![廣式鳳梨月餅怎麼做-廣式鳳梨月餅的做法]( "廣式鳳梨月餅怎麼做-廣式鳳梨月餅的做法")
- 食材明細主料低筋麵粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（2克）輔料鳳梨餡（適量）蛋黃液（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣式鳳梨月餅的做法步驟1、把轉化糖漿、花生油放入乾淨的不鏽鋼盆中，然後篩入低筋麵粉。2、鹼和水按1:4的比例，配成梘水。3、在面盆中加入梘水，揉成光滑的...
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![蘇式鳳梨月餅的做法 喜迎中秋佳節，自己動手做月餅——【蘇式鳳梨月餅】 蘇式鳳梨月餅怎麼做]( "蘇式鳳梨月餅的做法 喜迎中秋佳節，自己動手做月餅——【蘇式鳳梨月餅】 蘇式鳳梨月餅怎麼做")
- “蘇式月餅是我國的傳統食品，它的特點就是“酥”！吃起來又酥又香，尤其是自己在家做的蘇式月餅，更是受到家人的喜歡。自己在家做月餅不用擔心餡料是不是健康，加沒加加防腐劑。我用的餡料都是自己做的，吃起來肯定即健康又好吃。就是炒制餡料的過程挺累的，如果當天做完餡料直接做月...
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![廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一，皮薄軟糯，餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅，又甜又膩，還有很多新增劑，最尷尬的是，不管什麼口味，吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小朋友、老人和需要注意飲食的人群吃。從前我也是不太喜歡吃月餅的，但是自從玩烘焙，就愛上...
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![廣式月餅的做法 廣式月餅➕各種餡 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式月餅➕各種餡 廣式月餅怎麼做")
- “由於今年做的月餅實在太多了，忙不開身，拍的圖片不全，小夥伴們先將就著看哈！不懂的留言，看到了必回✌️✌️✌️（所有材料都是一小份的哈，小夥伴們自己按照自己的需求遞增就可以！所有材料都還沒統計過夠做多少個月餅的，都是有多少餡就做多少皮，餡提前做好放冰箱冷藏儲存，皮隨用隨做，不要一...
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![廣式月餅的做法 廣式月餅－月餅季節來臨啦 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式月餅－月餅季節來臨啦 廣式月餅怎麼做")
- 食材明細主料高筋粉（10g）低筋粉（150g）糖漿（130g）梘水（4g（小蘇打1g兌水3g））輔料水蜜桃餡（適量）奶黃餡（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣式月餅的做法步驟1、梘水，藥店買的小蘇打1g兌水3g2、梘水和糖漿混合均勻3、加油，用打蛋器打勻4、粉分幾次篩入,篩一點，攪拌均勻5、混合成團，有點...
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![自制蘇式鳳梨月餅如何做簡單又好吃]( "自制蘇式鳳梨月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料菠蘿：750麵粉：200輔料油：適量鹽：3檸檬：20ml砂糖：200溫水：55冬瓜：1250麥芽糖：100豬油：25糖：5具體步驟1.鳳梨餡：材料：菠蘿1個(每個連皮重約750克)，冬瓜1250克2.檸檬20ML，鹽3克，砂糖200克，麥芽糖100克3.菠蘿去皮，切成小塊。...
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![廣式月餅的做法 廣式月餅（黑芝麻） 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式月餅（黑芝麻） 廣式月餅怎麼做")
- “中秋節越來越近了，所以愛烘焙的朋友們都開始摩拳擦掌，準備大幹一番了，所以近期我的文章會陸續分享不同口味月餅的製作方法，供大家參考，今天來說說黑芝麻餡兒月餅的做法，今天會分享從餡料到餅皮的做法及配方，都是自用的，甜度低，不會甜膩，成功率也是特別的高，如果你的廣式月餅一直做...
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![廣式鳳梨月餅的做法 月圓中秋----------【廣式鳳梨月餅】 廣式鳳梨月餅怎麼做]( "廣式鳳梨月餅的做法 月圓中秋----------【廣式鳳梨月餅】 廣式鳳梨月餅怎麼做")
- “前兩天做了兒子喜歡的鳳梨餡月餅，網購的這些月餅餡料，普遍都偏甜，吃一個都感覺甜的膩人，可是兒子很喜歡，喜歡就吃。我不太喜歡吃甜的東西，吃甜了嘴裡發酸，不舒服，還是自己做餡好，是甜是鹹自己主宰，還好自己做了綠豆沙，甜度和油量都是自己可以接受的，下午就開始做綠豆沙月餅，明天就可...
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![80克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅]( "80克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅")
- “月餅節到了，每年都會自己做月餅送人，這是一個形式😏”食材明細主料梘水（4g）月餅糖漿（150g）花生油（50塊）中筋麵粉（210g）全脂奶粉（20g）五仁餡（適量）紅豆沙餡（適量）輔料玉米澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）廣式月餅的做法步驟1、梘水，轉化糖漿，花生油倒入盆中用蛋抽攪拌至乳化2、篩入中筋粉和奶粉3...
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![廣式鳳梨蛋黃月餅怎麼做-廣式鳳梨蛋黃月餅的做法]( "廣式鳳梨蛋黃月餅怎麼做-廣式鳳梨蛋黃月餅的做法")
- “月兒圓又亮，月餅圓又甜；願你夢香甜，健康又團圓！#提前祝大家中秋快樂，闔家幸福!#中秋月餅預熱#新鮮出爐。”食材明細主料中筋麵粉（180克）轉化糖漿（130克）花生油（45克）梘水（2克）輔料鹹蛋黃（12個）鳳梨餡（720克）調料全蛋液（少許）月餅模具（100克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）廣式鳳梨蛋黃月...
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![廣式月餅的做法 廣式月餅（75克） 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式月餅（75克） 廣式月餅怎麼做")
- 食材明細主料月餅粉（200g）玉米油（60g）轉化糖漿（145g）梘水（4g）輔料蛋黃（15個）豆沙餡（495g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式月餅的做法步驟1、轉化糖漿，玉米油，梘水混合均勻。2、加入月餅粉混合均勻靜置一個小時。3、鹹蛋黃用白酒泡一下。4、放入烤箱150度6分鐘。5、豆沙餡分成33g...
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![鳳梨月餅的做法 薄皮大餡的鳳梨月餅 鳳梨月餅怎麼做]( "鳳梨月餅的做法 薄皮大餡的鳳梨月餅 鳳梨月餅怎麼做")
- “又到中秋節了，除了感嘆這時間過得太快，就是一年一次的儀式感必須要有。今兒跟大家分享的是100%鳳梨月餅，不光形是菠蘿（鳳梨）狀，連內餡都是能拉絲的鳳梨餡。自己做月餅有幾年了，所以手藝也見長，由最初的皮餡比例4：6，逐漸提高到現在的2：8，不由得感到欣喜。”食材明細主料中筋麵粉（35克...
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![鳳梨冰皮月餅怎麼做-鳳梨冰皮月餅的做法]( "鳳梨冰皮月餅怎麼做-鳳梨冰皮月餅的做法")
- 食材明細主料冰皮預拌粉（100克）鳳梨餡（240克）輔料開水（100克）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳梨冰皮月餅的做法步驟1、配料稱好，月餅模具備用。2、開水一邊倒入麵粉中一邊攪拌。3、放在不沾墊上和成光滑的麵糰。4、麵糰平均分成20克一個的小劑子揉圓，鳳梨餡30克一個團成圓...
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![鳳梨餡廣式月餅怎麼做-鳳梨餡廣式月餅的做法]( "鳳梨餡廣式月餅怎麼做-鳳梨餡廣式月餅的做法")
- “每年都會做這種水果餡的小廣月，兒子很愛吃，今年在鳳梨餡裡再加了點蔓越莓，酸甜可口好滋味，鳳梨餡也可以自己做，主料是冬瓜泥、鳳梨泥、麥芽糖、白糖、澱粉、食用油。做這種月餅不適合做得太大，一般用50克一個的月餅模，還可以去訂製一個屬於自己的專屬花片，吃著自己的專屬月餅是...
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![巧克力鳳梨月餅的做法 廣式巧克力鳳梨月餅 巧克力鳳梨月餅怎麼做]( "巧克力鳳梨月餅的做法 廣式巧克力鳳梨月餅 巧克力鳳梨月餅怎麼做")
- 食材明細主料低筋麵粉（100克）可可粉（10克）好時巧克力醬（5克）轉化糖漿（70克）梘水（1克）玉米油（25克）餡鳳梨（1500克）冬瓜（2000克）麥芽糖（1勺）熟糯米粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力鳳梨月餅的做法步驟1、準備鳳梨和冬瓜2、將鳳梨去皮去心，切塊泡入淡鹽水中。冬瓜去皮去瓤備用。3...
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![鳳梨月餅怎麼做-鳳梨月餅的做法]( "鳳梨月餅怎麼做-鳳梨月餅的做法")
- “第一次做鳳梨餡，沒想到味道還真好。”食材明細主料月餅粉（200克）轉化糖漿（150克）花生油（50克）輔料鳳梨餡（400克）蜜豆（240克）全蛋液（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）鳳梨月餅的做法步驟1、將月餅粉與將轉化糖漿、花生油混合，戴上一次性手套，用手將其混合物抓勻成團，蓋上保鮮膜醒...
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![鳳梨豆沙廣式月餅！的做法 人間小美味，鳳梨and豆沙廣式月餅！表皮油亮，新手零失敗！ 鳳梨豆沙廣式月餅！怎麼做]( "鳳梨豆沙廣式月餅！的做法 人間小美味，鳳梨and豆沙廣式月餅！表皮油亮，新手零失敗！ 鳳梨豆沙廣式月餅！怎麼做")
- “我是人間小美味呀！就快中秋了，怎麼能少了月餅呢！當地的傳統是蘇式月餅，就是酥皮，吃一口掉渣渣那種！相對而言，還是比較中意廣式，吃著很乾淨，薄薄一層餅皮裹著各式餡料！油潤潤，各種造型，賞心悅目！中式的皮反而沒那麼多花樣！兩種餡料，配方可製作18個75克月餅！皮：餡料比例：1:92:83:74:6都可以...
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![自制廣式鳳梨月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式鳳梨月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉：130轉化糖漿：85花生油：30鹼水：1ml鳳梨餡：500輔料全蛋液：適量具體步驟1.將轉化糖漿倒入容器中。2.加入鹼水。3.分次加入花生油，用打蛋器完全打勻。4.篩入麵粉。5.揉成光滑的麵糰。6.搓成長條蓋上保...
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![鳳梨餡月餅怎麼做-鳳梨餡月餅的做法]( "鳳梨餡月餅怎麼做-鳳梨餡月餅的做法")
- “快到中秋了，雖然很忙，但我還是抽空做了心心念唸的鳳梨餡的月餅....自己做的餡料，不但少油，並且衛生、真材實料，沒有了冬瓜蓉的加入，味道要好很多，最重要的是完全可按家人口味來調配。#中秋預熱～做月餅”食材明細主料麵粉（270克）玉米油（68克）轉化糖漿（195克）梘水（3克）輔料鳳梨餡（1280克）調...
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![63克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅]( "63克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅")
- “還記得小時候的五仁月餅嗎？我印象中小時候除了五仁月餅還有蛋黃蓮蓉，我那時特愛吃蓮蓉現在想吃就吃，只要自己動手，什麼餡都不在話下……🤞🏻🤞🏻🤞🏻此方使用63克模具”食材明細主料中筋麵粉（300g）轉化糖漿（210g）花生油（75g）梘水（6g）輔料澱粉（適量）蛋黃液（適量）餡料蛋黃（適量）棗泥（適量）豆...
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![廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。”食材明細主料低筋粉（100g）轉化糖漿（75克）花生油（30克）蛋黃液（適量）輔料奶粉（5g）梘...
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![廣式月餅的做法 #烤箱美食#廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 #烤箱美食#廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “這個方子出自曉廷姐姐，非常好的一個方子分享給大家”食材明細主料糖漿（325克）花生油（70克）梘水（9克）中粉（460克）鹹蛋黃（28個）輔料蛋黃液（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式月餅的做法步驟1、所有材料準備好，花生油，梘水，糖漿攪拌均勻用手動打蛋器打至乳化2、篩入中粉，可以用手...
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![法式鳳梨月餅怎麼做-法式鳳梨月餅的做法]( "法式鳳梨月餅怎麼做-法式鳳梨月餅的做法")
- “這款月餅最好是有單獨的模具盛裝後帶模烤制，因為麵糰很軟烤制的過程中會導致走形，而且，成品是特別酥鬆，取出的時候很容易就散開，假如你也使用我用的這種不沾的小模具的話，刷蛋黃液的時候最好還要注意不要刷過多，因為過多的蛋黃液會使月餅沾在模具上不好取出哈，少許的粘連可以用...
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![廣式月餅的做法 高顏值的廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 高顏值的廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “現在的月餅真的是琳琅滿目，眾多月餅中，最愛的還是廣式月餅，但是廣式月餅一直都是平凡的外表，今天我來把廣式月餅做成高顏值的外表咋眼一看很多人都以為是桃山皮月餅呢月餅君說我是廣式月餅，一樣可以貌美如花不止有漂亮的外表而且還有豐富的內涵哦”食材明細主料廣式月餅粉（13...
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![蘇式鳳梨月餅怎麼做-蘇式鳳梨月餅的做法]( "蘇式鳳梨月餅怎麼做-蘇式鳳梨月餅的做法")
- “中秋節，月餅品種裡面自然少不了蘇式的酥皮月餅，雖然我並不怎麼愛吃酥皮，但這個大類是不能缺的。好在我家有愛吃的，於是還是動手做了兩種。因原料表中不好分類表述，我把具體的用量寫在了步驟裡面。”食材明細主料鳳梨餡（400g）輔料麵粉（100g）玫瑰茶水（50g）黃油（25g）白糖（25g）配料麵粉（40g...
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味味甜
