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關於味醬面的餐飲百科

美味的番茄味醬面如何做簡單又好吃
  • 美味的番茄味醬面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的番茄味醬面是用麵條和番茄以及多種調料等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,番茄是一種在日常生活中經常能夠吃到的水果,味道香濃,酸酸甜甜的,汁水豐富,慢慢滲透進入到麵條中,美味可口,散發出的香味...
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好吃的番茄味醬面如何做簡單又好吃
  • 好吃的番茄味醬面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘相信很多人都喜歡吃麵吧,而且吃麵的最常見的做法就是加番茄了,這個番茄味醬面可就是家常到不能再家常的麵條了吧,不過我們一般吃的番茄麵條是清湯麵的,不過這次我們做的是醬面哦,這樣就有點點不同了,不過這樣的...
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美味炸醬麵-炸醬麵
  • 美味炸醬麵-炸醬麵

  • “炸醬麵的關鍵就是如何把豆瓣醬炸好,做好放入面中的醬料。父親做的炸醬麵,美味至極,童年的回憶,小時候最愛吃,現在也喜歡!炎炎夏日裡的一碗炸醬麵,充分調動味蕾,醒脾開胃,振奮食慾!幸福很簡單,就是吃父母做的飯菜就是幸福!”食材明細主料銀絲面(500g)輔料豆瓣醬(50g)土豬肉(200g)黑木耳(50g...
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臘味花生醬拌麵的做法 【臘味花生醬拌麵】 臘味花生醬拌麵怎麼做
  • 臘味花生醬拌麵的做法 【臘味花生醬拌麵】 臘味花生醬拌麵怎麼做

  • “最近一個月,天氣特別煩人,雨不停的下近幾年的春天,很少下雨,今年卻是真正的春季到來如果不是要上班,我還是很喜歡下雨天的雨滴滴答答打落在窗臺上,順著玻璃窗臺滴落總有一種莫名的情緒湧上心頭無論是酸是甜,都覺得格外舒服也是一個下雨天,我和朋友一起去吃午餐突然冒大雨所以只...
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蒜味醬肉鬆麵包怎麼做-蒜味醬肉鬆麵包的做法
  • 蒜味醬肉鬆麵包怎麼做-蒜味醬肉鬆麵包的做法

  • “麵包加了蒜味醬,鹹甜口,蒜香濃郁,鹹中微甜,香而不膩,好吃又健康。出爐後又刷上蒜味醬粘上肉鬆,真是太好吃了,不只是孩子喜歡,全家人都愛吃,上桌也是瞬間被秒光。”食材明細主料麵包粉(300g)牛奶(140g)蛋液(40g)輔料色拉油(適量)酵母(4g)鹽(2g)冠利蒜味醬(1瓶)海苔芝麻肉絨(1盒)白糖(20g)蒜香(口味)烤...
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美味炸醬麵怎麼做-美味炸醬麵的做法
  • 美味炸醬麵怎麼做-美味炸醬麵的做法

  • “爽字當頭,夏日來一份涼麵,醬香濃郁,夫復何求”食材明細主料面(1500g)輔料黃醬(150g)甜麵醬(100g)蒜(3粒)薑汁(50g)白糖(10g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味炸醬麵的做法步驟1、姜拍碎再剁成小粒,加入50克清水,揉搓使薑汁更濃。蒜拍碎,切成粒2、黃醬和甜麵醬混合,加入薑汁攪勻3、鍋...
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鮮味炸醬麵怎麼做-鮮味炸醬麵的做法
  • 鮮味炸醬麵怎麼做-鮮味炸醬麵的做法

  • “夏至代表盛夏將至,這一天的日照時間也是全年最長,同時從夏至開始到大暑這段時間也會非常炎熱。當然,夏至當天根據習俗一定要準備一碗夏至面喲,今天根據家裡的食材做了一碗鮮味濃郁的炸醬麵。”食材明細主料麵條(適量)雞蛋(2個)豆瓣醬(2勺)蠔油(1勺)牛肉醬(1勺)蝦米(50g)輔料姜(少許)小蔥(2...
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京味肉醬面的做法 老北京人最愛的那一口——京味肉醬面 京味肉醬面怎麼做
  • 京味肉醬面的做法 老北京人最愛的那一口——京味肉醬面 京味肉醬面怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(500g(瘦肉偏多))輔料蔥(1根)姜(1/2個)調料豆瓣醬(適量)老抽(適量)醋(少量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)京味肉醬面的做法步驟1、主料,輔料2、調料3、姜先拍4、拿刀背斬5、然後再用刀刃切成薑末,這個處理有些特別,為的是把薑汁拍出來。不喜歡吃薑的...
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川味炸醬麵的做法 兩步教你在家自制好吃的【川味炸醬麵】 川味炸醬麵怎麼做
川味炸醬麵的做法 家常版川味炸醬麵 川味炸醬麵怎麼做
  • 川味炸醬麵的做法 家常版川味炸醬麵 川味炸醬麵怎麼做

  • “川味炸醬麵和一般的炸醬麵口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬,炸好的醬汁幹香微辣,拌好的麵條每一口都是誘惑,讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做,只要用到肉末和郫縣豆瓣醬,就可以讓你一飽口福。這款川味炸醬麵食材簡單易做,讓你在家就能輕鬆搞定”食材明細主料...
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美味炸醬麵教程
  • 美味炸醬麵教程

  • 炸醬麵,不同的人做出來的味道不一樣。雖然做出來的都名叫“炸醬麵”,但是無論是在外表上,還是在口味上,每個人做出來的炸醬麵都有自己最喜歡的味道。雖然,炸醬麵是北方常見面食,但是由於炸醬麵鮮香可口,麵條勁道彈牙,菜碼種類豐富,同樣深受南方人的喜愛。而想要在家做出一碗美味炸...
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炸醬麵的做法 傳統的清涼美味~~炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 傳統的清涼美味~~炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “第一次髮菜譜,希望達人們多多指教哈,這炸醬麵可好吃了,每年夏天都給家人做。評價不錯,今天拿來分享。”食材明細主料黃醬(一斤)輔料肉丁(半斤)油(半斤)蔥(一兩)姜(一兩)配料鹽(一小勺)胡椒粉(一小勺)雞精(半勺)糖(一小勺)醬香(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、第一步和麵,我和...
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炸醬麵的做法 美味炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 美味炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “雜醬麵營養豐富,炎熱的夏季更是深得大家的喜愛!我的這道炸醬麵,是在老北京炸醬麵的基礎上的自家做法,不求正宗,好吃才是硬道理!”食材明細主料五花肉丁(半小碗)麵條(適量)輔料黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)泡好的黃豆(適量)綠豆芽(適量)黃豆醬(5湯匙(醬料))甜麵醬(2湯匙(醬料))大醬(1湯匙(醬料))蔥花(少...
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炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】隨意版炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】隨意版炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “週日睡了個大懶覺,一覺起來,家裡倆MM出去晃去了。煮了個粥,正想解凍些啥來做,電話回來說不回家吃飯,要買東西準備去上海看世博會,叫我自己搞定。一個人,光喝粥也不能填肚子,正好再做個炸醬麵,看看冰箱裡有啥就拿啥了,隨意點都沒關係。翻找一番,終於找到自己想吃的,開始吧。”食材明...
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魚香川味醬拌麵的做法 簡單拌勻---魚香川味醬拌麵 魚香川味醬拌麵怎麼做
  • 魚香川味醬拌麵的做法 簡單拌勻---魚香川味醬拌麵 魚香川味醬拌麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(適量)輔料魚香川味醬(適量)鹽(適量)火腿丁(適量)香油(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香川味醬拌麵的做法步驟1、備魚香川味醬,2、麵條,看看好香平順的魚香川味醬,3、鍋裡放清水燒開,下入麵條,4、放點鹽,5、將麵條煮熟,6、放上一勺魚香川味醬,7、淋上生...
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味番茄醬意麵的做法 羅勒風味番茄醬意麵 味番茄醬意麵怎麼做
  • 味番茄醬意麵的做法 羅勒風味番茄醬意麵 味番茄醬意麵怎麼做

  • “羅勒風味番茄醬意麵,西餐,在家也能十分鐘搞定。一包意麵,一瓶羅勒風味番茄醬、再配一點香蔥、橄欖油,一家四口的西餐就搞定了。——羅勒風味意麵”食材明細主料意麵(500克)番茄醬(400克)輔料橄欖油(2ml)鹽(3克)香蔥(10克)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)味番茄醬意麵的做法步驟1、...
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炸醬麵的做法 別有一番風味的炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 別有一番風味的炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “炸醬麵是中國傳統特色麵食。最初起源北京,為魯菜系。在傳遍大江南北之後被譽為“中國十大面條”之一。”食材明細主料溼麵條(適量)五花肉(適量)黃瓜(適量)香椿(適量)海米(適量)輔料蔥(適量)花生油(適量)甜麵醬(適量)雞精(適量)水(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、...
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滇味雜醬麵怎麼做-滇味雜醬麵的做法
  • 滇味雜醬麵怎麼做-滇味雜醬麵的做法

  • “一碗熱騰騰噴香的麵條。點綴著碧綠碧綠的香韭菜,酸辣可口的酸醃菜恰到好處,還有滿滿一大勺,醬香十足的醬肉。“呲溜呲溜…”一碗下肚,幸福的一天便開始了!”食材明細主料乾麵條(適量)肉醬(適量)輔料芝麻油(少許)陸豐香醋(適量)韭菜(適量)老土罐酸醃菜(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
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醬油炒麵的做法 美味複合醬油炒麵 醬油炒麵怎麼做
  • 醬油炒麵的做法 美味複合醬油炒麵 醬油炒麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(適量)火腿腸(一根)綠豆芽(適量)紅蘿蔔(半段)青椒(1個)洋蔥(一個)小蔥(三四根)香菜(三四根)黃酒(適量)輔料生抽(適量)糖(半勺)雞粉(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬油炒麵的做法步驟1、準備好所有食材2、先做個複合醬油汁(比平時炒麵的醬油口味要豐富很多)鍋中做油放入兩...
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XO滋味醬撈麵怎麼做-XO滋味醬撈麵的做法
  • XO滋味醬撈麵怎麼做-XO滋味醬撈麵的做法

  • “撈麵,很家常,很簡單,也能做出美味,早餐可以吃,中午可以吃,宵夜也可以。要做出好的撈麵,又簡單,那就是XO滋味醬撈麵。”食材明細主料撈麵(100克)滋味醬(1包)輔料香蔥(1根)蔥香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)XO滋味醬撈麵的做法步驟1、準備好XO滋味醬1包,含撈麵100克,滋味醬1包;2、600ml清...
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炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】處女新作炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】處女新作炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “一直以來,很想很想吃一回正宗的老北京炸醬麵!上回過生日,資深美女姐姐特意為我做了一回,可惜只能飽飽眼福,卻不能了了我吃的心願,不過在這再一次非常感謝美女姐姐的心意,謝謝啦吃上一碗正宗老北京炸醬麵依然是我未了的心願,不知道是不是真的要去了北京才能吃上正宗的老北京炸...
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川味炸醬麵的做法 川味炸醬麵——改良版 川味炸醬麵怎麼做
  • 川味炸醬麵的做法 川味炸醬麵——改良版 川味炸醬麵怎麼做

  • “這是一道簡版雜醬麵,好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麵條(適量)肉末(適量)芽菜(適量)輔料油(適量)香油(適量)生粉(適量)郫縣豆瓣(適量)薑末(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味炸醬麵的做法步驟1、豬肉提前剁成肉沫,調入適量生粉、鹽、香油,拌...
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炸醬麵的做法 一口兩味的炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 一口兩味的炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “炸醬麵是北方的典型美食,在南方尤其靠我們這吃的比較少,長這麼大,還沒吃過正宗的炸醬麵,所以這完全依靠自己的喜好做出了這款面,希望親們能夠喜歡。”食材明細主料乾麵(適量)輔料筍乾(適量)豬瘦肉(適量)雞蛋(適量)紅薯粉(適量)鮮蝦(適量)配料辣醬(適量)豆豉香菇醬(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時...
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京味炸醬麵怎麼做-京味炸醬麵的做法
  • 京味炸醬麵怎麼做-京味炸醬麵的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)幹香菇(適量)鮮麵條(適量)輔料蔥花(適量)薑絲(適量)水澱粉(適量)配料幹黃醬(半包)甜麵醬(半包)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)京味炸醬麵的做法步驟1、炸醬必備的醬料:幹黃醬和甜麵醬。2、取半包的幹黃醬和半包的甜麵醬拌勻。3、豬肉肥瘦的量根據自己的喜好而定...
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炸醬麵的做法 家鄉味道的炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 家鄉味道的炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “煮好的麵條過涼水備用,撒上蒜米,黃瓜,小番茄,吃的時候拌醬即可,簡單又好吃~”食材明細主料麵條(適量)輔料豆瓣醬(適量)黃瓜(適量)小番茄(適量)雞蛋(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、準備的材料:豆瓣醬,黃瓜擦絲,小番茄,雞蛋。2、鍋內倒入油。3、油熱後倒雞蛋進去...
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