- “以前吃過莜麵,但從未親手做過。女兒同學給寄來了她們當地最優質新鮮的莜麵,就嘗試做起來,哇,居然做成功了耶✌😊~”食材明細主料莜麵(300g)輔料蔥蒜末(適量)辣椒麵(1-2勺)白芝麻(1-2勺)調料味極鮮(2勺)香醋(2勺(或陳醋))鹽(1/2勺)糖(1/2勺)亞麻籽+香油(混合油)(1勺)香辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(...
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- 食材明細主料老豆腐(適量)芝麻醬(適量)輔料小蔥(適量)香蔥(適量)小米辣(兩個)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)醬香(口味)焯(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐蘸麻醬汁的做法步驟1、老豆腐準備就緒。2、將老豆腐切大塊備用。3、鍋中入油燒熱放入豆腐汆燙一下,去除豆腥味。4、焯水...
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- “莜麵在我們山西可是很有名的,非常的好吃,除了白麵粉,莜麵其實還是很有吃頭,不信你看看我做的這道美食噢。”食材明細主料莜麵(適量)現開水(適量)輔料黃瓜(適量)西紅柿(適量)鹽(適量)十三香(適量)花椒麵(適量)姜粉(適量)大料面(適量)醋(適量)加加麵條鮮(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)莜麵...
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- “面藕和芝麻醬真是黃金搭檔,吸足了醬汁的面藕一咬爆漿,口感筋道,鮮香爽滑,很不錯。”食材明細主料面藕(30個)輔料蒜(4瓣)香菜(2根)菠菜(1把)調料芝麻醬(5勺)生抽(3勺)鹽(2勺)蠔油(1勺)醋(3勺)辣椒麵(2勺)白糖(半勺)雞精(半勺)香辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣麻醬麵藕的做法步驟1、一盤菜的量,三...
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- “悶熱的天氣,來一盤木耳蘸辣根汁,在吃涼爽甜甜的大西瓜,一道冷盤就這麼簡單讓你頓開胃口”食材明細主料優質大木耳(20個左右)西瓜(隨意)輔料辣根(適量)蒜蓉辣醬(適量)生抽(適量)香油(二滴)微辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳蘸辣根汁的做法步驟1、幹木耳提前水發好,入水汆湯一分鐘撈...
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- “貽貝又稱青口貝,黑口貝,晒乾後稱為“淡菜”貽貝的中蛋白質含量高達,含有8種人體必需氨基酸被賦予“海中雞蛋”的美稱,具有增強人體免疫力的作用。”食材明細主料貽貝(8只)輔料生薑(1小塊)香蔥(1根)蒜瓣(4瓣)調料食用油(1勺)六月鮮輕鹽牡蠣醬油(2勺)味達美蔥姜料酒(2勺)原味(口味)燜(工藝)十分...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘醋的酸和辣味在你的味蕾上相遇,碰撞,一下子就能喚起你的味蕾,酸辣面還可以加入牛肉片,吃之前還可以加入香菜,蔥花,攪拌一下,也可以根據自己口味,再加點醋或者辣子,真的非常美味。主料莜麥面:250g輔料油:適量醋:適量鹽...
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- 1、花生碎+蔥末+蒜泥+香油+辣椒油+香菜。這款百搭蘸料吃麻辣火鍋會更加爽口。2、大蒜泥+香油+香菜+香蔥末。這款蘸料吃麻辣火鍋時,更能突出食材麻辣的味道。3、白糖+蠔油+生抽+小米辣。這款蘸料比較適合吃海鮮,可以突出海鮮的鮮美味道。4、芝麻醬+韭菜花+豆腐乳。這款蘸料...
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- “曾經有很多塊芝士擺在我面前,我不懂珍惜。高達乳酪含維生素k2最多,有什麼用?當然是幫忙補鈣啦。”食材明細主料芝士(70g)啤酒(5匙(牛奶/雞湯))彩椒(1塊)洋蔥(4片)辣椒(2-3個)酸豆角(1根)輔料鹽(1勺)糖(1勺)蒜粉(0.5勺)洋蔥粉(0.5勺)麻辣粉(0.5勺)白胡椒粉(0.5勺)麵粉(1勺)蔥油(2勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(...
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- “收到一包香辣調味料,不吃辣的人感到很為難。做個莜麵魚魚,少放點料,意思一下。料包未拆便可聞見濃香,不禁想起康師傅紅燒牛肉麵來。用了很多湯希望可以稀釋掉辣味,先把配菜煮到半熟再放調料,可以少吸收些許辣味,出鍋時再撇去表面紅油,也可以少吃些辣,最後入口,一個字,辣。”食材明...
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- “其實這是一道燒烤菜的變形版。直接把食材煎熟後,擺入盤中,蘸上麻辣粉食用。相比燒烤而言,快捷方便,省卻了洗刷之苦。”食材明細主料土豆(適量)素雞(適量)蟹足棒(適量)魷魚(適量)輔料金針菇(適量)調料麻辣蘸料(適量)麻辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣蘸粉一鍋煎的做法步驟1、土豆、...
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- 食材明細主料莜麵(適量)莜麥麩皮(適量)裡脊肉(適量)香菜(適量)乾紅辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)酵母粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣肉絲莜麵餅的做法步驟1、莜麵和莜麥麩皮按3:1的比例混合,放適量鹽。2、緩慢加入開水攪拌成棉絮狀放涼,酵母...
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- “酸辣鮮香,蘸食解膩😋。”食材明細主料辣椒(兩個)香菜(200g)輔料蒜(適量)蠔油(適量)醋(適量)酸辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爽口酸辣蘸汁的做法步驟1、辣椒,切碎。2、香菜,切碎。3、蒜,切末。4、醃製,適量蠔油,醋拌入,拌勻,醃製入味即可。吃餃子,蘸食,味道是不錯的😋😋...
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- “國慶假期,在家鼓搗著做了莜麵吃,吃的很香,這種地域限制的美食現在很多人都很喜歡吃,營養豐富味道,自己做的乾淨又衛生,很多人喜歡吃西貝的莜麵,自己一樣可以做出來哦。超簡單,試試吧。”食材明細主料莜麵(500克)土豆(300克)姜(30克)大料(1個)醬油(10克)鹽(15克)輔料菠菜(500克)肉(200克)花椒(3顆...
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- “由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上,可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質...
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- 隨著餐飲業的不斷髮展,可供我們選擇的飲食種類越來越多了。有人偏愛燒烤,有人喜歡西餐,在川渝一帶相信火鍋是最受歡迎的選擇了。無論是在家裡與家人其樂融融的圍坐在桌子旁,還是在工作生活之餘與朋友一起出去聚會,火鍋都成為了更受歡迎的選擇。火鍋是起源於我國的一份獨特的美...
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- “方便又快捷的快餐”食材明細主料莜麥面(200克)輔料黃瓜(0.5個)紅蘿蔔(0.5個)麻醬(1湯匙)油辣椒(2茶匙)鹽(1勺)醋(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬莜麥面的做法步驟1、莜麥面是買好的現成的,黃瓜紅蘿蔔切絲2、蒜砸碎後放花椒粉幹辣椒,熱鍋燒適量油把蒜和調料熗一下3、把麻醬...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料莜麥面:500土豆:2個豆腐:500山蘑菇:200輔料水:適量具體步驟1.先做蘸莜麵餄撈的土豆蘑菇豆腐,把土豆切成約3釐米的小方塊,再把豆腐切成小丁。鍋裡倒入菜籽油或者花生油後把蔥薑蒜倒入鍋中熗香後倒入土豆翻炒,再倒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘酸辣涼拌莜麵:莜麵是麵粉中營養成分比較高的一種,含有的亞油酸可以促進人體新陳代謝,涼拌莜麵主要和黃瓜香菜搭配,還可以加上些胡蘿蔔絲,黃瓜清爽利口,胡蘿蔔健胃消食,加上少許香菜提味,淋上促和少許辣椒油,酸辣開...
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- 食材明細主料北豆腐(適量)輔料蒜泥(適量)海膽醬(適量)調料生抽(適量)陳醋(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘸汁豆腐的做法步驟1、北豆腐一塊。2、放入淡鹽水中煮5分鐘(中途翻下)。3、蒜泥、海膽醬、生抽、陳醋、香油拌勻成醬汁。4、豆腐盛出,蘸汁吃即可。5、簡單吃法方能品味豆...
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- 食材明細主料蝦(350克)輔料辣椒(適量)薑片(適量)精鹽(適量)食用油(適量)配料調汁(適量)薑末(適量)蔥末(適量)辣椒油(適量)黑豆豉(適量)味蠔鮮(適量)生抽(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)蘸汁蝦的做法步驟1、鮮河蝦冼淨。2、去掉蝦鬚和前爪,加薑片和辣椒,料酒醃去醒味。3、鍋裡燒油,燒至八成熱...
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- “簡單快手,夜宵也不僅僅是三五好友啤酒擼串,也是給心愛的都市夜歸人一道熱乎乎的慰藉。”食材明細主料麵粉(1碗)輔料蒜(1頭)小蔥(1根)白芝麻((或黑芝麻)少許)油炸花生米(10顆)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒粉(1匙)辣椒粉(1匙)辣椒片((或者辣椒碎)1匙)香油(0.5匙)生抽(2匙)老抽(1匙)醋(1匙)蠔油(0.5匙)糖(1匙)麻辣(口...
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- “簡單美味的快手面。”食材明細主料雞蛋掛麵(100克)輔料香菜(少許)調料鹽(2g)雞精(2g)雞汁(少許個)花椒粉(少許)麻油(少許)油潑辣子(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣雞汁面的做法步驟1、鍋中加水燒開,下入100g雞蛋掛麵。2、在煮麵的過程中,取一碗,放入雞汁、麻油、花椒粉、雞精...
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- “桃酥是最家常,最接地氣的中式點心,做法也非常簡單。但是它的高油高糖已經不符合現代健康理念,今天這款桃酥我添加了一部分莜麵,不但增加了粗糧的營養,而且口感更酥鬆,非常好吃!”食材明細主料莜麵(30克)低筋麵粉(70克)輔料玉米油(55克)細砂糖(40克)蛋液(10克)熟芝麻(20克)泡打粉(1/4小勺)小...
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- “三十里莜麵四十里糕,莜麵的耐飢性是非常出名的。這款在我們本地深受歡迎、也是上桌率非常高的省時省力的主副食一起搞定的美食分享給大家。”食材明細主料莜麵卷(1籠)羊肉(40g)輔料辣椒粉(適量)花椒(適量)大料(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
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