當前位置:味味甜 >

關於提拉米蘇的的餐飲百科

「自己做的」臺式提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 「自己做的」臺式提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料巧克力海綿蛋糕:1份乳酪慕斯餡:1咖啡酒糖液:500㏄無甜可可粉:適量輔料具體步驟1.利用8吋圓形蛋糕模,巧克力海綿蛋糕切成圓形蛋糕體兩個,在蛋糕模中放入第一片圓形巧克力蛋糕,在表面均勻的刷上咖啡酒糖液。2.巧克...
  • 4297
芒果提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 芒果提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡邦乳酪:135淡奶油:135輔料糖粉:70芒果:150吉利丁片:1又1/3片如:1勺檸檬汁:20具體步驟1.魚膠片用冰水軟化。2.魚膠片加入60°溫水中。3.芒果切成小塊,加入糖粉,用料理機打成泥。4.將馬斯卡邦乳酪用手動打蛋...
  • 13763
果凍如何做簡單又好吃-提拉米蘇
  • 果凍如何做簡單又好吃-提拉米蘇

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料QQ糖、純牛奶:150輔料具體步驟1.1.將QQ糖和奶在一塊兒融化、2.全部融化後不攪拌、直接到在容器裡、3.在冰箱裡(冷藏)一晚上,用牙籤轉一圈,倒在盤子裡即可!4.噹噹噹當!完成了!!!...
  • 21448
獨家提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 獨家提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡邦乳酪:250白砂糖:40蛋黃:2個蛋白:1個鮮奶油:140手指餅乾:買的話兩包以內吧,我是自己做得鹽:少許咖啡酒溶液:50ml魚膠粉(也可以不加):5檸檬汁(也可不加):10ml輔料具體步驟1.準備好材料(這圖是以前拍的用的是買的...
  • 20570
好吃到爆如何做簡單又好吃-提拉米蘇-君之配方
  • 好吃到爆如何做簡單又好吃-提拉米蘇-君之配方

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡彭芝士:250動物性淡奶油:150ml水:75ml砂糖:75蛋黃:2個手指餅乾:請看手指餅乾菜譜輔料義大利濃縮咖啡:40ml朗姆酒:15ml吉利丁片(粉):10可可粉:一些具體步驟1.蛋黃用打蛋器打發到濃稠狀。2.水和糖放入鍋裡煮成...
  • 11224
“帶我走”如何做簡單又好吃-提拉米蘇
  • “帶我走”如何做簡單又好吃-提拉米蘇

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡彭:250奶油:150ml砂糖:60蛋黃:2個手指餅:200可可粉:適量吉利丁片(居然忘記寫,好捉雞~):5輔料咖啡酒:適量濃咖啡液:50細砂糖(綿白糖):80水:80朗姆酒:50ml具體步驟1.全家福先來一張~~先說一下咖啡酒的製作~用的是聰...
  • 6577
美味提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 美味提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料馬斯卡彭芝士:250淡奶油:120雞蛋蛋黃:2個白糖:50吉利丁片:2片咖啡:適量朗姆酒:適量可可粉:適量糖粉:適量手指餅乾材料:雞蛋:2個麵粉:100輔料具體步驟1.先做手指餅乾。把蛋黃蛋清分離,將蛋黃加15克白糖打散至白糖溶...
  • 15169
提拉米蘇(六寸)如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇(六寸)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料馬斯卡朋乳酪:250雀巢淡奶油:150ml白砂糖:60水:65蛋黃:2個吉利丁片:10純咖啡:40ml朗姆酒:15ml手指餅乾:若干,能鋪滿6寸蛋糕模具即可輔料具體步驟1.吉利丁片10g泡在水裡,待用2.水和糖混和,加熱,讓糖全部融化。(此方子...
  • 26741
薰衣草提拉米蘇如何做簡單又好吃-家庭版
  • 薰衣草提拉米蘇如何做簡單又好吃-家庭版

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料動物性鮮奶油:500公克鮮奶:100cc新鮮薰衣草:3枝提拉米蘇慕斯粉:125公克手指餅乾:適量薰衣草茶:少許輔料具體步驟1.將鮮奶油放入攪器中打發,以慢速攪打,鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的,小心不要打發過頭,否則鮮奶油會油...
  • 11079
提拉米蘇(雞蛋版)如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇(雞蛋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料馬斯卡朋:250蛋黃:3個蛋清:2個糖:50吉利丁片:2片輔料具體步驟1.蛋黃中加糖混合攪拌均勻2.加熱冰水泡軟的吉利丁,全部融化,乘熱倒入蛋黃中混合,加入馬斯卡朋,攪拌成光滑的芝士糊待用3.乾燥的容器中倒入蛋清和糖,用...
  • 4430
在家做的提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 在家做的提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.木司圈包上錫紙,在底部墊上一片蛋糕片(裁得略小些)。2.將手指餅乾截出比木司圈略高出2-3mm,貼著木司圈緊密豎著碼放好,與蛋糕片要貼緊,空隙儘量小。3.將濃縮咖啡和咖啡糖酒混合,刷在蛋糕片和手指...
  • 5523
精製提拉米蘇Tiramisu如何做簡單又好吃
  • 精製提拉米蘇Tiramisu如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡彭cheese:500淡奶:250糖:80水:90蛋黃:3個吉利丁片:20輔料濃縮咖啡粉:少量可可粉:裝飾用提拉米蘇專用手指餅乾:兩包朗姆酒:少量具體步驟1.先把馬斯卡彭隔熱水軟化吉利丁片放入冷水中軟化2.手指餅乾切...
  • 18435
提拉米蘇雜果班戟如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇雜果班戟如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個奶油:20牛奶:90麵粉:30輔料水果粒:適量糖:適量具體步驟1.將雞蛋混合奶油牛奶加適量白糖打發均勻2.麵粉篩入打發好的蛋奶種打蛋器攪拌均勻3.不粘鍋中加少量油小火加入麵粉糊左右搖勻製成班戟皮4.餅皮裡...
  • 12793
愛情提拉米蘇如何做簡單又好吃-三八美食
  • 愛情提拉米蘇如何做簡單又好吃-三八美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡伯尼乳酪:1盒手指餅乾:1包輔料咖啡酒:1小瓶安佳奶油:1桶法國DGF可可粉:1包吉利丁片:2片太古糖粉:1包純咖啡:少量雞蛋黃:3個具體步驟1.取出一半馬斯卡伯尼乳酪,放在一個盤子裡,用勺子按軟。2.接下來把剛才1按軟...
  • 31038
芒果蛋糕(提拉米蘇)如何做簡單又好吃
  • 芒果蛋糕(提拉米蘇)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:1個馬斯卡彭乳酪:200淡奶油:120芒果泥:60白糖:40吉利丁片:2片拇指餅乾:65咖啡蜜:20ML輔料芒果鏡面果膠:適量具體步驟1.各材料先準備好數量備用2.馬斯卡彭打發成絲滑狀,切記不可加熱打發,也不可隔水加熱。打...
  • 9661
「自己做的」淇淋米蘇如何做簡單又好吃
  • 「自己做的」淇淋米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香草海綿蛋糕:10片咖啡酒糖液:適量乳酪慕斯餡:1低脂鮮奶油:500公克彩色巧克力:適量小圓形慕斯模:10個輔料具體步驟1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液後,分別放入小圓形慕斯模底。2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內...
  • 5729
提拉米蘇(不含雞蛋版)如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇(不含雞蛋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料濃咖啡:2杯,約480ml奶油:1杯,約240ml馬斯卡彭芝士:454手指餅乾:適量輔料細砂糖:60朗姆酒:2大勺,約30ml可可粉:適量具體步驟1.現煮濃咖啡冷卻。馬斯卡彭芝士室溫放置,至軟化。2.軟化的馬斯卡彭芝士里加入細砂糖和...
  • 12900
提拉米蘇(軟身版)如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇(軟身版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:4個馬斯卡彭芝士(mascarponecheese):250蛋白:4個馬沙拉酒:80ml細砂糖:90熱水:30濃縮咖啡液:200ml手指餅乾:適量防潮可可粉:適量輔料具體步驟1.燒一鍋熱水,溫度在80度左右。蛋黃入容器,隔熱水打至變淺黃且完全發泡...
  • 20256
不新增吉利丁版如何做簡單又好吃-傳統提拉米蘇
  • 不新增吉利丁版如何做簡單又好吃-傳統提拉米蘇

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬思卡彭芝士:250義大利進口手指餅乾:10根淡奶油:100ml咖啡酒:適量雞蛋:3個白砂糖:50輔料具體步驟1.材料準備好後先把蛋黃和蛋清分開2.先把糖和蛋黃混合用電動打蛋器打勻3.加入芝士4.攪拌均勻5.用電動打蛋...
  • 8916
提拉米蘇蛋糕如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘主料馬斯卡彭乳酪:250雀巢淡奶油:150雞蛋黃:2個輔料丁吉利片:10砂糖:75水:75lm咖啡酒:40手指餅乾:適量可可粉:適量具體步驟1.把兩個蛋黃打散打至黏稠2.奶鍋里加入水和白砂糖小火不停攪拌水燒開後加入蛋黃中需要一...
  • 12230
「自己做的」義式經典提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 「自己做的」義式經典提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料指形蛋糕:適量乳酪慕斯餡:1咖啡酒糖液:500㏄無甜可可粉:適量輔料具體步驟1.將指形蛋糕取1/2的量,一個個放入酒糖液中,均勻的沾裹表面後,依順序排放在容器底部。2.乳酪慕斯取1/2的量均勻的倒入容器中,並用抹刀將表...
  • 24807
提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬卡彭芝士:250淡奶油:130吉利丁片:2條蛋黃:2個糖:70手指餅乾:8條速溶咖啡:1條朗姆酒:10ml輔料可可粉:10糖粉:5具體步驟1.衝咖啡加入10ml的朗姆酒,忘照片2.先把芝士拿常溫放十分鐘,然後打成糊3.吉利丁片放冰水泡軟,4.2...
  • 22530
給孩子的愛一我的提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 給孩子的愛一我的提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡彭芝士:125手指餅:一定量淡奶油:100速溶咖啡:1包吉利丁:2片煉乳:5可可粉:少許輔料方糖:1顆開水:260ml蛋黃:1個具體步驟1.速溶咖啡加150ml開氷沖泡後加10ml朗姆酒拌勻,調和成咖啡水。2.手指餅乾在咖啡水中浸...
  • 29027
自制提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 自制提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料奶油乳酪:200鮮奶油:120糖:40蛋黃:2個鮮牛奶:25朗姆酒:15濃咖啡,朗姆酒,手指餅,可可粉:適量輔料具體步驟1.全部的料2.奶油乳酪打發,蛋黃加糖.奶.朗姆酒打勻,3.打發好的奶油乳酪和蛋黃液混合攪勻冷藏,4.淡奶油打到有...
  • 21042
提拉米蘇(精緻版)如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇(精緻版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鮮奶油:150ML細砂糖:15卡布基諾咖啡:80ml百利甜酒:25ml白蘭地:15ml朗姆酒:15ml馬斯卡朋乳酪:250蛋黃:3個蛋白:2個檸檬汁:2.5ml手指餅乾:約24根無糖可可粉:適量邊長:20cm的正方形模輔料具體步驟1.準備工作:材料稱重,...
  • 21322
專題