- 食材明細主料五花肉(2斤)豆腐(500克)輔料蔥(兩顆)姜(適量)蒜(4頭)配料花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)腐乳汁(適量)醬油(適量)花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆腐泡紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊。2、放入開水中焯一下。3、豆腐切塊,大小和五花肉一樣大就...
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- 食材明細主料五花肉(750克)豆泡(200克)輔料八角(2個)桂皮(1小塊)鹽(1小勺)甜糯米酒(60毫升)老抽(50毫升)五香粉(1小勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆泡紅燒肉的做法步驟1、肉洗淨、切成麻將大小的塊狀,加一小勺鹽醃製20分鐘。2、豆泡洗淨備用,如果是用大豆泡,最好撕開點口子以便入湯味...
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- 食材明細主料肉絲(適量)豆腐(一塊)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)玉米澱粉(一勺)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲紅燒豆腐的做法步驟1、成品圖來一張,看著不錯吧。2、豆腐準備一些備用。3、肉絲用生抽,老乾媽辣椒醬,玉米澱粉醃製5分鐘備用。4、油鍋起...
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- “自己現學現賣,加入自己的方法,覺得好吃做個備份。”食材明細主料嫩豆腐(適量)牛肉(適量(瘦))麻辣火鍋料(適量)輔料小蔥(適量)大蒜(適量)花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)姜(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)蠔油(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)生抽醬油(適量)鹽(適量)花椒油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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- “鴨肉性溫涼,一年四季都可食用。現如今,鄉下的老鴨很少能見到,超市裡的西洋鴨倒是不少。雖然在營養價值上略遜老鴨,但肉質上卻更加鮮嫩。單純吃鴨肉難免會覺得有些膩,加上一些根莖類的菜或者豆腐,不但能營養上更加豐富,還能將鴨油利用起來,使菜也更加香噴噴。”食材明細主料鴨(70...
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- 食材明細主料牛肉(適量)豆腐(適量)韭菜(適量)雞蛋清(一個)生薑(幾片)輔料玉米澱粉(一大勺)調料玉米油(8毫升)鹽(1克)生抽(3毫升)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉紅燒豆腐的做法步驟1、豆腐入鍋煎。2、煎至兩面偏黃撈出備用。3、牛肉逆著紋路切片,用玉米澱粉,生薑片,油,蛋清醃製半小時備用...
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- “秋季養生,補秋膘,偶爾吃點大葷菜,也是有必要的,這次用了凍豆腐紅燒肉,五花肉軟爛,凍豆腐因為吸入了大量的肉汁,也變的非常美味,且下飯。最後配了點焯水有青菜,營養更豐富。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)凍豆腐(適量)青菜(適量)輔料油(適量)生薑(適量)大蒜(適量)大料(適量)香葉(適量)配料鹽(適量...
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- 食材明細主料豆腐(兩大塊)紅燒肉(半碗)輔料紅辣椒(一個)大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)紅燒肉燒豆腐的做法步驟1、起鍋燒熱,加油和少許鹽。2、油七成熱時,下入豆腐。3、用鍋鏟夾成大塊。4、轉中小火,煎熟。5、一面定型後,翻...
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- 食材明細主料豆腐(2塊)蔥(適量)輔料叉燒醬(適量)生抽(適量)雞精(適量)老醋(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)叉燒豆腐泡的做法步驟1、豆腐切成方塊。2、起油鍋,中火炸豆腐塊到兩面金黃,有一層硬殼的時大火逼出油分。撈出控油。3、碗裡先放入叉燒醬,然後倒入生抽,老醋,加鹽和雞精,半碗...
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- “雞肉丸燒豆腐泡,美味鮮美,好吃解饞,超級下飯!”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料胡蘿蔔(1/4個)青椒(1個)生薑(1塊)大蒜(3粒)小蔥(2顆)雞蛋(1個)料酒(半勺)調料鹽(適量)西紅柿醬(2勺)生抽(1勺)雞精(適量)香醋(1勺)十三香(1勺)玉米澱粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞肉丸燒豆腐泡的做法步驟1、洗乾淨...
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- “很喜歡吃韓國泡菜,經常會買點回來作為餐桌上的調劑品,有時直接生食,有時拿來配菜炒制,味道都非常棒。今天就嘗試著用韓式泡白菜和豆腐一同炒制,韓國泡菜獨有的酸辣味,能開胃和幫助腸道清理排毒;再加上含有植物蛋白的豆腐,兩樣食材的搭配令口感相互融合,自然有了別樣風味。來上一...
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- “看到自己第一次申請成功,興奮了好幾天啊,感覺自己中了大獎一樣,老公都笑話我,呵呵,不一樣的心情。收到欣和調味品禮盒,真的好高興哦,好大的一個禮盒,收到就興奮的立即開啟,其實欣和的產品我一直在用,我是山東煙臺的,家鄉的產品,我周圍的親朋好友都在用,口碑是很好的,味道超好,試過就知...
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- “陰雨天不只有火鍋搭配。自制的辣白菜,酸酸辣辣的,做成湯菜也很搭配呦😍以往都是直接用辣白菜做湯,總覺得味道還是差一點,這次突然想把辣白菜都切碎碎的,犯懶用了功率強大的破壁機,直接打成泥了😂😂😂就將就著做了,結果出人意料的好,味道正是我想要的😆😆😆生活就是這麼不經意間...
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- 食材明細主料五花肉(適量)豆泡(適量)輔料油(適量)青紅辣椒(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)米酒(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家庭版豆泡紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、切成塊。3、把豆泡洗淨。4、鍋內燒熱油。5、放入五花肉煸炒,兩面發黃即可。6、加入醬油、料酒、米酒燒...
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- 食材明細主料嫩豆腐(300g)後腿肉餡(200g)輔料西紅柿(1個)蔥(1根)姜(一小塊)配料醬油(少許)鹽(少許)雞精(少許)蔥香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常紅燒豆腐的做法步驟1、原料上2、西紅柿,蔥,姜都切好備用3、油鍋下油,油熱後把豆腐切小片,一片片慢慢下鍋內,灑上一點鹽,煎到2面變黃後可出鍋備用...
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- “這道紅燒肉時我們家的家常菜,我很喜歡吃裡面的豆腐結,豆腐結吸收了肉的香味,相當美味,肉也變得不油膩。記得第一次去小南國吃飯,他們說每次必點小南國的招牌菜紅燒肉,據說相當好吃,端上來後我默默在心裡感嘆,唉,這比我們家大廚做的還差了點,哈哈。”食材明細主料五花肉(適量)豆腐皮...
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- “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。肉末紅燒豆腐,有葷有素,是一道很下飯很開胃的家常菜。”食材明細主料豆腐(400克)輔料豬肉(100克)配料豆瓣醬(適量)蔥(適量)生抽(適...
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- 食材明細主料麵筋(適量)豆腐(約200克)輔料生抽(1勺)老抽(多半勺)糖(半勺)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)十三香(少許)清水(多半小碗)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒麵筋豆腐泡的做法步驟1、這次用的麵筋是之前做多了剩下的,另做了一道菜。麵筋的做法參見我的食譜《蒜蓉辣醬炒麵筋》。煮熟的...
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- 食材明細主料五花肉(適量)老豆腐(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)輔料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)水(適量)八角(適量)桂皮(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉燉豆腐的做法步驟1、五花肉洗淨切塊焯水備用2、豆腐蔥姜備用3、大料備用4、鍋中入油放冰糖炒糖色5、放入...
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- 食材明細主料豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒瘦肉豆腐的做法步驟1、嫩豆腐,瘦肉,青椒。2、備好的豆腐切塊,肉切碎,青椒切絲。3、熱鍋熱油依次放進豆腐,。4、再均勻地撒上些鹽,煎片刻,煎...
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- “弟弟回老家,回來的時候,母親煮了很多好吃的讓他帶過來給幾兄弟分享。這天,他就給我那了一隻煮熟的土雞,一刀土豬肉,還有一條冰凍的大海魚。那麼多東西,趕緊一股腦塞進冰箱裡,今天,就切了半塊土豬肉,燉豆腐,好吃。每當週末去接小MM回家,問她想吃啥,她的回答無外乎就是肉、很多肉,哈哈...
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- 食材明細主料五花肉(500克)油豆腐泡(300克)輔料蔥段(3節)薑片(4片)幹辣椒(10個)八角(4個)香葉(5片)桂皮(2片)食用油(2勺)食鹽(半勺)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(2勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)油豆腐泡紅燒肉的做法步驟1、準備香料。2、五花肉洗淨切小塊。3、油豆腐泡也清洗一下。4、鍋中燒油倒...
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- 食材明細主料水豆腐(適量)瘦肉(適量)四季蔥(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)蒜米(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒肉末豆腐的做法步驟1、準備好豆腐,肉末,蔥2、下鍋放油煎豆腐至兩面金黃色。3、放入肉末,加醬油,耗油,鹽。放少量水燜兩分鐘。4、放入四季蔥。燜一會,四季蔥熟...
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- “豆腐泡這樣燒比肉肉還好吃,低脂又健康。”食材明細主料豆腐泡(適量)輔料青辣椒(適量)獨蒜(1個)番茄醬(2勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)白糖(少許)涼開水(適量)食用油(適量)紅辣椒(適量)原味(口味)未知(難度)紅燒豆腐泡的做法步驟1、準備好以上食材,香菇、青紅辣椒切好,獨蒜拍開待用。2、將所有調味料加入量...
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- “大口吃肉,小口吃飯--我的歪理正解即多吃菜,少吃飯!菜多,營養多而全,飯多容易飽肚子,撐胃,所以提倡多吃菜,少吃飯--^_^,不過這是個歪理,沒有特別的科學依據,請勿跟進哦!”食材明細主料五花肉(500-700克)輔料豆泡(250克以上)配料姜(適量)小米蔥(一把)鹽(適量)蒜(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小...
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