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關於葡萄牙甜麵包的餐飲百科

葡萄牙甜麵包如何做簡單又好吃
  • 葡萄牙甜麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料全蛋:100糖:63黃油:21高筋麵粉:288水:38奶粉:27鹽:3檸檬皮屑:2香草粉:2橄欖油:21輔料酵母:3具體步驟1.製作海綿酵頭:將輔料中的所有材料放入面盆2.攪拌成均勻的麵糊後,後蓋上蓋靜置1小時左右3.主麵糰的材料在做海綿...
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自制葡萄牙如何做簡單又好吃
  • 自制葡萄牙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蘋果:1個橙子:1個檸檬:半個馬蒂尼(白):60ml伏特加:60ml無汽冰橙汁:250ml冰七喜/雪碧:300ml紅葡萄酒:750ml輔料白糖:6湯匙肉桂棒:1根冰塊:若干薄荷葉:3、4片具體步驟1.(1)蘋果切小方塊,淋上檸檬汁;橙子切小方塊(2)依次在鍋...
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葡萄牙甜麵包怎麼做-葡萄牙甜麵包的做法
  • 葡萄牙甜麵包怎麼做-葡萄牙甜麵包的做法

  • ““除了柔軟的質地和圓形的外表之外,這款麵包最突出的特點就是奶粉的味道。”兩種油,無鹽黃油與植物起酥油。“用起酥油烘烤出來的麵包質地最柔軟”。儘管如此,還是不打算置備起酥油。兩種油合併用黃油。三種香精:檸檬,橙味,香草。一樣也沒有。沒有置備香精的習慣,想不出有什麼...
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自制葡萄牙甜麵包如何做簡單又好吃
  • 自制葡萄牙甜麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:192糖:42.5g大個雞蛋:46.8g水:適量蛋:適量輔料即發酵母:3.5g檸檬汁:2.5g刷面材料::適量海綿體酵頭材料::適量奶粉:17.7g主麵糰材料::適量鹽:3.5g無鹽黃油:14.2g植物油:14.2g橙汁:2.5g香草汁:2.5g具體步驟1.酵種製作:在一...
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葡萄乾麵包的做法 簡單早餐麵包-葡萄乾麵包 葡萄乾麵包怎麼做
  • 葡萄乾麵包的做法 簡單早餐麵包-葡萄乾麵包 葡萄乾麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250g)鹽(3g)雞蛋(1個)酵母(2g)牛奶(120g)糖(45g)奶粉(15g)黃油(30g)輔料葡萄乾(適量)杏仁片(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包的做法步驟1、將所有材料稱好,放在一邊備用。2、將牛奶、雞蛋(留少許塗麵包表面)、鹽、糖、高粉、酵母依次放入麵包桶。(放鹽、糖的...
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老面法 葡萄卷麵包怎麼做-葡萄卷麵包的做法 【葡萄卷麵包】非常綿軟香甜
  • 老面法 葡萄卷麵包怎麼做-葡萄卷麵包的做法 【葡萄卷麵包】非常綿軟香甜

  • “我的麵包生涯才剛剛開始,所以做過的麵包屈指可數啊,都在下面了,嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算,我拍照的就7個麵包。這次的麵包添加了老面,用的是玉米油。”食材明細主料高粉(320克)糖(50克)鹽(4克)酵母(4克)牛奶(110克)蛋液(70克)老面(160克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
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葡萄乾麵包的做法 麵包機自制——葡萄乾麵包 葡萄乾麵包怎麼做
  • 葡萄乾麵包的做法 麵包機自制——葡萄乾麵包 葡萄乾麵包怎麼做

  • “老妹來昆明玩,晚上就要去麗江,好想給她做些好吃的,可是要上班,中午休息時間趕緊準備材料做上,最後老妹很喜歡,老妹說有我在的城市都很有歸屬感!真想跟她在一起工作!”食材明細主料麵粉(250g)糖(兩勺)奶粉(兩勺)食用油(一勺)鹽(2~3g)雞蛋(一顆)酵母(4g)葡萄乾(一把)輔料水(100g)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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葡萄乾麵包的做法 葡萄乾麵包(老面法) 葡萄乾麵包怎麼做
  • 葡萄乾麵包的做法 葡萄乾麵包(老面法) 葡萄乾麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250克)牛奶(165克)白糖(30克)酵母(3克)鹽(5克)黃油(25克)輔料高粉(250克)老麵糰(150克)糖(30克)鹽(3克)牛奶(150克)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包的做法步驟1、準備材料。2、將老麵糰材料混合後揉至出膜,放冰箱冷藏,隨用隨取。3、將主麵糰材料中除葡...
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葡萄紫薯麵包的做法 DIY---超好吃的葡萄紫薯麵包 葡萄紫薯麵包怎麼做
  • 葡萄紫薯麵包的做法 DIY---超好吃的葡萄紫薯麵包 葡萄紫薯麵包怎麼做

  • “隨著天氣的越來越熱。。做麵包也就多啦。。因為可以直接在室溫進行發酵。。。還不和我一起DIY。。。”食材明細主麵糰高粉(90)奶粉(12)鹽(3)蛋液(39)黃油(24)輔料紫薯泥餡(適量)白芝麻(適量)酵頭高粉(90)低粉(60)細砂糖(30)即發乾酵母(4)水(33)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄紫薯麵包的...
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葡萄乾麵包怎麼做-葡萄乾麵包的做法
  • 葡萄乾麵包怎麼做-葡萄乾麵包的做法

  • “春節過後剩餘了葡萄乾,今天拿來用它做葡萄乾麵包。簡單的做法,方便易學,味道甜美可口,鬆軟好吃。”食材明細主料高筋麵粉(500g)雞蛋(3個)輔料發酵粉(10g)白糖(20g)調料花生油(1匙)牛奶(1盒)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包的做法步驟1、高筋麵粉中打入兩個雞蛋。2、倒入發...
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麵包機葡萄乾麵包怎麼做-麵包機葡萄乾麵包的做法
  • 麵包機葡萄乾麵包怎麼做-麵包機葡萄乾麵包的做法

  • 食材明細主料高精粉(250克)輔料雞蛋(1個)奶粉(20克)酵母(4克)糖(50克)黃油(30克)葡萄乾(20克)鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機葡萄乾麵包的做法步驟1、放入雞蛋、水2、一角放入糖,另一角放入鹽。放入奶粉。3、依次再放入黃油、麵粉,在麵粉頂部挖根坑放入酵母。4、東凌麵包機...
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葡萄乾麵包卷的做法 葡萄乾麵包卷(中種法) 葡萄乾麵包卷怎麼做
  • 葡萄乾麵包卷的做法 葡萄乾麵包卷(中種法) 葡萄乾麵包卷怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(224克)酵母(2.5克)牛奶(150克)鹽(3克)奶粉(20克)輔料高筋麵粉(56克)糖(35克)黃油(20克)酵母(0.5克)全蛋液(36克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包卷的做法步驟1、種麵糰材料用筷子攪拌混合,成團即可,蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜發酵。2、發酵好的種面撕成小塊,放...
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葡萄乾卷麵包的做法 【葡萄乾卷麵包】 葡萄乾卷麵包怎麼做
  • 葡萄乾卷麵包的做法 【葡萄乾卷麵包】 葡萄乾卷麵包怎麼做

  • “這是第一次把我做的麵包,寫成了菜譜。想一想當初做麵包的時候,真不是那麼簡單的。因為沒有面包機,做麵包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大,加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的,面沒發好不說,還特別的硬。第二次就好了一些,在學習了很多面包知...
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超薄葡萄乾麵包的做法 DIY亂版面包@@超薄葡萄乾麵包 超薄葡萄乾麵包怎麼做
  • 超薄葡萄乾麵包的做法 DIY亂版面包@@超薄葡萄乾麵包 超薄葡萄乾麵包怎麼做

  • “續那天做了麵包類似批薩後,在做另一個超薄葡萄乾麵包,這個嘛!喜歡吃葡萄乾的一定會喜歡。”食材明細主料麵包粉(150g)酵母(5g)輔料水(適量)奶油(30g)葡萄乾(適量)糖(適量)配料鹽(1/2tsp)糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超薄葡萄乾麵包的做法步驟1、除奶油外,所有材料(A)混合揉勻。...
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葡萄乾麵包的做法 【怡汝烘焙】嘗試做---葡萄乾麵包 葡萄乾麵包怎麼做
  • 葡萄乾麵包的做法 【怡汝烘焙】嘗試做---葡萄乾麵包 葡萄乾麵包怎麼做

  • “看到薄灰的麵包做的很好,也想練習將來能像她一樣棒,想想還是從簡單的入手吧,今天是第二次做麵包,做了葡萄乾麵包。雖然樣子還不是很理想,但是一點也不影響口感。吃起來也很鬆軟可口,酸酸甜甜的,味道還真不錯呢,這裡非常感謝薄灰的分享,!”食材明細主料高筋粉(300克)輔料餡料:葡萄乾(...
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麵包機版葡萄乾麵包的做法 麵包機版葡萄乾麵包! 麵包機版葡萄乾麵包怎麼做
  • 麵包機版葡萄乾麵包的做法 麵包機版葡萄乾麵包! 麵包機版葡萄乾麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(300克)玉米油(30克)牛奶(120克)雞蛋(55克)輔料白糖(50克)酵母(4克)鹽(3克)葡萄乾(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機版葡萄乾麵包的做法步驟1、所有材料2、麵包桶內加入牛奶,玉米油,鹽,和白糖3、倒入高筋麵粉,覆蓋整個液體材料,中間挖個坑,把酵母埋進去4...
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全麥葡萄乾麵包的做法 【東北】全麥葡萄乾麵包 全麥葡萄乾麵包怎麼做
  • 全麥葡萄乾麵包的做法 【東北】全麥葡萄乾麵包 全麥葡萄乾麵包怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)黃油(15g)酵母(3g)鹽(1g)牛奶(40g)白糖(20g)全麥麵包粉(150g)輔料葡萄乾(20g)表面撒高筋粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥葡萄乾麵包的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入麵包機啟動第一次和麵程式2、第一次和麵程式結束後,放入黃油啟動第二次和麵程式3...
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葡萄乾麵包卷的做法 香甜鬆軟的葡萄乾麵包卷 葡萄乾麵包卷怎麼做
  • 葡萄乾麵包卷的做法 香甜鬆軟的葡萄乾麵包卷 葡萄乾麵包卷怎麼做

  • “這是一款已做了N次的甜麵包,口感鬆軟香甜,全家人都很喜歡吃,糖份含量高,保質時間相對要長一點,所以喜歡吃甜麵包的JM朋友們不妨試一試.”食材明細主料高筋粉(175克)低筋粉(75克)輔料牛奶(110克)雞蛋(1個)鹽(1克)白糖(65克)乾酵母(3克)配料黃油(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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椰香葡萄乾麵包的做法 椰香葡萄乾麵包----麵包機版 椰香葡萄乾麵包怎麼做
  • 椰香葡萄乾麵包的做法 椰香葡萄乾麵包----麵包機版 椰香葡萄乾麵包怎麼做

  • “自己做的麵包,既衛生,又比較有營養,沒有了店裡的新增劑,吃起來放心多了。而且還有面包機這種好工具,就算平時上班忙,但還是可以把一切交給麵包機,只要花幾分鐘準備好一切東東,按個按鈕,就可以等著吃了,很方便呢。”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料椰子汁(150)奶粉(15g)乾酵母(3g)葡萄乾(50...
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葡萄卷麵包的做法 【葡萄卷麵包】 葡萄卷麵包怎麼做
  • 葡萄卷麵包的做法 【葡萄卷麵包】 葡萄卷麵包怎麼做

  • “繼上一篇餅乾,這次用智慧烤箱試驗麵包。事實證明,新烤箱受熱均勻,麵包可以拉絲,很柔軟。這款烤箱的容積不是很大,但烤個早餐包之類的,還是綽綽有餘的。不需要非得30L以上的烤箱,這款烤箱只有25L的容積,但因溫度準確,且受熱均勻,照樣能把麵包烤的很好。表面裝飾了開心果,如果你喜歡...
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麵包機版葡萄乾麵包怎麼做-麵包機版葡萄乾麵包的做法
  • 麵包機版葡萄乾麵包怎麼做-麵包機版葡萄乾麵包的做法

  • 食材明細主料雞蛋(一個)牛奶(170ml)葡萄乾(適量)調料鹽(2g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機版葡萄乾麵包的做法步驟1、170ml溫牛奶,2g鹽,3g酵母粉,一個雞蛋攪拌均勻,放入250g麵粉,適量葡萄乾繼續攪拌均勻,發酵至2倍大,再攪拌幾分鐘,再按發酵功能半小時,然後烘烤30分鐘即可。...
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香甜咖啡葡萄乾麵包的做法 自制懶人面包機版面包——香甜咖啡葡萄乾麵包 香甜咖啡葡萄乾麵包怎麼做
葡萄乾麵包的做法 自制葡萄乾麵包 葡萄乾麵包怎麼做
  • 葡萄乾麵包的做法 自制葡萄乾麵包 葡萄乾麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(1000克)輔料奶油(兩勺)牛奶(兩袋)雞蛋(一個)白砂糖(4勺)鹽(1小勺)葡萄乾(一把)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾麵包的做法步驟1、高筋粉1000克放入麵包機2、將所有原料按配方順序依次倒入麵包桶(葡萄乾除外)3、將牛奶、雞蛋、奶油、白砂糖、鹽放入麵包機。選...
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葡萄牙油炸麵包如何做簡單又好吃
  • 葡萄牙油炸麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋普通麵粉:250牛奶:180毫升輔料植物油:950毫升泡打粉:3茶匙鹽:1/2茶匙白糖:2湯匙具體步驟1.將麵粉,泡打粉,鹽和糖放入盆裡混勻。加入牛奶,並充分混合,使形成麵糰。然後把麵糰分成數個小麵糰,揉成球,在撒滿乾麵粉的...
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葡萄麵包怎麼做-葡萄麵包的做法
  • 葡萄麵包怎麼做-葡萄麵包的做法

  • 食材明細主料麵粉(500克)砂糖(60克)雞蛋(2只)溫水(210克)葡萄乾(適量)輔料鹽(6克)酵母(6克)黃油(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄麵包的做法步驟1、把鹽、砂糖、雞蛋(留下點蛋白液)、酵母、溫水加入麵粉中,搓揉10分鐘,將麵糰靜置5分鐘左右,然後分兩次加入黃油,用力搓揉。2、麵糰搓揉...
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