- “總是難以拒絕百香果的酸酸甜甜,每次都要買很多,而它們似乎總是約好在同一時間內成熟,讓我有點無所適從。單吃是吃不完的,所以,用它來做烘焙原料也不錯。上次做過百香果戚風蛋糕,味道確實不錯。這次換成海綿蛋糕的方子,做成小蛋糕,小小一個,甚是可愛。”食材明細主料雞蛋(4個)糖粉(1...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)砂糖(60克)低筋粉(100克)輔料色拉油(30克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)果醬夾心蛋糕的做法步驟1、將低筋粉先過篩2遍。2、雞蛋中加入全部砂糖,打發至蓬鬆,表面劃線不會很快消失。3、篩入低筋粉,翻拌至沒有乾麵粉。4、加入色拉油,翻拌均勻。5、將蛋糕糊倒入...
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- “籃球也是我兒子愛看的專案。那天籃球總決賽時,小傢伙居然上了鬧鐘,凌晨2點多起來看比賽。可惜我做的這個籃球造型的小蛋糕有了瑕疵,少了一條線,等我意識到這點時,小蛋糕都進肚兒了。哈哈,整整一個馬大哈!”食材明細主料雞蛋(兩個)低筋麵粉(50克)白糖(40克)植物油(25克)黑巧克力(少許)輔...
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- “說起來好久沒做蛋糕了,家裡的低粉都快過期了,做了幾個吐司後,決定再做做自己以前喜歡的蛋糕。這款小蛋糕是需要擠一點花花的,說實話,雖然做過好些蛋糕了,但因為我們都不太喜歡造型太複雜的蛋糕,所以還從來沒用過用來裱花的那個東東,擠起來怪麻煩的,也沒擠好,而且弄得到處都是油啊...
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- 食材明細主料戚風蛋糕(適量)獼猴桃(適量)輔料酸奶(適量)橘子醬(適量)草莓醬(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果夾心蛋糕的做法步驟1、將頭晚做好的戚風蛋糕,在冰箱裡放一夜。2、切成薄厚均勻的兩片,中間夾層抹上草莓醬和橘子果醬,蓋上另一片蛋糕。3、塗上酸奶,將獼猴桃削皮...
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- “百香果今年成了我家寵愛的水果,尤其是俺家丫頭(兒媳婦啦),特別愛百香果,對百香果做成的果蜜和甜點更是沒有一點抵抗力,做一款愛一款。上次做了麵包,她就喜歡的不得了,今天我有用百香果蜜做了小蛋糕,丫頭連說好吃好吃。俺家小孫子也是抓一個就吃,一口氣吃完一個還要。鬆軟的蛋糕,婆...
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- “不知道各位姐妹們都是如何處理百香果的?這種小果子的表皮韌性十足,果肉裡面又是一包汁水,用刀不僅不容易切斷,還會損耗果汁。一開始用菜刀剁它,它卻給我來個以柔克剛。不過辦法還是人想出來的,在此我貢獻自己想到的一個小方法,就是用剪刀來去皮。百香果不像蘋果、梨子那樣,果皮...
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- “小小蛋糕……”食材明細主料蛋糕(3小片)輔料黑布林果醬(適量)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑布林夾心小蛋糕的做法步驟1、取一片蛋糕,抹上一些黑布林醬。2、蓋上一片蛋糕。3、在第二片蛋糕上抹上一些黑布林醬。4、蓋上第三片蛋糕。5、再在第三片蛋糕上用黑布林醬畫一...
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- “孩子春遊要帶點零食,孩子尤其愛蛋糕,用藍莓果醬混合奶油乳酪做夾心小蛋糕,孩子說比甜品店的還要好吃,一口咬下去,酸酸甜甜好滋味。”食材明細主料低筋麵粉(45克)雞蛋(一個)生雞蛋黃(1個)細砂糖(35克)輔料黃油(60克)奶油乳酪(40克)酸奶(30克)糖粉(15克)藍莓果醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗...
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- “今天堂弟生日,給他做一個生日蛋糕,祝他早日娶老婆,以後讓老婆給他做蛋糕٩😛ི۶”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麵粉(100g)砂糖(100g)牛奶(80g)玉米油(40g)檸檬汁(3滴)香草精(2滴)輔料奶油(500g)糖(50g)水果芒果(2個)草莓(10個)藍莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)芒果夾心草莓蛋糕的做法步...
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- 食材明細麻薯材料麻薯材料:糯米粉(50克)玉米澱粉(15克)牛奶(100克)糖粉(10克)黃油(10克)蛋糕材料雞蛋(3只)蝶豆花(3克)水(30克)大豆油(25克)低粉(60克)糖(60克)餡料草莓醬(35克)黑巧克力(25克)甜香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)果醬夾心小蛋糕的做法步驟1、將牛奶、糯米粉、糖粉、玉米澱粉依次放入...
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- “2月28日是小胖妞入園第一天,我的心情真可謂大起大落。早晨送她去幼兒園,各種擔心加憂慮,許諾說我會在家做好香香的小蛋糕等她回家。忐忑不安地等了一天,下午去接她,老師見到我便說:“你家寶貝太乖了,沒有哭,表現特別好。”心裡稍稍輕鬆了一些。接她剛走出教室,她便像一隻快樂的...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)玉米油(50克)白糖(20克)淡奶油(300克)大芒果(一個)低粉(100克)牛奶(50克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果夾心蛋糕的做法步驟1、雞蛋黃與玉米油,牛奶,5克白糖混合。2、攪拌均勻至無顆粒。3、低粉過篩加入到蛋黃中繼續攪拌均勻至無顆粒。4、蛋白...
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- “想試試夾心蛋糕,可家裡的麵粉用完了,就剩下玉米粉,就用它了,而且是用電飯鍋做出來的,送給家裡沒有烤箱的小夥伴,如果你以為用玉米粉做的蛋糕會很乾巴巴,NONONO!那你就大錯特錯了(`∀´)ง用了我的方法,做出來的玉米粉粗糧蛋糕可是綿綿的喲,一點都不輸海綿蛋糕~還可以依據個人口味制...
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- “平底鍋版的小甜點,軟糯清香,不算甜也不膩,可以加上任意喜愛的水果。非常美味,作為下午茶很合適哦。”食材明細主料低粉(50g)玉米油(15ml)雞蛋(2個)牛奶(50ml)泡打粉(1g)細砂糖(15g)白醋(適量)輔料香蕉(1根)櫻桃(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水果夾心蛋糕片的做法步驟1、原料大集合...
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- “奶油蛋糕人人愛吃,但是吃多了總有負罪感,現在把奶油換成酸奶,一樣好吃且少了負擔。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(80g)鹽(1g)玉米澱粉(20g)牛奶(50g)細砂糖(蛋黃20g+蛋白70g)檸檬汁(幾滴)色拉油(30g)輔料芒果(適量)濃酸奶(120g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芒果酸奶夾心蛋糕的做法步驟...
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- “最近新換的這款小南瓜模具,真是越看越喜歡~繼續來一款小蛋糕,吃過了夾心餅乾,那就來一個夾心蛋糕吧~加入了豆沙餡的小蛋糕,真的是超不錯呢!”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(20g)豆沙餡(20g)輔料玉米油(15g)黑芝麻(5g)椰蓉(3g)杏仁片(5g)白糖(20g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “炒雞好吃的小蛋糕,加了我最愛的巧克力”食材明細主料麥芬預拌粉(100克)雞蛋(1個)黃油(30g)糖(10克)輔料巧克力(適量)黃油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)夾心小蛋糕的做法步驟1、黃油隔水融化2、巧克力隔水融化3、黃油放糖打至發白4、蛋液倒進打勻5、晒入預拌粉6、切拌均...
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- “做蛋糕時加橙汁,蛋糕會比較香。做好的蛋糕抹酸奶而不是奶油就不會很膩,也比較適合老人和孩子吃”食材明細主料雞蛋(六個)橙子(三個)麵粉(適量)芒果(適量)酸奶(適量)輔料白砂糖(少量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果酸奶夾心香橙味蛋糕的做法步驟1、準備食材:雞蛋六個,橙子三個,白...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)麵粉(90克)輔料糖(30克(蛋黃))奶(40克)油(40克)白砂糖(60克(普通糖也可))塔塔粉(1克(放在蛋清裡))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)夾心肉鬆小蛋糕的做法步驟1、雞蛋分好2、糖,油,奶拌勻3、麵粉過濾4、把麵粉倒在拌好的蛋黃裡5、切拌勻備用6、蛋清放塔塔粉,三次加糖,五分鐘...
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- 食材明細主料蛋糕(2小片)輔料杏子果醬(適量)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏子果醬夾心小蛋糕的做法步驟1、取一片蛋糕,抹上一些杏子醬。2、蓋上一片蛋糕。3、在第二片蛋糕上用杏子醬畫一個自己喜歡的圖形。4、再一張。小竅門1.杏子果醬的具體做法可以參看《杏子果醬》...
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- “幼兒園家長會,老師說今年換個方式,以茶話會的形式,大家邊吃邊喝邊聊,讓我做些點心,人比較多,做圓形蛋糕吧,好像不太適合,再說也不好分,所以我決定做蛋糕塊,切得小一點。這個用量說一下,我是做了兩個蛋糕卷的量,疊在一起的,方子寫了一個蛋糕卷的方子哦,如果自己家裡吃,就做下面這個量就...
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- “選這兩種水果呢是因為它們的顏色都超級漂亮,做出來的果醬也適合做夾心。冬草莓又下來了,現在的草莓感覺比夏天的好吃,前一陣我家二貨還問我啥時候做草莓醬啊?恩,過一陣等草莓再多點就可以做了~~~不知道榴蓮做成果醬會是啥味道?過生日時候做的蛋糕,二貨讓我下次把裡面的香蕉換...
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- 食材明細主料雞蛋(12個)麵粉(200g)牛奶(160g)玉米油(80g)白砂糖(200g)輔料白醋(幾滴)奶油(適量)砂糖(適量,加入奶油)水果(適量)棉花糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果夾心水果蛋糕的做法步驟1、按照烤戚風的方法,烤三個11寸的方形蛋糕胚,整形,切成大小一致的正方形。放涼,備用。2、取...
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- “小小的蛋糕,大大的幸福……”食材明細主料蛋糕(3小片)西瓜醬(適量)杏子(2個)涼開水(適量)輔料蘋果醬(適量)蘋果(半個)淡鹽水(適量)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果醬夾心小蛋糕的做法步驟1、蘋果切片,泡在淡鹽水中防氧化。2、杏子去皮、去核、切瓣、泡在淡鹽水中防氧化。3、取...
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