![中種全麥麥穗包怎麼做-中種全麥麥穗包的做法]( "中種全麥麥穗包怎麼做-中種全麥麥穗包的做法")
- 食材明細中種麵糰帶麩皮全麥麵粉（130克）高粉（85克）酵母（4克）主麵糰葡萄乾（適量）糖（30克）鹽（1小匙）奶粉（10克）黃油（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種全麥麥穗包的做法步驟1、將中種材料全部混合，攪拌成團即可，基礎發酵至2倍大2、後油法將中種麵糰和主麵糰混合，揉至擴充套件階段，基礎發...
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![麥穗麵包怎麼做-麥穗麵包的做法]( "麥穗麵包怎麼做-麥穗麵包的做法")
- “這款“麥穗麵包”的形狀是用剪刀剪出來的，因為麵糰大了，所以二次發酵經過烤制有點變形了，如果麵糰再稍微小一點，應該還能好看一些。做法挺簡單的，值得一試。”食材明細主料麵粉（500克）輔料酵母粉（2克）玉米油（60克）白糖（100克）純淨水（200克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥穗麵包的...
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![這兩種做法最正宗-燒麥的做法是什麼]( "這兩種做法最正宗-燒麥的做法是什麼")
- 燒麥是一種非常好吃的小吃，剛開始出現的時候在江蘇，但是隨著人們的發現，它逐漸變成了全國性的小吃，現如今的大多數人都嘗過燒麥，也有很多朋友非常想自己學會燒麥的做法，那麼這款江蘇名小吃，到底該怎麼去做呢？下面我們就一起來學一下燒麥的兩種正宗做法，感受一下最正宗的燒麥風味！燒...
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![培根麥穗麵包怎麼做-培根麥穗麵包的做法]( "培根麥穗麵包怎麼做-培根麥穗麵包的做法")
- “因各麵粉的吸水量不同，材料中的液體不要一次全加入，看麵糰狀況，酌情增減。培根要把水份及油脂吸乾再用，以免水份太多影響麵糰發酵。”食材明細麵糰材料高筋麵粉（500g）水（±300ml）橄欖油（40g）酵母（8g）鹽（6g）輔料培根（2片）黑胡椒（適量）鹹香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）培根麥穗麵包的做...
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![麥穗花邊包子怎麼做-麥穗花邊包子的做法]( "麥穗花邊包子怎麼做-麥穗花邊包子的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）肉餡（適量）白菜（適量）海米（50克）輔料酵母（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）香油（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥穗花邊包子的做法步驟1、材料：麵粉、酵母適量；配料：肉餡，白菜，海米，蔥姜；調料：醬油、食用油、香油料酒、雞精。2...
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![豆沙麥穗麵包怎麼做-豆沙麥穗麵包的做法]( "豆沙麥穗麵包怎麼做-豆沙麥穗麵包的做法")
- “麵包真的是太好玩兒啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦，以前沒有烤箱、麵包機的時候，總想著得到烤箱以後做一些精緻的小甜點，閒著的時候烤點兒蛋糕、餅乾，但是從來沒有想過麵包的可塑性這麼強，無論是鹹味兒還是甜味兒，這形狀或者那造型，完全Hold住，厲害！”食材明細主料紅豆（200g）高筋麵粉（120g）...
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![麥穗包怎麼做-麥穗包的做法]( "麥穗包怎麼做-麥穗包的做法")
- “有人叫它是麥穗包，也有的叫柳葉包，其實就是一款變變包法的花樣包子。生活就是這樣，善於變換，就充滿了樂趣。總而言之，這款發麵的麥穗包子很受小朋友的喜愛。”食材明細主料麵粉（500克）豬肉餡（400克）芹菜（300克）輔料酵母粉（2克）香油（1茶匙）鹽（6克）味精（2克）生抽（1茶匙）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸...
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![紫薯麥穗麵包怎麼做-紫薯麥穗麵包的做法]( "紫薯麥穗麵包怎麼做-紫薯麥穗麵包的做法")
- “這款麵包用了最簡單的基礎配料（高筋麵粉，純牛奶，酵母粉，鹽）無油無糖。餡料用了紫薯泥，也沒有加糖，天然的甜度感覺剛剛好，麵包吃起來表皮脆脆的，組織細膩綿軟，紫薯的絲絲甜味伴隨金桔的清香，超好吃，並且低脂健康！”食材明細主料高筋麵粉（400克）酵母粉（4克）紫薯泥（270克）輔料純牛奶（330克）鹽（2...
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![燕麥面麥穗包子怎麼做-燕麥面麥穗包子的做法]( "燕麥面麥穗包子怎麼做-燕麥面麥穗包子的做法")
- “多吃粗糧健康哦，今天包的包子，燕麥麵粉和小麥麵粉混合做的包子，做早餐吃的啊，配上一碗小米稀飯，很不錯啊。材料：燕麥麵粉200克小麥麵粉100克酵母3克溫水150毫升糖3克豬肉餡料：豬肉蔥姜木耳醬油花生油香油糖”食材明細主料燕麥麵粉（200克）小麥麵粉（100克）溫水（150毫升）輔料酵母（3克）糖（3...
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![中種全麥紅豆麵包怎麼做-中種全麥紅豆麵包的做法]( "中種全麥紅豆麵包怎麼做-中種全麥紅豆麵包的做法")
- 食材明細主料高筋麵粉（200克）全麥粉（50克）細砂糖（30克）酵母（1小勺）牛奶（70克）鹽（3克）雞蛋（30克）水（70克）黃油（20克）豆沙餡（適量）其他（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高階（難度）中種全麥紅豆麵包的做法步驟1、將中種麵糰材料全部混合揉成光滑的麵糰，室溫發酵30分鐘，再放入冰箱冷藏發酵12-17小時。2、發酵好的...
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![中種全麥土司怎麼做-中種全麥土司的做法]( "中種全麥土司怎麼做-中種全麥土司的做法")
- “孟老師的全麥吐司，存了很久的心思。卻一直耽於麵包機。麵包機麵包，確實很便利，它不需要大多的關照。而手工麵包卻要合理安排時間片段，以便在恰當的時候給予它適當的照料。尤其是中種和湯種，戰線拉長，叫人更是把時間盤算又盤算。雖然最近折騰了很多面包機麵包，但更喜歡的，還是這...
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![全麥肉鬆麵包的做法 全麥肉鬆麵包（冷藏中種法） 全麥肉鬆麵包怎麼做]( "全麥肉鬆麵包的做法 全麥肉鬆麵包（冷藏中種法） 全麥肉鬆麵包怎麼做")
- “喜歡全麥麵包的天然芳香，也喜歡用中種法來做麵包。早上出門前揉個全麥中種麵糰，放冰箱冷藏發酵，晚上回來把主麵糰的材料放入，繼續接下來的揉麵、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長，但做出來的麵包在口感和組織上都要比直接法做的麵包來得棒，老化也慢。今...
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![全麥麥穗麵包怎麼做-全麥麥穗麵包的做法]( "全麥麥穗麵包怎麼做-全麥麥穗麵包的做法")
- “麥穗麵包（Epi）通常是由法國長棍麵包演變而來的。將長條狀的麵糰剪成一塊塊的小麵糰。因為麵糰整形後有如麥穗般，而取名為“麥穗麵包”。麥穗麵包可以包著培根片，也可以依個人的口味來變換內餡。成品烤熟後，如同黃澄澄的麥穗，掰下一小塊來吃很方便，而且咀嚼帶有天然的麥香和甜...
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![中種燕麥麵包怎麼做-中種燕麥麵包的做法]( "中種燕麥麵包怎麼做-中種燕麥麵包的做法")
- “好久沒有做麵包，這個方子做出來很棒呢。烤箱溫度烤出來的顏色也很好，就是我把蛋液涮多少了吧。不過，總體很好。中種食材：高筋麵粉150克、綿白糖15克、雞蛋1個約40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。麵糰食材：高筋麵粉35克、低筋麵粉40克、糖40克、黃油25克、奶粉1大匙、清水35ML、全...
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![中種麥片全麥麵包怎麼做-中種麥片全麥麵包的做法]( "中種麥片全麥麵包怎麼做-中種麥片全麥麵包的做法")
- “完全全麥，不搭一點高筋粉。從來沒揉過純全麥粉。未揉之前，各種猜測：會不會不容易出筋？會不會出筋很慢？。。。甚至計劃見勢不妙，即刻移交面包機。。。試了才知道，其實沒那麼難。照樣十分鐘出膜。只是有點擔心它不夠結實，又刻意地多揉上五分鐘。一時間玩心大起，把麵糰拉來扯去。。...
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![南瓜麥穗包子怎麼做-南瓜麥穗包子的做法]( "南瓜麥穗包子怎麼做-南瓜麥穗包子的做法")
- 食材明細主料南瓜（120克）麵粉（200克）酵母（4克）糖（20克）輔料火腿腸（適量）甜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）南瓜麥穗包子的做法步驟1、南瓜切小片入蒸鍋蒸熟，然後壓成泥備用2、把麵粉，酵母，糖放入麵包機裡再慢慢加入南瓜，先110克加，如果太乾就再新增南瓜泥，因為我們每個南瓜的含水量都不一...
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![韭菜餡麥穗包怎麼做-韭菜餡麥穗包的做法]( "韭菜餡麥穗包怎麼做-韭菜餡麥穗包的做法")
- 食材明細主料韭菜（一斤）雞蛋（三個）麵粉（一斤）泡打粉（適量）酵母（適量）白糖（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）胡麻油（適量）香油（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）韭菜餡麥穗包的做法步驟1、酵母，泡打粉，白糖用溫水化開，和麵後揉團醒發（具體和麵方法之前發過食譜）！醒發十幾分鍾2、...
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![幹包小麥穗的做法 補鈣家鄉美味---“幹包小麥穗” 幹包小麥穗怎麼做]( "幹包小麥穗的做法 補鈣家鄉美味---“幹包小麥穗” 幹包小麥穗怎麼做")
- “小麥穗是我父母最愛吃的小吃，可口美味，營養豐富，補鈣效果很好。父母都五十多歲了一點都不缺鈣O(∩_∩)O哈哈哈~。”食材明細主料小麥穗（適量）輔料玉米麵（適量）配料花椒（適量）大料（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹包小麥穗的做法步驟1、...
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![中種燕麥麵包的做法 米酒版中種燕麥麵包 中種燕麥麵包怎麼做]( "中種燕麥麵包的做法 米酒版中種燕麥麵包 中種燕麥麵包怎麼做")
- “再次用米酒做酵種，做一個無糖燕麥麵包。這是一款非常健康的麵包。口感雖然沒有白土司鬆軟，但也還是比較鬆軟的，有燕麥的顆粒感，口感更加豐富，關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉（350克）燕麥片（100克）雞蛋（1個）黃油（50克）米酒（100毫升）普通麵粉（100克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普...
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![生煎麥穗包怎麼做-生煎麥穗包的做法]( "生煎麥穗包怎麼做-生煎麥穗包的做法")
- 食材明細主料燙麵（200克）韭菜（150克）雞蛋（3個）蔥（1棵）麻辣鮮（1勺）鹽（1勺）雞精粉（1/2勺）白胡椒粉（1勺）麻油（2勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）生煎麥穗包的做法步驟1、蔥切碎花2、韭菜切碎3、雞蛋打成蛋液4、油燒熱5、倒入蛋液煸炒劃散6、把蔥花、韭菜碎、雞蛋塊一起放入調味缸7...
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![魚腸麥穗麵包的做法 【春天的故事】魚腸麥穗麵包 魚腸麥穗麵包怎麼做]( "魚腸麥穗麵包的做法 【春天的故事】魚腸麥穗麵包 魚腸麥穗麵包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（210克）低粉（90克）吉士粉（20克）溫水（155克）全蛋（40克）酵母（5克）鹽（5克）白糖（15克）黃油（15克）迷迭香（2克）輔料魚肉腸（數根）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚腸麥穗麵包的做法步驟1、準備材料.2、準備材料.3、後油法將所有材料混合揉至出膜。4、放到溫暖處發酵。5、至2.5倍...
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![全麥乳酪包的做法 全麥乳酪包（冷藏中種法） 全麥乳酪包怎麼做]( "全麥乳酪包的做法 全麥乳酪包（冷藏中種法） 全麥乳酪包怎麼做")
- “喜歡全麥麵包的天然芳香，也喜歡用中種法來做麵包。早上出門前揉個全麥中種麵糰，放冰箱冷藏發酵，晚上回來把主麵糰的材料放入，繼續接下來的揉麵、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長，但做出來的麵包在口感和組織上都要比直接法做的麵包來得棒，老化也慢。今...
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![培根麥穗麵包 的做法 培根麥穗麵包 培根麥穗麵包 怎麼做]( "培根麥穗麵包 的做法 培根麥穗麵包 培根麥穗麵包 怎麼做")
- 食材明細主料高筋麵粉（200g）低筋麵粉（50g）鹽（5g）酵母（3g）白糖（15g）清水（150g）黃油（8g）輔料培根（4片）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）培根麥穗麵包的做法步驟1、用後油法,將麵糰的材料放在一起。揉至表面光滑，有很好的延展性。2、麵糰放在溫暖的地方進行基礎發酵。發酵至原來的兩倍大即...
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![麥穗豆沙麵包怎麼做-麥穗豆沙麵包的做法]( "麥穗豆沙麵包怎麼做-麥穗豆沙麵包的做法")
- “麥穗豆沙麵包不僅外形好看而且超級柔軟，方子中的雞蛋比一般麵包用到的比例要大，這就是這個麵包的柔軟所在，柔軟的麵包中間卷裹著豆沙是真心好吃，不信試試吧！”食材明細主料高筋麵粉（270克）牛奶（120克）雞蛋（80克）細砂糖（40克）奶粉（20克）鹽（2克）酵母（4克）豆沙（180克）輔料白芝麻（20克）甜味（口味）烤（...
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![中種全麥吐司怎麼做-中種全麥吐司的做法]( "中種全麥吐司怎麼做-中種全麥吐司的做法")
- “中種吐司的特點就是放三天都不硬，特別鬆軟口感很好，當做早餐是不錯的選擇。”食材明細主料中種材料高粉（240g）全麥粉（60g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（80g）雞蛋液（20g）玉米油（10g）輔料雞蛋液（25g）白糖（40g）酵母（1g）奶粉（20g）鹽（4g）黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種全麥吐司的做法...
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味味甜
