- “對西點不精通,來個中式的小酥條,靈感來自桃酥...呵呵..不過還算成功.”食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)花生油(適量)配料黑芝麻(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小酥條的做法步驟1、把花生油.雞蛋.白糖.黑芝麻攪拌均勻。2、加入麵粉。3、和成一個小團。4...
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- 夏天來了,這是吃龍蝦的季節。小編每次記憶童年,在小池塘裡抓龍蝦,然後帶回家。那天晚上,媽媽馬上清理乾淨,去了頭部垃圾,讓它成為家常味的辣小龍蝦,那個時候最快樂的時光。那時,小龍蝦是野生的,會有不衛生的情況存在。但現在情況有所不同,由烏魯木齊小龍蝦選擇的龍蝦受到嚴格控制,這...
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- 食材明細主料普通麵粉(300克)大米粉(250克)輔料牛奶(400克)油酥(100克)酵母粉(1勺)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥脆小油條的做法步驟1、牛奶大米粉2、將麵粉用熱油一潑油酥做成3、牛奶熱溫放入一勺酵母粉4、將麵粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越軟越好5、揉好後蓋蓋醒1個...
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- 眾所周知,我國有八個代表菜系,今天我們要說的就是“魯菜”,那麼我要考考大家,關於魯菜你知道多少呢?你知道魯菜有什麼菜和魯菜的特點嗎?廢話不多說,咱們一起來揭祕吧!一、魯菜有什麼菜1.博山菜博山菜常用的技法是燒、炸、拔絲,最常用的食材也是最家常的蛋類、肉類,口味偏向於鮮...
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- “用料簡單~一看就會的香酥小油條~油條做為中國傳統小吃,一直備受喜愛。做為千家萬戶早餐首選,再搭配一碗鮮香豆漿~是上到老人下至孩童,都無法抵抗的美食誘惑😋”食材明細主料麵粉(150g)輔料發酵粉(2g)鹽(2g)雞蛋(1個)食用油(適量)牛奶或水(適量)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香酥小油...
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- “今天介個,是糊弄俺家小屁娃的!八過,估計大人老人們都會喜歡,炸得香香酥酥的雞條,配上酸甜可口的番茄醬,誰能抵制住這種誘惑?肯德基太貴、路邊攤太髒,想吃油炸食品,就在家自己做吧。避開防腐劑、氫化油、食品新增劑、人工香料、有毒色素、地溝油、反覆油炸等食物問題,家裡自制的食...
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- “色澤深棕褐色,口味鹹甜微酸,品質鬆軟可口。此菜酒飯均宜。”食材明細主料泡發海帶(適量)輔料豬後腿肉(適量)豆腐乾(適量)泡發黃豆(適量)配料醬油(50克)香醋(50克)白糖(100克)蔥段(適量)薑片(適量)料酒(50克)鹽(50克)鹹甜(口味)酥(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥海帶的做法步驟1、海帶加開水浸泡漲發後洗...
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- “以前我的自制油條都是用的泡打粉,但是有的親告訴我,發麵的油條,更加酥脆,所以,當然要嚐嚐了!”食材明細主料麵粉(250克)溫水(120ml)酵母(3克)輔料食鹽(5克)油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥炸小油條的做法步驟1、準備材料。2、酵母加適量溫水混合,麵粉加鹽,混合成團。3、表面...
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- “第一次炸油條還是一年前,最近研究了幾個網上的方子,博採眾長,歸納出了目前本廚這個菜譜。北方的暑意漸退,來點油條給家人解解饞吧。”食材明細主料富強粉(約200克)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)酵母(約1.5克)小蘇打(約1.5克)泡打粉(約1.5克)水(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)膨鬆酥軟小油...
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- “香酥炸肉最具山東風味的菜餚。炸好的酥肉,外焦裡嫩,乾鮮脆嫩,香酥適口。”食材明細主料豬瘦肉(300克)輔料雞蛋(一個)麵粉(30克)澱粉(20克)配料鹽(5克)五香粉(3克)胡椒粉(適量)醬油(5克)料酒(10克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥炸肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨切條,加入料酒,醬油,澱粉。2、...
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- “炸小酥肉,大人小孩都愛吃的小零食,炸好後撒點椒鹽或者蘸點番茄醬,味道太好了。”食材明細主料豬瘦肉(300克)雞蛋(1個)麵粉(30克)澱粉(20克)輔料鹽(5克)啤酒(20毫升)醬油(15毫升)白胡椒粉(5克)料酒(10毫升)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸小酥肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨。2、切3釐米大小...
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- “每每在火鍋店才能吃到的小茴香油條,現在終於可以在家就能夠享受到啦,並且製作炒雞簡單,大約1個小時就能夠品嚐到酥脆內軟的茴香小油條哦!”食材明細主料新良油條粉(200g)雞蛋(1個)食用油(20g)牛奶(80g)酵母(2g)輔料黑芝麻(5g)香蔥(1顆)小茴香(15g)香料(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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- “清爽不油膩。”食材明細主料白菜(適量)粉條(適量)小酥肉(適量)輔料花生油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)青紅椒(可選)中辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜粉條燴小酥肉的做法步驟1、白菜葉切大片,洗一下備用。2、蒸好的小酥肉。(也可用炸好的小酥肉)。3、鍋裡適量油燒熱,姜蒜,花椒,...
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- “博山酥鍋是山東淄博傳統的節令佳餚。在以前一到過年就會有一句說法就是:窮也酥鍋,富也酥鍋。也就是說不論窮富,過年家家都要做酥鍋的。酥鍋味道鮮美,營養豐富,富含大量的鈣質和碘,口感香味撲鼻,肉酥骨爛,口感細膩,而且易消化。”食材明細主料豬蹄(一個)海帶(300克)大白菜(300克)脆豆...
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- 食材明細主料茄子(1個)輔料熟肉(1碗)澱粉(30克)雞蛋(1個)配料蔥(10克)姜(5克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥茄盒的做法步驟1、把茄子洗淨。2、切成片狀。3、熟豬肉1碗。4、剁成細末加鹽、味精、香油調勻。5、雞蛋加澱粉和成稠糊,餳10分鐘。6、兩片茄子中間加上肉餡。7、把茄片...
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- “【山東酥肉】是一款湯菜。成品是湯鮮,肉酥爛,味醇香;是魯菜的代表作之一。做法並不複雜,掌握2個要點即成:1、肉段要炸至外焦裡嫩;2、香菜、胡椒粉和醋是必須的;主要特點:色澤金黃、肉質酥爛、湯鮮味美、微帶酸辣。”食材明細主料豬肉(300克)香菜(10克)輔料花生油(600g(過油用))雞蛋(1只)...
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- 食材明細主料餛飩皮(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味小酥條的做法步驟1、剩餛飩皮2、餛飩皮鋪在案板上,均勻撒上一些食用鹽3、用擀麵杖輕輕擀幾下,讓鹽與麵皮粘牢。4、用刀把餛飩皮切成長段。5、中間劃一刀6、一頭從劃開的刀口中穿過,整理成...
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- “所謂的古魯希尼是義大利北部的著名麵包,雖說是麵包但口感卻像蘇打餅乾般酥脆。在義大利通常是隻在餐廳桌上,讓客人在等菜時先墊墊肚子,也可以在兩道菜之間讓客人清清口,或是配著葡萄酒來吃。這種只要放在眼前就會讓自然而然伸手去拿,且吃不不停地面包。據說是17世紀某位統治...
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- “前一天晚上把面和好,低溫發酵一晚,第二天早上起來油炸即可,簡單又幹淨。”食材明細主料麵粉(300克)輔料雞蛋(1個)酵母粉(3克)無鋁泡打粉(1克)食用油(300克)調料鹽(4克)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥香小油條的做法步驟1、所有食材混合,放入適量溫水和麵。2、和成麵糰,覆蓋保鮮膜,放...
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- 魯枝兒是一家極具成都特色的小吃品牌,自2018年成立以來,順應當下消費市場的需求,創新產品研製工藝,旨在讓每個人均可在魯枝兒小吃集吃到自己喜歡的小吃。可見魯枝兒成都小吃集的用心,以及可觀的發展前景。那麼,魯枝兒成都小吃集加盟條件是什麼呢?魯枝兒成都小吃集加盟條件一、要...
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- 食材明細主料冬瓜(500g(實用200g))西瓜皮(200g)輔料白糖(200g)蜂蜜(適量)檸檬(3片)橙汁(400ml)鹹甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橙汁瓜條的做法步驟1、冬瓜去皮和裡瓤,切長方體,其餘燉湯。檸檬切片。2、燒開水,將冬瓜煮約3分鐘,撈出過涼水。3、西瓜皮去皮和裡瓤,切同樣大的條。4、保鮮盒放...
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- 食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(1個)輔料白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆小麵條的做法步驟1、容器中打入一個雞蛋加一勺白糖。2、加適量麵粉。3、用筷子攪拌成絮裝。4、和成麵糰醒十分鐘。5、醒好的麵糰。6、擀薄。7、疊起來切成條。8、做個自己喜歡的造型。9、油...
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- “小白條為純野生小雜魚,遍及各地各類水域。體型很小,酥炸或醬燒味道最佳。”食材明細主料新鮮白條魚(適量)輔料麵粉(適量)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白胡椒(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸小白條的做法步驟1、白條魚去頭和內臟,鹽水淘洗。...
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- “喜歡吃油條,又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己動手做起來!”食材明細主料麵粉(500g)輔料雞蛋(1個)牛奶(1小盒)發酵粉(8g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常酥香小油條的做法步驟1、麵粉中放入一個雞蛋,少許鹽,也可以放一點點小蘇打。2、用溫牛奶和麵。麵糰儘量軟。沾...
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- “這是昨天買的小白菜吃剩的,不想再炒白菜吃了,所以就包了餃子。”食材明細主料麵粉(300g)豬肉(200g)韭菜(50g)小白菜(500g)輔料食用油(適量)食用鹽(適量)十三香粉(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小白菜餃子的做法步驟1、買回來的小白菜。2、小白菜洗淨。3、鍋內...
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