香菠蘿奶酥的做法

  • “眼下是菠蘿季,營養專家建議菠蘿要熟著吃,而且菠蘿富含不溶性膳食纖維、芳香物質和有機酸,纖維質地粗粗的和酸酸甜甜的口感,配上椰蓉的醇香和黃油的奶香,椰香菠蘿奶酥是一款做法簡單、應季的小點心。”食材明細主料低筋麵粉(200克)黃油(80克)糖粉(50克)細砂糖(20克)奶粉(10克)輔料雞蛋...
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菠蘿蜜幾月熟
  • 菠蘿蜜幾月熟

  • 9-10月。判斷菠蘿蜜是否成熟的方法是:看顏色是否是黃色,可以摸一下其軟一些了沒有,聞氣味,熟了的菠蘿蜜是有很濃的一股香味的。菠蘿蜜的吃法也很簡單,切開後,將其一瓣瓣黃色的果肉直接食用即可,而裡面的核也可以用來煮著吃。...
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菠蘿季節在幾月
  • 菠蘿季節在幾月

  • 四月份至五月份。菠蘿是熱帶的一種水果,原產於巴西,後來傳入我國,現在只有我國南方地區有種植的菠蘿。菠蘿味道甜美,果肉纖維多,很多人都喜歡吃。菠蘿作為典型的熱帶水果,長在菠蘿樹上,大概在四五月份菠蘿成熟,農民收穫菠蘿並上市,那個時候就是菠蘿季節,也就是菠蘿最好吃的季節。買...
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菠蘿奶怎麼做-菠蘿奶的做法
  • 菠蘿奶怎麼做-菠蘿奶的做法

  • “孩子長身體需要補鈣,但有的孩子不愛喝牛奶,今天把香甜的水果加到牛奶裡,味道更好,孩子也喜歡。”食材明細主料菠蘿(160克)牛奶(120克)輔料鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿奶的做法步驟1、菠蘿切片用鹽水浸泡20分鐘。2、準備好所需要的食材。3、菠蘿切小塊。4、加...
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菠蘿餅怎麼做-菠蘿餅的做法
  • 菠蘿餅怎麼做-菠蘿餅的做法

  • 食材明細主料菠蘿(半個)紅薯(半個)輔料雞蛋(2個)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠蘿餅的做法步驟1、菠蘿去皮泡水,紅薯蒸熟待用2、取一容器打入2個雞蛋3、蛋液中加入的4勺澱粉4勺糯米粉4、蛋液打勻待用5、蛋液中加入切碎的菠蘿,紅薯,攪拌均勻6、7、起鍋放油8、9、10、倒入鍋內,...
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幾月份吃菠蘿蜜
  • 幾月份吃菠蘿蜜

  • 6至11月份。菠蘿蜜一邊開花,一邊結果,花期和果期都比較長,7月份至9月份的菠蘿蜜口感最好。選購菠蘿蜜時可以聞味道、看錶皮、看顏色,成熟的菠蘿蜜會有濃郁的香味,未成熟的菠蘿蜜香味會比較淡,或是沒有香味。菠蘿蜜成熟後外表顏色呈金黃色,未成熟的菠蘿蜜則成青色。...
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芝香菠蘿酥餅怎麼做-芝香菠蘿酥餅的做法
  • 芝香菠蘿酥餅怎麼做-芝香菠蘿酥餅的做法

  • “孩子喜歡喝菠蘿汁,每次濾出的果渣扔掉實在可惜,做了菠蘿果餡,做麵包、做酥餅都是不錯的選擇哦。”食材明細油酥豬油(50g)普通麵粉(100g)輔料熟芝麻(適量)雞蛋液(適量)餡料菠蘿(450g)白糖(25g)水油皮普通麵粉(100g)清水(50g)豬油(30g)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝香菠蘿酥餅的做法步驟...
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蔥香臘肉菠蘿蜜核鬆餅的做法 無粉蔥香臘肉菠蘿蜜核鬆餅 蔥香臘肉菠蘿蜜核鬆餅怎麼做
菠蘿水果味月餅怎麼做-菠蘿水果味月餅的做法
  • 菠蘿水果味月餅怎麼做-菠蘿水果味月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麵粉(243g)轉化糖漿(170g)玉米油(78g)梘水(4g)吉士粉(3g)輔料菠蘿味餡料(720g)蛋黃液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿水果味月餅的做法步驟1、轉化糖漿,玉米油,梘水加入盆中,攪拌均勻2、加入中筋麵粉和吉士粉,用刮刀拌勻3、拌好的麵糰至無干粉狀態,靜置醒發兩小...
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奶香冰皮月餅的做法 奶香冰皮月餅(豆沙餡) 奶香冰皮月餅怎麼做
  • 奶香冰皮月餅的做法 奶香冰皮月餅(豆沙餡) 奶香冰皮月餅怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(100克)粘米粉(75克)澱粉(50克)白糖(20克)油(20克)鮮牛奶(200克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香冰皮月餅的做法步驟1、所有原材料!2、將所有的材料放在一個大碗裡拌勻!3、上蒸鍋。蒸熟(直至變色為準),蒸時要攪拌幾次,讓其受熱均勻!~4、取出晾涼5、...
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奶香慄蓉月餅怎麼做-奶香慄蓉月餅的做法
  • 奶香慄蓉月餅怎麼做-奶香慄蓉月餅的做法

  • “眼瞅著中秋在即,只做了一道雲腿月餅,好像有點拿不出手,而廣式月餅不做好像也不太說得過去。盤算手中存貨,奶香慄蓉餡算是比較新穎,也從來沒做過慄蓉的廣式月餅。只要有餡料,月餅做起來就是分分鐘的事情。不再追求薄皮大餡,皮餡四六開五五開都還很過得去。而皮越厚,包起來就很省...
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奶香菠蘿蜜核麵包怎麼做-奶香菠蘿蜜核麵包的做法
  • 奶香菠蘿蜜核麵包怎麼做-奶香菠蘿蜜核麵包的做法

  • “好久好久沒做麵包了,當各種快手成為一種習慣以後,再做麵包,總是忍不住要思量一下時間成本。但,其實最愛是麵包。重回麵包,還是忍不住要從省事省時路線開始。麵包機,一鍵式傻瓜麵包,完全不需要去花太多的心思。菠蘿蜜核切成顆粒,在麵包機提示音起的時候扔進去。然後,就把它徹底扔...
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廣式奶香月餅怎麼做-廣式奶香月餅的做法
  • 廣式奶香月餅怎麼做-廣式奶香月餅的做法

  • “自從接觸了烘焙,有很多東西都是想吃就自己做的思想,這不,最近饞起了月餅了,容易啊,這就做起來,想吃多少做多少,想要什麼味道自己調,想吃什麼餡的也可以自己調,耶耶耶。”食材明細主料低筋麵粉(230g)轉換糖漿(135g)奶粉(30g)梘水(3g)花生油(65g)蛋黃(22個)紅曲粉(5g)豆沙(700g)輔料手粉(適量(低筋面...
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菠蘿冰皮月餅怎麼做-菠蘿冰皮月餅的做法
  • 菠蘿冰皮月餅怎麼做-菠蘿冰皮月餅的做法

  • “轉戰冰皮月餅。第一次做冰皮,用了君之的方子,感覺還不錯。自己做的菠蘿餡用完了,這裡用的是買的現成月餅餡料。”食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄面(20克)糖粉(50克)牛奶(185克)玉米油(18克)輔料菠蘿餡(205克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿冰皮月餅的做法步驟1、準備冰...
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香烤菠蘿乳酪排骨怎麼做-香烤菠蘿乳酪排骨的做法
  • 香烤菠蘿乳酪排骨怎麼做-香烤菠蘿乳酪排骨的做法

  • “這道菜的靈感來源於,當季的水果——菠蘿。我本人很喜歡這種水果的味道,總想把當季的各種食材都拿來入菜,留住它的味道!我怕再過一久就沒有了菠蘿,先是把它拿來做成菠蘿醬,這樣儲存起來,方便想吃的時候可以再吃到!”食材明細主料菠蘿(1500g)排骨(500g)輔料白糖(200g)聖女果(5個)鹽(少量)檸...
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紫薯奶香櫻桃月餅的做法 桃山紫薯奶香櫻桃月餅 紫薯奶香櫻桃月餅怎麼做
  • 紫薯奶香櫻桃月餅的做法 桃山紫薯奶香櫻桃月餅 紫薯奶香櫻桃月餅怎麼做

  • “去年初試桃山月餅,尚意猶未盡中秋便哧溜溜地溜掉了。今年中秋,無論如何,都不能倉促行事了。仔細學習琢磨了食尚先生的蔓越莓月餅之後,利用手邊的材料,略加改版,就有了這紫色的櫻桃餡月餅。不過,這由大量奶粉和黃油製成的餡料著實讓人懸了一顆心——這麼多的黃油,而奶粉是沒有什...
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奶香蜜汁烤菠蘿怎麼做-奶香蜜汁烤菠蘿的做法
  • 奶香蜜汁烤菠蘿怎麼做-奶香蜜汁烤菠蘿的做法

  • “買了一個菠蘿回家,老公不吃,自己滅了半個,雖然菠蘿之前泡了鹽水,第二天整個舌頭還都木的,吃什麼都有點苦苦澀澀的。扔了覺得可惜,只能用烤箱加工下,結果都被那個不吃菠蘿的人消化掉了。”食材明細主料菠蘿(適量)輔料煉乳(適量)砂糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香...
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奶香菠蘿餡怎麼做-奶香菠蘿餡的做法
  • 奶香菠蘿餡怎麼做-奶香菠蘿餡的做法

  • “做這個餡主要是為了解決掉冰箱裡的菠蘿冰激凌。夏天已經過去了,不會再有人吃了。猛然想到是不是可以用它來做成月餅餡,想到之後很快就付諸實踐了。因為擔心這麼點菠蘿冰激凌做成餡可能會太少,所以就加了菠蘿醬。這菠蘿冰激凌的用料是奶油,菠蘿醬,澱粉,可能還會有牛奶的成分吧...
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菠蘿怎麼儲存-菠蘿幾月份成熟
  • 菠蘿怎麼儲存-菠蘿幾月份成熟

  • 菠蘿想必大家都吃過吧,菠蘿在我們的日常生活中是一種非常常見的水果。而且菠蘿屬於綠燈食物哦,怎麼吃都是不會胖的。非常的適合減肥的人群。那麼很多人就會有疑問了。菠蘿幾月份成熟?菠蘿怎麼儲存?接下來,就讓小編來為你們詳細的介紹一下吧。一、菠蘿幾月份成熟菠蘿成熟的季節...
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奶香水果月餅怎麼做-奶香水果月餅的做法
  • 奶香水果月餅怎麼做-奶香水果月餅的做法

  • “一份不用烤箱的奶味水果月餅!”食材明細主料蜜薯(適量)鐵棍山藥(適量)輔料哈密瓜(適量)紅心火龍果(適量)調料白糖(適量)奶粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香水果月餅的做法步驟1、蜜薯山藥蒸熟。2、水果挖球。3、把山藥蜜薯加白糖分別弄成泥!再包上水果,粘滿奶粉,放模具壓...
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菠蘿蓮蓉月餅怎麼做-菠蘿蓮蓉月餅的做法
  • 菠蘿蓮蓉月餅怎麼做-菠蘿蓮蓉月餅的做法

  • “這是做完蓮蓉月餅和菠蘿月餅後的突發奇想。為什麼總是包鹹蛋黃呢?試看看用蓮蓉包住菠蘿是個什麼感覺吧。在蓮蓉之中吃到菠蘿味,這個還真沒見過。”食材明細主料麵粉(100克)轉化糖漿(75克)奶粉(5克)梘水(1克)玉米油(25克)輔料奶香菠蘿餡(100克)蓮蓉餡(100克)蛋黃(1個)蛋白(1大勺)甜味(口味)烘...
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奶香黃金月餅怎麼做-奶香黃金月餅的做法
  • 奶香黃金月餅怎麼做-奶香黃金月餅的做法

  • “山寨了黃金餡,卻不欲製作傳說中的黃金酥。轉念來做黃金月餅——那年曾做過的桃山月餅黃色版。桃山月餅其實就是餡包餡。不過很遺憾,蛋黃色淺,沒能得到想要的金黃色。充其量算個淺金色。皮餡的界線沒有想要的分明。而餡料也果然由於黃油的拌入而增加了溼度,在烘烤過程中,導致...
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奶香菠蘿麵包怎麼做-奶香菠蘿麵包的做法
  • 奶香菠蘿麵包怎麼做-奶香菠蘿麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(150g)牛奶(100g)白糖(15g)奶粉(15g)黃油(15g)酵母(2g)鹽(1g)輔料菠蘿果醬(60g)麵粉(適量(表面裝飾))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香菠蘿麵包的做法步驟1、主料中除黃油外全部放入麵包機中,啟動第一次和麵程式。2、第一次和麵程式結束後,放入黃油,啟動第二次和麵程式...
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