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關於全麥花式麵包的最正宗做法的餐飲百科

全麥花式麵包怎麼做-全麥花式麵包的做法
  • 全麥花式麵包怎麼做-全麥花式麵包的做法

  • “由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等,具有更高的保健營養功能,所以家裡常買來蒸饅頭或做麵包,口感非常好,細細品味,純純的麥香,加上黑加侖和椰蓉,味道更豐富。”食材明細主料全麥麵粉(300g)牛奶(140g)蛋液(40g)白糖(40g)輔料黃油(40g)酵母(4g)...
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全麥麵包的做法 100%全麥麵包 全麥麵包怎麼做
  • 全麥麵包的做法 100%全麥麵包 全麥麵包怎麼做

  • “100%的全麥粉,貨真價實。這個配方需要12小時的發酵,所以口感並不乾硬。要感謝小閨女噢!”食材明細主料黃油(10克)鹽(2克)全麥麵粉(250克)小個雞蛋(1個)水(110克)酵母粉(3克)蜂蜜(40克)輔料葡萄乾(一把)核桃仁(一把)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥麵包的做法步驟1、把雞蛋、蜂蜜、清水、...
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全麥紫薯麵包的做法 全麥紫薯麵包,全麥無花果果醬麵包 全麥紫薯麵包怎麼做
  • 全麥紫薯麵包的做法 全麥紫薯麵包,全麥無花果果醬麵包 全麥紫薯麵包怎麼做

  • “全麥無花果麵包加全麥紫薯麵包”食材明細主料全麥麵粉(400g)輔料牛奶(適量)酵母(5g)雞蛋(2個)黃油(30g)紫薯泥(適量)白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥紫薯麵包的做法步驟1、400g左右全麥麵粉,加5g左右酵母粉,40g白砂糖混合2、加入打好的雞蛋兩個3、30g黃油裡少加點牛奶...
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全麥面槐花肉包怎麼做-全麥面槐花肉包的做法
  • 全麥面槐花肉包怎麼做-全麥面槐花肉包的做法

  • “皮薄餡大,香味濃郁,即減肥又減脂,健康營養小籠包。”食材明細主料麵粉(兩勺)全麥粉帶麩皮(一勺)輔料幹槐花(適量)肉餡(適量)蔥(少許)酵母(少許)調料鹽(少許)老抽(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥面槐花肉包的做法步驟1、幹槐花用溫水泡一個小時,撈出,擠出多餘水分,槐花和蔥切碎,放...
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法式全麥小麵包怎麼做-法式全麥小麵包的做法
  • 法式全麥小麵包怎麼做-法式全麥小麵包的做法

  • “近來,我對法式全麥麵包有了更多的喜愛。今日,我擼了一款法式全麥小麵包。”食材明細主料全麥粉(200克)低筋麵粉(50克)酵母(3克)橄欖油(15克)輔料食鹽(2克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式全麥小麵包的做法步驟1、按照先液體後面包粉的順序,將所有材料放入麵包桶啟動揉麵程式。...
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全麥花朵麵包怎麼做-全麥花朵麵包的做法
  • 全麥花朵麵包怎麼做-全麥花朵麵包的做法

  • “加了全麥麵粉的麵包麥香味很足,健康美味。按照這個配方做出來的麵包柔軟拉絲,非常好吃,搭配牛奶或果汁當早餐棒棒噠!”食材明細主料高筋麵粉(225克)全麥麵粉(25克)雞蛋(1個)黃油(20克)乾酵母(3克)純牛奶(135克)白芝麻(少許)輔料細砂糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥花朵麵包的...
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全麥麵包的做法的做法 全麥麵包的做法(麵包機一鍵式全麥麵包) 全麥麵包的做法怎麼做
法式全麥短棍麵包怎麼做-法式全麥短棍麵包的做法
  • 法式全麥短棍麵包怎麼做-法式全麥短棍麵包的做法

  • 食材明細波蘭種:高筋麵粉(50克)水(50克)酵母(0.5克)主麵糰:高筋麵粉(110克)全麥粉(50克)酵母(1克)黃油(10克)食鹽(2克)芝士碎(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)法式全麥短棍麵包的做法步驟1、準備波蘭種:其材料混合室溫條件下發酵12~16小時。發酵好的麵糊呈豐富的泡沫狀。2、主麵糰所有...
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全麥麵包的做法 85%全麥麵包 全麥麵包怎麼做
  • 全麥麵包的做法 85%全麥麵包 全麥麵包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(220克)低粉(30克)輔料酵母(4克)鹽(5克)糖(15克)蛋白液(25克)牛奶(125克)黃油(13克)黑芝麻(裝飾)(適量)雞蛋液(裝飾)(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥麵包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料(酵母提前用溫水兌開靜置5分鐘)混合。3、加入黃油。4、揉成光滑...
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全麥花環面包怎麼做-全麥花環面包的做法
  • 全麥花環面包怎麼做-全麥花環面包的做法

  • “全麥麵包的特點在於是用全部的小麥做的,而不是普通麵粉。比普通麵包多了小麥麩皮,小麥麩皮的大部分成分是纖維素,並且含有部分礦物質和維生素,尤其是B族維生素。人體不僅不吸收纖維,而且血糖生成指數很低,還可以增加飽腹感,非常適合正在減肥的人群食用。另外全麥食品中富含人...
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正宗老式麵包怎麼做-正宗老式麵包的做法
  • 正宗老式麵包怎麼做-正宗老式麵包的做法

  • “這個正宗的老式麵包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麵包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麵糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾用的溶化的黃油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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法式全麥脆皮面包怎麼做-法式全麥脆皮面包的做法
  • 法式全麥脆皮面包怎麼做-法式全麥脆皮面包的做法

  • “我是一個麵包控,一日不擼麵包就心裡不得勁。今日,我擼了一款法式全麥脆皮面包。”食材明細主料全麥麵粉(110克)低筋麵粉(90克)細砂糖(5克)食鹽(2克)酵母(2克)水(110克)輔料橄欖油(20克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式全麥脆皮面包的做法步驟1、先液體後面粉,砂糖與食鹽對角放。然...
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全麥麵包的做法 麵包機——全麥麵包 全麥麵包怎麼做
  • 全麥麵包的做法 麵包機——全麥麵包 全麥麵包怎麼做

  • “今天用麵包機來試試全麥麵包,好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麵粉(200g)全麥粉(100g)純牛奶(100ml)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)鹽(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麵包的做法步驟1、往裡倒入純牛奶200毫升。2、倒入兩個打散的雞蛋。3、再倒入30毫升玉米油、30克白糖...
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麥田花式麵包怎麼做-麥田花式麵包的做法
  • 麥田花式麵包怎麼做-麥田花式麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(200克)黃油(20克)酵母粉(4克)輔料牛奶(40克)白糖(10克)雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)麥田花式麵包的做法步驟1、用麵包機將面和好2、揉至光滑時取出麵糰3、放溫暖處進行發酵,發酵至原來的2倍大4、揉好發酵的麵糰分成五個均勻的劑子5、一次把劑子擀...
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日式全麥紅豆麵包 怎麼做-日式全麥紅豆麵包 的做法
  • 日式全麥紅豆麵包 怎麼做-日式全麥紅豆麵包 的做法

  • “減脂黨,麵包星人,我又帶著低卡健康的麵包來啦,萬年網紅的日式紅豆包,改良成無糖無油的全麥版,真的是多吃幾口也沒罪惡感,紅豆和全麥的粗糧組合,飽腹感極強,減脂營養又健康,又是膳食纖維滿分的一天。”食材明細主料全麥粉(100g)高筋粉(100g)自制無糖無油紅豆陷(320g)輔料水(135g)酵母(2.5g...
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全麥麵包的做法 麵包機--全麥麵包 全麥麵包怎麼做
  • 全麥麵包的做法 麵包機--全麥麵包 全麥麵包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(320g)輔料酵母(5g)橄欖油(30g)雞蛋(1個)牛奶(125ml)鹽(5g)糖(30g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麵包的做法步驟1、2/11全麥麵包粉320g,橄欖油30g,雞蛋1個,牛奶125ml,酵母粉5g。2、將30g橄欖油順著麵包機和麵器的立柱倒下去,要粘上油,這樣熟後不會粘連。3、倒入125...
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意式素雅全麥麵包怎麼做-意式素雅全麥麵包的做法
  • 意式素雅全麥麵包怎麼做-意式素雅全麥麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(100G)全麥粉(100G)輔料水(120G)配料橄欖油(40G)鹽(適量)迷迭香(適量)酵母(4G)聖女果(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)意式素雅全麥麵包的做法步驟1、把酵母融於30度左右的溫水中,靜待5分鐘。2、把高粉,全麥粉,鹽和(1)放入麵包機。按8發麵程式。然後在聽到提示聲後倒...
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全麥花生粒麵包怎麼做-全麥花生粒麵包的做法
  • 全麥花生粒麵包怎麼做-全麥花生粒麵包的做法

  • “麵包到是經常做,卻很少用專業的烘焙原料,基本上就是用蒸饅頭的麵粉來做,這次用的全麥麵包粉還是前一段時間參加本站活動獎勵的,雖然口感略微粗糙,但全麥麵粉對人體卻有許多的好處,現在的人們不僅只注重吃的好,更加註重吃的健康、吃的有營養了。”食材明細主料全麥麵包粉(250g)綿...
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全麥酸奶花式麵包怎麼做-全麥酸奶花式麵包的做法
  • 全麥酸奶花式麵包怎麼做-全麥酸奶花式麵包的做法

  • “做了一大罐酸奶吃不完,拿來做麵包正好,酸奶,紅糖,全麥健康又營養的麵包只有自己做才能放心哦”食材明細主料全麥粉(200g)高粉(20g)低粉(50g)輔料黃油(25g)紅糖(30g)雞蛋液(25g)白糖(25g)鹽(3g)酸奶(172g)椰蓉(50g)酵母(4g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)全麥酸奶花式麵包的做法步驟1、自制酸奶...
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歐式全麥麵包怎麼做-歐式全麥麵包的做法
  • 歐式全麥麵包怎麼做-歐式全麥麵包的做法

  • “在期待和盼望中,申請到的柏翠麵包機,終於寄到手中。我不是烘焙達人,之前也未曾接觸過麵包機,無法做出對比性的鑑定,作為一個“小白”,我把自己最真實的體驗分享給大家,希望能對和我一樣初涉烘焙的朋友可以參考。”食材明細主料全麥麵包粉(500g)雞蛋(1個)牛奶(150g)輔料細砂糖(20g)葵花...
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全麥麵包的做法 【全麥麵包】 全麥麵包怎麼做
  • 全麥麵包的做法 【全麥麵包】 全麥麵包怎麼做

  • “全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。以下是全麥麵包的主要功效:1)全麥麵包含B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種面板病均有一定的預防和食療效果。2)全麥麵包含有豐富的粗纖維,對便祕有一定的食療作用。3)全麥食品有助於減...
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全麥老式麵包怎麼做-全麥老式麵包的做法
  • 全麥老式麵包怎麼做-全麥老式麵包的做法

  • “這是愛和自由女神的方子,我稍作了修改,這款麵包隔三差五就出現在我家餐桌上,非常香軟好吃,室溫放3-4天還軟,大家一定要試試!”食材明細酵頭高粉(210克)全麥粉(20克)低粉(70克)細砂糖(72克)酵母(5克)牛奶(240克)主麵糰高粉(210克)鹽(7克)奶粉(24克)普通雞蛋(2個)玉米油(72克)水(42克)輔料蛋液(適量)椰蓉(...
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開花全麥麵包怎麼做-開花全麥麵包的做法
  • 開花全麥麵包怎麼做-開花全麥麵包的做法

  • “此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。奶香味十足、超好吃的全麥麵包,教你輕鬆在家做,粗糧細作營養美味!”食材明細主麵糰部分高筋麵粉(200克)全麥粉(50克)酸奶(60克)耐高糖酵母(2.5克)玉米油(20克)鹽(2克)雞蛋(1個)細砂糖(30克)波蘭種部分高筋麵粉(100克)水(100克)酵母(1克)鹹甜(口味)烤(工...
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法式全麥麵包的做法 法式全麥麵包(麵包機版) 法式全麥麵包怎麼做
  • 法式全麥麵包的做法 法式全麥麵包(麵包機版) 法式全麥麵包怎麼做

  • “麵包機買回來很少做麵包用,經常用來和麵,感覺有些浪費工具了。今天突然很想試試,一款低糖全麥麵包,口感還不錯。用料是麵包機自帶食譜。”食材明細主料水(210g)植物油(10g)糖(10g)全麥粉(100g)高筋麵粉(230g)酵母(4g)鹽(6g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式全麥麵包的做法步驟1、...
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全麥芝麻醬花式麵包怎麼做-全麥芝麻醬花式麵包的做法
  • 全麥芝麻醬花式麵包怎麼做-全麥芝麻醬花式麵包的做法

  • “做餅乾剩下半袋牛奶,扔了可惜,又不喜歡喝牛奶,於是用來做一個全麥花式麵包,感覺很不錯,好吃有營養。”食材明細主料全麥粉(300g)芝麻醬(適量)輔料黃油(30g)牛奶(140g)蛋液(40g)酵母(4g)鹽(2g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)全麥芝麻醬花式麵包的做法步驟1、將牛奶、蛋液、白糖、...
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