- “山野菜都是純綠色的。現在人們的飲食結構發生著很大的變化。只有是綠色環保的絕對受歡迎。原來山野菜是窮人家充飢的,現在已經進入千家萬戶的餐桌了。山野菜的價格也一路飛漲。這種菜是春季的菜,科學進步了,野菜還沒發芽就能吃到口了。幸福啊!刺嫩芽沸水焯後過涼,可拌、熗、...
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- 食材明細主料山野菜(一袋)輔料雞胸肉(適量)配料鹽(適量)蒜(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)高湯(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山野菜炒肉的做法步驟1、清洗乾淨,清水泡10分鐘。備用。切段。2、起油鍋爆香蒜末,雞肉炒至變色。3、加入山野菜,翻炒加入高湯,鹽,雞精,收汁淋入醬油。4...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘紅油山野菜刺嫩芽是一道香辣爽口的家常美食。山野菜是一種純天然純綠色的植物。近年來什麼健康什麼就會很受大家的喜愛。澆上紅油,香氣撲鼻,味道濃郁,香辣爽口,油而不膩,還很下飯。主料刺老芽:200g輔料油:適量鹽...
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- 食材明細主料野菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)蒜末(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌野菜的做法步驟1、把野菜清洗乾淨。2、下鍋焯水。3、炒熟撈出過涼水,攥幹水放入容器中。4、加鹽和味精。5、加蒜末生抽辣椒油。6、拌勻即可。7、成品圖。...
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- “【山野菜燒肉】越吃越香的乾菜這個應該是山野菜的一種,也有叫蕨菜的,我們當地叫權菜。這個是親戚給的,據說是另一個山裡的親戚自家晒的,挺好呢。好吃嘴有好吃嘴的好處,總是有人想著呢,常常會給一些野味什麼的。這個幹野菜,來無論燉還是燒都需要有肥肉才香,今天做這個是燒出來的...
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- “涼拌菜很多種,樣數也多,可是涼拌野生菜的卻很少哦今天小帥廚娘慶幸家人送了我點遠從山區帶回來野生菜,我把它拌了,味道特別棒!姨姥他們離山區比較近,平時沒事可以去山上採野菜,前天姥姥去帶回來的,在我們這裡能吃點山菜卻是花錢都買不到的,萬能的超市也木有呀,這可是純“野生的山...
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- “神農架有中國最好的生態環境,就有中國最健康綠色的野菜。”食材明細主料野蕨菜(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌野蕨菜的做法步驟1、洗淨切段2、加少許鹽3、淋點香油4、加鮮紅辣椒(可以不加)5、加蔥花(建議加,可以提香)...
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- 食材明細主料山野菜(適量)輔料大蒜(少許)紅油(少許)麻油(少許)鹽(少許)雞精(少許)蒸魚豉油(少許)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油山野菜的做法步驟1、朋友寄來的山野菜2、開水燙一下後放入涼開水中泡一下洗乾淨瀝乾水分3、大蒜去皮加入鹽、雞精搗成蒜泥後加入蒸魚豉油、麻油、紅...
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- “以前回婆婆家時,採的一種野菜也不知道叫什麼名字,用它做了冷盤,味道還不錯。”食材明細主料野菜(2把)輔料醋(適量)蒜(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌野菜的做法步驟1、野菜摘洗乾淨。蒜搗成蒜泥2、入鍋焯水3、用清水浸泡一會後取出擠...
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- 食材明細主料幹木耳(適量)輔料泡山椒(適量)小紅椒(適量)杭椒(適量)白芹菜(適量)香菜(適量)配料雞精(適量)芝麻香油(適量)李錦記涼拌汁(適量)白糖(適量)超辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野山椒拌木耳的做法步驟1、泡山椒小紅椒杭椒全部剪成小粒狀倒入適量的泡山椒水製成碗汁備用。2、芝麻香油...
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- 春天到了,各種蔬菜、水果也隨之而來了,那麼你知道能吃的野菜有什麼嗎?聽說野菜做出來也是很好吃的哦。而且可以做成各種菜,不僅味道很美味,而且營養價值也是很高的哦。那麼我們今天就來看看拌山野菜做法是什麼吧,一定會讓你讚不絕口。拌山野菜做法是什麼相信很多朋友都比較喜歡...
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- “今天用到的山野菜依然是猴腿,之前介紹過,這是一種山野菜,長白山脈的特產。”食材明細主料麻辣味臘腸(2根)山野菜(約400克)輔料蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山野菜炒臘腸的做法步驟1、朋友送來的剛剛採摘的山野菜猴腿。2、洗淨後焯水,過涼水,再控...
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- 食材明細主料野山筍(250克)油麵筋(6個)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油麵筋炒野山筍的做法步驟1、食材:野山筍、油麵筋。2、將野山筍拆開包裝,放在案板上切成片。3、將油麵筋放在案板上切開。4、將切好的油麵筋下入沸水鍋中焯一下撈出。5、起鍋...
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- “作為東北人,愛吃餃子,也愛包餃子吃,各種餡料都試著包過,比如韭菜雞蛋、洋蔥肉、芹菜肉、青椒餡、酸菜肉、白菜肉、蘿蔔餡的等等。但是最有地方特色的還屬婆婆丁餡的餃子。婆婆丁,學名蒲公英,在東北的田間地頭很多,可以涼拌可以做餡,算作是農家地方的特色餃子吧,作為美食地方特色...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油拌茄子的做法步驟1、茄子切厚片,鍋中大火蒸10分鐘,筷子能輕易插透茄子即可。2、大蒜搗成泥。3、茄子取出放涼。4、茄子手撕成條。5、放入調料,多放點香油。6、拌勻。...
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- “酸辣爽口。”食材明細主料白菜芯(適量)輔料香菜(適量)螺絲椒(適量)小米椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)紅油辣椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油拌白菜芯的做法步驟1、白菜芯。2、洗淨切絲。3、白菜芯放盆裡。4、香菜,小米椒,螺絲椒。5、螺絲椒,香菜,小米椒...
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- “莧菜的營養很豐富,有清熱潤腸的功效,而且它富含的鐵元素要比菠菜高一倍,還可以促進兒童的生長髮育,所以說莧菜是個很好的蔬菜呀。我這個莧菜是純野生的是在菜地裡新摘回來的,涼拌著吃很爽口還很下飯哦。”食材明細主料野莧菜(500克)輔料香油(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)...
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- “湖南酒釀也是一種非常常見的飲品,不但口味佳,而且善滋補,做菜時儘量濾去糯米粒。用野山茶油煸炒土雞肉,已經清香四溢,而且雞肉越炒越嫩,放入酒釀更是增添了一種甘甜,而且三種都是滋養之物,如果你到誰家做客,正好碰上了這三件尤物做的這道菜,那真是把你當自家人了,特別是去提親的小...
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- “吃過這魚皮的筒子們都知道,吃皮補皮。象肉皮裡有著很多的膠原蛋白,本想去買些肉皮的,今天菜場的肉皮上有毛毛,不愛收拾。就買回了魚皮,這魚皮裡的膠原蛋白含量比肉皮還要高,但很多人不會吃,原因大致都是不會做,或是說只有買整魚的時候才會吃上一些。肉皮做的時間長些,這個魚皮短...
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- “快到立夏節了,雷筍和毛筍基本上要落市了,現在大量的野山筍上市了,天然的無汙染,很好。。。”食材明細主料野山筍筍肉(140克)雪菜(105克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜炒野山筍的做法步驟1、食材:野山筍筍肉、雪菜(已清洗切碎)2、將野山筍筍肉清洗一下。...
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- 食材明細主料野山筍(適量)雪菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜野山筍的做法步驟1、將已經去殼、洗淨的野山筍切段。2、雪菜也稍稍切短些。3、鍋中放適量的油,先炒筍。4、待筍稍稍塌鍋,加入雪菜。5、充分翻炒後,加適量的水煮一小會。6、最後,起鍋,裝盤。...
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- 古往今來,野菜都有很高的食用價值,在古代野菜常常出現在平明百姓的菜桌上,而現在,雖然大部分野菜已經消失不見,但在生活中還是可以見到一些尋常野菜的影子。據大多中醫表明有的野菜不僅可以食用,還有很高的藥用價值,那麼瞭解山野菜的做法就顯得尤為重要了,下面我給大家介紹四種山...
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- “酸辣爽口。”食材明細主料蓮菜(適量)調料蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)飲油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油蒜泥拌蓮菜的做法步驟1、蓮菜去皮切薄片,清水洗一下。2、適量水燒開,蓮菜放入,焯一下撈出。3、過涼水。4、蓮菜放大碗裡。5、適量蒜搗成泥。6、鹽...
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- “冬季吃些開胃的菜,養眼也開胃。用仲景香菇醬和小紅油拌菜吃簡單又好吃,分分秒秒就做好了。下酒下飯都不錯。”食材明細主料生菜(一棵)輔料午餐肉(適量)仲景香菇醬(一勺)仲景麻辣小紅油(一勺)鹽(一勺)植物油(一勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小紅油拌生菜的做法步驟1、準備好拌...
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- 食材明細主料野山筍(1345克)輔料老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒野山筍的做法步驟1、材料:野山筍2、將野山筍剝殼清洗清洗,撈出。3、放在案板上拍扁切成段。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的野山筍翻炒翻炒。5、接著,加入一些清水煮開,燒煮片刻...
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